Fotó: Tímár Sári és Fuchs Máté / / Globe csillár A hihetetlenül kedves és mosolygós érdeklődőnk elmesélte, hogy az Impact Hub Network egy nemzetközi lánc, ami Londonból indult 11 éve. Mára már több mint 88 városban vannak közösségi irodáik és ez a szám a jövőben csak nőlni fog. Shayna San Fransisco-ból hozta Budapestre az ötletet, ő az ottani irodában dolgozott sokáig. Miután Magyarországra költözött nem kellett sokáig várnia és egymásra találtak Várfi Melindával, aki szintén külföldi Hub-os élmények után szerette volna itthon is elindítani a közösségi irodának ezt a formáját. Ennek már három éve és az ötlet felmerülése óta csatlakozott hozzájuk még négy másik magyar alapító, így végül idén tavasszal hatan valósították meg a nagy elképzelést, amihez nem kevés önkéntes munka és igazi elhivatottság szükségeltetett. Fotó: Tímár Sári és Fuchs Máté / Az Impact Hub nem csak egy iroda, hanem egy olyan kezdeményezés, aminek a közösségépítés van a fókuszában. Egy közösségé, melynek tagjai hasonló értékrendek mentén és hasonló törekvések köré szerveződnek.
Ebben a bejegyzésben Lipka Bogárka a dél-franciaországi Pireneusok legeltetési közösségeinek tapasztalatairól ír a Contracts2. 0 projekt alapján. Bővebben...
Transzdiszciplináris megközelítéssel kutatunk a környezet- és társadalomtudományok határterületein. Projektek Összes megtekintése » Civil társadalomtudományi projekt a kirekesztéssel veszélyeztetett fiatalok társadalmi befogadása témájában Az európai és magyar fiatalok számos csoportja éli meg nap mint nap a társadalmi kirekesztés számos formáját. A fiatalok társadalmi kirekesztettséggel fenyegetett csoportjai önmagukban is sokfélék, és nagyon sok megélt tapasztalattal és tudással rendelkeznek a társadalmi kirekesztés formáiról, illetve azokról a tényezőkről, melyek a társadalmi befogadást segítik vagy segítenék elő. Bővebben... Dinamikus értékláncok alulhasznosított növényeinkért A RADIANT projektben az Európában alulhasznosított termesztett növények (például alternatív gabonanövények, ritka tájfajta gyümölcsök, vagy hüvelyesek) számára fejlesztünk dinamikus értékláncokat - ideértve alternatív élelmiszerek vagy takarmányok létrehozását, vagy hagyományos ételek népszerűsítését. Együttműködésen alapuló élelmiszerrendszerek A COACH Projekt abból a felismerésből indul ki, hogy a gazdálkodók és a kistermelők nagyon gyakran sérülékeny szereplői a értékláncoknak.
A vendégségben aztán én is ettem belőle néhány szemet, ennyi pont elég is volt. A hónapok óta tartó pogácsaéhségem megszűnt, legközelebb kb. fél-egy év múlva szánom rá újra magamat a sütésére (hacsak nem szól közbe ismét valamilyen vendégség).
Kategória: Nassok, sós finomságok Hozzávalók: 25 dkg Rama 2 dl tejföl 50 dkg liszt 1 tojás 25 dkg túró 3 dkg élesztő 3 tk só 25 dkg reszelt sajt 1 tojás megkenni a tetejét köménymag vagy szezámmag a tetejére Elkészítés: A margarint és az élesztőt a liszttel elmorzsoljuk. Miután jól eloszlattuk a margarint, hozzáadjuk a többi hozzávalót is. Jól összedolgozzuk az alapanyagokat. A tésztát kinyújtjuk, és megszórjuk a reszelt sajt felével. Összehajtjuk, és 10 percig pihentetjük. Majd ismét kinyújtjuk és összehajtjuk. A műveletet kétszer megismételjük. A tésztát kinyújtjuk, a tetejét késsel bevágdossuk. Pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. A pogácsa tetejét megkenjük a felvert tojással, és meghintjük a reszelt sajttal. Szórhatunk a tetejére köménymagot, vagy szezámmagot. Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük a tésztát. Nagyon sajtos pogácsa meno. Előmelegített 170 fokos sütőben, légkeveréses módon kb. 20 perc alatt aranyszínűre sütjük. Arra kell figyelni, hogy ne süssük túl, mert akkor kiszárad a tészta. A receptet beküldte: csirike57 Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek: » Márványsajtos sörkorcsolya » Ropogós sajtos lapok » Túrós diéta-álom » Sajtos-sült virsli » Túrós-krémes » Bakonyi fácánmell sajtosan » Gyümölcsös/túrós torta » Túrós béles » Szórós túrós » Túrós, gyümölcsös, bögrés » Sajtos karfiolleves » Kelt leveles pogácsa » Túrós karfiol » Sonkás-sajtos guba » Túrós spagettiropogós » Túrós- sajtos zölbab
A leeső részeket összegyúrjuk, újra hajtogatjuk és szaggatjuk. A pogácsákat 30 percig kelni hagyjuk. Előmelegtett 200°-os sütőben 12-15 perc alatt aranybarnára sütjük.