Wurst a kolbász, a virsli, a hurka, Ausztriában még a parizer is. Aztán ott a fehér virsli, a Weißwurst, ami akár mai receptünk főszereplője is lehetne. Rengeteg Sauerkraut-recept van a neten, én egy német portálról választottam, de ez rugalmasan kezelhető a hűtő aktuális tartalmának megfelelően. A savanyú káposztát érdemes felhasználás előtt egyszer-kétszer tiszta vízben átmosni, hogy az elkészült étel ne legyen se túlságosan savanyú, sem pedig sós. A hagymát ízlés szerint vághatjuk kockára is, én félkörökre vágtam (a hagymát félbevágni, majd felszeletni), mert így hasonlít leginkább a gyalult káposzta alakjához. A fűszerezés is szabadon variálható szerintem, jól állhat neki egy-két borókabogyó, egy kis koriandermag vagy akár köménymag is. Párolt savanyú káposzta sonkával - ÍZŐRZŐK. A virsliket ezúttal nem főztem, hanem a vadonatúj, gyönyörűséges, bordás serpenyőmben sütöttem csíkosra. Puha kenyeret, sört és mustárt kínáltam hozzá (ez utóbbiból, meglepetésemre, Lajos nem kért). Párolt savanyú káposzta Hozzávalók: 1 ek zsír (vagy kevés olaj) 4-5 szelet baconszalonna kevés füstölt szalonna 1 közepes fej vöröshagyma 1/2 kg savanyú káposzta 1 közepes burgonya 1 babérlevél 3-4 szem egész bors só víz Egy serpenyőben lassú tűzön felmelegítjük a zsírt.
Párolt savanyú káposzta - YouTube
Na de lássuk hogyan készül a hagymás sörös párolt savanyú káposzta. 1kg savanyú káposzta 2 fej lila hagyma 1 póréhagyma 1tk fűszerkömény 2tk paprika 2tk bors 4dl világos sör (a cseh Primátor prémium világos sörét használtam most) 2 marék bulgur só kókuszzsír Vágd apróra a két fej lila hagymát és a póréhagymát. Tegyél egy nagyobb edénybe kókuszzsírt, hevítsd fel, majd öntsd bele a felszeletelt hagymát, sózd meg igény szerint és hagyd pirulni. Savanyu parrot kaposzta 1. Miután szépen összeesett a hagyma, tedd rá a savanyú káposztát, keverd össze a káposztát a hagymával és tedd rá a babérlevelet, a paprikát, a borsot és a fűszerköményt, majd öntsd fel 2-3dl vízzel. Néha keverd meg és ha elpárolgott a hozzáadott víz, akkor 1-1 dl-enként adj hozzá mindig csak éppen annyit, amennyit a káposzta el tud főni. Amikor elkezd puhulni a leendő párolt savanyú káposzta, adjunk hozzá 2dl világos sört, majd hagyjuk tovább párolódni. Amikor már közel késznek érezzük, akkor tegyük bele a maradék 2dl világos sört és a két marék bulgurt.
3 | Sauerkraut (savanyú káposzta), Németország Első és második, sőt, a harmadik németországi emlékem is Mecklenburg-Vorpommernhez kötődik. Van itt egy kisebb tájegység, a mecklenburgi Svájc - tényleg kimondottan festői környék faszerkezetes házikókkal, lankákkal, sok zöldellő fűvel, tehenekkel, meg persze szélkerekekkel. Innen nem messze fekszik Rostock a Keleti-tenger partján - persze nyár közepén is vállalhatatlanul hideg a víz. Kedves kis ékszerdoboz, tipikus hanzaváros. Nos, ezeken a vidékeken nagyon szeretik a barna mártást mindenféle sültekkel, meg a barna kenyeret. A kedvenc német csemegém viszont a bajor perec. Azzal a gyönyörű, fényes kérgével, félbevágva, megvajazva a legjobb sörkorcsolya a világon! Ha megkérdezünk tizenhat németet, hogy szerintük mi Németország nemzeti étele, valószínűleg mindannyian mást mondanak. De abban talán egyetértenének, hogy a Sauerkraut, azaz a savanyú káposzta minden tartományban ismert és kedvelt körete a kolbászkáknak és a sült csülöknek. Savanyu parrot kaposzta 3. Szent Hildegárd kolostora a rheingaui Bindenben, Németország egyik legjelentősebb borvidékén A magyar és a német kulináris etimológia között az egyik legnagyobb különbség, hogy míg nekünk teljesen különböző szavaink vannak a hentesáruk megkülönböztetésére, addig a németeknek minden Wurst.
Hozzávalók 6 személyre: Füstölt oldalas, személyenként 2-3 db 5 nagy fej hagyma 3-4 gerezd fokhagyma 2 evőkanál télire eltett ételízesítő Ételízesítő Bors, paprika, ha szükség só, mert az oldalas sós. 1 evőkanál zsír. Az oldalast kisebb darabokra szeletelem 1-2 csontonként. Forró vízzel leöntöttem, több léből jól átmostam. Egy edénybe felolvasztottam a zsírt, beleraktam az oldalas darabkákat. Hozzáraktam a vékony laskára megvágott hagymát, kevés vizet öntöttem alá és puhára pároltam, ha szükség vizet öntve alá. Mikor majdnem puha a hús és a hagyma is, fűszerezem, bors, paprika, ha szükség só, hozzáteszem az ételízesítőt, és együtt készre párolom. Parolt savanyu kaposzta. PÁROLT KÁPOSZTA Hozzávalók: 1 közepes fej káposzta 1 fej hagyma 1 kanál zsír Bors, pirospaprika A káposztát leveleire szedjük és lehornyoljuk, majd hideg vízben átmossuk, 5-6 levelet egymásra teszünk, felcsavarjuk, és vékony szálasra megvágjuk. A hagymát apró kockákra vágjuk, a zsíron kicsit megdinszteljük, megszórjuk pirospaprikával, hozzátesszük a káposztát, megszórjuk borssal, felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, ha elfövi a vizet, pótoljuk, de mindig csak annyit hogy a káposzta tudja elfőni, és puhára pároljuk.
SAJTOS BURGONYA KROKETT 4 db közepes burgonya 10 dkg reszelt sajt 5 evőkanál liszt 1 tojás 1 teáskanál só Zöldpetrezselyem Szerecsendió (elhagyható) A panírozáshoz: liszt, tojás, zsemlemorzsa Olaj a sütéshez A burgonyát megfőzzük és áttörjük. Mikor kihűlt hozzáadjuk a lisztet, reszelt sajtot, tojást, sóval ízesítjük. Apróra vágott petrezselyem zöldet teszünk hozzá. Összegyúrjuk, és henger alakúra formázzuk. Lisztel, megszórjuk a deszkát, és egyenként belehempergetjük majd tojásba, és zsemlemorzsába forgatjuk, nem túl forró olajban kisütjük. Párolt savanyú káposzta - YouTube. Tálalásnál tejfölet kínálunk hozzá.
A következő három év magyar uniós költségvetésébe 30 százalékos tanári bérfejlesztést tervezünk, és ehhez jönnek még a nemzeti források – ezt mondta a pedagógus-fizetésekről Gulyás Gergely Miniszterelnökséget vezető miniszter. Gulyás Gergely a Demokrata című hetilapnak azt mondta, egyetért azzal, hogy további jelentős pedagógusbér-emelésre van szükség, de a tanárok napokban tartott demonstrációja esetében "politikai sztrájkról van szó, amellyel néhány, az ellenzék iránt elkötelezett szakszervezeti vezető a baloldal választási kampányát akarja elősegíteni, akár törvénytelen eszközöktől sem visszariadva". A korábban már beígért 2023-as béremelésről is beszélt. Csak a következő három év magyar uniós költségvetésébe 30 százalékos tanári bérfejlesztést tervezünk, és ehhez jönnek még a nemzeti források - idézi az interjúban elhangzottakat az MTI. A 2023-as béremelés mértékéről korábban senki nem beszélt. Hírklikk - Kormányváltás esetén azonnali, harminc százalék feletti pedagógus béremelés jön. Rétvári Bence, az Emberi Erőforrások Minisztériumának parlamenti államtitkára még novemberben csak annyit közölt: "kedvező gazdasági folyamatok esetén 2023-tól látszik a lehetősége a komolyabb mértékű bérrendezésnek. "
A petícióban megfogalmazott követelései többek között: 2020. január 1-től egy egyszeri, 30 százalékos pedagógus-béremelés; a vetítési alap 2022 januárjától a tárgyi évi minimálbér 100 százalékának elérése; 2020-tól bruttó 250 ezer forinttól kezdődő gyakornoki bérezés; a pedagógusok heti fix kötelező óraszámainak fokozatos csökkentése már a tavaszi félévtől kezdve, és a fix óraszámok felett pedig csak fizetett túlórában lehessen dolgozni; a rugalmas iskolakezdés lehetőségének visszaállítása. A demonstráció a Himnusszal zárult.
A törvényjavaslat benyújtását egyéves egyeztetés-sorozat előzte meg a gazdasági szereplők, szakképzési intézményfenntartók, szakszervezetek képviselőivel. A törvényben javasolt keretszabályozás részleteit rendeleti szintű előírások bontják majd ki. PSZ: a közalkalmazotti státusz lehet a béremelés ára - Infostart.hu. A megújuló rendszer célja, hogy a munkaerőpiacon értékes tudással bíró, felkészült fiatalok álljanak a hazai vállalkozások rendelkezésére, hozzájárulva ezzel Magyarország gazdasági sikerének fenntartásához – közölték. Nyitókép: Pixabay
A szakképzés erősítése részeként a kormány kiemelt megbecsülést és kiemelt bérezést kíván biztosítani a szakképzésben dolgozó pedagógusoknak. Ezért jövő júliustól átlagosan 30 százalékkal emelkedik a szakképzésben dolgozó pedagógusok bére – közölte az Innovációs és Technológiai Minisztérium (ITM). A közlemény szerint a törvény azt is garantálja, hogy senki nem járhat rosszabbul, az érintett tanárok megtarthatják a pedagógusi pályával együtt járó kedvezményeiket, a jubileumi jutalmat, a szabadságokat. Az Országgyűlés a napokban fogadta el azokat a kiegészítő törvénymódosításokat, amelyekkel hiánytalanul megteremtődtek a szakképzési rendszer megerősítésének jogszabályi feltételei. A részleteket szabályozó kormányrendelet előkészítése még zajlik, az ágazati érdekképviseletekkel egyeztetve. Közölték: az ellenzéki sajtóban megjelentekkel szöges ellentétben a szakképzésben dolgozó pedagógusokat senki nem akarja "kifacsarni", "kizsigerelni", épp ellenkezőleg: kiemelt megbecsülést és kiemelt bérezést fognak nekik adni.
A PSZ alelnöke tud olyan intézményvezetőről, aki összesen 5 százalékkal kap majd többet az új rendszerben, mint eddig. És vannak olyanok is, akiknek egyáltalán nem változott a bére. Bár azt törvény garantálja, hogy senki sem kereshet kevesebbet mostani fizetésénél, a szakszervezetet mégis kereste egy nevelést-oktatást segítő szakképzési dolgozó, akinek az új munkaszerződésében feltüntetett összeg alacsonyabb jelenlegi bérénél. A rendszer több tekintetben sem egységes: például van olyan szakképzési centrum, ahol az alapbér mellé járó pótlékokat (mint az osztályfőnöki vagy a munkaközösség-vezetői pótlék) is "alapbéresítették", vagyis a béremelés részeként tüntették fel. Egyes centrumok a bérajánlatokban részletezték, milyen régi-új feladatok várnak a dolgozókra, máshol viszont csak annyit írtak, hogy csak a jogállásváltozást követő 15 napon belül adnak tájékoztatást az adott munkakörbe tartozó feladatokról, a munkaidő beosztásról, a szabadság mértékéről, valamint az alapbéren túli munkabérekről és egyéb juttatásokról.
Júliustól tíz százalékkal emelkedik a pedagógusok bére!!! Kásler Miklós emberi erőforrások miniszter váratlan hétfői bejelentése után a Magyar Közlönyben Orbán Viktor aláírásával meg is jelent a pedagógusok számára várható pótlékemelésről szóló határozat. A Pedagógusok Demokratikus Szakszervezete hétfő este közleményben reagált a kormány döntésére: nyomorúságosnak, béremelésnek álcázott pótléknak nevezik azt. Júliustól tíz százalékkal emelkedik a pedagógusok bére Kásler Miklós bejelentése szerint. A részletekből az is kiderült, hogy a béremelés technikailag ágazati szakmai pótlék bevezetésével valósul meg. A kormány nem sokat tétlenkedett: a hétfői közlönyben ki is hirdették az emelésről szóló határozatot. Nem hagyta azonban mindezt szó nélkül a PDSZ. Hétfőn este kiadott közleményükben kiemelték: nyomorúságos, béremelésnek álcázott pótlékkal próbálják kiszúrni az egyre dühösebb ágazati dolgozók szemét. A szervezet közleménye arra is emlékeztet, hogy amikor a múlt héten Maruzsa Zoltán közoktatásért felelős szakállamtitkárnál tárgyalt a PDSZ küldöttsége, az államtitkár továbbra sem volt hajlandó időpont-javaslatot adni a sztrájkbizottsági egyeztetésre.
A 93 milliárd forint pluszpénzből jut a mintegy 15 ezer rendvédelemben dolgozó közalkalmazottnak is. A megszavazott 10 százalékos emelést pótlék formájában kapják meg. Közhivatalok Szintén 50 százalékos béremelésre számíthatnak a Nemzeti Adó- és Vámhivatal munkatársai. A 21 ezer adóhivatali dolgozó bére idén júliusban 30, jövő év elején 5, 2018 januárjában pedig további 15 százalékkal nő. Erre a kabinet összesen 41 milliárd forintot fordít. A járási és kormányhivatalokban dolgozó kormánytisztviselőknek szintén emelkedik a fizetése – összesen 30 százalékkal keresnek majd többet. 2016. július 1-jétől a járási hivatalokban, 2017. január 1-jétől pedig a kormányhivatalokban dolgozók bére nő. Ez összesen 42 milliárd forintba kerül, és 32 ezer embert érint.