Amerikai csokis keksz tésztájának kikeverése Melegítsük elő a sütőt kb. 190 fokra. Egy edénybe szitáljuk bele a lisztet a szódabikarbónával és a sóval. Miután átszitáltuk még egy habverő segítségével alaposan forgassuk össze, hogy minden alaposan elkeveredjen. Tegyük a robotgép táljába a vajat, a barnacukrot, kristálycukrot és a vaníliás cukrot, majd a levél formájú fejjel kezdjük el kikeverni. Egészen addig keverjük, míg a vaj színe halványabb nem lesz és szerkezete kissé fellazul (habosabb lesz) hozzá a vanília aromát/pasztát is és keverjünk rajta párat. Kezdjük el egyesével hozzáadni a tojásokat a vajas keverékhez. Fontos, hogy szobahőmérsékletű legyen a tojás is és egészen addig ne adjuk hozzá a másodikat, míg az első teljesen el nem keveredett a vajjal. Csokichipsszel gazdagított keksz – Ha így készül, roppanós lesz a tészta - Receptek | Sóbors. Állítsuk meg a robotgépet és adjuk hozzá a száraz hozzávalókat is, majd a legalacsonyabb fokozaton kezdjük el összefogatni a tésztát, míg teljesen homogén nem lesz. Az utolsó lépést már kézzel végezzük el. Öntsük a csokoládé cseppeket vagy darabolt csokoládét a tésztához és egy fakanál segítségével keverjük össze a tésztát.
Az igazi amerikai csokis keksz nagyon finom! Egy bögre kakaó, vagy kávé mellé a legjobb majszolni való. Gyorsan elkészíthető, olcsó recept. Hozzávalók:: 25 dkg liszt 15 dkg barna cukor 15 dkg vaj 2 tojás 1 tasak vaníliás cukor 1 teáskanál sütőpor 15 dkg étcsokoládé Elkészítése:: A hozzávalókat a csokoládé kivételével egy tálba tesszük és robotgéppel összedolgozzuk. Eredeti amerikai csokis keksz recept. Arra vigyázzunk, hogy a vaj ne legyen túl hideg, érdemes a tészta összeállítása előtt fél órával kivenni a hűtőből. A csokoládét felszeleteljük és belekeverjük a tésztába. A tepsibe sütőpapírt helyezzük, a tésztából kis golyókat formálunk és rátesszük. Nem kell nagyon lelapítani őket, mert ahogy sülnek szétterülnek. A golyók között hagyjunk megfelelő távolságot, hogy ne ragadjanak össze sütés közben. 12-14 percen át sütjük 180 fokos sütőben. Extra tipp: Kipróbálhatjuk mogyorós, vagy keserű csokoládéval is, úgy is remek az íze!
Miután kivetted a sütőből, még keményedik. Tárolás A cookie frissen a legfinomabb és rendszerint gyorsan el is fogy. Ám ha marad pár darab, akkor fém süteményes dobozban a legjobb tárolni. Kevésbé szárad ki, ha egy szelet kenyérrel együtt csomagolod el. Fagyasztás A rácson teljesen kihűlt kekszeket adagonként töltsd mélyhűtőtasakba, és a szokásos módon fagyaszd le. Fogyasztás előtt szobahőmérsékleten hagyd kiolvadni. Az összeállított nyers tésztát folpakba csomagolva tedd a fagyasztóba. Egy éjszakán át hagyd kiengedni a normál hűtőtérben, majd másnap süsd meg úgy, mint a frisset. A lefagyasztott cookie vagy nyers tészta kb. Eredeti amerikai csokis keksz mindmegette. 4 hétig tartható el a mélyhűtőben. AMERIKAI CSOKIS KEKSZ >>> TÖNKÖLYBÚZÁS AMERIKAI CSOKIS KEKSZ >>> CSOKIS-NARANCSOS KEKSZ (TEJ-, CUKOR-, ÉS GLUTÉNMENTES RECEPT) >>>
Csokis keksz sütése A cookie-t egy fagylalt adagolóval vagy egy sima evőkanál segítségével kezdjük el kimérni. A lényeg, hogy a csokis kekszek mérete egységes legyen, hogy mind egyszerre tudjon elkészülni. Érdemes lehet többféle mérettel próbálkozni, végezni egy próba sütést, hogy lássuk, nekünk melyik a legszimpatikusabb. A sütési időt is ki kell tapasztalnunk, ha nagyobb kekszeket szeretnénk akkor tovább, ha kisebb, akkor rövidebb ideig kell majd a sütnünk. Formázzunk golyókat a tésztából (nálam kb. 2-3 evőkanálnyi tésztából készül 1 keksz) és sorakoztassuk őket egymás mellé a sütőpapíron, de úgy, hogy bőven hagyjunk közöttük helyet, hiszen a kekszek sütés közben szétterülnek majd. Az igazi amerikai csokis keksz receptje, az olvadt csokidarabkák mennyeiek benne! - Nagyi Receptje - olcsó, finom ételek képekkel. Tipp: a tepsibe ne egyet, hanem két sütőpapírt tegyünk egymásra. A két papír közti levegőréteg segít a szigetelésben, aminek köszönhetően a kekszek alját egyenletesebb hőhatás éri. Ezzel elkerülhetjük, hogy aljuk túlságosan megsüljön, miközben a sütemény közepe még nyers marad. Ha szeretnénk, nyomkodhatunk pluszban csokicseppeket a kekszek tetejébe, így még mutatósabbak lesznek sütés után.
Ráadásul elkészíteni sem nagy ördöngösség Tipp: mivel ehhez a művelethez a vajat először meg kell olvasztanunk, majd visszahűtenünk, így idő hiányában a vajat érdemes lehet legalább pár órával, vagy egy nappal előre elkészíteni. Tegyük egy vastag aljú edénybe (serpenyő vagy kisebb lábas) a vajat és alacsony fokozaton kezdjük el megolvasztani. Néha kevergessük meg és fél szemünket mindig tartsuk rajta, nehogy megégjen. Az igazi amerikai csokis keksz. Először kissé habzani fog, majd szép lassan elkezd sötétebb, világos karamell színe lenni. Amikor diós illata kezd lenni és színe is határozottabb, akkor ne melegítsük tovább, húzzuk le a tűzhelyről. Öntsük át a barna vajat egy tálba és tegyük a hűtőbe, hogy vissza tudjon dermedni. Nem kell teljesen keményre hűtenünk, de egészen addig hagyjuk dermedni, míg meg nem tartja az alakját, miközben ujjunkat nagy erőlködés nélkül bele tudjuk nyomni anélkül, hogy utána grízes, olajos nyomot hagyna rajta. Ha korábban készítettük el a vajat és teljesen visszadermedt, akkor kb. fél órával sütés előtt vegyük ki a hűtőből, hogy legyen ideje kissé felengedni.
A kardamomot és a cukrot keverjük össze egy kis tálban, majd tegyük félre. Egy nagyobb tálban keverjük habosra a vajat és a barna cukrot. Habverővel keverjük hozzá a tojást, majd a vaníliakivonatot. Forgassuk bele a lisztet, a kakaóport, a kávét, a szódabikarbónát és a sót. Keverjük egyneművé a masszát. A tésztából formázzunk labdákat, majd forgassuk bele a kardamomos cukorba. Eredeti amerikai csokis keksz szalami. A labdákat tegyük egy sütőpapírral bélelt tepsire, hagyjunk közöttük helyet, és kicsit lapogassuk el őket. Süssük 10-12 percig, majd tegyük egy rácsra, hogy kihűljenek. Fotó: Getty Images
Ha ez a recept tetszett, az alábbiakat is ajánljuk figyelmedbe:
Ezután szűrjük át és máris kész a finom szeder likőr. Bodzavirág likőr: Hozzávalók: 4 szép bodzavirág, 100 ml bodzavirág szirup, 1 liter gyümölcspálinka. A bodzavirágokat mossuk meg és szárítsuk meg egy papírtörlővel. Mérjünk le 100 gr virágot, és rakjuk egymásra őket 2 felszeletelt citrommal. Oldjunk fel 2, 5 dl vízben 400 gr cukrot, adjunk hozzá két citrom levét, majd az egészet öntsük rá a rétegezett bodzavirágokra. Takarjuk le és hagyjuk állni két vagy három napig. Ezután szűrjük le és öntsük tiszta üvegekbe. Érleljük, négy-öt hétig majd adjunk hozzá 100 ml bodzaszirupot, és hagyjuk újabb négy hétig állni. Vörös likőr: Hozzávalók: 300 g érett szilva, vörös áfonya, körte, borszőlő, szeder, málna, áfonya és más őszi gyümölcs, 100 g barna cukor, 1 liter gyümölcs pálinka. A gyümölcsöket mossuk meg és készítsük elő őket. 5 isteni likőr – ajándéknak és ünnepi koccintáshoz. Tegyük őket egy nagyobb tálba, rétegezzük rá a cukrot és hagyjuk állni őket, egy éjszakát. Másnap öntsük rá a pálinkát és töltsük zárható edénybe vagy üvegbe. Tegyük az italt világos helyre és hagyjuk itt 4-5 hétig.
4. Óvatosan adjuk a gyümölcsöt a karamellához, és finoman kevergetve, forgatva hagyjuk továbbra is a hőforráson, amíg a gyümölcs elkezd puhulni. 5. Ekkor vegyük le a karamellás gyümölcsöt a hőforrásról, simítsuk el a tetején a tésztát egy kanál hátával úgy, hogy lehetőleg mindenhol befedje a gyümölcsöket. Nem baj, ha a szélén, az edény falánál marad egy picike rés, mert ezen távozni tud majd a forró gőz sülés közben. (És az sem baj, ha a karamellás léből egy kevés a tészta közé keveredik, miközben elsimítjuk. ) 6. Tegyük a sütőbe 5-ös fokozatra, és süssük, amíg a tészta szép aranybarna színt kap. Isteni birsalmalikőr házilag: karácsonyra pont összeérnek az ízek - Recept | Femina. A megsült sütit vegyük ki a sütőből, és most következik a legnehezebb rész, várjunk, amíg langyosra hűl. 7. Amikor langyosra hűlt, tegyünk az edény tetejére egy lapos tálat, szorítsuk rá, majd egy határozott mozdulattal fordítsuk meg, hogy a tál kerüljön alulra, a sütőedény pedig felülre, így a sütemény ráfordul a tálra. Ekkor eltávolíthatjuk a formát. Ha nem hagyjuk langyosra hűlni, a kifordításkor szétcsúszik a gyümölcsös réteg, langyosan viszont már biztonságosan egyben marad.
A közelgő karácsonyra vannak, akik lelkesen, mások inkább fanyalogva készülnek – felesleges felhajtás és pénzköltés, nem is az ajándék a lényeg... Pedig adni jó, csak nem mindegy, mit. A házi, saját finomságokkal viszont mindig örömet szerezhetünk – nem mellesleg mi magunk is ráhangolódhatunk az ünnepekre készítésük közben. A likőr nem mindennapi, hanem igazi ünnepi ital, olyan finomság, ami a meghitt pillanatok fényét emeli, de csajos csacsogós estéken is helye van, amolyan nyilem-nyalom édes, de ütős, fűszeres, illatos, zamatos, akár a desszert helyét is átvevő úgynevezett kontyalávaló. Ez a kissé régies, megfakult szó nyilván azt jelzi, hogy elsősorban nők kedvelik, de ahogy ma már nem sokan hordanak kontyot, úgy az sem igaz, hogy csak a lányok kortyolgatják szívesen ezt az italt. Az viszont biztos, hogy házilag is nagyon egyszerű izgalmas likőrt készíteni, még azoknak is jó szívvel ajánljuk, akik nem gyakorlott konyhatündérek. Villantós gasztroajándék lehet karácsonyra, vagy az utolsó munkanapon a kollégákkal koccinthatunk egy saját finomsággal, ami mindenkinek ízleni fog.
Pirosra, ropogósra sütöttem. Meghinthetjük porcukorral vagy juhar sziruppal. Mi kevésbé édesen szeretjük így ez lépés nálam kimaradt. Egy "kupica" birslikőr viszont jutott mellé:
Győződjön meg arról, hogy a termék térfogata nem csökken jelentősen. A magok súlya kb. 1/10-ét vesz igénybe a gyümölcsből, készítse el a szárnyakat, ha a gyümölcsök kicsi, és a termékek kimeneti volumene nagymértékben csökken. A hámozott gyümölcsöket vékony szeletekre vágják, és egy nagy edényből küldnek. Ezután öntsük a birsalma cukrot, rázzuk jól a tartalmat - és adjuk a gyümölcsöt a lé futtatásához. 6-10 óra elteltével a szirupot alkohollal és vízzel öntjük, alaposan összekeverjük az egyenletesség érdekében, szorosan lezárjuk és hagyjuk sötét helyen állni körülbelül 1, 5 hónapig. Rendszeresen az italt meg kell rázni az egyenletes infúzióhoz. A kész alkoholt szûrni kell - és az újévi asztalhoz eljuttatni lehet. Óvatosan vegye be a tinktúrát, ne feledje, hogy az alkohol jótékony hatása a testre csak mérsékelt fogyasztásával jár. Terápiás és profilaktikus célokra, valamint az öröm érdekében a likőr vagy tinktúra kis adagokban is fogyasztható - 30 g heti 1-2 alkalommal. Mi a hasznos alkoholos ital a birsból Alkohol tinktúra birs javítja a vérkeringést, segít leküzdeni a magas vérnyomást, eltávolítja az ödémát, enyhíti a fáradtságot a varikózus vénákkal.