Rezgő Étterem és Rendezvényközpont Hosszú volt az út, amit megtettünk, míg egy kis büféből étterem és rendezvényközponttá váltunk. Számos fordulópont volt, amely megalapozta a későbbi sikereink alapját. A folyamatos tovább fejlődés máig az egyik legfontosabb célunk és erényünk. Itt röviden leírva vállalkozásunk mérföld köveit. Az étterem Szombathely külső határában az Arborétum közvetlen szomszédságában található. 1988-ban édesapám Németh László akkor még a Vas megyei vendéglátó vállalattól, 1991-től a szombathelyi Spartacus Styl sportegyesülettől, később 1995-től a Vas megyei Iparszövetségtől bérelte vállalkozóként az üzletet. Ebben az időszakban sportbüféként és a környékbeli lakók találkozó helyeként működött. Gasztronómia / Éttermek - SzombathelyPont. Kezdetekben egy nagyon szűk ételválasztékkal indult, amelyben az ételek a vendégkör ízlésének kitapasztalva folyamatosan változtak. Mivel szerettem volna édesapám nyomdokaiba lépni a teljes gyerekkoromat mellette töltöttem. 2000-től már családi vállalkozásban működtünk tovább.
Nyitvatartás Hétfő: 10:00 – 15:00 Kedd: 10:00 – 15:00 Szerda: 10:00 – 15:00 Csütörtök: 10:00 – 15:00 Péntek: 10:00 – 15:00 Szombat: ZÁRVA Vasárnap: ZÁRVA Konyha nyitvatartás Vasárnap: ZÁRVA
3, 9 Jártál már itt? Írd meg a véleményed! Népszerű szállások a környéken Wellness csobbanás 2023. 04. 04-ig Danubius Hotel Bük Bük, Bükfürdő 136. 809 Ft / 2 fő / 3 éj-től all inclusive ellátással Wellness élmények előfoglalással 2022. 12. 22-ig 54. Szombathely - éttermek, vendéglők. 000 Ft / 2 fő / 2 éj-től bőv. félpanzió Napi ár all inclusive ellátással 2022. 30-ig Park Inn by Radisson Sárvár Resort & Spa 49. 690 Ft / 2 fő / éj-től all inclusive ellátással Rezgő Szombathely vélemények Jó 2020. február 4. gyerekekkel járt itt Tulajdonképpen nem egészen jogos ez az étterem-értékelés, mert nem beülni, rendelni, enni, fizetni voltam itt, hanem egy nagy családi buli, pontosabban születésnap keretében, arra viszont több szempontból is jó. Szeparált viszonylag a várostól, nagy parkolója van, nagy, fedett kinti tér, belül meg egy viszonylag puritánul berendezett rendezvényterem, vagy talán több is. 4 Ételek / Italok 5 Kiszolgálás 3 Hangulat 3 Ár / érték arány 4 Tisztaság Itt fényképeztem: Milyennek találod ezt az értékelést?
Soha nem felejtem el, mikor a nagyim hatlapost készített, és az egész házat bejárta a szalalkáli szaga. Megmondom őszintén, nem volt valami kellemes – ellenben a végeredménnyel! Ekkor mindig azt mondta: bezzeg most nem fujjogsz. Én most egy sütőporos változattal készültem, hogy még véletlenül se fujjogjunk. Karamellás hatlapos, ahogy nagymamáink készítették - Borbás Marcsi szakácskönyve. :D A tésztához lisztet elmorzsoljuk a vajjal, majd hozzáadjuk a mézet, a porcukrot, a sütőport és a tejet, és alaposan összedolgozzuk. 6 egyenlő részre osztjuk, majd enyhén lisztezett felületen 20 x 30 cm-es lapokat formázunk belőlük. Egy tepsi hátulján, 180 fokra előmelegített sütőben, 11-12 perc alatt megsütjük őket, majd még melegen egyenesre vágjuk a széleiket, mert hidegen már törékennyé válik. A krémhez 800 ml tejet felteszünk főzni a cukorral. A maradék 200 ml tejben csomómentesre keverjük a lisztet, a kakaóport és a vaníliás cukrot, majd hozzákeverjük a cukros tejhez, és addig főzzük, míg sűrű, puding állagú nem lesz. Ekkor lehúzzuk a tűzről, és belekeverjük a vajat. Addig kevergetjük, míg a vaj el nem olvad benne.
Előmelegített sütőben, közepes lánggal (180 °C; légkeveréses sütőben 165 °C) kb. 8 percig sütjük, vigyázva, mert gyorsan megéghet. (Sülés közben a szalalkáli miatt kellemetlen illat áraszthatja el a konyhát, de ez nem jelent hibát! ) Még melegen lehúzzuk róla a sütőpapírt. A másik 5 lapot ugyanígy sütjük meg. Nem kell megijedni, kicsit kemény lesz a tészta – vigyázni is kell vele, mert könnyen törik –, de ha majd megtöltjük a krémmel másnapra megpuhul. 3. A krémhez a cukrot egy lábasban kevergetve felolvasztjuk, világosbarnára karamellizáljuk, aztán óvatosan, mert eléggé fröcsköl, 6 deci tejet ráöntünk. A hideg tejtől a cukor meg fog keményedni, de nem kell megijedni, kis lángon fölforralva a tejet, a karamell 4-5 perc alatt fölolvad benne. Karamellás fahéjas hatlapos | Receptkirály.hu. A maradék tejet a kétféle pudingporral és a kakaóporral simára keverjük, a forró karamellás tejhez öntjük, a vaníliás cukorral ízesítjük, és kevergetve pár perc alatt sűrű krémmé főzzük. Megvárjuk amíg kihűl, majd elektromos habverővel krémesre keverjük, és kanalanként beledolgozzuk a puha (szoba hőmérsékletű) vajat vagy margarint is.
Ez a süti az egyik nagy klasszikus a vendégváró sütik birodalmában. Kicsit macerásnak tűnhet felépíteni ezeket a sütitornyokat, de igazából egyáltalán nem vesz sokkal több időt igénybe, mint például egy pogácsa elkészítése. A pihentetési időt viszont mindenképp várjátok meg, akkor lesz igazán puha és omlós a süti. Kipróbáltam, jóóó lett! 8 A tészta hozzávalóit összegyúrjuk úgy, hogy először a lisztet morzsoljuk el a vajjal, aztán jöhet hozzá a többi hozzávaló (ha túl lágynak tűnne, kevés lisztet gyúrjunk még a tésztához). A tésztát 6 részre osztjuk és kinyújtjuk őket kb. 20×30-as lapokká. Sütőpapíros tepsire rakjuk őket és ha ráférnek a tepsire, akkor kettesével, ha nem, akkor egyesével, megsütjük őket. Nagyjából 12-15 perc kell nekik 180 fokos sütőben. A megsült lapok szélét egyenesre vágjuk. Karamellás hatlapos sütemény réception. Közben a krémhez a cukrot karamellizáljuk, majd folyamatos keverés mellett felöntjük 800 ml tejjel és beledobjuk a vaníliarúd kikapargatott magjait. A maradék 200 ml tejben csomómentesre keverjük a lisztet és szintén folyamatos keverés mellett hozzáöntjük a karamellás tejhez és puding állagúra sűrítjük a krémalapot.
Hozzávalók a tésztához: • 1. 5 dl tej • 1 csomag szalalkáli (15 gramm) • 60 dkg finomliszt (még jobb ha a fele rétesliszt) • 10 dkg vaj vagy sütőmargarin • 12 dkg porcukor • 2 tojás • késhegynyi só • 1 citrom reszelt héja a nyújtáshoz: • finomliszt a krémhez: • 40 dkg kristálycukor • 1. 6 liter tej • csomag (2x36 gramm) főzni való vaníliaízű pudingpor • 2 csomag (2x54 gramm) főzni való csokoládéízű pudingpor • 3 evőkanál keserű (cukrozatlan) kakaópor • 2 csomag vaníliás cukor • 25 dkg vaj vagy sütőmargarin Elkészítés módja 1. A tésztához a tejet meglangyosítjuk, és a szalalkálit belekeverjük. A lisztet egy nagyobb tálban a vajjal vagy margarinnal elmorzsoljuk, majd a szalalkális tejjel, a porcukorral, a tojással, a sóval és a citromhéjjal jól kezelhető tésztát gyúrunk belőle. 2. Ezután 6 – egyenként kb. Karamellás hatlapos sütemény recent version. 18 dkg-os – részre osztjuk, és enyhén meglisztezett gyúrólapon egyenként kb. 25x30 centis, 2-3 milliméter vastagságú lapokká nyújtjuk. Villával megszurkáljuk, hogy sütés közben ne hólyagosodjon föl.
Ne ijedjünk meg, fortyogni, futni és habzani fog, ezért adagoljuk csak kis mennyiségekben a tejet különben kifutna a lábosból. Mikor az összes tejet beleöntöttük, kicsit visszaszilárdulhat a karamella, így addig kevergetjük tovább míg teljesen elolvad. Ekkor hozzáöntjük a pudingporos keveréket és sűrű krémmé főzzük. Karamellás hatlapos. Mikor langyosra hűlt, hozzákeverjük a vajat, majd hideg vízbe állítva és kevergetve teljesen kihűtjük. A krémet 5 részre osztva megtöltjük a lapokat szépen sorban egymásra téve. Egy éjszakára, letakarva hűtőbe, kamrába tesszük és hagyjuk megpuhulni. Másnap szeleteljük és porcukorral meghintjük.