Lajos-féle olasz carbonara Lajos ezt is nagyon keni-vágja! Chili oil noodles, avagy a chilis-olajos ázsiai tészta Frissen az igaz:) Gombás-cukkinis tarte Szaladjatok piknikezni!
A hagymát vágjuk egészen apróra. Egy lábasban forrósítsunk olajat, és pirítsuk meg rajta a hagymát. Adjuk hozzá a cukrot és a káposztát, és addig keverjük, amíg a káposzta összeesik. Öntsük rá a kb. 2 deci vízben feloldott házi leveskockát, adjuk hozzá a fűszereket, takarjuk le, és főzzük puhára. Klasszikus paradicsomos káposzta szaftos sült oldalassal: édesen az igazi - Receptek | Sóbors. Öntsük hozzá a passatát (az üvegben maradt paradicsomot egy kevés vízzel öntsük fel, azt is adjuk hozzá), és kanalazzuk bele a sűrített paradicsomot is. Várjuk meg, amíg felforr, vegyük le a lángot, és főzzük 15-20 percig.
Ha valami különlegesebbet készítenénk a káposztából, ez a pite lesz a nyerő választás. Fotó: Street Kitchen
5 deciliter olaj Előkészítési idő: 20 perc Elkészítési idő: 4 óra 30 perc Elkészítés: Az oldalas mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk, őrölt köménnyel fűszerezzük. A vöröshagymát cikkekre vágjuk, és az egész fokhagymákkal együtt egy tepsi aljára helyezzük. A hagymás alapra rátesszük az oldalast, meglocsoljuk 1, 5 dl olajjal és öntünk alá ugyanennyi vizet is. 150 fokos sütőben 4-4, 5 óra alatt omlósra és pirosra sütjük. A paradicsomos káposztához a felhevített olajban a szeletekre vágott vöröshagymát üvegesre pároljuk, beleszórjuk az őrölt köménymagot, majd felöntjük a passzírozott paradicsommal. Hozzáadjuk a paradicsompürét, a sót, cukrot, és felöntjük 1 liter vízzel. Klasszikus paradicsomos káposzta kori. Beletesszük a torzsájától megtisztított, szeletekre vágott fejes káposztát, és forrástól számítva 10 percig főzzük. A lisztet 2 dl vízzel simára keverjük, és folyamatos kavargatás mellett besűrítjük vele a káposztát. Pár percig forraljuk, szükség szerint sóval, cukorral állítjuk be az ízeket. Az isteni, szaftos oldalassal tálaljuk.
Tovább
( Forbes) "Ha lehet, iskolás korig jó volna, ha nem tévéznének a gyerekek, de ha tévéznek, akkor közösen kiválasztott műsort, limitált időben és ami a legszörnyűbb: valamelyik szülővel együtt. Hogy feltehesse a kérdéseit, hogy lássuk, mitől ijed meg, hogy beszélgethessünk róla. Jogos igény, hogy lerakjuk a gyereket a tévé elé, de nem az igazi. " ( Index) "Soha nem a tananyag a lényeg, ezért merő baromság az osztályozás. " "... a rossz gyerekkel nincs különösebb probléma. A jó gyerek van veszélyben. Ezt jó pszichológusok tudják is. Vekerdy Tamás - Könyvei / Bookline - 1. oldal. " () "Tudjuk, hogy a gyerekek kiszívják a vérünket, rágják a húsunkat. Ez így van, ezért meg kell néha szabadulni tőlük. Időként kell, hogy anya is szabadon lélegezzen, elmenjen a férjével vacsorázni, moziba, hogy aztán a gyerek újra egy pihentebb, rághatóbb anyát kapjon vissza. Nagyon fontos, hogy az anya jól legyen. Hogy tudjon örülni az életnek és a gyereknek, és ne csak szenvedjen tőle és a rengeteg tennivalótól. Könyörögve kérem az anyákat, hogy ne vasaljanak, mert a vasalás egy pokol.
1982-től az Országos Pedagógiai Intézetbe, az Iskolafejlesztési Központhoz került, több tanulmányt írt a magyar iskolarendszerről. Érdeklődése teljes egészében a személyiségközpontú Waldorf-pedagógia felé fordult, pályája további részében minden tudását és energiáját ennek hazai megismertetésére, elterjesztésére és oktatására fordította. Meghalt Vekerdy Tamás. Részt vett 1987-től 1991-ig Solymáron a Waldorf-óvoda és iskola megszervezésében, 1991-től pedig a nappali Waldorf-tanárképzés szervezője és vezetője. 1998 és 2002 között az Eötvös József Szabadelvű Pedagógiai Társaság elnöke volt, 1999-től a Pedagógus-továbbképzési Központ igazgatója. Szakmai cikkei, tanulmányai több folyóiratban is megjelentek, sorra adták ki a gyerekekkel, iskolákkal foglalkozó könyveit. Szépirodalmi művei közül sikert arattak a Borisz és Gleb, a Jelenetek Rákóczi életéből, a Családom történeteiből, a Zsidó könyv és a Széchenyi című munkái is. 2003-ban Vekerdy címmel interjúkötetben vallott családjáról, pályájáról, a művészettel kapcsolatos élményeiről.
Ehhez pedig az egyik legfontosabb kiindulópont a saját szülői magatartásunk. 5. "…Macsó társadalom vagyunk" Ezt a mondatot nehéz szívvel kommentelem, mert hiába három szó csupán, mégis minden benne van. Benne van az apává váló férfiak küzdelme azért, hogy gyengéd és elfogadó szülők lehessenek ők is, ne kizárólag az háruljon rájuk szerepként, ami a teljesítményhez és a fegyelmezéshez köthető. Benne van ebben a mondatban minden nő és anya harca azért, hogy egyensúlyt teremtsen a magánélete és a munkája között. Benne van az üvegplafon. Benne van a különböző társadalmi kisebbségekkel kapcsolatos elnyomás és az egyenlőtlenség is. És végső soron az is a gyerekeken múlik, hogy ez megváltozzon. Ahhoz pedig az kell, hogy a szüleiken keresztül kapjanak alternatív mintákat, ne a vezérhím attitűd és az erő-erőszak legyen a meghatározó az életükben. Dr. Vekerdy Tamás: “A mesék oldják, vigasztalják, megnyugtatják a gyereket”. Dr. Gyurkó Szilvia Kiemelt kép: Csiszér Goti/WMN/ Goti Photography
Ott aztán nem ordíthat bele a gyerek arcába egy tanár, mert nem csak repül, de eljárás is indul ellene. De lássanak csodát, mégis tisztelik, szeretik őket a diákok… Az egyik tanárnő, aki a sógornőm szerint, a nap 24 órájában lelkes és szeretettel teli, odapattant a gyerekemhez és azt kérdezte tőle (angolul): Te vagy a magyar kislány? Hogy érzed magad drágám? Én olyan boldog vagyok, hogy egy új napra ébredtünk, és még a nap is süt. Ez lehet életünk legboldogabb napja, nem igaz? – és felhőtlenül kacarászott, megölelgette és megsimogatta az arcát. (Az unokahúg elmondása szerint, mindig ilyen…) Meglepő volt számára, hogy a fiúk is nyitottan közelítettek hozzá és barátkoztak vele. Délután 1-2 magasságában van vége minden iskolai napnak, tehát napi 4-5 órát töltenek bent, amiből átlagosan 3-4 órájuk van. Nincs az általunk megszokott tanterem és házifeladat. Heti egyszer a természetbe mennek, és azt figyelik meg, arról tanulnak. És működik. Majd elfelejtettem, ha akarsz, kék hajjal mész be, mert nem ettől leszel jó vagy rossz tanuló, de mit is beszélek?