2, 800-Ft Natúr csirkemell, póréhagyma, cukkini, padlizsán, paprika, lilahagyma, sárgarépa
Zé konyhai tippjei - így süsd a tökéletes natúr csirkemellet - YouTube
Ez esetben 2 lépésből áll a folyamat. A liszt és tojás utána, rögtön az olajba teszem, és arany barnára sütöm a csirkemellet. Csicsóka köret: Itt is 2 féle képen lehet elkészíteni a köretet. Zé konyhai tippjei- így süsd a tökéletes natúr csirkemellet | Street Kitchen. A csicsókát meghámozom, megmosom, kettévágom, és utána félhold alakúra darabolom. Az olajat összekeverem a fűszerekkel és megmártogatom benne a csicsókát, ezután sütőpapírral kibélelt tepsibe teszem. Közepesen magas vagy magas hőmérsékleten aranybarnára sütöm, amikor az egyik oldala kész, akkor átfordítom és a másik oldalát is és készre sütöm. (Ez a lassabb verzió) A második módszer ugyan az odáig, hogy feldarabolom a csicsókát. Ezután forró olajban sütöm ki aranybarnára. Takarékosság szempontjából ennél a módszernél érdemesebb először kisütni a csicsókát utána pedig a husit az olajban.
Két perc pihentetés után már szervírozhatjuk is.
Közreműködik: Barcza Horváth József - nagybőgő Soso Lakatos Sándor - szaxofon Balogh Tamás - zongora, billentyűs hangszerek Az Opus Jazz Club látogatói számára aligha lehet kérdéses, hogy Barcza Horváth József hazánk egyik legkeresettebb bőgős-basszusgitárosa. Számos neves zenekar állandó tagja (Szőke Nikoletta Quartet, Snétberger Ferenc trio, Palya Bea), zenei projektek közreműködője, igen keresett session zenész. Ezúttal legújabb saját formációjával mutatkozik be a klubban, mely Barcza korábbi kortárs akusztikus jazz együtteséhez, a Barcza Congressióhoz képest egészen más hagzást képvisel azzal, hogy urban, neo soul, R'n'B, ill. electronica hangzásra és groove-okra épít, és szólisztikus adottságait is jobban kiemeli mint máshol. Ki mit hallgat / Barcza Horváth József - MagyarJazz.hu. A zenék nagy részét Barcza Horváth József és a figyelemreméltó fiatal billentyűs, zongorista Balogh Tamás közösen komponálták. Tamás fiatal kora dacára már számos sikert ért el saját formációjával és zeneszerzőként is. A zenekarban Balogh Laci dobol, aki a magyar pop- és rockzenei élet egyik legkeresettebb dobosa (Takács Nikolas, Radics Gigi, Király Viktor), de sokszor hallhattuk őt jazz-fusion formációkban is, így például Babos Gyula zenekarában.
Jazz/World magazin Szerző: Zipernovszky Kornél Felejthetetlen kagylózás A Fidelio ebben a rovatban deklaráltan véleményeket közöl. Elsőként a katartikus, felejthetetlen Jim Hall koncertről (április 8, Trafó), amely bizonyára helyezett lesz az év jazzkoncertje szavazásunkon. A magyar jazz három kiválósága, Juhász Gábor Jim Hallról, Barcza Horváth József Scott Colleyról és Sárvári Kovács Zsolt Joey Baronról, tulajdonképpen példaképeikről, mondják el a Fideliónak benyomásaikat.
Hárs Viktor: Csendet! Avagy a Zeneszerző és a hét csapás YA OU, Ferencz Péter PEET: #kösziadalt by Artisjus - A GAMEREK zenéje Rafael Mário: My Hope a remény dala Csemer Boglárka 'Boggie': Végtelen - Rihanna szemével Szabó Dániel Ferenc: Közös dalszerzés a Mörkben Kocsis Tibor: A boldogság és én - egy kortalan sláger Antilope Kid: Kicsit így készült: Kicsit úgy (feat. Walters Lili) Xantus Barbara: Szerelmesnek lenni piszok jó Jimbo ( BRAINS): A dalszerző szerepe + hogy készült a Balance c. Fidelio.hu. dalunk. Nagy János Yancha: Rejtélyes lokriszi Szeder: Így készült Feri feneke Tempfli Erik: Közös dalszerzés, egymástól elválasztva Torres Dani: Így készült... Valami Jó! Hirleman Berci: Még mindig boldog szép napok Jónás Vera: Kik a Dalszerzők? Áron András 'Apey': Lazarvs - Valhalla és Apey - Blue Veins Gerendás Péter: Hogyan készül egy Gerendás dal?