Nem tudom melyik érzés ért el hamarabb: hogy szeretnék megpróbálni ezekről a csoda zöldségekről gyönyörű képeket készíteni, vagy az, hogy megkóstoljam valóban annyira finomak-e, amennyire szépek. A nagy szerencse az, hogy nem kellett értük semmilyen különleges delikatesz boltba elzarándokolnom, de még csak a szokásos bevásárlóösvényemet se hagytam el. Sőt, nem is kerestem most éppen cukkinit, egyszerűen ott voltak a Match zöldségpultjában, ahonnan maximum citromot szoktam venni. Vissza is küldtek a pénztártól, hogy mérjem le a zsákmányomat, nem darabra árulják. Töltött gömbcukkini A sors úgy hozta, hogy pár napig a hűtőben parkoltattam a szép sárga gömbcukkiniket, így volt időm bőven a tölteléken gondolkozni. Végül annyira lelkes lettem, hogy elhatároztam különböző tölteléket készítek mindháromhoz. Ebből egyelőre annyit teljesítettem, hogy kettőt megtöltöttem ugyanazzal az olaszos finomsággal, egy cukkini pedig még a hűtőben várja sorsát. Grillezett cukkini serpenyőben - Nemzeti ételek, receptek. Ízre nem különbözik ez a sárga színű, gömbölyű cukkini a szokványos hosszúkás, zöld társától.
Egy nagy serpenyőben, aminek teteje is van, felhevítek 2 ek olívaolajat, rádobom az apróra vágott hagymát, az összetört fokhagymát és 4 apróra vágott zsályalevelet. 5 percig alacsony lángon párolom. A cukkinik húsának felét durvára vágom, amennyire lehet a magokat kiszedegetem és eldobom. A cukkini húsát a hagymához adom, közepes lángon 2 percig pirítom, majd hozzáadom a felaprított, megtisztított sárgarépát is és további 1 percig pirítom. Hozzáadom a rizst és 2 felkockázott paradicsomot a konzervből. Sózom, borsozom, összekeverem a tölteléket, kicsit pirítom, majd visszaveszem alacsonyra a lángot, felöntöm az egészet 1, 5 bögrényi vízzel (ugyanaz a bögre, amivel a rizst mértem) és fedő alatt 10 percig főzöm. Lehúzom a tűzről, eddigre a rizs és a sárgarépa félig megpuhult, a keverék a levét elfőtte. Hozzákeverem a kétféle frissen reszelt sajtot és a maradék apróra vágott zsályát. Ha kell sótom, borsozom még. Szakácskönyv/Növények/Cukkini/Almás cukkini felfújt – Wikikönyvek. A tölteléket a kivájt cukkinikbe töltöm. Egy hőálló edény aljára öntöm a maradék paradicsomkonzervet, a paradicsomokat felevágom.
2021. 06. 29. | Tudatos Vásárló A tökfélék családjába tartozó hosszúkás, zöld, sárga, csíkos vagy foltos cukkini nyersen, párolva és főzve egyaránt élvezetes. Miért egészséges? Hogyan vásároljunk és tároljuk? Mit készítsünk belőle? Könnyen elkészíthető receptek. Tök vagy nem tök… A tökfélék (Cucurbitaceae) őshazája a mai Guatemala és Mexikó területe. Cukkini quiche tészta nélkül - Diétaválasztó. A család tagjait több mint tízezer éve fogyasztjuk. A spanyol és portugál felfedezők különös növényeket hoztak Európába: a cukkini Olaszországban lett először sikeres. A Földközi-tenger tájékán megtelepedve meghódította Franciaországot, sőt a hűvösebb éghajlatú Nagy-Britanniát is. Mexikóban a kezdetektől fogva része az étrendnek, Európában viszont csak a huszadik század közepétől fogyasztják széles körben. Élettani hatások ✓ A cukkini 95%-a szöveti víz: kiválóan pótolja a szervezet vízszükségletét. Sokféle ásványi anyagot (mangán, kálcium, magnézium, kálium, réz, foszfor, cink) és vitamint (A, B1, 2, 6, 9) tartalmaz. Folsavban és élelmi rostban gazdag.
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból. Növények Bab-borsó ételek Burgonyás ételek Cukkini ételek Csicsóka ételek Ehető gombák Gombás ételek Gyümölcsös ételek Káposzta ételek Töltött káposzta Karfiol ételek Kukorica ételek Lecsó ételek Padlizsán ételek Rizses ételek Spága ételek Szójás ételek Egyéb zöldséges ételek Különleges receptek Cukkini római módra Hozzávalók Elkészítés: 2 kg cukkinit gondosan mossunk meg. 1/2 cm vastag szeletekre vágjuk le. 1/2 liter borecetben (5%-os töménységű) forraljuk fel az összevágott cukkinit. Egy citromot mossunk meg, héjával együtt vágjuk igen vékony karikákra, szedjük ki a magját. Az ecetből szűrőkanállal szedjük ki a cukkinit, és a citromkarikákkal együtt helyezzük üvegekbe. Vegyünk 25 dkg vöröshagymát, tisztítsuk meg, vágjuk vékony karikákra, és forró olajban (legjobb az olívaolaj, de jó a napraforgó is), néhány percig pároljuk, amíg üveges nem lesz, de ne legyen puha. Lecsöpögtetve rakjuk az üvegekbe levő cukkinire. Az ecetet leszűrve forraljuk fel 25 dkg cukorral, 1 evőkanál mustármaggal, 3-4 szelet szárított csilivel, 1 kávéskanál vegyes zöld fűszerrel.
✓ Antioxidáns anyagai révén kimutatható módon csökkenti a káros sejtmutációk előfordulását. Enyhe hashajtó, gyulladásgátló és vértisztító. ✓ Béta-karotin és C-vitamin tartalmánál fogva védi az érfalat. Csökkenti az asztma, a csont-ízületi és a reumatikus gyulladások kockázatát. Csökkenti a prosztata problémák esélyét. Idénynövény adatbázis Tudtad? A hetvenes évek végén a cukkini még ritkaságnak számított hazánkban. Szorgos kertészeknek és a természet sokoldalúságának köszönhetően ma már kerekded, hajlított alakban, sárgán-zölden-feketén, csíkosan, egyszínűen és foltosan egyaránt megtalálhatjuk. A cukkini virágát is használja a francia és az olasz konyha. Kecskesajttal, paradicsommal és fűszerekkel megtöltve, zsiradékban kisütve fogyasztják. Vásárlása és tárolása A kisebb, keskenyebb cukkinik íze édesebb, magvaik puhák. A héj legyen fényes, foltosodástól, puhulástól mentes. A kocsány (az a kis szár a végén) legyen puha: a kemény kocsány régi szedésre, túlérettségre utal. Az ilyen cukkini is ehető, de sokkal rostosabb és a magvait nyersen már nem tudjuk könnyedén elfogyasztani.
… Fotó: Gémes Sándor A szegedi pszichiátriai gondozó jövőjével kapcsolatban tartott csütörtökön sajtótájékoztatót Kalmár Ferenc, a KDNP helyi frakcióvezetője és Haág Zalán, a párt önkormányzati képviselője. A politikusok szerint az egészségügyi integrációval nem…
Ez mindenekelőtt azt jelenti, hogy a betegek elkülönítése a Kálvária sugárúti épületben sokkal könnyebben és egyszerűbben megoldható, mint a klinikákon. Ugyancsak a II-es kórház mellett szól, hogy annak lezárása is egyszerűbben kivitelezhető, mint a klinikák esetében. Információnk szerint ugyanez a kiürítés és részleges átalakítás zajlik a dél-pesti, a szolnoki, a kiskuhalasi és a pécsi kórházakban, de akár még bővülhet is a helyszínek száma. II-es kórház | Szeged Ma. * * * – Minden, ami Szeged! Tartson velünk a Facebookon is!
* * * – Minden, ami Szeged! Tartson velünk a Facebookon is! – A korábbi fertőző osztály helyén pedig kialakítottunk a fertőzésgyanús betegek számára egy második SBO-t, hogy a felsőlégúti fertőzés gyanúja miatt beutaltak ne veszélyeztessék a sürgősségi ellátást az új klinikai tömbben – részletezte az elnök. A II-es kórház épületében maradt a hét ágyas intenzív osztály, ahol minden ágy mellett van lélegeztetőgép. Az intenzív ellátás kapacitásának bővítése érdekében a II-es kórház műtősblokkját is intenzív osztállyá alakították, így összesen 27 gépi lélegeztetésre is alkalmas ágyat hoztak létre. Kiemelten fontos, hogy két műtőt is fenntartanak a vírusfertőzöttek sebészeti ellátására, szintén azért, hogy ne találkozzanak más betegekkel. A II-es kórházból a klinikai központ más részlegeibe kellett költöztetni a szájsebészetet és az urológiát is. Szeged 2-Es Kórház. Szintén nagyon fontos lépés volt, hogy újraindították a Vasas Szent Péter utcai rendelőintézetet, ahova a pszichiátria és a reumatológia járóbeteg-ellátó részét, illetve a várandós nők labordiagnosztikáját költöztették.
2 es kórház szeged 1 Tizenötről százágyassá bővítették a II-es kórház infektológiai osztályát – Szeged Ma – tények és vélemények 2 es kórház szeged de - Koronavírus: járványkórház lesz a szegedi II-es kórház hétfőre – az operatív törzs nem cáfolta az információt 2 es kórház szeged e A 06-80-277-455 és a 06-80-277-456 számú, ingyenesen hívható információs vonalakra kezdeményezett hívásokat a nap 24 órájában az ügyeleti központban fogadják a Nemzeti Népegészségügyi Központ munkatársai. A kormány koronavírussal kapcsolatos hivatalos Facebook-oldalán és a kormányzati honlapon hiteles és naprakész tájékoztatás található a fertőzésről. Ez mindenekelőtt azt jelenti, hogy a betegek elkülönítése a Kálvária sugárúti épületben sokkal könnyebben és egyszerűbben megoldható, mint a klinikákon. Ugyancsak a II-es kórház mellett szól, hogy annak lezárása is egyszerűbben kivitelezhető, mint a klinikák esetében. Információnk szerint ugyanez a kiürítés és részleges átalakítás zajlik a dél-pesti, a szolnoki, a kiskuhalasi és a pécsi kórházakban, de akár még bővülhet is a helyszínek száma.