mézeskalács: ajándék jellegű tartós, lisztes édesség Cimkék: debreceni mézesbáb, ejzolt mézes, írókázott mézes, festett mézesbáb, mézeskalács Hajdú-Bihar megye, Debrecen A mézeskalács története A mézeskalács számtalan formában és méretben készül pirosra festett, írókázással díszített, omlós, mézet tartalmazó tésztájú, ehető, dekoratív ajándéktárgy. Vásárfia, búcsúfia rangos népművészeti hagyományokkal. A debreceni mézeskalács pirosra festett, fényes felületű, romantikát idéző fehér vagy esetleg színes cukrozott tojáshabvonalakkal, -rózsával stb., valamint képecskével, tükörrel díszített omlós, sárga tésztájú, különböző alakú (szív, pólyás baba, bölcső, huszár, kard stb. ) és méretű sütemény, illetve ajándéktárgy. A festéssel díszített mézeskalács bábokat ún. Tartós mézeskalács receptions. alap- és cukortészta, valamint hamuzsír (kálium-karbonát) felhasználásával készítik. Az alaptésztát sütőméz (5 kg), cukor (2 kg), búzaliszt (7 kg) és víz (1 l), a cukortésztát pedig porcukor (1 kg), tojás (6 db), víz (0, 6 l) és szalalkáli (0, 05 kg) összetevőkből gyúrják annyi liszttel, amennyit felvesz.
Zsírpapírból tölcsért formálnak, ebbe töltik bele az íróglazúrt. A tölcsér hegyén kis nyílást vágva díszítik a figurákat. Az írókázott díszítés után is időt kell hagyni a száradásra, majd celofánba csomagolják a terméket. Magyarországon a hagyományos mézeskalács gazdasági jelentősége napjainkban - történeti érdemei ellenére - a mélyponton van. Jellegzetes kézműipari termék lévén, az elmúlt évtizedek nagyüzemi szemlélete tragikusan megviselte. A szemlélet változásával bátortalanul, de keresik régi helyüket, rangjukat a mézeskalácsosok a gazdaságban, ezt igazolja, hogy az utóbbi években már megjelentek termékeikkel a Magyarországon rendezett nemzetközi szakkiállításokon is. A Debreceni Kézműves Kamara adatai szerint Debrecenben jelenleg 4-5 mézeskalácsos termel, és becslések szerint évente 5-10 ezer kg hagyományos mézeskalácsot készítenek. Az egyes darabok tömege 10-50 dkg között mozog. Erdélyi mézeskalács recept - Mézeskalácsfalu. Csomagolása egyenként, átlátszó celofánba történik. Gasztronómiai rendezvények
A kitartás ugyanis nem tartozik most az erősségei közé. De a hit igen: higgyen abban, amit csinál! És a szerelemről se feledkezzen meg! Skorpió (X. –XI. ) A facér Skorpióknál ez a szerelmi csatározás napja lesz. Meglehet, hogy önért küzdenek, és ha így van, teljesen leveszi a lábáról a győztes, hiszen olyan dolgokat is "felkínál", amit az eddigi párja vagy a lehetséges jelöltek nem. Az is lehet, hogy önnek kell megküzdenie valakiért. Ha már házasságban él, vitákra számíthat: a pénzügyek dolgában ugyanis csak nehezen tud zöldágra vergődni a párjával. Nyilas (XI. –XII. ) Munkahelyi versengés esetén kivételesen ne a megérzéseire hagyatkozzon, inkább alaposan tanulmányozza a körülményeket és a lehetőségeket. Mézeskalács keksz Tündér konyhájából | Nosalty. Akkor nem érheti csalódás. Vagy legalábbis nem akkora. A betegség életterületén járó Uránuszt a Jupitertől érő fényszög miatt hajlamos lehet a különféle görcsökre. Aki epésebb, az most ezen a testtájon érezhet fájdalmat. Jellemzőek a gyomortáji panaszok. Ne legyen rosszmájú! Bak (XII. –I.
E könyv lapjain rengeteg fontos és hasznos tudnivaló olvasható a kőzetekről az ősmaradványoktól a kvarcig. A bevezető rész megmagyarázza, mik a kőzetek, hogyan keletkeznek, mire használják. Ásványok és kőzetek keletkezése. Megtudhatjuk, hogy mi zajlik a Föld belsejében, hogyan formálódik a Föld. Az ősmaradványokkal foglalkozó fejezet azt mutatja be, hogyan keletkeznek a fosszíliák és hogyan olvashatjuk ki belőlük a Föld történetét. Végül a teljes egészében illusztrált osztályozási fejezetek tudományosan, közérthetően azonosítanak több mint 80 kőzetet és ásványt. A mellékelt CD-n több mint száz, a könyvben ismertetett kőzeteket és ásványokat ábrázoló kép található.
karc szín: a karcolással előállított finomszemcsés ásványtörmelék színe mázatlan porcelánon. hasadás: ha mechanikai behatásra egy kristály meghatározott síkok, kristálylapok mentén válik részekre, akkor hasad. Minősége szerint lehet tökéletes (például csillámok), jó és rossz. törés: ha mechanikai hatásra az ásvány kristálytani irányoktól függetlenül megjelenő, egyenetlen felületek mentén válik részekre, akkor törik. Típusai például kagylós (például opál), egyenetlen, földes (például kaolinit), horgas törés (ércásványok) stb. sűrűség optikai tulajdonságok: többnyire polarizációs mikroszkópban meghatározható tulajdonságok, többek között a többszínűség (pleokroizmus), az UV-fény hatására keletkező lumineszcens szín, a relatív törésmutató, a kettőstörés mértéke stb. Ásványok és kőzetek különbség. egyéb tulajdonságok: mágnesesség, radioaktivitás, mechanikai deformáció. piroelektromosság: egyes ásványok kristályainak két végén hőközlés hatására potenciálkülönbség keletkezik. piezoelektromosság: nyomó- vagy húzóerő hatására létrejövő potenciálkülönbség.
is. Ezeket az amorf anyagokat egyes leírások a mineraloid, azaz ásványszerű fogalommal jelölik. A Földön körülbelül 4000 féle ásványt mutattak ki. Az ásványok jellegzetes fizikai és kémiai tulajdonságaik alapján határozhatók meg. Egyesek szabad szemmel is könnyen felismerhetők, de számtalan ásvány csak bonyolult műszeres analitikai eljárással (például röntgendiffrakcióval, elektronmikroszkóppal) azonosítható. Ásvány és kőzet | Pannon Enciklopédia | Kézikönyvtár. Halmazállapota [ szerkesztés] Az ásványokat hagyományosan szilárdnak tekintjük; egyes tudományágak azonban kivételeket is megengednek: a természetesen keletkező higany és víz szobahőmérsékleten folyadék, utóbbinak ráadásul szilárd halmazállapotú változatából (jég) is sok van a Föld felszínén. Természetes keletkezése [ szerkesztés] A vízmelegítésre használt edényben lerakódó vízkő ugyanolyan kalcit, mint amilyenből a természetben keletkező édesvízi mészkő áll. Számtalan élőlény mész- vagy kovaanyagú vázat választ ki, tehát vázának elemei szerves eredetű ásványok. Ásvány és kőzet [ szerkesztés] A kőzet természetesen keletkezett, különféle ásványokból (és mineraloidokból) álló, szilárd anyag.