Szembeötlő a fű és a bokrok rendszeres nyírásának a hiánya, és a fák koronáját is láthatóan csak a természet alakítja. Megjegyzendő: a zöldfelületek különleges szerepet töltenek be a főváros életében: esztétikai szerepük mellett a klímára, a környezet minőségére és a téralakulásra is befolyást gyakorolnak. A zöldfelületek fennmaradásának és fejlődésének biztosítása pedig jogszabályi előírás, amely nemcsak a lakosság számára fontos, de a városrész vonzerejét is meghatározza. A Fővárosi Önkormányzatnak elküldtük arra vonatkozó kérdéseinket: mi az oka annak, hogy a tavasz közepéig sem készültek el a közparkok legalapvetőbb karbantartási munkálataival. Karácsony Gergely sajtósának tájékoztatása szerint a FŐKERT ad majd választ, ha ez megtörténik, közöljük. Azt sem tudni továbbra sem, hogy a Karácsony Gergely által a két évvel ezelőtti főpolgármesteri kampányban beharangozott Városháza park mikor nyithatja meg kapuit a nagyközönség előtt. A hosszú távú tervek ismertek, nyilvánosságra hozták Budapest zöldítésének fő elemeit rögzítő akciótervet, amely lakótelep-zöldítést, emlékerdőt, parkláncolatot, új fasorokat, megújuló patakokat emleget, ám nem tudni, hogy ezen ígéreteket mikor tervezik megvalósítani.
Városmajor (videó): A fővárosi önkormányzatnak elküldtük arra vonatkozó kérdéseinket: mi az oka annak, hogy tavasz közepéig sem készültek el a közparkok legalapvetőbb karbantartási munkálataival? Karácsony Gergely sajtósának tájékoztatása szerint a Főkert ad majd választ, ha ez megtörténik, közöljük. Azt sem tudni, hogy a Karácsony Gergely által a két évvel ezelőtti főpolgármesteri kampányban beharangozott Városháza park mikor nyithatja meg kapuit a nagyközönség előtt. A hosszú távú tervek ismertek, nyilvánosságra hozták a Budapest zöldítésének fő elemeit rögzítő akciótervet, amely lakótelep-zöldítést, emlékerdőt, parkláncolatot, új fasorokat, megújuló patakokat emleget, ám nem tudni, hogy ezen ígéreteket mikor tervezik megvalósítani. Látogatóbarát a megújuló Városliget A főváros más parkjainál sokkal rendezettebb képet mutat a Városliget. Amellett, hogy e pillanatban is számos beruházás megvalósítása zajlik a közparkban (köztük a Magyar Zene Háza és a Néprajzi Múzeum), a Liget Budapest projekteket menedzselő Városliget Zrt.
Nem, nem elírás. Gondolom, Debrecenben sokkal beszédesebb mozaikszó a BMW. A BMX is sokaknak mond valamit. De én most másról akarok írni. Felbolydult ugyanis a közhangulat. Karácsony Gergely, Budapest főpolgármestere - akit a Fidesz még mindig nem képes megbocsátani a fővárosiaknak - meggondolatlanul nyilatkozott. Ezzel valamilyen szinten kimerítette a body shaming vétségét. Igaz, hamar bocsánatot is kért, de ez már - a felhördülést látva -, vajmi keveset nyom a latban. Persze, kormánypárti lapok azután kezdték el ekézni takarosan, hogy a bocsánatkérés megtörtént, ami szintén nem elegáns dolog. A The Economist cikke Nos, felelőtlen és meggondolatlan volt ez a fiú. Tudnia kéne, hogy a politikai ellenfelei árgus szemekkel figyelik, mikor hibázik, és egy héja sebességével és egy keselyű mohóságával csapnak le rá egy szempillantás alatt. Nem lett volna szabad ezt a luxust megengedni. Tudom, persze, hogy ilyen helyzetben könnyebben hibázik az ember, de ez akkor is butaság volt részéről. Amit elsütött, az egy rossz poén volt, nem gyalázkodás.
Megkóstoljuk és ha úgy érezzük, hogy nem elég édes, adjunk hozzá porcukrot. Trükkök, tippek, praktikák: Ez a csokikrém mennyiség egy 26 cm-es tortához elegendő. Főzött csokoládékrém készítés - YouTube. A piskóta megtöltésénél ügyeljünk arra, hogy bőven jusson bele krém. Tálalás előtt érdemes hűtőbe tenni, hogy az ízek egy kicsit összeérjenek. Kinek a kedvence ez a recept? favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem Recept tipusa: Torták, report_problem Jogsértő tartalom bejelentése
A világ legjobb csokoládés receptjei sokkal könnyebben elkészíthetők, mint ahogyan azt elsőre gondolnánk. A csokoládéfelfújt, a csokikrém, a franciák utracsokis tortája, vagy a párizsi krém egyszerű és csodás desszertek, amelyeket nem árt, ha bármikor el tudsz készíteni. 1. Csokoládéfelfújt A soufflé, vagy ahogy a magyarban is használjuk - szuflé - az egyik legelegánsabb édesség. Azonnal a sütőből kell az asztalra tenni, mert gyorsan összeesik, ennyi vele csak a macera. A gyümölcsös, karamellás vagy egyéb felfújtak is különlegesek, de igazán a csokoládészuflé a káprázatos. Főzött csokikrém /párizskrém/ recept. A könnyű, habos, forró édességnek hihetetlenül mély, sűrű csokoládéíze van. Sütheted egy nagy formában, de akkor a legszebb, ha direkt erre a célra készült felfújtformákat veszel, így egyszemélyes adagokban teheted az asztalra. Hozzávalók (6 személyre): 25 g vaj 10 dkg cukor 20 dkg keserű csokoládé 6 tojás sárgája 7 tojás fehérje 2 ek tejszín 2 tk Nescafé 3 ek narancslikőr pici só A soufflé formá(ka)t vajazd ki és kristálycukorral szórd meg.
Muffin tetejére, tortát bevonni és dekorálni is tökéletes ez az isteni csokikrém, se nem túl sűrű, se nem túl lágy, akár habzsákba is töltheted. Hogy ne a vaj íze domináljon, ne legyen túl tömény a krém, az alapját selymes krémsajt képezi. Ez egészül ki valamennyi vajjal, kakaóporral és porcukorral. Főzött csokikrém - ch csökkentett recept - Receptek kalóriaértékekkel. Utóbbit nem lehet kispórolni, mind a kesernyés kakaó, mind a semleges ízű tejtermékek igénylik maguk mellé a cukrot. Hogy még finomabb legyen, érdemes egy kevés vaníliakivonatot is keverni a krémbe, a sűrűségét pedig tej segítségével állíthatod be. Ha kipróbálnál valami újat, a krémsajt egy részét tejfölre cserélheted, akkor picit lágyabb lesz a végeredmény. Ha nem díszíteni szeretnél a krémmel, hanem piskótát betölteni, készíthetsz főzött csokikrémet is, de maradhatsz a hagyományos vajkrémnél is. Hozzávalók 7 decihez 110 gramm vaj 225 gramm krémsajt 50 gramm holland kakaópor 1 tk vaníliakivonat 300 gramm porcukor 1 ek tej Elkészítési idő: 15 perc Elkészítés: A vajat és a krémsajtot vegyük ki a hűtőből, várjunk, míg szobahőmérsékletűek nem lesznek.
Maga a francia szó egyébként cseppet sem kifinomultan "idiótát" jelent, és a legenda szerint a séf illette ezzel a jelzővel a kuktát, aki a csokit a tejszínbe véletlenül beleejtette. De akár utalhatna arra is, hogy mennyire egyszerű elkészíteni: a tejszínt megmelegítjük, és a feldarabolt csokira öntjük. Elkeverjük, – a forró tejszínben a csoki felolvad – és kihűtjük. Nem kell bele cukor, vaj sem, ez nem a cukrászdákból ismert fullasztó vajas csokikrém. A csoki-tejszín aránya attól is függ, hogy mihez akarjuk felhasználni a ganache-t, és, hogy milyen hőmérsékleten fogjuk tálalni. 1:1-es arány kenhetőbb, kanalazható krémet eredményez (egészen pici tálkákban kihűtve, mondjuk málnával önálló desszert), 2:1-es (a csoki javára) arányú ganache-ból trüffeleket is gyárthatunk, oly módon, hogy a jól kihűtött krémből dinnyevájó segítségével gömböket formálunk és holland kakaóporban meghempergetjük. Van, aki tortabevonatként használja - lásd Lila Füge szülinapi csokitortája, van, aki eleve tortaformában hűti ki és szeletelve kínálja – lásd Ízbolygó gateau au chocolat -ja, és olyan is, aki vajastésztát tölt meg vele (l. Édesem é tcsokoládés ganache tart -ja).
A tojások sárgáját elektromos kézi keverővel vagy konyhai robotgéppel keverd fehéredésig a cukorral és a csipet sóval. Közben melegítsd forráspontig a tejet. A meleg tejet keverd lassan a cukros tojásmasszához, majd az egészet öntsd vissza a lábasba. Állandó keverés mellett, alacsony hőfokon főzd kb. 2-3 percig, amíg elveszíti nyers tojásízét (85 °C), közben adj hozzá egy csipet sót. Semmiképpen ne forrjon, mert kicsapódik a tojás. Add a krémhez a reszelt csokoládét, és habverővel keverd simára. Öntsd át egy nagyobb keverőtálba, keverés mellett így le is hűl annyira langyosra, hogy hozzá tudd adni a tejszínhabot. Óvatosan, három részletben forgasd össze a tejszínhabbal. A mousse-t töltsd egy kb. 15x15 cm-es, legalább 5 cm magas edénybe 3/4-ig, és lefedve tedd hűtőbe legalább 2 órára. Az edény akkora legyen, hogy fagylaltadagolóval vagy evőkanállal szép, szabályos gombócokat tudj majd formázni. A kalácsszeleteket tálalás előtt szeld kockákra, és olívaolajban süsd aranyszínűre. Hintsd meg tengeri sóval.
A csokikrém elkészítése: A tojásokat, az átszitált kakaóport és a cukrot egy fém keverőtálba tesszük és hidegen csomómentesre keverjük. A keveréshez legjobb, ha kézi habverőt használunk, azzal könnyen eloszlathatók az apró csomók is. Egy olyan lábost, amire jól passzol a keverőtál 1/3-ig töltünk vízzel, és a tűzhelyen melegíteni kezdjük, közben a csokoládét kisebb kockákra törjük. Ha elég meleg a víz, rátesszük a lábosra a fém keverőtálat és kis lángon folyamatosan kevergetjük a tojásos krémet. (Fontos a folyamatos kevergetés, mert ha otthagyod, a tojás meg fog sülni, és édes rántotta lesz belőle, nem csokoládékrém. ) Addig kell gőz fölött hevíteni, amíg sűrűsödni kezd. Ha elérte a kívánt sűrűséget, beletesszük az étcsokoládét és a gőz fölött tovább kevergetjük 2-3 percig, majd félre rakjuk hűlni. Fontos, hogy teljesen kihűljön a főzött krém és azonos hőmérsékletű legyen a vajjal! Végül a vajat felhabosítjuk és kanalanként belekeverjük a tojásos-csokis főzött krémet. Megkóstoljuk és ha úgy érezzük, hogy nem elég édes, adjunk hozzá porcukrot.
Tálaláskor a csokoládémousse-ból vízbe mártott evőkanállal formázz két-két gombócot, és helyezd a tányér közepére. Szórd köré a ropogós, sós kalácscroutonokat, és locsold meg kevés nagyon jó minőségű, lágy, virágos olívaolajjal. Pirított kaláccsal és tengeri sóval, Fotó: Boook Kiadó / Körmendi Imre 5. Moelleux aux chocolat Azaz a franciák ultracsokis tortája (kicsit a brownie-ra emlékeztet). Kint alapdesszertnek számít, ahány ház, annyi recept. A moelleux (ejtsd: moellő) jelentése puha, lágy, krémes. Mert a belseje bizony az marad. Vigyázat, ezt a tortát egy nappal fogyasztás előtt kell készíteni! Hozzávalók (egy normál méretű kapcsos tortaformához): 25 dkg jó minőségű étcsoki 25 dkg puha vaj 20 dkg cukor 4 tojás 7 dkg liszt 1 csipet só A sütőt melegítsd elő 180 fokra. A csokit vízgőz felett, vagy a mikróban, alacsony fokozaton, percenként átkeverve olvaszd meg. A cukrot a vajjal elektromos habverővel keverd jó habosra (kb. 4 percig), majd egyenként üsd bele a tojásokat is, minden tojás után legalább 1 percig verve a masszát.