Ma megmutatom, nálunk miként készül a finom házi rétes! HOZZÁVALÓK tészta 50 dkg liszt 2 ek. olvasztott zsír 1 tojás 2, 5 dl langyos víz egy nagy csipet só 1 teáskanál ecet Mákos töltelék: kb. 1 dl tej 1 van. cukrot, 20 dkg darált mák ízlés szerint cukor alma A túróshoz fél kg túró 1 van. cukor 1 tojássárgája 3 ek. tejföl tojásfehérje ELKÉSZÍTÉS Az 50 dkg lisztet egy tálba szitáltam, 2 ek. olvasztott zsírral, 1 tojással összemorzsoltam. 2, 5 dl langyos vízbe raktam egy nagy csipet sót, 1 teáskanál ecetet, apránként a liszthez öntögettem, miközben folyamatosan kevergettem a robotgép dagasztókarjával. Mikor már szép sima, hólyagos lett (kb. 10 perc) kétfelé osztottam, és egy olajjal megkent tálcára tettem a tésztákat, tetejüket is beolajoztam és letakartam őket. :Sziesztáztak fél órát. Mákos töltelék: kb. 1 dl tejet felforraltam, beleraktam 1 van. cukrot, 20 dkg darált mákot és ízlés szerint cukrot. Pár percig főztem, majd hűlni hagytam. Kézzel húzott házi rétestészta készítés - YouTube. Mikor kihűlt, 4 lereszelt almát adtam hozzá. A túróshoz fél kg túrót áttörtem, hozzáadtam 1 van.
Kézzel húzott házi rétestészta készítés - YouTube
A leveles, kelt és húzott tészták közül én a levelessel próbálkoztam először. Picit macerás és időigényes, de egyáltalán nem bonyolult. Kétféle töltelék került bele, készült hagyományos túrós, és egy gyümölcsös, epres változat is. Mindkettő hihetetlenül finom lett, a frissen sült házi rétesnél kevesebb jobb dolog van a világon, próbáljátok ki ti is bátran! 🙂 Extra tipp: ez a leveles tészta önmagában, más süteményekhez is használható, és a boltihoz hasonlóan a maradék ebből is lefagyasztható. Házi rétes tészta recept. Epres rétes házi leveles tésztából A tésztához: 30 dkg liszt 25 dkg vaj 1 csapott tk só 1, 5 dl hideg víz 1 tk 10%-os ecet 1 tojás a kenéshez A töltelékhez: 2 ek zabkorpa vagy búzadara 40 dkg eper 2 ek cukor A lisztből, sóból, 5 dkg vajból, vízből és ecetből tésztát gyúrunk, amit 20-30 percig szobahőmérsékleten pihentetünk. A maradék 20 dkg vajat két sütőpapír között téglalap alakúra nyújtjuk. A pihentetett tésztát egyenlő szárú kereszt alakúra nyújtjuk. A közepére helyezzük a vajat, majd a szárakat fentről kezdve és az óramutató járásával megegyező irányba haladva ráhajtjuk.
A rétes az egyik kedvenc édességem, azon belül is a meggyes…vagy a túrós…vagy az almás…vagy a szilvás… igazából mindegyik, de ki is tudna választani. 🙂 Otthon nálunk nagymamáim készítettek rétest, mindig szilveszterkor, ezért nekem nagyon sokáig a rétes tipikus szilveszteri finomság volt. Hazi retesteszta keszitese. A kettő együtt jár, a Kedvesem sokáig tudna mesélni róla, hogy hányszor kerestünk szilveszterkor órákig rétest, átfagyva, bárhol, végül beérve bármi olyannal, amire ráfogható, hogy hasonlít rétesre. Az egyik mamám húzott tésztával készíti, nagyon-nagyon bájosak, ahogy papámmal készítik a "húzogatós" rétest, a másik mamám pedig leveles tésztát használ. Én talán egyszer vagy kétszer próbálkoztam eddig, akkor bolti rétestésztával. Az előző bejegyzésben már említettem, hogy megvettem a Nők Lapja Konyha különszámát, amiben nagymamás retro receptek vannak, mint például ez a finomság, és több oldal foglalkozik a rétes készítés rejtelmeivel. Ezen felbuzdulva elhatároztam, hogy elkészítem életem első, teljesen házi és saját készítésű rétesét.
A tésztához: • liszt • egész tojás • tejföl • A rántáshoz: • liszt • zsír • Töltelék: Erzsébet Kormányos Tészta hozzávalói: • finomliszt • só • margarin (nem muszáj fagyos, de ne is legyen túl lágy) • friss tehéntúró • Töltelék hozzávalói: • × 3 db alma reszelve (tisztán kb. 90 dkg) • × 2 teáskanál zsemlemorzsa (finom szemcsés) 60 perc + pihentetés 2-3 óra vagy 1 éjszaka 3 darab kb.
Te köztük vagy? A te combod formája is ilyen? Friss koronavírus-adatok: 100-an haltak meg, hirtelen nagyon sokan lettek lélegeztetőgépen | szmo.hu. Ilyen vagy az ágyban, és ez még nem minden Időjárás: végre jön az igazi tavasz? Ekkor érkezik a gyors felmelegedés Nagy áprilisi szerelmi horoszkóp: a Kos szépen válik, a Bika életében váratlanul bukkan fel a szerelem, de a Szűz sivárnak érzi a házasságát Churros palacsinta – zseniális ez a recept Sírig tartó szerelem vagy az örök bizonytalanság? Erre utalnak a leggyakoribb szerelmi álomképek egy párkapcsolatban Kiskegyed - AKCIÓK Megjelent a legújabb Kiskegyed Konyhája (X) Megjelent a Kiskegyed Extra Tavasz(X) Megjelent a Kiskegyed Konyhája legújabb különszáma: egyszerű, változatos, gyors fogások (X) FRISS HÍREK 06:30 06:00 05:30 05:15 05:00 Napi horoszkóp: az Ikreknek gyermeke foganhat, a Bak kisebb náthának induló betegsége súlyossá válik, a Vízöntőnek különleges találkozásban lehet része Bejelentette a TV2: elrajtol vadonatúj sorozatuk, már a dátum is megvan! Személyiségteszt: neked milyen hosszú a mutatóujjad? Jól vigyázz, mert ezt árulja el rólad Egy dédnagymama megfontolandó tanácsa: soha ne büntessétek meg a gyereket, apró dolgok miatt… Megszólalt az orvos: Vannak akik nem tudják elkapni a koronavírust, méghozzá ezért!
Az 5 és 11 év közötti gyermekek oltása is hamarosan, december 15-én, szerdán elkezdődik Magyarországon, amire a szülők múlt hét óta regisztrálhatják a korosztályba tartozó gyereküket, hogy megkapják a koronavírus elleni vakcinát. (Borítókép: Balogh Zoltán / MTI)
17 894 új fertőzöttet igazoltak, ezzel a járvány kezdete óta összesen 1 600 411 főre nőtt a beazonosított fertőzöttek száma, írja a kormányzati tájékoztató portál. Elhunyt 88 beteg, így az elhunytak száma 41 636 főre emelkedett. A gyógyultak száma jelenleg 1 330 876 fő, az aktív fertőzöttek száma pedig 227 899 fő. 4451 koronavírusos beteget ápolnak kórházban, közülük 163-an vannak lélegeztetőgépen. A kórházban ápoltak száma egy nap alatt 110 fővel emelkedett. A beoltottak száma 6 366 402 fő, közülük 6 107 843 fő már a második, 3 700 305 fő pedig már a megerősítő harmadik oltását is felvette. Koronavírus magyarország mai adatok. Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, a Facebook-oldalán teheted meg. Ha bővebben olvasnál az okokról, itt találsz válaszokat.