Elkészítés Először a tölteléket készítjük el, mert a töltéskor teljesen hidegnek kell lennie. A tejet a cukorral felforraljuk, majd belekeverjük a többi alapanyagot. Teljesen száraz, hideg, gyúrható masszát kell, hogy kapjunk, ezen is sok múlik. Ha ugyanis a töltelék túl lágy, túl cukros vagy meleg, a bejgli kirepedhet. A tésztához először elmorzsoljuk a vajat a liszttel, a sóval és a porcukorral. Addig morzsoljuk, míg az összes nagy vajdarab el nem tűnik. Tökéletes mákos tészta. Ezután adjuk hozzá az élesztőt, a tojássárgáját és a tejszínt. Utóbbiból kellhet kevesebb vagy több: a lényeg, hogy összeállt, sima felületű, nem nedves tésztát kell kapnunk. A tésztát kettéosztjuk, lemérjük, hogy grammra ugyanannyi legyen mindkettő, és ha nem kezdjük meg azonnal a tekerést, akkor hűtőbe kell tenni, különben a vaj olvadni kezd, a tészta pedig ragacsos lesz. Mivel ez a világ legjobban kezelhető tésztája, nem kell sem a deszkát, sem a tésztát lisztezni. Vékonyra és teljesen egyenletes vastagságúra nyújtjuk úgy, hogy körülbelül téglalap alakot kapjunk.
Így tud távozni a sülés közben termelődő gőz. 180 fokosra előmelegített sütőben, sütőpapírral bélelt tepsin, körülbelül 25-30 perc alatt aranyszínűre sütöm. Hagyom teljesen kihűlni, mielőtt nekiesek. Ha véletlenül sokszoros mennyiségű tésztát és tölteléket állítottunk elő, jöhet a pozsonyi kifli. Ehhez a fent megadott mennyiségek felét veszem, ebből kb. 10 darab gombócot gyúrok. A gombócot lemérem, majd ovális alakúra nyújtom, és az egyik hosszanti oldalára a gombóc súlyával azonos mennyiségű tölteléket teszek. Oldalirányból tekerem fel, ha valahol kilóg a töltelék, behajtom, majd az egészet tenyérrel néhányszor átsodrom, hogy egyenletes legyen. Gyerekkorunk ízes kalandjai: A mákos tészta | Mediterrán ételek és egyéb finomságok.... Patkó alakúra hajlítom, sütőpapírral kibélelt tepsire sorakoztatom, és ugyanúgy pihentetem, kenem, sütöm, mint a bejglit. Ha mégis szétreped, nem kell sírni, még az Ínyesmester szerint is megesik, ha azonban minden lépést betartanak, nem fog.
Elkész í tési idő: 15 perc Alapanyagok: 25o g tagliatelle/papardelle/10 tojásos szélesmetélt darált cukrozott mák izlés szerint, de leginkább 25o g, pont, mint a tészta 1/2 citrom reszelt héja 5 dkg vaj A tésztát sós vizben kifőzöm, elkeverem a többi alapanyaggal, melegen tálalom. Mit ehetek | A tökéletes bejgli - mákos. A citromhéj nélkül semmit sem ér az egész. Winkler Róbert kiegész ítése: A mákos tésztát vajon, fedő alatt aranybarnára kell pir ítani. Ne maradjon le az ORIGO cikkeiről, iratkozzon fel hírlevelünkre! Adja meg a nevét és az e-mail címét és elküldjük Önnek a nap legfontosabb híreit.
Mivel ez a világ legjobban kezelhető tésztája, nem kell sem a deszkát, sem a tésztát lisztezni. Vékonyra és teljesen egyenletes vastagságúra nyújtom úgy, hogy körülbelül tartsam a téglalap alakot. Ha ez nem sikerül, még mindig lenyesegethetem a kilógó részeket, ebben az esetben viszont muszáj lemérni a levágott darabokat, hogy tudjuk, mekkora a tésztánk. Ez azért fontos, mert pontosan ugyanannyi töltelékre lesz szükség. Lemérem a tölteléket, majd nedves kézzel egyenletesen szétnyomkodom a tölteléket a tésztán úgy, hogy egy centi, tölteléktől mentes szegélyt hagyok a szélén. Kezet mosok, hogy a tésztát ne koszoljam be kívülről. A szegélyeket behajtom, majd szorosan feltekerem. Megkenem tojássárgájával, a fehérjét félreteszem. Körülbelül 8 órára hűvös helyre teszem kelni, ha ilyen nincs, inkább a hűtőbe teszem. Egy nagy zacskóval sátrat állítok neki, hogy ne száradjon ki. Ha megkelt, megkenem a tojásfehérjével is, és egy hosszú hurkapálcával végigszurkálom úgy, hogy egészen a tészta aljáig leérjek.
Mi gyerekkorunkban nagyon sokat ettünk, és imádtuk, imádtuk otthon, a menzán, a nagyinál, a dédinél, a szomszédban, az iskolatárs anyukájánál, ha mákos tésztáról volt szó, annyira, de annyira örültünk neki, hogy ilyen finomat ehetünk. Ez az imádat a mai napig meg van, legalábbis részemről. 🙂 Remélem, a mai gyerekek is annyira szeretik, mint mi akkor anno, a mákos tésztát. 🙂 Azt tudom, hogy a lányom is imádta, amikor kicsi volt, de sajnos már nem szereti, mármint magát a mákot. 🙁 Na, de egy szónak is száz a vége, jöjjön ez az egyszerű recept, amit pillanatok alatt elkészíthetünk, én ma ezt kívántam, hát el is készítettem. Kezdőknek is ajánlom, mert szupi-szupi fincsike. 🙂 Mákos tészta recept Hozzávalók: 1 zacskó metélt tészta – vagy gluténmentesen itt 1 kk *Himalája só 1 kk kókuszzsír 10 dkg darált mák – ízlés szerint 8 dkg porcukor – ízlés szerint Mákos tészta recept elkészítése: A tésztát főzzük ki egy kávéskanál sós és forró, lobogó vízben. Ha készen van, akkor szűrjük le, és öblítsük le hideg vízzel, majd jól csöpögtessük le, tegyük egy tálba és adjuk hozzá a kókuszzsírt, majd keverjük el.
3-4 perc a friss tészta főzése, majd leszűrjük. (Kevés vajat vagy zsírt, kókuszzsírt keverünk a leszűrt tésztához. ) Nekem van tésztanyújtó gépem és szeletelőm, én azzal szoktam kinyújtani, és szeletelni is. 🙂 Mákos-cukros keverékkel ízlés szerint megszórjuk a tésztát és tálaljuk. Ha tetszett a recept, kérlek, oszd meg másokkal is, hisz az egészség mindenkié… Köszönöm További receptekért, tippekért, érdekességekért csatlakozz a facebook oldalamhoz: Jó étvágyat és jó egészséget! Klarissza
Ha élvezi a gyakori online vásárlás kényelmét, nagyon fontos, hogy folyamatosan módosítsa az egyes fiókokhoz használt jelszavakat. Körülbelül néhány hetente állítson be új jelszót bankja és közvetlenül a vásárlási oldalak számára. A legerősebb jelszavakhoz használjon elvont szavakat, számokkal és egyéb páratlan karakterekkel kombinálva. Mindig emlékezzen költségvetésére és hitelkeretére, amikor online vásárol. Az online vásárlás virtuális világa sok embert súlyos eladósodásba kevert. Ugyanúgy kell tekintenie az online vásárlásra, mint az offline vásárlásra. Soha ne vásároljon olyan termékeket online, a melyekért nincs készpénze. Legjobb talpmasszírozó gép vezérlőpult. Legyen óvatos, ha bármilyen e-mailt kap, még akkor is, ha úgy tűnik, hogy egy megbízható kereskedőtől érkezett. Soha ne kattintson olyan linkre, amely más webhelyre irányítja, mint amelyen vásárolt. Ha így tesz, kiszolgáltatottá válhat egy átveréssel szemben. Ahelyett, hogy egy e-mail hiperhivatkozásra kattintana, egyszerűen lépjen fel a böngészőjébe, és írja be azt a webhelyet, amelyre fel szeretne lépni.
A Te íróasztalod is mindig tele van pakolva. Így a laptopod már nem is tudod kényelmesen használni. A laptop asztalnak hála, nem leszel többé az... Lófej maszk Szeretsz a középpontban lenni. Akkor ezt Neked találták ki. Gondoskodj a buli kellõ hangulatáról. Légy Te a büszke tulajdonosa ennek a végtelenül tréfás és fölöttébb rendhagyó kiegészítõnek. Okozz vidám perceket másoknak. Légy te a halloweeni buli legnagyobb partiarca. Schenopol shop nagyker Drogéria és kozmetika. Igazi... Reflex box labda Extra strapabíró. Minõségi anyagok. Égess kalóriákat és fejleszd boxtudásod. Ez a gyors boxlabda remek segédeszöz edzésekre és a harcmûvészetek gyakorlására. Professzionális és amatõr, tornatermekben való használatra tervezték, de otthoni és kültéri edzésekhez is alkalmas. A... Sarokemelõ talpbetét, sarokemelõ betét cipõbe Hatékonyan csillapíthatja a sarokra nehezedõ nyomást. Biztosíthatja az egésznapos kényelmet. Cipõdbe belehelyezve észre sem lehet venni, hogy rajtad van. Gyakran érzel fájdalmat a lábadban és a hátadban. Ha nincs megfelelõen alátámasztva a lábad állás vagy séta közben,... Hajvágó kendõ, Borotválkozó kendõ, Szõrfogó kendõ Felejtsd el a szõrszálakkal, hajszálakkal betelített szobát.