A Bock Bisztró Balaton a szállodához tartozó Helikon Tavernában nyílt meg, ez volt a keszthelyi Festetics család szőlőbirtokának a központja a 19. század elejétől a II. világháborúig. Az étterem franchise-rendszerben működik, ami azt jelenti, hogy nemcsak a kínálat jelentős része egyezik meg a budapesti Bock Bisztrókéval, hanem azt is, hogy Bíró Lajos ragaszkodik a Bock-színvonalhoz. A személyzetet a budapesti éttermekben képezték ki, és Varjú Viktor executive séf a Zenit konyháján tanította be a helyi szakácsokat. Bíró Lajos azt is elárulta, hogy a színvonalat folyamatosan ellenőrizni fogják: sokat tapasztalt törzsvendégeik és a fővárosi személyzet tagjai rendszeresen tesztelik majd a helyet. A Bock Bisztró Balaton kínálatának kb. 70 százaléka egyezik meg a Bock Bisztrókéval, a többi 30 százalékot a régió hagyományos fogásai teszik ki, természetesen "Bock bisztrós" stílusban. Ez a gyakorlatban azt jelenti, hogy a Festetics halászléből egy fokkal előkelőbb halleves lett süllővel és rákfarokkal, a "Zalai totyogós palacsinta reloaded" pedig egy eredetileg túrókrémes, vaníliasodós palacsinta reinkarnációja vargabéles töltelékkel és angolkrémmel.
BOCK BISZTRÓ BALATON – fejedelmi fogások, pompás borok, meghitt hangulat Bock Bisztró Balaton éttermünk 2013 decemberében nyitotta meg kapuit a szállodával azonos címen lévő, a főúri Festetics család 1820-ban épült egykori présházának, a Festetics Helikon Taverna elegánsan felújított, történelmi falai között. Klasszicista oszlopos balkonján egykor hercegek és grófok borozgattak, nem meglepő tehát, ha a Balaton egyik legszebb panorámájával a lábunk alatt fejedelmi életérzés lesz úrrá rajtunk, ha ide foglalunk asztalt. Hangulatos éttermünkben télen a kandallóban ropogó tűz látványa, ősztől tavaszig pedig óriási teraszáról élvezhető lélegzetelállító kilátás teszi élménnyé az étkezéseket. Éttermünk kitűnő helyszíne lehet a romantikus vacsoráknak, jókedélyű családi ebédeknek, hivatalos munkaebédeknek vagy akár jó borok mellett eltöltött hosszú, meghitt baráti beszélgetéseknek is! Filozófiánk, hogy az étel szemnek-szájnak egyaránt úgy kerüljön az asztalra, ahogyan az a legjobb! Az élmény ugyan felejthetetlen, de aki újra ilyen jót akar enni, csak meg kell ismételnie a látogatást, az ízek állandósága garantált.
Vendégértékelések Bock Bisztró Balaton értékelése 9. 5 a lehetséges 10-ből, 17 hiteles vendégértékelés alapján. 9. 5 Kiváló 17 értékelés alapján 94%-a ajánlaná barátjának 2-3 órás program a látogatók szerint Egész évben érdemes idelátogatni Csak hiteles, személyes tapasztalatok alapján értékelhetnek a foglalók Több tízezer hiteles programértékelés az oldalunkon! 10 " Kedvesek, figyelmesek, segítőkészek a felszolgálók! " 10 " Nagyon kedves pincérek. Gluténmentes ételek is voltak. Nagyon finomak és ízletesek voltak az ételek. " Család nagyobb gyerekkel (7 hónapja) Helyszín jellemzői Általános Wifi Akadálymentesített Állatbarát Előzetes foglalás: Ajánlott ATM a közelben: 1. 6 km Beszélt nyelvek: magyar, angol Helyszíni szolgáltatások Terasz/kerthelyiség Mosdó Napi menü Hely jellege Családias Barátságos Romantikus Konyha jellege Magyaros Nemzetközi Gyerekbarát szolgáltatások Etetőszék Gyermekmenü/gyermek étlap/gyerek étlap Speciális étrendek Vegetáriánus Fizetési lehetőségek Bankkártya: MasterCard, VISA, Amex, Maestro SZÉP kártya: OTP, MKB, K&H Parkolás Saját parkoló: Ingyenes Parkoló jellege: Zárt Megközelítés Távolság buszmegállótól: 800 m Távolság vasútállomástól: 1.
A Bíró Lajos vezette budapesti éttermekből ismerős Bock Bisztrós fogások mellett jellegzetes balatoni és zalai ételeket kóstolhatunk helyi alapanyagokból elkészítve. Séfünk, Ács István mesterszakács több, mint egy évtizede igazgatja a szálloda és éttermeinek konyháját. Óriási szakértelmének és elhivatottságának köszönhetően minden nap friss, sok-sok helyi alapanyagból készült, magas minőségű fogás kerül a tányérokra. István a Pannon Gasztronómiai Akadémia tagja, elkötelezett híve a folyamatos szakmai fejlődésnek. Az ő érdeme, hogy évente több alkalommal megújuló étlappal és folyamatosan változó szezonális kínálattal találkozhatnak Vendégeink a Bisztróba betérve. Bíró Lajos, a budapesti Bock Bisztró és a Vendéglő a Kisbíróhoz alapító Séfje a kezdetektől segíti Bisztrónk szakmai munkáját.,, Lajos a magyar gasztronómia vérbeli fenegyereke, nagyszájú, okos és szórakoztató. Igazi "szakma-narkós", a legtrendibb séfek izgága doyenje, és bár ő ezt kikéri magának - bevallja, hogy nagyon élvezi. "
Balaton Recharge fogás Tokhal "Keszthelyi" – Konfitált tokhalfilé rákvajas, kapros, paprikás mártás, roppanós szezonzöldségek Fenntarthatósági gondolatok A fenntarthatóság elméletének, környezeti, gazdasági, társadalmi dimenzióit követve, igyekszünk példamutatóan cselekedni. Munkavállalóinkat is arra ösztönözzük, hogy vállalkozásunkkal együtt, ebben a szellemben éljenek. Szeretnénk, ha Vendégeinkkel, egyfajta partneri együttműködésben, a fenntartható társadalom és az élhető, egészséges környezet megteremtéséért dolgoznánk! Ezzel az összefogással, közösen, valami jobbat alkothatunk!
2 km Közeli látnivalók Programkedvezmények a foglalóknak
A főzés művészet, de ha nem megfelelően méred és kombinálod az összetevőket, a művészet gyorsan kudarcba fordul. Sokszor egy új recept kipróbálása során szembesülhet az összetevők mérésével kapcsolatos problémákkal, és így megkockáztathatja, hogy étele nem úgy fog megjelenni, ahogy szerette volna. Nem minden recept használja ugyanazt a mértékegységet, és ez fejfájást okozhat. Az olyan kifejezések, mint a "liszt, amiben van", "egy marék rizs" vagy "egy csipet só", nem sokat segítenek, éppen ellenkezőleg, nagyon megzavarhatják, különösen, ha kezdő vagy a konyhaművészetben. Hány gramm egy evőkanál songs. És mivel ez nem lenne elég, még a "gramm" vagy "teáskanál" is bajba sodorhatja. Hányszor gondolkodott azon, hány gramm egy teáskanál, egy csésze vagy egy pohár? Annak érdekében, hogy ez ne fordulhasson elő ismét, ebben a cikkben felajánlunk egy kis "fordítást", átalakítva az Ön számára a mértékegységeket egyikről a másikra. Tudja meg, hogy egy kanál hány gramm, de nézze meg a többi "régi" mértékegységet: Hány gramm van egy teáskanálnál?
Azokhoz az ételekhez, ahol valamivel nagyobb mennyiségre van szükség, a kanalat kell használni mértékegységként. Ezekben az esetekben megkérdezheti magától: hány gramm van egy kanál lisztben, kakaóban vagy cukorban?
Egy teáskanálban 5 grammot helyezünk. Ha párhuzamokat rajzolunk, akkor arra következtethetünk, hogy egy evőkanál majdnem egyenlő mennyiségű három teáskanál napraforgóolajjal. Ha rendkívül pontos számításokra van szükség, akkor tudnia kell, hogy hány csepp van egy teáskanálban. Ez az érték nagyon egyszerű a kis matematikai számításokkal: 1 csepp növényi olaj 0, 05 ml. Ennek megfelelően egy milliliterben 20 csepp folyadékot helyezünk. Tudva, hogy 5 ml-t egy standard teáskanálba teszünk, számítsuk ki a cseppek számát: 5 milliliteret 20 csepprel szorozva, 100 csepp olajat kapunk, amely 1 teáskanálba illeszkedik. A vaj számlálása Néhány receptben megtalálható az olvasztott vagy puha vaj, mint összetevő. Az edény megfelelő elkészítéséhez tudnia kell, hogy mennyire illeszkedik a termék különböző tárolóedényekbe. Tekintettel arra, hogy ez az állati termék sűrűbb szerkezetű, súlya jelentősen eltér a napraforgóhoz képest. Hány gramm egy evőkanál 4. Egy krémes termék 20 grammot tartalmaz egy evőkanál. Figyelem: ha ezt az összetevőt egy evőkanál "csúszkával" írják be, akkor ez az érték nő, és elérheti a 30 grammot.