Mascarponés Fekete-erdő Torta Recept: Csokoládés piskóta: elkészítését megtalálod az előző videómban. Meggy töltelék: Hozzávalók: 45 dkg fagyasztott meggy 10 dkg cukor 2 teáskanál pektin A fagyasztott meggyet feltesszük főzni. Pektint elkeverjük a cukorral. Ha a meggy levet eresztett, belekeverjük a pektines cukrot. kb 5-10 percig főzzük. Fekete-erdő torta – Fokhagymaa.hu-receptek. Mascarpone krém: 250 g Mascarpone 4 dl habtejszín 8 dkg porcukor Mindent egy tálba tesszük és kihabosítjuk. A torta összeállítása: A mascarponés tölteléket és a meggy tölteléket habzsákba töltjük. Kis halmokat nyomunk a piskóta szélére a tejszínes krémből, ez fog látszódni a torta körül. Ezután a meggy töltelék jön, utána ismételten mascarponés töltelék. Ezeket váltogatjuk. A következő rétegnél ugyan így csináljuk. A legfelső lapon már csak tejszínes krémet használunk. A legvégén kakaóporral szórjuk meg a tetejét Fekete-Erdő Torta
6 g Cukor 250 mg Élelmi rost 17 mg Összesen 524. 3 g A vitamin (RAE): 1562 micro B6 vitamin: 1 mg B12 Vitamin: 3 micro E vitamin: 6 mg C vitamin: 11 mg D vitamin: 290 micro K vitamin: 18 micro Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg Niacin - B3 vitamin: 2 mg Folsav - B9-vitamin: 162 micro Kolin: 794 mg Retinol - A vitamin: 1483 micro α-karotin 3 micro β-karotin 943 micro β-crypt 22 micro Lut-zea 1328 micro Összesen 4. Feketeerdő torta egyszerűen: ez a tuti recept | Femcafe. 8 g Összesen 11. 9 g Telített zsírsav 7 g Koleszterin 98 mg Összesen 182. 5 g Szelén 7 mg Kálcium 36 mg Magnézium 21 mg Foszfor 80 mg Nátrium 36 mg Összesen 26. 4 g Cukor 18 mg Összesen 38 g A vitamin (RAE): 113 micro E vitamin: 0 mg D vitamin: 21 micro Folsav - B9-vitamin: 12 micro Kolin: 58 mg Retinol - A vitamin: 107 micro β-karotin 68 micro Lut-zea 96 micro 15 dkg cukor (ízlés szerint) Elkészítés A piskótához a tojásokat a cukorral habosra keverjük, majd kanalanként hozzáadjuk a lisztet és kakaóport. Az egészet óvatosan elkeverjük, majd kerek torta formába simítjuk, és 180 fokon 25-30 perc alatt megsütjük.
A felvert és a tortakarika közé papír, vagy fólia csíkot helyezünk, azért hogy később könnyen el tudjuk távolítani a tortáról a karikát. A három bekevert krémet, három különböző nyomózsákba tesszük. Kakaós lapra először az étcsokoládés tejszínből nyomunk egy csíkot, körbe a lap szélénél. Ezután a meggykrémből nyomunk egy csíkot, szorosan az étcsokoládés tejszín mellé. Majd a meggypálinkás tejszínhabból nyomunk egy csíkot, körbe, szorosan a meggykrém mellé. Ezt addig ismételjük, amíg el nem érjük a torta közepét. Krémekre ráhelyezzük a következő kakaós lapot és újra krémcsíkokat nyomunk körbe, de most a világos tejszínnel kezdjük, ezután a csokoládés, majd a meggyes, egészen a lap közepéig. Fekete erdő torta recent article. Harmadik lappal lezárjuk a krémeket, majd a maradék tejszínnel körbekenjük a tortát. Torta oldalát fésűkártyával mintázzuk. 10. Díszítés Torta tetejének szélére tejszínhab tuffokat nyomunk. Tuffokra félbevágott meggyszemeket teszünk. Torta közepét csokoládé forgáccsal díszítjük. Ha inkább vizuális típus vagy, nézd meg a videót Megosztanád másokkal is a receptet?
Hozzávalók: Piskóta1: 5 tojás 5 evőkanál liszt egy csomag sütőpor 5 evőkanál cukor 1 ek keményítő 3-4 evőkanál kakaópor Piskóta2: 6 tojás 6 evőkanál liszt 6 evőkanál cukor 2-3 evőkanál kakaópor Krém: 8 dl tejszín 1 üveg meggybefőtt 1 csomag vaníliás puding 1 csomag zselatin vaníliakivonat porcukor Recept: Ezt a dekoratív, csíkos tortát Zsuzsi húgom névnapjára sütöttem. Készítsünk egy alap piskótát: 5 tojásfehérjét verjünk fel egy csipet sóval kemény habbá. A sárgájákat keverjük fehéredésig a cukorral, majd keverjük bele a kakaóport. Óvatosan öntsük rá a fehérjehabra, laza mozdulatokkal széles fakanállal keverjük bele. Fekete erdő torta receptions. A liszttel elkevert keményítőt és sütõport több részletben szitáljuk hozzá, és finoman keverjük el. A hab ne törjön össze. Kapcsos tortaforma (24 cm) aljára tegyünk sütõpapírt, majd erõltessük rá a karimát, és az összekapcsolás után lazán vágjuk le a kiálló papí tegyük a tésztát, amjd toljuk elõmelegített 200 fokos sütõbe. Ha feljött a piskóta, vegyük kisebb hőfokúra a sütõt, úgy 160 fokra.
A kenyér-, kalács- vagy épp kiflimaradékok felhasználása nem csak anyagi megtakarítást jelent, hanem remek lehetőséget arra, hogy családunk számára igazán finom ételeket készíthessünk. A legtöbb háztartásban – akármennyire is gondos a háziasszony – gyakran előfordul, hogy megmarad egy darabka kalács, kenyér, zsemle vagy kifli. Az önmagában fogyasztásra már nem igazán alkalmas alapanyagokból könnyedén készíthető főfogás, köret vagy akár desszert is. Sőt ezek a fogások olyan finomak, hogy érdemes miattuk direkt szikkasztani néhány péksüteményt. A száraz kenyérből vagy más maradék péksütemény felhasználásával készülő kenyérpudingok a világ számos pontján örvendenek nagy népszerűségnek. A pitypang konyhai felhasználása: bor, kávé, kenyér, szirup.... A helyi alapanyagok felhasználásával készülő fogásoknak széles a tárháza, az édes változatok azonban leggyakrabban tejben, tejszínben áztatott kenyérféléken alapulnak, amihez juharszirupot, mézet vagy cukrot kevernek, és legtöbbször aszalt gyümölcsökkel teszik még teljesebbé. Az édes változatokhoz - a mákos guba vonalán mozogva - adhatunk mákot, vagy más darált csonthéjassal is ízesíthetjük, de banánnal, karamellizált gyümölcsökkel, mogyoróvajjal, csokoládékrémmel, lekvárokkal, karamellkrémmel is tehetjük még változatosabbá.
10×20 cm-es sütőformát. Tegyük a banánokat egy tálba, és törjük össze villával őket, amíg teljesen folyós állagúak nem lesznek. Adjuk hozzá a vajat, a tojást, vaníliakivonatot és a cukrot. Keverjük el alaposan. Mérjük ki a lisztet, keverjük el benne a sütőport, keményítőt és a sót. Majd szitáljuk a banános keverékre. Keverjük ki alaposan. Adjuk hozzá a diót és a csokoládét. Lazán keverjük át. Öntsük a sütőformába, és süssük 1 órán át. A sütőből kivéve hagyjuk pár percet a formában hűlni, majd borítsuk ki, helyezzük egy rácsra, és hagyjuk pihenni. Reméljük tetszett nektek a Hatékonyha első része és már izgatottan várjátok a következőt. Addig is mentsetek minél több ételt és figyeljétek a blogunkat a hasznosabbnál, hasznosabb tippekért! A hely ahol te is igazi konyhatündér lehetsz Az egyik legrégebbi és talán legjelentősebb kapcsolódási pontunk a gasztronómia. Strata, a maradékmentő olasz kenyérrakottas | Nosalty. A közös sütés-főzés és a lakomák mindig is a társasági élet központjában voltak. Titkon sokan főzős videókat néznek, sőt van aki mesterszakács szeretne lenni, vagy legalább egy gasztroblog követője.
Kenyérpuding. A kép csak illusztráció! Forrás: Shutterstock 3. Kenyérpuding desszertnek Reggelit már készítettünk belőle, most jöhet a desszert! Forraljunk fel egy bögre tejet, keverjünk bele 4 evőkanál vajat. Tegyük félre. Verjünk fel egy tálban egy tojást, adjunk hozzá ¼ bögre cukrot, egy marék mazsolát és egy csipet sót. A tejes keveréket dolgozzuk össze a tojásossal. Már csak fel kell kockázni a kenyeret, és egy hőálló edénybe szórni. Öntsük rá a tejes keveréket, és süssük 170 fokra előmelegített sütőben 20-30 percig. 4. Tojásos kenyér reggelire Unja már a főtt tojást? Meg a rántottát is? Próbálja ki ezt a szórakoztató módszert! Egy pohár segítségével szaggassunk ki egy kört a kenyér közepéből. Tegyünk 1 evőkanál vajat egy serpenyőbe, kezdjük el megpirítani rajta a kenyeret. Üssünk egy tojást a lyukba, majd, amikor a kenyér és a tojás egyik oldala megpirult, fordítsuk meg. Szórjunk rá egy kis sót, borsot, oregánót és tálaljuk reggelire. 5. Hagyományos helyett francia A szikkadt kenyér tökéletes alapanyaga a bundás kenyérnek, ám ezúttal ne a hagyományosat készítsük, hanem a franciát.
Késő este 11 g szárított kovászt (amik kisebb-nagyobb darabokban voltak) egy edénybe tettem Ráöntöttem 50 g langyos vizet, összekevertem és a konyhapulton hagytam állni reggelig. Szépen feloldódtak a szárított kovász darabok. Szárított kovász edénybe téve: Kicsit összetördeltem, és langyos vizet öntöttem rá: Rátettem az edényre a tetejét, és reggelig így hagytam: Reggel hozzáadtam 40 g világos rozslisztet, és egy üvegbe tettem. Kb. 12 óra telt el, mikor láttam, hogy néhány mm-t emelkedett. (Erről nem készítettem képet). Mikor elérte az aktivitása csúcspontját, kivettem belőle 20 gramm kovászt, tettem hozzá 20 gramm vizet, és 30 gramm világos rozslisztet és bevittem a szobába. Nem egészen 3 óra múlva már ilyen nagyra nőtt az üvegben. Mikor aktív lett, kivettem belőle egy előtésztára való mennyiséget, és újból megetettem. Legközelebb ebből fogok majd sütni. Nagyon jól működött a szárított kovász. Első kenyér ami a szárított kovászból készült: A kenyér receptjét majd külön is beírom a blogba.
zsemle • tojás • vaj • bármilyen felvágott • reszelt sajt • paradicsom Vadászné Takó Rita szikkadt zsemle • alma • fahéj • tej • margarin • tojás • vaníliás cukor • baracklekvár #vidékiSpejz 🍽 karaj • vízben áztatott szikkadt zsemle • tojás • kisebb fej vöröshagyma • nagy csokor petrezselyemzöld • ételízesítő • só • bors Tomor Istvan szikkadt zsemle • tojás • tej (zsemlétől függ) • Kb.
Nagyon menőn hangzik, s divatos is a zero waste manapság. Az a helyzet, hogy én ezt az alapvető stratégiát még gyerekkoromban anyukámtól, nagymamámtól sajátítottam el, amikor még nem volt ilyen trendi neve. Most ebben a napfényes tengerparti olasz városban rátaláltam gyerekkorom egy szegletére, itt a város szélén egy kis bio gazdaságra, melyet egy fiatal pár üzemeltet. Egyre több és egyre jobb termékük van, s a sorban állás közben egyre többször cserélgetünk ötleteket ismeretlenekkel. Ezt a tippet egy idősebb asszonytól kaptam, aki azt mesélte, hogy Veneto tartományban szokás megenni a borsó hüvelyét is. El is mesélte, hogyan kell készíteni. Nyilván a szegénység szülhette a receptet, de remek zero waste project lett belőle. A főtt és átpasszírozott borsóhéjnak mennyei aromája van, engem a zsenge kukoricáéra emlékeztetett. Akkor érdemes elkészíteni, ha zsenge, nem vegykezelt borsót kapunk. Nagy mennyiség kell hozzá, akkor érdemes belevágni, ha például tonnaszám termeljük a borsóhéjat, mert a friss, zsenge szemeket lefagyasztjuk.