Magyar dekadencia Tehát sajt, sonka, tojás, melegszendvics? Ezek nem is annyira elvetemült szavak, igaz? Még akár a magyar gyomornak is tetszhet ez a francia étel. No persze egy kicsit megmachinálva. Például most így, húsvét küszöbén átalakíthatjuk a szendvicset, hogy idézze az ünnep ízeit. A dijoni mustár helyett torma, a gépsonka helyett az ünnepi füstölt sonka pár szelete, kenyér helyett pedig kalács kerül ebbe a honosított croque madame-ba. A tükröt pedig pár szelet kemény tojás váltja fel. Maradékból vagy anélkül A legjobb ebben a szendvicsben pedig az, hogy maradékmentő fogásnak is kiváló, azonban már az ünnep alatt/előtt is elkészíthetjük, ha kedvünk tartja. Például húsvéti reggelinek is tökéletes, hiszen úgyis minden lesz hozzá otthon. A száraz kalács és tegnapi tojás új esélyt kaphat a melegszendvicsben, így semmi nem vész majd kárba az ünnepet követő napokban. Húsvéti foszlós kalács sonkához · Recept. És még jól is fogunk lakni! Készítsünk húsvéti croque madame-ot! Hozzávalók: 35 dkg kalács (8 szelet), 4 teáskanál majonézes torma, 4 teáskanál majonéz, só, bors ízlés szerint, 15 dkg főtt sonka (húsvéti sonka), 10 dkg sajt (comte), 2 ek vaj, 2 db tojás (főtt) A kalácsból 8 szép szeletet vágunk, majd a felét majonézzel, a másik felét majonézes tormával megkenjük.
Mert az ízletes, szép étel, a lélek reménye, a test vágya és a szakács sikere. " Forrás: Varázslat a konyhában
teljes kiőrlésű - IR-barát Hozzávalók (20 szeletes kalácshoz) 180g búzafinomliszt 320g teljes kiőrlésű liszt 50g puha vaj 1 db egész tojás+1 db a kalács megkenéséhez - 300ml tej (sima, vagy növényi és hagyományos felesben) 30g friss élesztő -fél evőkanál só kis csomag medvehagyma apróra vágva Elkészítés A langyos tejen felfuttatjuk az élesztőt. Közben a liszteket, a sót kimérjük és összekeverjük. A vajat, tojást és az élesztős-tejes folyadékot is összekeverjük, és összedolgozzuk a lisztekkel. Addig gyúrjuk, amíg összeáll egy tészta gombóccá és elválik az edény falától. 30 percig kelesztjük konyharuhával lefedve, meleg helyen. Amikor megkelt, beledolgozzuk az apróra vágott medvehagymát, és három részre osztjuk. Húsvéti kalács recent article. Mindegyikből nagyjából egyforma hurkát formázunk és összefonjuk őket. Lefedve kelni hagyjuk15-20 percig. Lekenjük az immáron másodszor is megkelt kalácsot tojással, majd előmelegített sütőben, 150°C-on, 40-50 perc alatt aranybarnára sütjük. A megadott hozzávalókból kb. 20 szeletes kalács lesz.
Amikor a húsvétra gondolsz, melyik sütemény jut eszedbe? Talán neked is a fonott kalács van az elsők közt! Mit szólnál ahhoz, ha idén a bolti helyett kipróbálnád a házi készítésűt? Hoztam neked egy receptet, amivel te is puha, lágy kalácsot tudsz sütni és fel tudod dobni vele a húsvéti ünnepek hangulatát! Hozzávalók: 300g liszt 35g porcukor 30g vaj 15g élesztő 1db tojássárgája 160ml tej 1 csomag vaníliás cukor Kenéshez: 1db egész tojás Elkészítés: Először egy kovászt készítünk: a langyos tejbe belemorzsoljuk az élesztőt, majd a porcukorból egy keveset hozzákeverünk. Végül a lisztből annyit adunk hozzá, hogy tejfölös állaga legyen. Letakarjuk egy konyharuhával kb. 5-10 percre, amíg fel nem fut. Közben a liszt maradék részébe belemorzsoljuk a vajat, hozzáadjuk a maradék porcukrot és a vaníliás cukrot. Húsvéti kalács reception. Ehhez hozzáöntjük a tojássárgájának és a felfutott kovásznak a keverékét, majd egynemű tésztát gyúrunk belőle. Letakarva kelesztjük kb. 30-40 percig. Ezután 3 egyenlő részre osztjuk, melyekből hosszú sodratokat készítünk (kb.