A kacsamell az egyik legfinomabb szárnyas étel, ám inkább az étteremben való rendelésre koncentrálunk, mert otthon sajnos könnyen elrontható. Pedig csak néhány igazán apró tanácsot érdemes megfogadni, és saját konyhánkban is egyszerűen el fogjuk tudni készíteni ezt az ízletes ételt. A legfontosabb, amit szem előtt kell tartanunk, hogy a pirítást követően alacsony hőfokon kell sütnünk a kacsamellet, így lesz puha és omlós a húsunk. A sütőt melegítsük elő. Mint minden húsnál, itt is a kacsamell alapos átmosásával kezdjük. Ezután töröljük szárazra a húst, majd vágjunk be átlósan a bőrös felét. (Ezt nevezik beirdalásnak. ) Egy forró serpenyőben, közepes lángon először a bőrös felével lefelé kb. 8 percig süssük, majd fordítsuk meg, és süssük tovább 2 percig. Bőrös hús sütése. Sütés közben fűszerezzük a húst sóval és borssal. Egy tepsi aljára rendezzünk el 2-3 ág kakukkfüvet és rozmaringot. Erre rakjuk rá az elősütött hússzeleteket, és kb. 50-60 percre betoljuk a sütőbe. Szobahőmérsékletű hússal dolgozzunk, ne a hűtőből éppen elővettel!
1 evőkanál extra szűz olívaolajjal összekevertem sült krumpli paprikás fűszer keveréket. Minden egyes darabot bedörzsöltem vele. Ezt követően egy megfelelő méretű tepsit mangalica zsírral bőven kikentem. Belehelyeztem csontos részével lefelé a pácolt húst és körbe raktam a fűszerezett töltött krumplival. Késsel vágtam még zsír darabokat a hús és krumpli tetejére, alá öntöttem 1, 5 dl száraz fehérbort és lefedtem. Lehet fóliával, bár én olyan szerencsés voltam, hogy volt még egy olyan méretű tepsim, ami pontosan befedte a másikat, így én azt borítottam rá és sütőbe dugtam. 180 fokon 1 órát sütöttem így. Közben az alma köret et is elkészítettem: Az almáknak mosás után kivájtam a magházát. Magozott meggyet fahéjjal és vaniliás cukorral ízesítettem, amit a kivájt magház helyére betöltöttem. A megtöltött almákat alufólia darabokra helyeztem, ami csak az alsó egy harmadáig takarta az almákat. Bőrös malackaraj vele sült körettel - Szép ízek-Szepi Ági asztalánál. Ez védte meg, hogy a kicsepegő lé miatt sütés közben ne tapadjon a tepsibe. Amikor a hús már egy órát sült, kivettem a sütőből, meglocsoltam a felgyűlt zsírral.
Ekkor hozzáadjuk a kockára vágott almát. Beleöntünk a fehérbort, a hőt magasabbra vesszük, hogy elpárologjon az alkoholtartalma. Sózzuk, borsozzuk és jöhet bele a borókabogyó is. Akkor lesz jó, ha elfőtt a leve és a káposzta vesztett valamennyit a ropogósságából. A hamburgerbucikat megpirítjuk, és összeállítjuk a hamburgert. Először a húst halmozzuk a bucira, majd a savanyú káposzta, és végül a hamburger teteje. Gazdagíthatjuk különféle szószokkal. Hogy Júliára talála... Az török Gerekmez dünja sensüz nótájára Ez világ sem kell már nekem nálad nélkül, szép szerelmem, Ki állasz most én mellettem. Egészséggel! édes lelkem. Én bús szüvem vidámsága, lelkem édes kévánsága, Te vagy minden boldogsága, veled Isten áldomása. Én drágalátos palotám, jó illatú piros rózsám, Gyönyörű szép kis violám, éll sokáig szép Juliám! Feltámada napom fénye, szemüldek fekete széne Két szemem világos fénye, éll, éll, életem reménye! Szerelmedben meggyúlt szüvem csak tégedet óhajt lelkem, Én szüvem, lelkem, szerelmem, idvez légy én fejedelmem!
Rengeteg fajtája ismert, a legkülönbözőbb tulajdonságokkal. Az egyszerű vagy közönséges aranyhal rövid, tömör testű, a legtöbb változatot ebből az alapfajból tenyésztették ki. Rendkívül egyszerű a tartása, igénytelen, jól tűri a környezeti változásokat. A pirossapkás fajta alapszíne általában fehér, a fején található vörös színű sejtburjánzásról kapta nevét. Az oroszlánfejű aranyhal tojásdad alakú, fején a pirossapkás változathoz hasonló sejtburjánzás figyelhető meg és minden színben megtalálható. A teleszkópszemű aranyhal kidülledő szemeiről kapta nevét, szeme nagyon érzékeny, szállításkor vigyázni kell, hogy ne sérüljön, ugyanígy a hólyagszemű változatnál, melynek jellemzője a szem körül található víztiszta folyadékkal teli hólyag. Könnyedén karbantartható kerti tavak - Szép Ginevra. A sárkányszemű fajta vörös vagy piros színű, szemei előreugróak, farok alatti úszói vékonyak. A mindenféle színben előforduló fátyolfarkú aranyhal farokúszója fátyolszerűen megnyúlt. Az üstökösfarkú változat narancsos színű, farokúszója az előzőhöz hasonló.
Nincs jobb hely a kerti padunk elhelyezésére, mint a kerti tavunk melletti kis füves vagy kavicsos terület. A ragyogó vízfolt, lehetőleg mozgó víz funkcióval, kellemes módon élvezheti kerti bútorait. A kerti tó elengedhetetlen, ha szeretné "meghívni" a vadon élő állatokat a környékén a kertjébe. Ennek egyik leghatékonyabb módja a kerti tóépítés. A kerti tavak nem csak a gémek horgászhelye; ez egy olyan hely, amely vonzhatja a békákat és gólyákat is. A békák megjelenése villámgyors megoldást nyújt a csigák okozta problémákra. A vonzó kerti tavak A kerti tavak vonzza rovarokat is, így valószínűleg sokkal többféle madár fog ellátogatni otthona kertjébe. Ha természetközeli helyen él, kerti tava kisebb testű emlősöket is bevonzhat kertjébe. A kicsi emlősök iszogatnak majd a kerti tavacskából és a parton lévő füveket búvó- és pihenőhelyként is használhatják akár. Premium Garden Design - a szép kertekhez vezető út - Kerti tavak. Sziklakertek A sziklakertek vagy az alpesi kertek olyan kerttípusok, amelyekben kiemelkedő tájképként és elemként kövek, sziklák és kavicsok találhatók.
Napjainkban egyre gyakoribb, hogy egy szépen kialakított kerthez dísztó is tartozik, mely még szebbé és elsősorban még természet közelibbé teszi a kertet. A kerti tavak kedvenc lakói a varázslatos színekben úszkáló, hatalmas fajtagazdagsággal büszkélkedhető díszhalak. A kertben kialakított vizes területeken minden beavatkozás nélkül, egy idő után különböző rovarok jelennek meg. Ilyenek a szivárvány minden színében pompázó szitakötők, a víz felszínen szaladgáló molnárkák, a hanyattúszó poloskák. Szép kerti tavak kepek. Van néhány állatfaj azonban, amit érdemes betelepítenünk. Vízi csigák, kagylók, rákok A vízi csigák és a kagylók hasznos lakói lesznek kertünk vizes élőhelyeinek, természetes víztisztítóként funkcionálhatnak, javítják a víz minőségét. A vízi csigák elhalt növényi részekkel, növénymaradványokkal, algákkal táplálkoznak, a kagylók apró, szerves törmelékkel. Négyzetméterenként három-öt vízi csigát érdemes betelepítenünk, többre azért nincs szükség, mert gyorsan szaporodnak. A hazánkban legismertebb fajok a mocsári csigák (Lymnaea stagnalis) és a nagy tányércsigák (Planorbis corneus).