A tészta és a töltelék állagának, ruganyosságának hasonlónak kell lennie. Ha nagyon sok cukrot vagy zsiradékot tartalmaz a töltelék, akkor az sütés közben megolvad, és szintén vizessé teszi a tésztát. – Lényeges, hogy a sütés közben a gőznek legyen helye eltávozni, mert ez a másik leggyakoribb ok, ami a tészta repedéséhez vezet. Ha már feltekertük és tojással megkentük a bejglit, akkor lehetőleg hurkapálcával – mert ez végigér a bejgli teljes magasságán, nem úgy, mint a villa – szurkáljuk meg pár helyen. Fontos, hogy a szurkálás azután történjen, hogy lekentük tojással a tetejét, mert különben a megszurkált tésztát eltömíti a tojás, és ez megint repedésekhez vezethet. Tökéletes bejgli recent article. – Óvatosan bánjunk a tésztával, töltés és feltekerés közben is, hogy ne sérüljön. – Ha túl forróra állítjuk a sütés kezdetén a sütőt, akkor hirtelen kéreg keletkezik a bejgli külső részén, és a gőz megrepeszti. – A tésztát nem szabad meleg töltékkel megtölteni. – Ha kisült, akkor várjuk meg, amíg teljesen kihűl, és csak utána szeleteljük, különben szétesik.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. Tökéletes bejgli receptions. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Ha a sárgája rászáradt, lekentem őket felvert tojásfehérjével is, és ismét pihentek egy jó három órát hűvösben, de akár egy éjszakát is szundíthatnak. Sütés előtt hurkapálcikával jól megszurkáltam őket, egészen le az aljukig, majd mentek a 180 fokra előmelegített sütőbe, körülbelül harminc-harmincöt percre.
Csipkedjük össze a tésztát, és helyezzük egy tálcára, kenjük le tojássárgájával, és mehet fél órára a hűtőbe. Fél óra elteltével kenjük meg fehérjével is, és ugyanennyi ideig hűtsük. A sütőnket közben melegítsük elő, és elkezdhetjük kisebb falatokra vágni a bejglit. 15-20 percig süssük, és készen is vagyunk. Én két adagot készítettem a tésztából, mert mákosat és gesztenyéset is szerettem volna, de a töltelékek egy adag tésztára vonatkoznak. Elkészítési idő: kb. 40 perc Elkészítési idő: kb. 30 perc Elkészítési idő: kb. Tökéletes bejgli reception. 50 perc Elkészítési idő: kb. 20 perc
Hozzávaló
Tipp: A csokitorta tetejét étcsokoládés tortabevonóval megkenhetjük, valamint tetejét tovább díszíthetjük. A csokitorta recept elkészítésekor gyermekünket is bevonhatjuk, a tészta, töltelék hozzávalóinak adagolásakor, a tészta formázásakor. A sütését persze ne bízzuk gyerekekre, illetve a gyermek életkortól függően mindig tartsuk távol a sütő felülettő, soha ne hagyjuk őket felügyelet nélkül! Egyszerű torta gyerekeknek e. További sütemény recepteket ide kattintva talál. Gyermekkel vagyok
Sajnos, nem található a keresési feltételnek megfelelő tartalom. Próbáljuk meg újra, más kifejezésekkel. Keresés:
Olvassa el a teljes cikket a Mindennap Könyv oldalon! >> Megjelent a Líra Könyvklub őszi száma! A Líra Könyvklub idei ötödik számában olvashattok interjút Greta Thunberggel, ajánlót a Menő és Manó Könyvek Díjnyertes Könyvek sorozatának első két könyvéről, Tóth Krisztina Legyünk barátok! – Malac és liba 1. Egyszerű torta gyerekeknek 3. című gyerekkönyvéről, négy gasztrokötetről, valamint részletet Cecelia Ahern új regényéből és Csóka Judit meseantológiájából. Mindamellett tájékozódhattok az őszi megjelenésekről, továbbá értesülhettek a szeptember 28-ai Olvasás Éjszakája-rendezvény Líra Csoportot érintő programjairól is. Akik 7000 forint felett választanak könyvet, Michael Prestwich Lovagok: A középkori harcos kézikönyvét kapják ajándékba. A kiadvány beszerezhető minden Líra, Líra-Móra és Rózsavölgyi könyvesboltban! Olvassa el a teljes cikket a Mindennap Könyv oldalon! >>