Ritkán készítünk zsírban lesütött húst, de meg kell hagyni, hogy mennyei. Nagymamáink is így tartósították a finom falatokat a téli időszakban. Manapság már konfitálásnak neveznénk a folyamatot, eleink pedig csak egyszerűen lassan zsírban lesütötték a húst. A folyamat szinte megegyezik a francia technikával, csak mi ehhez nem használunk fűszereket, csupán sót. A mennyiségeket szándékosan most sem adom meg, mert mindig a mennyiség dönti el. Hozzávalók: oldalas nyakaskaraj csontos karaj sertészsír só A nyers oldalasokat, nyakaskarajokat, csontos karajokat alaposan megsózzuk és egy éjszakát állni hagyjuk. Másnap egy kis zsírral elkezdjük lesütni az oldalasokat egy üstben. Hagyjuk, hogy engedjen az oldalas is némi zsírt. Ezután hozzáadjuk a többi nyers, sózott húsokat és annyi tiszta zsírt, hogy bőven ellepje azokat. Több órán keresztül lassú tűzön sütjük a karajokat, oldalasokat. Suelto hus zsirban y. Akkor készül el a szaftos, omlós sült, amikor már a csontot ki tudjuk húzni a húsból. Végül egy nagy bödönbe halmozzuk az ízletes disznóhúsokat és annyi zsírral öntjük fel az egészet, hogy teljesen ellepjen minden darabot.
Fogyasztáskor zsírral együtt szedjük ki húst, ízlés szerint hidegen vagy a felszínét gyorsan megpirítva tálaljuk. A felolvasztott zsírt öntsük vissza az edénybe, hogy a tetejét ismét légmentesen lezárja. 2-3 hónapig biztosan eláll
Bíró Ica varrónőnek tanult, mégis modell lett belőle. A '80-as években fedezték fel, igazi szőke szépség volt már akkor is, nem is csoda, hogy özönlöttek a felkérések. Több mint száz kártyanaptár készült róla, magazinokban és reklámokban is szerepelt. Rengeteg férfi rajongott érte, 2000-ben még a Playboy magazin is felkereste, hogy vállaljon el egy szexi fotózást. A Metal Lady akkor volt 43 esztendős. A férfi rajongók legnagyobb örömére beleegyezett a fotózásba: ez nem is csoda, hiszen tökéletes alakját rendszeres testmozgással tartotta formában, a '90-es és a 2000-es évek elején számtalan fitneszkazettája, később DVD-je jelent meg. A sport szeretete természetesen a mai napig megmaradt, ennek köszönhetően pedig 61 évesen is nagyon jó formában van. Képes összeállításunkban megnézheted, mennyire dögös nő volt Bíró Ica fiatalon. Mindent az érzelmi evésről Szily Nóra vendége ezúttal Dr. Lukács Liza krízistanácsadó szakpszichológus lesz, akivel azokra a nehéz kérdésekre keresik a válaszokat, hogy milyen tényezők állhatnak az érzelmi evés hátterében.
Bíró Ica a devizahitelekről: "Mindenkit becsaptak! " - YouTube
Bíró Ica foglalkozás: énekes, fitneszkirálynő, modell. Bíró Ica a Ruhaipari szakközépiskolába járt és divattervezőnek készült. A 80-as, 90-es években vált ismertté fotómodellként és manökenként. Több ezer fénykép, poszter, címlap, kártyanaptár készült róla. Pályája csúcsán, 1985 júniusában megszületett kislánya. Kismamaként is modellkedett, többször szerepelt újságok címlapján, többek között az Ez a divat magazin címlapján is. 1990-ben a Pokolgéppel való közös munka eredményeként jelent meg első lemeze Metal Lady címmel. Második lemezét a még klasszikus felállásban lévő Ossiannal készítette el Azé a nő, aki megműveli címmel. Metal Ladyként két lemezt jelentetett meg, ezek sikeresek voltak, több országos élő koncertje volt. 1995-ben vált a fitness világában is ismertté. 9 darab nagy sikerű Testszépítő videoprogramot készített. 1996-ban kiadta Testszépítő kézikönyvét, mely szintén óriási közönségsikert aratott. Az első könyv folytatásaként jelent meg 2005 karácsonyán A megújulás titkai avagy – A test és a lélekszépítés bibliája című 940 oldalas, életműnek is tekinthető képellek illusztrált könyve.
A videó teljes verzióját itt megnézheti