A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból. Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak Palóc gulyás 2. Hozzávalók: 10 dkg ürühús (comb, esetleg lapocka), 15 dkg burgonya, 10 dkg vöröshagyma, 5 dkg liszt, 1 dl tejfel, 20 dkg vegyes zöldség, 10 dkg zöldbab, ízlés szerint só, bors, majoránna és babérlevél, 5 dkg füstölt szalonna Elkészítés: Az előre megmosott és megtisztított ürücombot apró kockákra vágjuk, és vízbe rakva tovább áztatjuk. :Fazékban a lekockázott füstölt szalonnát erős üvegesre sütjük, majd az apróra vágott hagymát aranysárgára pirítjuk rajta. Füstölt Kötözött Lapocka Sonka Főzése – Vettem Füstölt Kötözött Lapockasonkát. Kell Főzni? Muszáj? Ha Igen, Akkor Hogyan?. Ezután a lemosott húst ráöntjük, és fedő alatt, kevergetés mellett félig megpároljuk. A megtisztított és ugyancsak lekockázott vegyes zöldséget a félig párolódott ürühúsra öntjük, és tovább pároljuk. Ezután a levesünket fűszerezzük sóval, borssal, majoránnával, babérlevéllel.
Forrald fel, majd alacsony hőfokon főzd annyi órán át, ahány kilós a sonka. Óvatosan szúrd át villával, így ellenőrizd, hogy megpuhult-e. Ha kész, a vízzel együtt tedd félre hűlni. Ha teljesen kihűlt, vedd ki a sonkát egy tálra, alufóliával fedd be, és tedd a hűtőbe.
2 -2 1/2 órán keresztül sütöttem. A lassú sütés alatt nem csak omlós és puha lett a hús, hanem a fokhagymától, a szalonnától, és az ízesítőtől még a közepe is ízletes lett. Sülés közben olyan illatok terjengtek a lakásban, mintha egy jó, fokhagymás kocsonyát főztem volna. Nem kellett a zacskót kibontani, hogy a külső rétege szép pirosas színt kapjon, ugyanis a 2 óra alatt ez a zacskóban is megtörtént. Azonnal nem lehet szeletelni, így a tálalás előtt legalább 1/2-1 órával előbb nem árt kivenni a sütőből. A füstölt főtt LAPOCKA sonkát meddig kell főznöm?. Hidegen is nagyon finom. Ha valaki nem szeretne finom pecsenyezsíros kenyeret enni, nem szükséges plusz zsírt hozzáadni, hiszen a lapocka maga is zsíros egy kicsit, de ennek nagy része kisül belőle, de a fólia nem hagyja, hogy kiszáradjon. Mire kihűlt a maradék hús, egy vastag aszpikréteg maradt a zsír alatt, ami hihetetlenül ízletes volt a sok fokhagymától, füstölt szalonnától és a Húsvarázstól. Eddig nem tudtam, hogy mi a titka a jó egyben sült húsnak, de most már igen. Nyáron együtt nyaraltunk a sógorékkal, akik beállítottak egy hatalmas darab egyben sült lapockával.
Kemény fa – szil, bükk, tölgy, meggy – füstjén általában annyi napig füstölték a sonkát, ahány kilós volt. Ezután a jól szellőző, hűvös kamrában függesztve szárították 2-3 hétig, így húsvétra elkészült az úgynevezett parasztsonka. A szikkasztás lényege, hogy a sonka víztartalma csökken, így jobban megőrződik a hústartalom, kevésbé lesz romlandó, hiszen a mikroorganizmusok kevésbé tudnak szaporodni. Élvezeti értéke húsvét táján volt a legmagasabb, ezután általában zsírpapírba tekerték a maradékot a túlszáradás, keményedés megelőzése céljából. A kézműves lépések az ipari körülmények között előállított tömegárunál is hasonlóak. Nagy különbség azonban, hogy míg a házi termékeknél a minőség egyedüli garanciája a bizalom, addig a nagyüzemi gyártóknak szigorú higiéniai és élelmiszer-biztonsági előírásoknak kell megfelelnie, amit önmaguk, a forgalmazók, a kereskedők, a hatóságok és a fogyasztóvédelem is ellenőrizhet. "Nagyon fontos a nyomonkövethetőség, a hús eredetének igazolása és a higiéniai előírások betartása a "malactól az asztalig", hiszen a vonatkozó jogszabályok szerint az előállító és a forgalmazó egyetemlegesen felelős – hangsúlyozza Bóza Balázs, az SGS Fogyasztási Cikkek Ellenőrzése üzletág operatív vezetője.
Szeretnél valami egyedit? Ebben a csontváz menyasszony jelmezben egyszerre lehet egyéniség és csinos is. Halloween partin is elbűvölő lehet. Méret: 128 (5-7 éveseknek) Jelmez része: ruha, csontváz nyomatos kesztyű, fátyol. Szín: fekete/ezüst. - halloween - Cikkszám: MOL-07486 Újdonság 9. 990 Ft Közvetlen készleten van: 1 db Újdonság Eleged van a rózsaszín hercegnős ruhákból? Szeretnél valami egyedit? Ebben a csontváz menyasszony jelmezben egyszerre lehet egyéniség és csinos is. Méret: 140 (8-10 éveseknek) Jelmez része: ruha, csontváz nyomatos kesztyű, fátyol. - halloween - Cikkszám: MOL-07487 Ajánlott: 8 éves kortól Újdonság 9. 990 Ft Közvetlen készleten van: 1 db Ölts magadra ezt a jelmez és te leszel a legvagányabb és legcsinosabb kalóz lány a jelmezbálon! A jelmez tartalma: blúz, mellény, szoknya és fejpánt. Többi kiegészítő külön rendelhető. Méret: 158-as (11-13 éves) Anyaga 100% poliészter, mely 30 C fokon kézzel mosható. Vámpír Hercegnő Kislány Jelmez | Farsangi Jelmezek. Cikkszám: MOL-05598 7. 490 Ft Közvetlen készleten van: 1 db Rövid szoknyás, csinos ördöglány kosztüm.
-frozen2- Cikkszám: JS-E6545-E7080 Ajánlott: 4 éves kortól Újdonság Akció 4. 990 Ft (-20%) 3. 990 Ft Közvetlen készleten van: 2 db Újdonság Frozen 2 rajongók! Legyen nektek először ilyen esernyőtök, melyen a Jégvarázs 2 mese hercegnői Elsa és Anna láthatóak. A gyerek botesernyő átmérője 65 cm. -frozen2- Cikkszám: JVL-ARJ003258 Újdonság 1. 890 Ft Közvetlen készleten van: 2 db Összehajtható játéktároló doboz tetővel, melyet kedvenc hercegnőid (Aranyhaj, Belle, Hamupipőke) díszít. Mérete: 30x30x30 cm. Anyaga: 100% poliészter. Cikkszám: JVL-ARJ009250 Újdonság Akció 3. 590 Ft (-17%) 2. 990 Ft Közvetlen készleten van: 2 db Minden kislány szeretne igazi hercegnő lenni. Ölts magadra ez a szép elvarázsolt hercegnő jelmezt, melyben akár Hófehérke is lehet a jelmezbálon. Méret: S (3-4 éveseknek). Cikkszám: MEZ-5901238697732 Ajánlott: 3 éves kortól Akció 5. 390 Ft (-11%) 4. 790 Ft Közvetlen készleten van: 1 db Hercegnői nyaklánc színes ékkővel. Anyaga: műanyag. Ajánlott 3-8 éves kislányoknak. Remek kiegészítő hercegnő jelmezhez, a tökéletes királynői megjelenéshez.