De ha valaki ma Magyarországon teker egyet a borsőrlőn, muffint vagy pizzát süt otthon, ismeri az aszalt paradicsomot, szokott pestót készíteni, nos, abban én is benne vagyok, illetve benne van mindaz, amit eddig csináltam. Jó érzés, hogy az emberek naponta használják a receptjeimet, és a munkám hatására új ízeket fedeznek el, valamint igényesebbé válnak arra, hogy mit esznek. " Végül a megszületett siker titka: fel kell szabadítani a főzést, az otthoni étkezést a rátapadt hagyma- és zsírszag alól. Meg akarta mutatni, hogy főzni nem-hogy nem nyűg, de egy nagyon is vállalható, élvezetes, tartalmas, emberi kapcsolatokat építő elfoglaltság. Ő ezzel a példával váltott ki hatást ebben az országban: "A lányomat meghívták egy zsúrra, ahol szülinapi meglepetésként Túró Rudi torta volt. Gyors édességek (könyv) - Stahl Judit | Rukkola.hu. Ez egy gyors, egészséges desszert, mert vajkrém helyett könnyű, lágy túróból áll. Hanna lányom, akinek ha a saját szülinapjáról van szó, csakis klasszikus csokitortát süthetek, jó étvággyal ette. Az ünnepelt anyukája megkérdezte, tudja-e, honnan ismerik ők ezt a receptet.
Újabb születésnapot ünnepeltünk, most a nővéremét. A család nagyobbik része ősszel és télen télen született, így bőven van alkalmam kísérletezni. A Túró Rudi tortával régóta szemezek. Először a Stahl Judit változatát néztem ki, de azóta is csak nézegetem. Időközben egyre több gasztroblogon szerepel javított változatban. Legutóbb Doki tortáját csodáltam meg. Végül megnéztem, mi van itthon, és készült egy saját verzió. Túróval, tejföllel, mogyoróval. Az íze nagyon finom volt, csak sajnos nehezen lehetett szeletelni. Megkeményedett ugyebár a csoki a tetején, és a mogyorókrém is a közepén, így két helyen tört. Ez viszont csak esztétikai hiba volt, az ízén nem változtatott. Elvégre az igazin is törik a csoki, nem? Legközelebb eperdzsemmel szeretném kipróbálni, mert a natúr rudi mellett az epres a nagy kedvencem. Sweet & Salt: Mogyorós Túró Rudi torta. Az alapja lehet akár kakaós piskóta is, én maradtam Flat - Cat egyszerűbb, kekszes változatánál, módosítva, csak kevertem még egy kis tejet is bele. Az íze nagyon hasonlított a keksztekercshez, ami egyebár már önmagában is finom, de túróval, csokival felturbó finom.
Torta formában is finom, na de muffin verzióban elkészítve gyors, egyszerűbb és így is nagyon finom. Nálunk osztatlan sikert arat! Nekünk még plusz élmény, hogy az első, saját készítésű sárgabarack lekvárommal készül minden alkalommal. :-) Recept: Stahl Judit Hozzávalók: (12 darab normál méretű vagy 24 darab mini muffinhoz) 10 dkg étcsokoládé 10 dkg vaj 15 dkg liszt 1 teáskanál sütőpor 2 tojás 15 dkg cukor 10 dkg baracklekvár A tetejére: kb 3 evőkanál baracklekvár 2 dkg vaj A darabokra tört csokoládét a vajjal együtt gőz felett megolvasztom, majd félreteszem hűlni. Robotgéppel habosra keverem a tojásokat a cukorral, majd fakanállal hozzádolgozom a vajjal összeolvasztott csokit és a baracklekvárt. A lisztet elvegyítem a sütőporral, azután hozzákeverem a tésztához. A tésztát egyenletesen elosztom a papírkapszlival bélelt muffintepsi horpadásaiban, és 170 fokra előmelegített sütőben kb 25 perc alatt megsütöm őket. Túró rudi torta stihl.fr. A kihűlt muffinokat megkenem baracklekvárral. A csokimázhoz gőz felett megolvasztom a darabokra tört étcsokit a vajjal, és amikor langyosra hűlt, megkenem vele a muffinok tetejét.
Szeretném előre bocsátani " szeretem " a magenta színű telefon társaságot, de komolyan:). Mostanában olyan lassú volt a nett, hogy egyszerűen nem tudtam, levelet írni mert a küldés alatt állandóan ledobott a gép, és nekem sem volt kedvem órákat arra várni hogy egy oldalt betöltsön a gép. Így mostanában nem nagyon jártam a gép közelébe mert elég agresszív indulataim voltak, és szegény gépen töltöttem volna ki. Így vártam, mert a türelem nagy erény:) bár komolyan elgondolkodtam hogy beszerzek néhány postagalambot. Végül is csak etetni kell őket és sokkal kiszámíthatóbbak mint a posta, vagy a már említett társaság. Na mindegy ez van azzal gazdálkodunk amink van. Kerek erdő közepén: Túró rudi torta. Nekem ez a társaság jutott, nincs más lehetőség, és a más sem biztos, hogy sokkal jobb lenne. Na most szépen kibosszankodtam magam:) Tortát sütöttem nem valami flancosat, de nagyon finomat:)) de majd jövök a lányom nagy kedvencével a Feketeerdő tortával. Most volt a szülinapunk Ő 20 én 43:) Már régóta szemezgettem ezzel a tortával, most gondoltam elkészítem, és nem csalódtam nagyon finom lett.
Elkészítése Elsőként a sütőt melegítsük elő 175 fokra, majd egy kapcsos sütőformát (24 cm átmérőjű) kenjünk meg és lisztezzünk meg vékonyan, az aljára pedig helyezzünk egy méretre szabott sütőpapírt. A piskóta elkészítéséhez a sütőporral elkevert liszthez szitáljuk hozzá a kakaóport. Robotgéppel pár perc alatt keverjük el a cukrot és a tojásokat, majd adjuk hozzá fakanállal keverve a lisztkeveréket. A tortaformába öntött massza körülbelül 12 perc alatt sül meg, majd tegyük félre, hogy kihűljön. A krémhez először a zselatint keverjük el a vízzel, mérsékelt lángon a teljes feloldódásig kell kevergetni, forralni nem szabad, aztán hagyjuk kihűlni. A porcukrot 2-3 evőkanál forró vízzel keverjük simára, majd jöhet a túró, a vaníliarúd kikapart belseje (2 csomag vaníliás cukor is megfelelő), a citrom héja és leve, a tejföl és a zselatin. A krémhez valókat 1-2 perc alatt robotgéppel keverjük jól össze, majd a habbá vert tejszínt fakanállal óvatosan adjuk hozzá a túrós krémhez. Túró rudi torta stahl tabelle. Emeljük ki a kihűlt tésztát a formából, és alaposan mossuk el, szárítsuk meg, mielőtt a piskótát ismét visszahelyeznénk.
Stahl: Gyors házias ételek könyvben akadtam rá. Hozzávalók: A piskótához 6 dkg finomliszt 1/2 kk sütőpor 1 dkg kakaó / cukrozatlan/ 2 tojás 6 dkg cukor Ekészítése: A tojásokat és a cukrot fehéredésig keverem, majd a lisztet a sütőport, és a kakaót összekeverem és apránként a tojáshoz keverem. Sütőpapírral kibélelek egy 24 cm átmérőjű torta formát és 175 fokos sütőben kb 10-12 perc alatt megsütőm. Közben elkészítem a krémet. Hozzávalók: 1 csapott ek zselatin 25 dkg porcukor 50 dkg túró 1 vaníliarúd 1 citrom 1 dl tejföl / én ezt kihagytam / 2, 5 dl tejszín A zselatint összekeverem 1 dl vízzel és megmelegítem, de nem forralom. Félre teszem hűlni A túrót a porcukrot, vanília kikapart magját, citrom héját, 1 evőkanál citromlevet, és a kihűlt zselatinos vizet robotgéppel szép simává dolgozom. A tejszínt kemény habbá verem és túróhoz keverem. Amikor a piskóta kihűlt visszateszem a formába én megkentem barack lekvárral és ráöntöttem a túrót. Lefedem és éjszakára ment a hűtőbe. Másnap éles késsel körbe vágtam és levettem róla a formát megszórtam kakaóval és tálaltam is.
2011. február 08. Komment Jarmeczky István festészete az absztrakció különböző szintjein fellépő képi gondolatokról, a rációról és emócióról, az egy-egy pillanatba sűrűsödő életről szól. A részletekben, egyes felületekben a nagyobb léptékű tér, a föld, víz, levegő, tűz látványelemeit használva kelt kissé transzcendens érzetet, ahol az érzékelt tér a gondolatival egy új, és mégis ismerősnek tűnő összefüggésbe kerülhet. Bármely pillanat fontossá válhat, ha képes tovább tartani, mint a többi… Sok időt tölt el az ember egy-egy képet festve. S eközben lehet mindvégig egyetlen pillanat élménye motiválja. Festékkel, ecsettel építget percről-percre, óráról-órára egyetlen "hosszantartó pillanatot" – tartja Jarmeczky. "Képeimben az önépítő természet törvényszerűségeihez hasonló kreatív módszerek, vizuális analógiák, a permanens változás elemeket struktúrákba szervező mozzanatai, a részletek belső szerkezetének, képének általános érvényű vizuális megjelenése foglalkoztat. • Terasz.hu • online kulturlis magazin •. " "Az izzó, hideg és meleg színekkel festett, a kristályos szerkezetekből az olvadékony halmazállapotokon keresztül a vibráló, interferáló folthatásokban játszó-sugárzó olajképek olyan hőkamerás felvételeket idéznek, amelyeken a jelenségek és a formák az emberi szem számára érzékelhetetlen hullámtartományokból a megjeleníthető, de valószínűtlennek, már-már misztikusnak ható, intenzív színrezgésekbe fordulnak át. "
Műveinek címei is erre utalnak. Ezek a nem valóságos tárgyi megfogalmazások – a napszakok, az évszakok, az interferencia – a belső történések, az észlelések és a hiányok, és végül maga a koncepció izgatják. A tárgyiasult gondolatok. Festményeiben a forma és a térszerkezet egyaránt a szín és a fény szolgálatában áll. Képeiről ránk tör a fény, hideg kristályos szerkezeteinek színvilága megérint. Jarmeczky István | Magyar Festők Társasága. Fényjelenségek, irányjelek viszik a gondolatot a napszakok, az érzések irányába a természetes és a művi fény jéghideg kékjei között, mint egy fényjelenség villan fel valami… Sok apró pontból jön a megvilágítás, a formák művi fényt sugároznak, mint az esti városi világítás ettől a kép egyes részei háromdimenzióssá válnak. A tér és a fény jelentőségét közvetíti, a vörösek barnák árnyalatainak melegében, a képben lazúrosan megoldott egyes alakzataival. Az így elért háromdimenziós hatás a kép ünnepe, a mögöttes tartalom megtalálása, a rácsodálkozás, a káprázat. Ehhez a színek intenzitását és erejét manifesztálja.
Országos Akvarell Triennálé, Kepes Intézet Pécs, I. LOKART Képzőművészeti Biennálé, Pécsi Galéria Siklós, Siklósi Szalon, Vár Galéria Szeged, XLI. Nyári Tárlat, REÖK Palota Szentendre, SZABADTÉRI UTCATÁRLAT – Magyar Képzőművészek és Iparművészek Szövetsége, Dunakorzó Budapest, AJTÓ, ABLAK – Magyar Festők Társasága, FUGA 2020 Hanoi, A művészet, mint a diplomácia fokmérője – Magyar Képzőművészek és Iparművészek Szövetsége, ART SPACE (VNM) Budapest, Magyar Festészet Napja – Best of Miniképek, Vízivárosi Galéria Érd, HORIZONT — Magyar Festők Társasága, Érdi Galéria Budapest, KERESZTMETSZET 2 – MAOE kiállítás, Gaál Imre Galéria Siklós, SIKLÓSI SZALON, Vár Galéria Szeged, XVIII. Táblaképfestészeti Biennálé, REÖK Palota Pécs, ÁLLAPOTFELMÉRÉS | PÉCS 2019, M21 Galéria Pápa, TISZTELET HENCZE TAMÁSNAK, Művelődési Ház 2019 Budapest, KIS-KÉP-SZALON II. – Magyar Képzőművészek és Iparművészek Szövetsége, MKISZ Galéria Can Tho, Magyar Kulturális Hét, A FESTÉSZET ÜZENETE – Magyar Képzőművészek és Iparművészek Szövetsége, Városi Múzeum (VNM) Budapest, A GEOMETRIA KÖRÜL – Magyar Festők Társasága, Újlipótvárosi Klub-Galéria Budapest, Magyar Festészet Napja – MINIKÉPEK, Vízivárosi Galéria Szeged, DIMENZIÓK – MAOE kiállítás, REÖK Palota Budapest, A MŰVÉSZETEK SUGÁRÚTJA – Magyar Képzőművészek és Iparművészek Szövetsége, Andrássy út Siklós, SIKLÓSI SZALON, Vár Galéria Balatonalmádi, Új Dunántúli Tárlat Szeged, XL.
Egri Országos Akvarell Triennálé, Kepes Intézet Szeged, XVII.