A tavaszi liszt célellenőrzéshez hasonlóan ezúttal is kiemelt szempont volt a különböző mikotoxinok esetleges jelenlétének ellenőrzése a termékekben. A Nébih szakemberei vizsgálták a kenyerek akrilamid-tartalmát, továbbá egy bio terméknél a növényvédőszer maradékok jelenlétét is. Megnyugtató, hogy élelmiszerbiztonsági szempontból mindent rendben találtak. Összesen 11 termék kapcsán indult hatósági eljárás. Minőség tekintetében a tartósítószer és savfok vizsgálatok nem tártak fel problémát. Egy termék esetében a szárazanyagra vonatkoztatott sótartalommal azonban gond akadt, a felső határértéket meghaladó mért érték miatt élelmiszer-ellenőrzési bírságot is kiszabtak az ellenőrök, 200. 000 Ft értékben. Ezenkívül több jelölési hibát is találtak a hatósági felügyelők. A Szupermenta termékteszt kedveltségi vizsgálatán ezúttal is szakértő és laikus kóstolók pontozták a termékeket. A dobogó legfelső fokára, a Tesco Tönkölyös vekni állhatott, második helyen a Spar teljes kiőrlésű toast kenyér végzett, míg a harmadik helyet Rivercote toast szeletek teljes kiőrlésű búzaliszttel érdemelte ki.
Száraz, mégis tapadós állag, ízében érezhető némi rozs, de enyhén. 27. Penny fehér toast kenyér, egységára: 338 Ft/kg. Pontszám: 5, 9/10 pont Enyhe élesztős illat. Puha, morzsalékos állag. Natúr, semleges íz. 26. Spar S-budget szeletelt toast kenyér, egységára: 338 Ft/kg. Pontszám: 6, 2/10 pont Natúr illatú és ízű. Rágáskor összetapad a tészta a szánkban. 25. Auchan vollkorn toast, egységára: 740 Ft/kg. Pontszám: 6, 3/10 pont Gabona illatú, állaga puha, de a búzapehely feltapad a szájpadlásunkra. Íze rozs jellegű. 24. Auchan graham toast, egységára: 596 Ft/kg. Pontszám: 6, 3/10 pont Magkeverékes, graham kenyérre emlékeztető illat. Állaga kissé száraz, de morzsalékos. Íze a teljes kiőrlésű gabonára emlékeztet. 23. Auchan toast kenyér, egységára: 618 Ft/kg. Pontszám: 6, 5/10 pont Szójás illat, száraz, tömör állag. Semleges ízű. 22. Ceres fehér toast kenyér, egységára: 898 Ft/kg. Pontszám: 6, 5/10 pont Semlegesillatú toast kenyér. Állaga száraz, íze teljesen natúr. 21. Roberto durumliszttel készült toast kenyér olívaolajjal, egységára: 1323 Ft/kg.
Az ízében az édeskés vonal dominál, nem is száraz szerencsére. Adatok: 100 grammban 48 gramm szénhidrát, kiszerelés 500 gramm, 149 ft Ítélet Összegezve a tapasztalatokat kiderült, hogy ezekből bizony egyik sem egy pékművészeti remekmű. Győztesként egybehangzó vélemények szerint a Mcennedy gyártmányát hirdethetjük ki. Messze ez rendelkezett a legjobb ízvilággal és állaggal, és mamut méretével is vitte a prímet. Kerülendő besorolást érdemelt a Ceres natúr példánya, de a Tesco terméke sem hódította meg a szívünket. A SPAR állagra meglepően jól teljesített, illetve a Penny hozott még egy jó szintet. Kilógott a mezőnyből a Roberto, de azt ugye nehéz lenne bármilyen szemszögből is összevetni a többivel. A NAGY KENŐMÁJASTESZT! TIZENNÉGYBŐL NÉGY VOLT OLYAN, MINT A HÁZI >>>
A Szupermenta program legújabb tesztje 16 teljes kiőrlésű búzaliszt és 2 Graham-liszt felhasználásával készült péktermék - köztük toast, vekni és cipó - komplex vizsgálatával zajlott. Egy minőségi és számos jelölési hiba miatt 11 termék esetében indítottak hatósági eljárást a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) szakemberei. A táplálkozási szokások átalakulásával egyre többen döntenek a teljes kiőrlésű termékek mellett. A Szupermenta legújabb terméktesztjén 16 teljes kiőrlésű búzalisztből és 2 Graham-lisztből (nagyobb szemcseméretű teljes kiőrlésű lisztből) készült termék mérettetett meg. Alak szempontjából formában sült (toast), vekni és cipó formájú kenyér került a "hatósági kosárba", amelyek közül 5 külföldi, 13 pedig hazai gyártótól származott. A tavaszi liszt célellenőrzéshez hasonlóan ezúttal is kiemelt szempont volt a különböző mikotoxinok esetleges jelenlétének ellenőrzése a termékekben. A Nébih szakemberei vizsgálták a kenyerek akrilamid-tartalmát, továbbá egy bio terméknél a növényvédőszer maradékok jelenlétét is.
22. 03. 2022 06:58 Áruházi átvételi lehetőségek ám: n. a. 2022. márc. 22:00/23:00 3 óra 1 perc maradt egy termék több termék Kérdésed van? 06-20/823-8002 (H-P 8-tól 22 óráig, SZO: 8-tól 18 óráig) vagy [email protected] Sajnos a keresett termék nem található! KERESÉSI TIPPEK Helyesírás ellenőrzése Egyéb/általános kérdés Kevesebb kulcsszó Választás márkanév alapján SEGÍTSÉGRE VAN SZÜKSÉGED? Küldd el kérdésed e-mailben, vagy hívd vevőszolgálatunkat a 06-20/823-8002 telefonszámon (hétfőtől péntekig 8-tól 22 óráig, szombat 8-tól 18 óráig)
Szerző: Dulinka RECEPT MEGJELENÍTÉSE Kakaós-lekváros sült bukta Hozzáadva: 15. 2021 Nincs is jobb egy jó nagy adag édes buktánál. A töltelék bátran lehet ízes lekvár, csoki, kakaó, puding, de akár túró is. Én szívesen kísérletezek a konyhában. Szerző: Milka RECEPT MEGJELENÍTÉSE Kétszínű kefires süti túróval és meggyel Hozzáadva: 20. 11. 2021 Az inspirációt egy újságban láttam, de gondoltam, én is kipróbálom. A süti lágy, szaftos, ráadásul jó is néz ki. Szerző: Barbora RECEPT MEGJELENÍTÉSE Bögrés-mákos egy tojással, fél óra alatt Hozzáadva: 1. 2021 Kislányom kérte, mert az iskolában kisebb baleset érte, ez a sütemény pedig megvigasztalja. A második fogások legszebb ételek. Tekintsük együtt. Az édesség pedig nemcsak neki, hanem a tesónak és apának is örömet okozott. Szerző: Mineralka Előkészítés 10 perc RECEPT MEGJELENÍTÉSE Lekvárral töltött bukta Hozzáadva: 16. 10. 2021 A legjobb kelt bukta! A töltelék nálunk klasszikus szilvalekvár. A tésztát mindig több részre osztom, ez ebben az esetben 12 volt, de sose sikerül mindig ugyanannyit készíteni.
A kimcsiből készült hagyományos töltött paprika, vagy ahogy Fajgerné nevezte "tölcsi" a harmadik helyezést érte el (Fotó: Mudra László/Koreai Kulturális Központ) Az eseményen Mautner Zsófia gasztroblogger, szakács is részt vett díszvendégként, zsűriként, illetve a Dalok a Kamrából című gasztrokoncert közreműködő partnereként. 10 cukormentes desszert - édes és egészséges második fogások | Nosalty. Ha érdekel a koreai konyha, és profiktól lesnéd el a fogásokat, akkor jó ha tudod, hogy a budapesti Koreai Kulturális Központ ban rendszeresen tartanak 5 alkalmas főzőtanfolyamokat, ahol az érdeklődők koreai szakácsoktól tanulhatnak autentikus recepteket. Az őszi órarend elérhető, és érdemes sietni, mert gyorsan fogynak a helyek. Kiemelt kép: Getty Images
Így önmagában is kiváló, de durvára vágott dióval vagy mandulával, sőt, túróval dúsítva is rettentő jó desszert. +2 Van az a pillanat, amikor az ember kipróbálja a jól megborsozott káposztás kockát por- és kristálycukorral meghintve, és rájön, hogy ennél tökéletesebb verziója nem létezhet a káposztás tésztának. Az egyszerű és ízletes második fogások receptjei. És ami még a gasztrobakancslistán is szerepel, joggal: túrós csusza cukorral ÉS szalonnapörccel. Mert a szalonna sóssága tökéletesen kiegészíti cukrozott tészta édességét. Ennyi. A fenti rakott tészták langyosan a legjobbak, bármilyen friss gyümölcsszósszal, vaníliafagylalttal, tejszínhabbal vagy gyümölcsfagylalttal érdemes nyáron feldobni őket. A pastia és az almás kugel receptjét a hajtás után találják.
Cukor és fejlődés Időszámítunk előtt néhány ezer éve már ismerték és használták a cukornádat: a belőle nyert szirupot Ázsiában édesítésre használták, míg eközben Európában csak a mézet és a gyümölcsöket ismerték az édes íz forrásaként. A kínaiak és az indiaiak fejlesztették ki a cukor kikristályosítását. A 12. században a keresztes hadjáratok által Európa is felfedezte, amelyet eleinte -drágán- gyógyszertárakban kezdtek árusítani. Később a cukor tette lehetővé a cukrász- és pékipar fejlődését A cukor szerepe továbbra is meghatározó volt a desszertkészítés fejlődésében, de a 17. századi Franciaországban (természetesen az arisztokrácia körében) egyre inkább kialakult az a gyakorlat, hogy az édesség egy étkezés megkoronázása legyen, és ahhoz, hogy egy vacsora ne váljon unalmassá, a csúcsponton kell véget érnie. Eleinte a többi fogás között szolgálták fel, így viszont elmaradt a katarzis, a hedonista arisztokrácia viszont arra vágyott, kidíszített édességekkel (amit a legtöbben várunk egy étkezéskor) viszont megkapták.
Az asztali kalória tartalmazza a legnépszerűbb levest. Az egyetlen energiaérték 100 gramm késztermékre vonatkozik, és ha figyelembe vesszük, hogy 300 gramm, vagy akár 400 gramm egy adagban, merészen szaporodjon a kalóriák száma 3 vagy 4-szel. Ezért az első ételek a legjobbak ebédre vagy vacsorára, De nagyon kis mennyiségben. Ez nem vonatkozik a levesre a zöldséglevesre, vagy például az okroshki hús vagy kolbász nélkül. Táblázatos kalóriatartalmú ételek: mit eszünk a "második" Ebéd esetén a második étel gyakran a háziasszony egy mellékét - rizs, hajdina, egyéb gabonafélék - és valami húst vagy halat szolgál. Ez is lehet saláta vagy mártás. Vacsora, ha vannak emberek a házban, gyakran nem hús nélkül vagy valami erősebb. Mielőtt a második tanfolyam kalóriatartalmát tartalmazza: az asztal tartalmazza a legnépszerűbb mellékételeket és főételeket is.
Egészséges és finom A tapasztalt koreaiak szerint az igazán jó kimcsi titka a türelem, és persze a több hétig tartó tejsavas erjesztés. Alapja a friss kínai kelkáposzta, amely mellé alapjáraton sárgarépa, jégcsapretek, durva szemű só, édes rizsliszt, víz, cukor, újhagyma, vöröshagyma, gyömbér, halszósz, koreai körte és kocsucsáng, azaz paprika paszta is kerül. Koreában hagyományosan késő ősszel készítik, nagy agyagedényekben, de napjainkban már befőttes üveget is használnak a háztartásokban. Fotó: Getty Images A hosszan érlelődő savanyúság a fermentálás során termelődő mikroorganizmusoknak köszönhetően tele van vitaminokkal és antioxidánsokkal, így nemcsak finom, de egészséges is, rendszeres fogyasztása nagyszerű hatással van az emésztőrendszer hatékony és egészséges működésére. A kimcsi a téli időszakban praktikus vitaminforrás, hűtőben tárolva hónapokig eláll, és a káposztalevelek is ropogósak maradnak. Leszámítva egy-két egzotikusnak tűnő összetevők (mint a halszósz és a gyömbér), valójában nagyon is ismerősnek tűnik a képlet, így aztán nem meglepő, hogy a távol-keleti ország nemzeti étele meglepően jól kombinálható a magyar konyha fogásaival is.
Könyvek az egész családnak! Mi, a TKK -nál valóban komolyan vesszük azt, hogy jó könyveket kínáljunk, megfizethető áron, hogy minél több emberhez eljuthassunk könyveinkkel, foglalkoztatóinkkal, naptárainkkal. Érdemes visszatérni, kínálatunk folyamatosan bővül.