Cha-cha-cha A cha-cha-cha mesterségesen alkotott tánc, a rumbá nak és a mambó nak egy változata. Megalkotója egy kubai zenész, Enrique Jorrin Havannából, aki 1953-ban a túl gyorsan játszott mambóból, amelynek nem volt igazán sikere, megalkotta a lassúbb mambó- cha-cha-chát. A Kubából származó elragadó zene és tánc először Észak-Amerikát hódította meg, ahol 1954-től a legkedveltebb divattánc lett. New York Cityben, a Brodway-n a Palládiumot jelölik szülőhelyének. Azonban Európa is lelkesedett minden latin-amerikai zene- és táncújdonságért. Németországban a cha-cha-chát először 1957-ben Gerd és Traute Hädrich, mint divattáncot mutatta be a Német Tánctanárok Egyesületének Kongresszusán. A tiszta, világos ritmussal és variációgazdag, vidám figurákkal a cha-cha-cha nagyon gyors áttörést hozott. Mint a negyedik latin-amerikai táncot 1961-ben vették fel a versenytáncok közé. Táncok | Casablanca Táncklub Tánciskola. Samba A samba afrikai eredetű, ősi népi tánc, amely a rabszolga-kereskedés útján jutott el Brazíliába. Ennek a táncformának a neve a "semba" afrikai szóból származik, ami tipikus csípőmozgásokat jelöl.
Sergey és Viktoria Tatarenko az Ahorn Klubtól a Berlini Rendőr Sportklubban (2010), német amatőr bajnok latin-amerikai táncokban Latin-amerikai táncok, vagy más néven a latin a rövid, egy fix gyűjtőneve az öt társadalmi és torna táncok: Samba, Cha-Cha-Cha, Rumba, Paso Doble és Jive. A szokásos táncokkal együtt a világ táncprogramjának nagy részét alkotják. Elnevezés A név ellenére sem egy tánc eredete határozza meg, hogy a latin-amerikai táncokhoz tartozik-e. Az öt latin-amerikai tánc technikai elemeit tekintve nagyon hasonló. A hovatartozást világszerte működő táncszövetségek határozták meg, és főleg a tánc technikáján alapszik. Az öt latin-amerikai tánc közül valójában csak három származik Latin-Amerikából: a rumba, a samba és a cha-cha-cha. A jive Észak-Amerikából származik, a Paso Doble Spanyolországból és Franciaországból származik. Latin-amerikai táncok - Cser Kiadó. Különösen az itt leírt "latin-amerikai táncok" nem tartalmazzák a következő táncokat Latin-Amerikából: Bachata, Mambo, Merengue, Salsa, Tango Argentino.
A "Dirty Dancing" című amerikai filmsiker nyomán, táncláz tört ki. A fiatalok leírhatatlan lelkesedéssel és óriási szenvedéllyel kísérelték meg érvényre juttatni a Dirty-Dancing-Look-ban a Mambo erotikus stílusát mind a táncparketten, és a divatban. A Mambo erotikus és túlfeszített, de temperamentumos és játékos is. A vérpezsdítő zene és tánc általában igen nagy tetszést arat a közönség körében is. Latin amerikai táncok magyar. Zenéje: gyors, sodró, áradó, heves és ritmikusan bonyolult a különböző ritmusok kereszteződése és összekapcsolása miatt, feszültséggel teli, szinkópált, a Sambához hasonló. Üteme: 4/4-es. Tempó: 36-52 ütem/perc A Salsa a konfliktusokkal teli '60-as években született. Ebben az időszakban rengeteg kubai és puerto ricói emigráns érkezett New Yorkba, ahol a társadalom kitaszított és kizsákmányolt rétegévé váltak, ám igyekeztek megőrizni hagyományaikat, kultúrájukat. Az ő közösségük alkotta "Spanish Harlem"-et, vagy ahogy ők nevezték, "El Barrio"-t. Dalaik a közösség sajátos küzdelmeiről, nyomoráról, problémáiról szóltak.
Ha a zöldségek egy picit megpuhultak, akkor kiszedjük egy tába őket, és visszakerül az edénybe a hús és a bacon. Ekkor 2 evőkanál liszttel megszórjuk a húst, közben fokozatosan keverjük. Felöntjük a borral, visszakerülnek a zöldségek, hozzáadjuk a paradicsompürét, beletesszük a fűszereket, majd végül az alaplé is hozzákerül. Sűrű, tartalmas marharagu rengeteg zöldséggel - Laktató fogás macera nélkül - Receptek | Sóbors. Alaposan átmozgatjuk, egy picit hagyjuk, hogy összeforrjanak az ízek, majd lefedjük és előmelegített sütőben, 150-160°-on 4-5 óra alatt omlósra sütjük. Közben néha óvatosan átkeverjük.
Fűszerek mehetnek egyszerre, majd fedjük le jól a bográcsot, és 3 órán át főzzük. Persze időnként nézzünk bele, ne ijedjünk meg a hígnak tűnik az elején, alulról lassan elkezd majd sűrűsödni a liszttől, hagymától, észre sem vesszük, és már kész a sűrű ízletes ragu. A köret sokszor képezi vita tárgyát. Több vonal is lehetséges. Elegánsabb, otthoni környezetben negyed, vagy fél sülkrumpli dukál hozzá, délen a jó, lehetőleg házi tésztával tálalják. Ám, mivel ez lényegében egy egyszerű paraszti étek Franciaországban, a legtöbbször bagettet kínálnak hozzá. Abból is a tömörebb, rusztikus fajtát, amit a jó magyar házikenyér kiválóan helyettesít, sőt! Tehát pörkölt, kenyérrel: ne feledjük, hogy eleve rengeteg gomba és sárgarépa van nemme! És a végén a vörösboros húsos szaft a puha kenyérrel… Jó étvágyat kívánunk! A szétomló burgundi marharagu tika egyenesen Julia Childtól - Receptek | Sóbors. Konyhai recept és fotó:
Érdemes előző este bepácolni. A páchoz mély tálba öntöm a bort, beleteszem a szeletekre vágott hagymát, a 3-4 cm darabokra vágott sárgarépát és a fűszereket. Másnap egy magas falú, sütöbe tehető sepenyőben a vaj és az olaj keverékén megpirítom a kockára vágott szalonnát, majd a hagymát. Ezeket kiveszem az edényből. A húst kiveszem a pácléből, leszárítom papírtörölközővel, és megszórom a liszttel. Ezután kisebb adagokban átpirítom a zsiradékon. Fontos, hogy tényleg mindenütt szép színt kapjanak a húskockák. Ezután ráteszüka fokhagymát, a marinádot a zöldségekkel együtt, és 10 percig lefedve pároljuk. Majd felöntjük a maradék borral, az alaplével és a konyakkal, hozzáadjuk a pirított szalonnát és hagymát, valamint a gombát (esetleg félbe vagy negyedbe), a zellert apró kockákra vágva és 2-3 szál petrezselyemzöldet. Burgundi marharagu - eredeti recept | Mindmegette.hu. Lefedjük, és 150C fokos (légkeverésen 130C) sütőben 2, 5 órát pároljuk. Tálalás előtt – ha kell – sózzuk, borsozzuk. Én krumplipürével tálaltam, de főtt burgonyával, polentával is szokták.
Igazi nagyfazekas, vasárnapi ebédnekvaló. Omlós marhahús, gazdag vörösboros, zöldséges szószban, nálunk krumplipürével. Boeuf bourguignon. Nagyon komolyan hangzik, de egyáltalán nem bonyolult. A siker a húson és a boron, valamint a türelmünkön múlik. Szerintem marhanyakból a legfinomabb (de más párolnivaló marhahús is lehet), a bor legyen valami testesebb fajta, ha nem is drága burgundi. A gyöngyhagyma helyett apróbb, negyedelt vöröshagyma is megteszi, előbbit nem mindenhol lehet beszetezni. Az etedetinek mondott receptben a húst nem pácolják be előre, de nekem ez a változat volt szimpatikusabb, és be is vált. A páchoz szokás bouquet garni-t használni, ami fűszercsokrot jelent. Gombát és zellert sem minden recept ír. Hozzávalók: 1kg marhahús 150g húsos, füstölt szalonna 150g gyöngyhagyma vagy 3 kisebb vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 1 ek liszt 350g apró csiperke gomba 150g zeller 6 dl száraz vörösbor 1dl marha-alaplé 2 ek paradicsompüré 2 ek konyak 2ek olaj 1ek vaj só, bors A páchoz: 1 közepes vöröshagyma 2-3 sárgarépa 2 babérlevél 1-2 szál kakukkfű 5 szem bors 1, 5 dl bor Elkészítés: A megtisztított marhahúst kockákra vágjom.
Vágd le a húsos szalonna bőrét, szeld fél centi vastag, 4 centi hosszú csíkokra a szalonnát. Lassú tűzön főzd 10 percig kb. 1, 3 l vízben. Csepegtesd le és szárítsd meg. 2. Melegítsd elő a sütőt 230 fokra. 3. Közepes hőfokon pirítsd a szalonnát 2-3 percig, míg világosbarna lesz. Szedd ki egy lyukas kanállal egy tálba. 4. Töröld meg a marhahúst papírtörlővel; ha nedves, nem pirul meg eléggé. 4. Készítsd elő a serpenyőt, forrósítsd fel a zsiradékot újra, add hozzá az olajat, tedd bele a marhahúst, pirítsd meg, csak néhány darabot egyszerre, míg szép barna nem lesz minden oldala. Add a szalonnához. 5. A visszamaradt zsiradékban pirítsd meg a felszeletelt zöldségeket, vedd ki, majd öntsd ki a zsiradékot ezután. 6. Tedd vissza a marhát és a bacont a serpenyőbe, és szórd rá a borsot és sót. Ezután hintsd meg a liszttel, rázd össze, hogy a húskockákat beborítsa mindenhol a liszt. Tedd a serpenyőt fedetlenül az előmelegített sütő közepére 4 percre. Ezután keverd jól át az edény tartalmát, és tedd vissza a sütőbe újabb 4 percre.
Burgundi marharagu - eredeti recept | Keress receptre vagy hozzávalóra keresés 100 perc mester megfizethető 4 adag Elkészítés A szalonnát egy serpenyőben megpirítjuk, a pörcöt félretesszük, majd a zsíron, 2-3 részletben körbepirítjuk a felkockázott marhahúst. Fontos, hogy a hús piruljon és ne főjjön. A húst egy tűzálló tálba tesszük, a szalonnával együtt, megszórjuk liszttel és jól elkeverjük, majd kb. 8 percig, 220 fokos sütőben pirítjuk tovább, közben egyszer átkeverjük. Serpenyőben, egy kis olívaolajon megpirítjuk a fölkockázott sárgarépát, a szárzellert és a fokhagymát, majd a sütőben is átpirított húshoz adjuk. Sóval, borssal, babérlevéllel, friss rozmaringgal és kakukkfűvel fűszerezzük. Hozzákeverjük a paradicsompürét, a vörösbort és az alaplevet is. Lefedjük, és 160 fokos sütőben 2, 5 órán át sütjük. Az egész gombákat forró serpenyőben olvasztott vaj on addig pirítjuk, míg szépen megbarnulnak, közben sózzuk, borsozzuk. A salotta hagymákat olaj és vaj keverékén megpirítjuk, és közben egy kis sóval, egy csipet cukorral és balzsamecettel ízesítjük.