Minden évben van pár olyan gyümölcs, amely valamilyen oknál fogva nem kell már, mert mindenki megunja, vagy egyáltalán nem is szeretik a gyerekek. Ilyen gyümölcs nálunk a ribizli. A gyerekek nem igen vannak oda érte. Szerintem én se, de gyerekkoromban volt pár bokor és azt folyamatosan dézsmáltuk, ezért valamiért a szívemhez nőtt. Annyira, hogy azért most már tetemes bokor lett telepítve belőle. Két helyről lett beszerezve. Először az unokatestvérem adott két bokrot, amelyet a sok átültetés során már több részre szétszedtem. Sőt, talán már adtam is tovább belőle. A másik beszerzési forrásom a dédi volt, ahol a bokrok és magas gazok között valahogy még vegetált szegény. Egészen addig, amíg meg nem mentettem. Fekete ribizli bor készitése de. Most van vagy 12-15 bokrom. Kisebb nagyobb, de egyre szebbek. Idén nagyon oda lett figyelve rájuk, mert folyamatosan ki lett a bokrok köze és töve gazolva. Így nem csoda, hogy bár már többször szedtünk róla megfelelő mennyiséget, és sokat csemegéztem róla, valamiért még mindig sok volt a bokrokon.
1. A bor elméleti készítése (onlineoktatás) - YouTube
A felére felhígított ribizkelé minden 100 literében tehát feloldunk 22 kg cukrot. A fehércukor helyett egyes vidékeken részben vagy egészben mézet adnak ribizkeborba. Ha a cukormennyiség mézbe adagoljuk, akkor minden 100 liter gyümölcslére 12 kg cukrot és 12 kg mézet számítunk. Igy a hozzáadott cukor és a gyülmölcslé természetes cukortartalma körülbelül 24-25 cukorfokos levet ad, melyből az erjedés lezajlása után a kívánt 14%alkohol elérhető. Erjesztés. A megcukrozott ribizkelé kotyogóval ellátott erjesztőhordóba kerül. Az erjedés gyors és tiszta lefolyásának biztosításának célszerű a levet fajélesztővel leoltani. A ribizkebor kierjesztéséhez bármely borélesztő alkalmas. Magam részéről a "Tokaj 22" jelzésű erőteljes borélesztőt tartom legalkalmasabbnak. (A M. Ribizkebor készítése - 1924. november - Huszadik Század - Sajtócikkek a múlt századból. Kir. Szőlészeti Intézet, Budapest, Debrői-ut 15. bakteriológiai osztálya kívánatra igen mérsékelt áron, használati utasítást mellékelve. szállitja a kérőlevélben jelzett időre és bormennyiséghez szükséges fajélesztőt. ) Az erjedés legkedvezőbb hőfoka 18-23 C°.
Évente kétszer rámjön, hogy sütnék egy tortát, annak ellenére, hogy tudom, hogy nem vagyok túl jó benne. 🙂 Karácsonyra valami havas, igazi téli hangulatú tortára gondoltam, ezért egyértelműen a kókusz lett a nyertes. Aki szereti a kókuszos és/vagy krémes sütiket, annak bátran ajánlom, szerintem nagyon finom. Egy dolgot viszont elrontottam, amit a leírt receptben már korrigáltam, az enyém ugyanis nagyon édes lett. Répatorta Mascarpone Krémmel - Sütemény és Könnyű Étel Receptek - MesiNasi. Nem számoltam azzal, hogy az egészet még bevonom egy jó adag kókusszal és mandula is került a tetejére, szerintem ez már sok lett egy kicsit. De természetesen mindenki saját ízlése szerint változtathat a cukor mennyiségén. A legjobb a tortában a tetején lévő Raffalleo golyó lett, egyszerűen imádom. Ezt önmagában is nyugodtan készítsétek el, ha sütés nélküli egészséges édességre vágytok. Kezd engem is teljesen átjárni a karácsonyi hangulat:), ezért ezúton is szeretnék mindenkinek, aki ezt olvassa, nagyon kellemes ünnepeket kívánni sok ajándékkal, finom falattal, pihenéssel! Köszönöm Nektek, hogy velem voltatok idén.
Édesanyám valami süteményt akart sütni, benézett a hűtőbe, majd meglátta a vajkrémet, habtejszínt majd ezek után benézett a spájzba, ahol talált pudingport ezekről az alapanyagokról beugrott neki a Raffaello. Általában bögrés tésztát csinál, így ezt nem bonyolította a piskótatésztával, így olcsóbb a kivitelezés. Raffaello torta Hozzávalók 12 személyre: 2 tojás 2 sütőpor 3 ek. kakaó 1 bögre cukor + 4 ek. cukor 2 bögre rétesliszt 2 bögre tej 1 dl olaj 2 db habtejszín 2 db natúr vajkrém 3 db vaníliás puding 9 dl tej kókuszreszelék ízlés szerint Elkészítési idő: 55 perc Elkészítés: A 2 tojást a 2 sütőporral a kakaóval és az 1 bögre cukorral habosra keverjük, majd ehhez adagonként hozzáadjuk a 2 bögre réteslisztet, a 2 bögre tejet, és az 1dl olajat. Sütőpapírral kibélelt tortaformában, 170 °C 35 percig sütjük. Isteni házi Raffaello-golyó: jobb, mint az eredeti | Anyanet. Ha megsült, kettévágjuk. Ez alatt a 3 vaníliás pudingot a 9 dl tejjel megfőzzük, majd teljesen kihűtjük. Ezután 2 habtejszínt 4 ek. cukorral keményre felverjük, majd hozzáadjuk a 2 db natúr vajkrémet, és ezzel is kikeverjük.
Rajong az egész család a Raffaello-golyóért? Hagyd a boltit a polcon, és készítsd el saját magad! Tökéletes önmagában, szépen becsomagolva pedig ajándéknak is kitűnő. Sőt, sütik, torták dekorálására is használhatod. Ezt még akár gyerekekkel együtt is elkészítheted. Hozzávalók: 40 dkg kókuszreszelék 22 dkg cukor 20 dkg tejpor 12 dkg vaj 1 dl víz mandula Elkészítése: Egy lábosban tégy fel vizet főni, majd add hozzá a cukrot. Ha felforr, húzd le a tűzről. Rakd a sziruphoz még melegen az olvasztott vajat, a tejport és 20 deka kókuszreszeléket. Keverd simára a masszát. Igazi raffaello torta recept magyarul eredeti. Ha túl híg, adj hozzá még kevés tejport és kókuszreszeléket, ha túl sűrű, akkor önts hozzá vizet. Rakd egy-két órára a hűtőbe. Amikor kihűl a massza, formázz belőle golyókat. Ügyelj arra, ha túlságosan kihűl, nagyon nehezen tudod formázni. Tedd egy tányérba a kókuszreszeléket, és forgasd meg benne a golyókat. A felesleget a végén rázd le róluk. Ha szereted, mandulát vagy mogyorót is tehetsz a közepébe.