Fotó A kidolgozott masszát légmentesen, folpackba alaposan csomagolva sokáig eltarthatjuk hűvös helyen, tulajdonképpen addig, amíg a cukor szavatossági ideje a csomagoláson fel van tüntetve. Bármikor újra elővehetjük, és ismételt használatkor a mikrós lágyítást alkalmazzuk. A torta bevonása előtt kenjük át a torta felületét vajas kémmel, hagyjuk kissé megszikkadni, majd kissé nedvesítsük meg, és úgy tegyük rá a bevonatot, könnyebben igazíthatjuk el rajta. Vajas krém: 15 dkg vaj/margarin 25 dkg porcukorral jó alaposan kikeverve a legmagasabb fordulatszámon mixerrel, hogy kristálymentes legyen, közben kis tejszínt/tejet adhatunk hozzá lágyítani (kb. 1 evőkanálnyi). Torta krémmel való bevonása. A tortát megtölteni is ajánlatos vajas krémmel, mert ha vizes alapú a krém, és nincs elég jól szigetelve a bevonat alatt, a nedvességtől meg fog ereszkedni a külső bevonat. A bevonat felhasználását tekintve minden érvényes, ami a marcipános bevonat készítésére és felhasználására szól. Folyékony tortabevonó is készülhet belőle, kevesebb porcukorral, és kicsivel több vízzel, ebben az esetben gyorsan kell vele dolgozni, mert még melegen kenhető az állaga, és hamar megdermed.
2 Könnyű 1 fő favorite_border 0 Hozzávalók 8 tojásos kakaós piskótalap 1 darab tejföl 5 dl cukor 12 evőkanál vaníliás cukor 2 csomag citrom 2 darab tejszín 0. 5 liter Elkészítés 1 Megsütjük a kakaós piskótát, közben elkészítjük a krémet. A tejfölt habosra keverjük a kétféle cukorral. Pin on Tortadíszítés. Belekeverjük a citromok reszelt héját és levét. A tejszínt kemény habbá verjük és óvatosan beleforgatjuk a citromos krémbe. A piskótát 3 lapra vágjuk és megtöltjük a krémmel. A torta bevonása ízlés szerint. Eddig 0 embernek tetszett ez a recept
A maradék egy részét kakaó és kávé feloldott keverékével színeztem. A folyadék mennyiséggel ekkor már óvatosan kell bánni. Majd következett a torta bevonása a fondanttal. Külön a fej része és a szárnyak. Ha készen vagyunk, akkor jöhet a torta dekorálása, a cukorkák és a szemek felragasztása. Receptelő: Katicabogár torta. A szarvacskákhoz merevítésként fogpiszkálót sodortam a fondant közé. Készült 3-3 lábacska is, szintén fogpiszkálókkal, de azok sajnos lemaradtak a képről, mert az idő hiánya miatt így is csak a dobozban tudtam lefotózni sajnos a tortát. Ezek a katica oldalára kerültek.
30 Közepes 1 fő favorite_border 0 Hozzávalók 8 tojásos piskótalap 1 darab magozott meggy 30 dekagramm meggylé 4. 5 dl vaníliás pudingpor 2 darab fahéj 1 kevés citrom 1 púpos evőkanál cukor 12 dekagramm étkezési zselatin 1. 5 dekagramm tejszín 4 dl Elkészítés 1 Megsütjük a piskótát, közben nekilátunk a krémnek. Közepes nagyságú edénybe beletesszük a pudingport, a cukrot, a fahéjat, a citromlét és a zselatint. Ezeket kb. a fele meggylével összekeverjük, a kimaradt meggylevet külön edényben forrásig hevítjük, majd ráöntjük az előbb leírtakra. Összekeverés után a tűzön állandó keverés mellett felfőzzük. Vigyázni kell, nehogy csomós legyen. Olyan állagúra főzzük, mint a pudingot. Ha ez megvan, belekeverjük a lecsorgatott meggyet és ezt az egészet langyosra kihűtjük. A tejszínt kemény habbá verjük, majd a piskótát 3 lapra vágjuk és megkenjük a meggyes krémmel. Erre jön a tejszínnek kb. a fele, majd beborítjuk a másik lappal és ismét megkenjük a meggyes krémmel és a tejszínnel. A torta bevonása ízlés szerint.
A fondant elkészítése: Átszitáljuk a porcukrot és felét egy tálba tesszük, mélyedést készítünk bele. A vízben elkeverjük a zselatint, majd felmelegítjük. Beletesszük a mézet és a margarint, majd mindhármat összemelegítjük, hogy elolvadjanak és elkeveredjenek egymással. A porcukor közepén lévő mélyedésbe öntjük a folyadékot, majd fakanállal elkeverjük. Kis adagokban, fokozatosan a másik adag átszitált porcukorból teszünk hozzá és ha már nem tudjuk fakanállal keverni kézzel gyúrjuk tovább. Kis adag porcukor, gyúrás, porcukor, gyúrás,... Akkor kész, amikor már nem ragacsos, de puha, és sima felülete. Ha megvan az ideális állaga, tapintása még néhány percig gyúrjuk. Folpackba, majd egy zacskóba tesszük, majd minimum 6 órát, de akár több napot is szobahőmérsékleten pihentetjük. Felhasználáskor újra átgyúrjuk. Ha keménynek éreznék margarinos kézzel lágyíthatunk rajta. Keményítővel meghintett deszkán, 2-3 mm vastagra kinyújtjuk, és felhasználásra kész. A torta elkészítése: A piskótát előző nap megsütöttem, majd félbe vágtam és a tetejéből kialakítottam a katicabogár formáját.
Így teljesen sima felszínt kap a tortánk. 3. Lépés: A torta díszítését és bevonását az oldalára spatulával felvitt krémmel fogjuk befejezni. Vegyünk a spatulánkra egy nagyobb mennyiségű krémet és a torta oldalához érintjük a spatulát, miközben a forgatható tortaállvány t folyamatosan pörgetve veszi fel a torta a spatuláról a krémünket. Ezt a folyamatot végezzük addig, míg a torta minden oldalát egységesen borítja a krém. Ekkor megkezdhetjük a krém simítását. A spatulánkat a torta oldalához tartva mozdulatlanul egy pontra helyezzük és a másik kezünkkel pörgessünk egyet a tortaállványunkon, és már kész is a tortánk díszítése, bevonása, szép egyenletes krém réteget kaptunk. Minden hozzávalót és kelléket egy helyen megtalálsz és beszerezhetsz, itt az Édes Ízek oldalán a Termékeink menüpontban. Legyen minél kényelmesebb, átláthatóbb és egyszerűbb a hozzávalók beszerzése, ebben segítünk mi neked!
1 órás cukrász bemutató a díszítési technikákból Egyszerűbb díszítési technikák, szúrt virág díszítések gyakorlása Egyszerűbb csokoládé díszítési technikák Fröcsköléses technika, rácsos technika, glazúr technika bemutatása A spinelős technika bemutatása és gyakorlása Virág díszítések bemutatása, egyszerűbb virágok készítése, gyakorlás Az alkalmi torta elkészítése, burkolása, bevonása, bevonók színezése, a burkoló anyaggal való torta burkolás trükkjei és praktikái. Márványozási technika és egyéb díszítési fortélyok bemutatása Hibák javításának lehetőségei, fotózás Dobozolás, 1 db saját készítésű torta elvitele A TORTA DÍSZÍTÉSI ÉS BURKOLÁSI TECHNIKÁI, VIRÁGCSERÉP TORTA KÉSZÍTÉSE Díszítés fondant burkolóanyag segítségével Virágokkal történő díszítés további gyakorlása Virágcserép torta elkészítése, betöltése, burkolása, szilikon tapéta használata, Gyakorló tortán a burkoló anyaggal (fondant-tal) való burkolási technika gyakorlása kb. 1 órás cukrász bemutató a kézzel formázott virág díszítésekről ( rózsa, szegfű, levendula stb. )
Kategóriák GYERMEKKÖNYVEK - KIFESTŐ IDEGENNYELVŰ-TÖBBNYELVŰ LEXIKONOK, ENCIKLOPÉDIÁK SZAKÁCSKÖNYV ÉS TURIZMUS TÁRSADALOMTUD. MAGYAR TÖRT. TÁRSADALOMTUD. Serényi zsolt betegsége van. PSZICHOLÓGIA TÁRSADALOMTUDOMÁNY-PEDAGÓGIA Szűrés értékelés szerint Szűrés ár szerint 499 Ft alatt 500 és 999 Ft között 1 000 és 1 499 Ft között 1 500 és 1 999 Ft között 2 000 és 2 999 Ft között 3 000 és 4 999 Ft között 5 000 Ft felett Szűrés engedmény szerint 21 és 30% között 31 és 40% között 41 és 50% között 51 és 60% között 61 és 70% között 71 és 80% között 81 és 90% között 91% felett