Sült bőrös malaccomb rusztikus burgonyával Lassan két évvel ezelőtt próbáltam ki az un. Frédi szelet sütését, ami az egyik legolvasottabb postom is lett a maga tízezres letöltésével. A napokban a Sparban a hentespultnál több darab ilyen husi is vigyorgott rám, én pedig nem tudtam ellenállni a kísértésnek. Nos ez lett belőle... A húst előző nap délután elővettem, a bőrös résztét beirdaltam átlósan, hogy majd klasszul kisüljön. AranyTepsi: Bőrös sertéscomb egyben sütve. A comb mindkét oldalát besóztam, borsoztam, majd kakukkfűvel és bazsalikommal szórtam meg, melyeket alaposan be is dörzsöltem a rostokba. Két nagyobb fej hagymát felkarikáztam és apróra vágott fokhagymával együtt egy jénai tálba pakoltam, amit olajjal fel is töltöttem. Ebbe a páclébe raktam be a befűszerezett húst, majd a felületet még mézzel is meglocsoltam. Fóliával lefedtem, majd egy napra mehetett is a hűtőbe pihengetni. Másnap kiemeltem a húst a hagymás pácból, beraktam őkelmét egy nagyobb kerámia edénybe - majd a hagymákat a tál négy sarkába szuszakoltam. A tálat felöntöttem sörrel, de csak annyira, hogy majdnem hogy ellepje a húst, aztán alufóliával lefedtem az edénykémet.
Nagyon finom, puha, omlós hús a végeredmény, még másnap is ropogós bőrrel. Hozzávalók: bőrös sertéshús (comb vagy karaj, lehet malachús is), durva tengeri só, szárított (kakukkfű, rozmaring, oregánó, bazsalikom, majoránna... ) és friss fűszerek (zsálya, majoránna és kakukkfű... ), kevés sertészsír és sör.
Ha szeletben vannak, akkor minden szeleten a bőrös részt 1-2 cm mélyen 2-3 helyen darabold be. Sózd, fűszerezd a sütés előtti napon. Sütés előtt zsírozott tepsibe teszed, kevés vizet is öntesz rá (alá). Fóliával beborítva megvárod míg megpuhul, majd fólia le, és szépen megpirítod. Ha egyben akarod sütni, akkor is egy kissé darabold be, mintha szelni akarnád, sózd, fűszerezd alaposan ízlés szerint. Egészben sült bőrös sertéscomb - Mákos Lecsó. Én mindig rakok az egyes "szeletek" közé fokhagyma-szeleteket. (Én azzal szeretem, de a fűszerezés ízlés dolga. ) Ugyanúgy zsírozott tepsibe, vizet öntve rá, fólia alatt először puhára párolod, majd szép pirosra sütöd. Amikor már pirítod, néha-néha meglocsolod a saját zsírjával, biztosan finom lesz. (Van aki sörrel kenegeti sütés közben)
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Egycsipet: Szilveszteri bőrös sertéssült. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Sajnos, nem található a keresési feltételnek megfelelő tartalom. Próbáljuk meg újra, más kifejezésekkel. Keresés:
Ezek után persze ki ette meg az egészet? Naná, hogy odaadta a kutyának. Lakjon jól az a szegény pára. Így tengették szörnyű életüket a 60-as 70-es években az amerikai kutyák, macskák, és egerek. Forrás: Google Eljött az ideje annak, hogy belekóstoljunk ebbe a nem mindennapi kutyaéletbe és megsüssük a magunk malacát. Az azért bizonyára feltűnt, hogy a Tom előtt lévő bőrös malac comb már nem annyira malac. Aligha lehetett kevesebb a koca súlya 200kg-nál. Mi azért nem mentünk ilyen messzire, mert amit sütöttünk az kb 1, 5kg volt. Az ötlet, hogy sütni kellene egy ilyet, onnan ered, hogy a WHO bejelentette hogy a vörös húsok fogyasztása nagyobb egészségügyi kockázatokkal jár. Szeretünk veszélyesen élni, így aztán ennek örömére bele is fogtunk. Az elkészítés nagyon egyszerű. Sóval borssal mindkét oldalt bekenjük. Ízlés szerint tehetünk a tetejére lila hagymát, vöröshagymát, fokhagyma, só. bors, köménymag. A tepsi alját zsírral kikenetem, és raktam bele egy kevés kis vizet. Majd irány a sütő.
Igen igen ő lesz az! A jó kis bőrös malaccomb. Ismerős a kép? Habár elsőre lehet, hogy nem ugrik be, de kicsit gondolj csak vissza gyermekkorod rajzfilmes élményeire! Megvan? Igen igen, a Tom és Jerry néhány részében figyelhetünk fel rá. Hogy hol? Ez egy nagyszerű kérdés. Azt gondolhatnánk, hogy ezt az ételt az a mindenki által ismert papucsos öregasszony -akiről nem lehetett tudni, hogy a tulajdonos volt vagy a bejárónő- készítette el ebédre. De én az ő kezében ezt sosem lá a nagy darab húst én mindig a kutya szájában láttam, aki mint jó házőrző persze jogosan meg is érdemelte. Az amerikaiak abban az időben rendkívül el voltak foglalva az űrprogrammal, a hippimozgalommal, Vietnammal, az autók teljesítményével. A fél ország drogozott meg ivott, a másik fele oda volt háborúzni. Aki nem drogozott, és nem harcolt, az az Apolló programban építette a holdjárót 7/24-ben. Ez azt jelentette hogy senki nem volt otthon csak a gyerekek meg az asszony, aki rutinból megsütötte a malac sültet, aztán rájött, hogy az ő picike érzékeny gyomra ezt nem bírja a gyerekek meg már teletömték magukat mályvacukorral, így nem fogja megenni senki.
(VI. 13. rendeletet is. A módosítás az építőipari kivitelezési tevékenységről szóló 191/2009. rendelet módosítása során kiemeli, hogy a tervezési szerződés tartalmazza a kivitelező nyilatkozatát arra vonatkozóan, hogy a lakóépületek egyszerű bejelentéséről szóló kormányrendeletben meghatározott felelősségbiztosítással rendelkezik, vagy azzal legkésőbb a munkaterület átadásakor rendelkezni fog. A rendelet az "egyes kormányrendeleteknek az egyszerű bejelentés körének kiterjesztésével és az építésügy területén érvényesítendő további bürokráciacsökkentéssel összefüggő módosításáról" szóló 482/2016 (XII. ) delet alapján történt módosítása alapján nem lép hatályba az a rendelkezés, mely szerint felelősségbiztosítás hiányában az építési munkaterület nem adható át a fővállalkozó kivitelező részére, az építési napló nem nyitható meg, illetve a kivitelezés sem kezdhető meg. A kivitelezési szerződésnek akkor kell tartalmaznia a felelősségbiztosításra vonatkozó nyilatkozatot, ha a kivitelezési szerződést 2017. január 1-jét követően kötötték, és a kivitelezési szerződés alapján végzett építőipari kivitelezési tevékenység elektronikus építési főnaplójának megnyitására 2017. Magyar Mérnöki Kamara. február 1-jét követően kerül sor.
Ez az a szabályzat, amit a MÉK immáron 8 éve nem képes kidolgozni és nem képes megfelelni a jogszabályi követelménynek. Bár látva az egyszerű bejelentéshez készült MÉK-MMK szabályzatot, talán ez nem is olyan nagy baj. A fentiekkel összefüggő fontos változás, hogy megszűnt az 1. sz. melléklet II. fejezete, amely részletesen szabályozta, hogy az egyes szakágaknak pontosan milyen terveket kell elkészíteni. Ez olyan fontos, aminek a jelentőségét nem elég hangsúlyozni. Ez szorosan összefügg a rendelet megváltozott 22. §-val, miszerint nem formai, alaki előírásokat tesz a jogszabályalkotó, hanem a k övetelményeket írja elő és a szakszerű megvalósításhoz szükséges tervek meghatározását a felelős tervezőre bízza. A kivitelezési dokumentáció munkarészei (191/2009. (IX. 15.) Korm. rendelet) – Frissített tájékoztató | A Komárom-Esztergom Megyei Építész Kamara. Nem részleteztük az összes változást, ezért a teljeskörűség érdekében erősen ajánlott a teljes rendeletet áttanulmányozni. kiviteli tervvel kapcsolatos írásaink további írásaink a 191/2009 rendeletről ismertetők a legfontosabb építőipari jogszabályokról Svájci bicska az építési joghoz | a legfontosabb jogszabályok egy helyen
Fontos kiemelni, hogy a fent hivatkozott 6/C § (1) bekezdés b) pontja a rendelet módosításának okán az alábbi szöveggel hatályosul: "b. a fővállalkozó kivitelező esetében". Módosul az építőipari kivitelezési tevékenységről szóló 191/2009. Korm. rendelet – Dobsa Közbeszerzés. A rendelet nem tartalmazza tehát a teljes körű felelősségbiztosítás-kötési kötelezettséget a "fővállalkozó kivitelező és alvállalkozói által az építőipari kivitelezési tevékenységgel érintett lakóépület hibás építési tevékenységével okozott dologi károkra" vonatkozóan. A felelősségbiztosításnak a felelősségbiztosítási szerződés hatálya alatt okozott és legkésőbb a szerződés megszűnését követő 3 éven belül bekövetkezett, a biztosító részére bejelentett, biztosítási eseménynek minősülő károkra kell fedezetet nyújtania. A szerződésnek fenn kell állnia, tervező esetében legalább az elektronikus építési főnapló megnyitását követő 2 évig, fővállalkozó kivitelező esetében legalább a lakóépület teljes műszaki átadás-átvételének lezárásáig. A rendelet, "egyes kormányrendeleteknek az egyszerű bejelentés körének kiterjesztésével és az építésügy területén érvényesítendő további bürokráciacsökkentéssel összefüggő módosításáról" szóló 482/2016 (XII. )
1/2017. (01. 13. ) sz. MÉK elnökségi határozat A MÉK Elnöksége 6 igen szavazat és 1 tartózkodás mellett, az alábbi szakmai állásfoglalást hozza: A 482/2016. (XII. 28. rendelet módosította – többek között – a 191/ 2009. Korm. rendeletet, amely szerint 2017. I. 1-től hatályon kívül helyezte a 20. §-ával az eredeti rendelet 1. mellékletének II. pontját és kiegészítette a melléklet I. pontját – a 18. §-ával – az alábbiak szerint: "7. A kivitelezési dokumentáció munkarészeit a felelős tervező a Magyar Építész Kamara és a Magyar Mérnöki Kamara szabályzatainak figyelembevételével határozza meg. " Átmeneti rendelkezést a felkészülésre a kamaráknak nem adott. ( Szabályzat alkotására a kamarák országos küldött gyűlése jogosult! ). Fentiek figyelembe vételével a MÉK elnöksége úgy dönt, hogy a vonatkozó szabályzat elkészültéig szakmai állásfoglalásával felhívja tagjainak, a jogalkotóknak és a jogszabályok megtartását ellenőrzőknek a figyelmét, hogy a szabályzat küldöttgyűlés általi jóváhagyásáig a 191/2009.
(3) A kivitelezési dokumentációnak minden esetben része a) a kivitelező által készített a tervezett építmény építőipari kivitelezési feladatainak megszervezéséhez szükséges részletezettségű aa) a tervezői koordinátor által ellenőrzött munkabiztonsági és egészségvédelmi terv, ab) az egyesített közmű (genplan) terv, az építmények és a közművek összefüggéseinek áttekintését szolgáló elrendezési és időbeli fázistervek, b) a tervezési programban megnevezett üzemeléstechnológiai terv, c) az épületgépészeti kivitelezési dokumentáció, d) az épületvillamossági kivitelezési dokumentáció. " Vagyis többek az épületgépészeti és az épületvillamossági terv immáron kötelező része a kiviteli dokumentációnak és nem teljesítményhez kötött. Megszűnt a szakágak korábbi kötelező tervtartalma Korm. rendelet 1. melléklet I. pontja a következő 7. alponttal egészül ki: "7. A kivitelezési dokumentáció munkarészeit a felelős tervező a Magyar Építész Kamara és a Magyar Mérnöki Kamara szabályzatainak figyelembevételével határozza meg. "
Kedves Kollegák, Kolleginák! A MÉK honlapján az alábbi hír jelent meg: Az építőipari kivitelezési tevékenységről szóló 191/2009. (IX. 15. ) Korm. rendelet 2017. január 1-én hatályba lépett változása értelmében a kivitelezési dokumentáció munkarészeit a felelős tervező a Magyar Építész Kamara és a Magyar Mérnöki Kamara szabályzatainak figyelembevételével határozza meg. A Magyar Építész Kamara a jogszabály-tervezet véleményezése során kérte a jogalkotót, hogy e szabályzatok megalkotására -átmeneti rendelkezések beiktatásával- a kamarák számára megfelelő felkészülési időt biztosítson, e javaslat azonban nem került elfogadásra. Az így előállt jogbizonytalanság megszüntetése érdekében a Magyar Építész Kamara elnöksége soron következő, 2017. január 13-i elnökségi ülésén tárgyalja azon átmeneti kamarai rendelkezéseket, melyek megfelelő szabályozási környezetet biztosítanak a jövőben a szakmagyakorlók számára az új, Küldöttgyűlés által elfogadásra kerülő kamarai szabályzatok megalkotásáig. Az elnökség által a témában hozott határozatról a honlapon keresztül soron kívül tájékoztatjuk a tagságot.