Mindig is imádtam a vadast, mindenféle hússal, én még csirkével is megeszem, nem számítanak az elvek. A lényeg úgyis a szósz, meg a gombóc. Igen, mert a paleoban is jár gombóc hozzá, legfeljebb nem zsemléből készül, hanem például karfiolból. Hozzávalók: 1 kg marhahús 1 nagy fej vöröshagyma 4 sárgarépa 3 fehérrépa (vagyis zöldséggyökér Magyarországon, itt paszternák, ami közel nem ugyanaz, csak előbbi számunkra nem elérhető) zsír 2 nagy kanál mustár kevés édesítő (simán elhagyható, nekem nem hiányzik ebből az ételből, de hátha valakinek mégis) 2-3 evőkanál citromlé 3-4 babérlevél só bors A marhahúst felszeleteltem, majd egy nagy serpenyőben a felolvasztott zsíron mindkét oldalát hirtelen átsütöttem annyira, hogy szép barna színt kapjon. Vadas marhaszelet - Marhából - Hajókonyha recept. Nálam ez legalább két turnusban történt a hús mennyisége okán, ezért egy tányéron pihentettem azokat, amik már készen lettek. Az utolsó adagnál lejjebb vettem a lángot, majd visszapakoltam az összes húst a serpenyőbe. Kevés vizet öntöttem alá, majd sóztam, szemes borsot és babérlevelet szórtam mellé, majd egy fóliával lefedve legalább egy órán keresztül pároltam.
Változatok: Készíthetjük kalóriaszegényebben is: szükségtelen berántani, ha kétszeres mennyiségű zöldségből készítjük, mert az összeturmixolt zöldségpép elégséges sűrűséget ad! Italajánlat: Száraz, testes vörösbor (amellyel az étel készül) Kedvencekhez Elkészítési idő: 1 óra 30 perc Energiatartalom: 533 kcal/adag Nehézségi fok: Ha a kedvenceidhez akarod adni a receptet, lépjél be! Belépés Ezt a receptet eddig 23 ember jelölte meg kedvencének. Klasszikus vadas marhaszelet day spa. Elküldöm a receptet ismerősömnek
A zsemlegombóchoz a szikkadt zsemléket apró kockára vágjuk, az olajon folytonos kevergetés mellett rózsaszinűre pirítjuk. Felöntjük kb. 2, 5 dl langyos tejjel, amibe az élesztőt is belemorzsoljuk. Összetört a herceg szíve: Harry nem tud túllépni a történteken. Hagyjuk egy órát állni. Ezután beleütjük a 2 tojást, sózzuk, és annyi lisztet adunk hozzá, hogy galuska keménységű tésztát kapjunk. 10 percig pihentetjük, majd vizes kézzel gombócokat formálva belőle, forró, sós vízben kb. 10 percig főzzük (néha óvatosan alákeverünk, hogy ne ragadjanak le). Kép forrás: google images
Ha esetleg csirkehúsból készítenénk (mert a lényeg úgyis a szószon van), akkor nem kell párolni a húst, nem kell csak nagyon pici vízzel felönteni, majd jöhetnek rá egyből a zöldségek. Ha a hús már majdnem puha - és remélhetőleg egy, másfél óra után az lesz -, rádobjuk a felkockázott vöröshagymát, karikára vágott répákat, amennyiben szükséges a vizet pótoljuk, és újra lefedjük, megvárjuk míg a zöldségek is megpuhulnak. Mikor ez is megtörtént, kivettem a hússzeleteket, alaposan lekapargattam róla a zöldség vagy hagymadarabokat. A babérlevelet és szemesborsot szintén eltávolítottam. A megmaradt répás-hagymás keveréket alaposan összeturmixoltam, de nagyon alaposan, krémes állagúra. Ilyenkor tudjuk felmérni, hogy elég sűrű -e a szósz, nekem mindig túl sűrű, úgyhogy adagoltam hozzá vizet a kívánt állag eléréséig. Klasszikus vadas marhaszelet. Visszadobjuk a gázra, én a babérleveleket ekkor visszadobtam bele, biztos ami biztos alapon, majd mustárral és citromlével még elkeverve összerottyantottam. Kóstoljuk meg, elég sós -e, elég fűszeres -e, majd pakoljuk bele vissza a hússzeleteket.
Zsemlegombócot vagy knédlit adhatunk mellé.
Eljött az ideje a tálalásnak. Ellenõrzésként kóstoltam a mártást, és hirtelen bevillant, hogy talán az Ínyesmesternél olvastam: " adjunk egy kis pirosat hozzá ". Nosza kis keresés, és egy szép, kevés cukorral készült ribizlilekvárra találtam. Klasszikus vadas marhaszelet auto parts. Elõször próba egy kisebb adagon. Remek! Akkor a nagyobb adagba is belekeverek vagy 2 decinyit a lekvárból. Ez volt az utolsó csavar. Nagykosárba tettem mindent, mint Piroska és átvittem a szomszédba. Azt mondták, ezentúl az egészet nekem kell fõznöm:)
A bankártyás internetes étkezési díjbefizető rendszer elérési linkje:
Az étkezést érintő változásokról az IMFK honlapon (), az intézmény honlapján, valamint az iskola bejáratánál elhelyezett hirdetőtáblán folyamatosan tájékoztatást nyújtunk. Kérem folyamatosan kísérjék figyelemmel közleményeinket! 2020. szeptember 23. IMFK Étkezési térítési díjkedvezmény 2020/2021. tanév Az iskolai tanítás nélküli munkanapokról, tanítási szünetekről az oldal alján található iskolánkénti ebédbefizetési tájékoztatók (fájlok) megnyitásával tájékozódhat. 13. kerület - Tanulói étkeztetés online ügyintézése. EGYÉB INFORMÁCIÓK Fizetendő napok száma: Intézményenként (iskolánként) változó, elérhető a letölthető dokumentumokban ►Étkezés befizetésére kizárólag az interneten keresztül és a készpénzes fizetésre/pótbefizetésre meghatározott napokon és időszakokban van lehetőség! ÉTKEZÉS LEMONDÁSA Étkezési forma Lemondásra rendelkezésre álló idő Lemondás módja DIÉTÁS Telefonon: 8. 00-8. 20 óra között Interneten: 8. 20 óráig cember 1-től 06 30 475 6928 valamint 06 30 965 7950 számokon oldalon NORMÁL, ÁLTALÁNOS 8. 00-9. 00 óra között 9. 00 óráig A napi lemondási időben beérkezett lemondások a következő naptól érvényesek!
Amennyiben elfelejtette a jelszavát, azt a bölcsőde és családi bölcsőde esetén a bölcsőde vezetőnél, az óvoda esetében az óvodatitkárnál, általános iskola és gimnázim esetén az IMFK pénzügyi ügyintézőjénél személyesen, illetve a belejelentkező felület alatti "Elfelejtette jelszavát? Kattintson ide! " linkre kattintva, a gyermek azonosítójának megadása után emailben újra tudja igényelni.