A Sült malac egészben hozzávalói: 1 kisebb konyhakész malac egészben (kb. 6 kg) 2 csomag Kotányi magyaros fűszerkeverék olaj 1 üveg sör 15 dkg szalonna egyben A Sült malac egészben elkészítési módja: A malac bőrét leperzseljük vagy éles késsel megkapargatjuk, hogy az esetlegesen rajta maradt szőrszálakat eltávolítsuk róla, de vigyázzunk, nehogy a bőrét fölsértsük. Ezután a malacot kívül-belül bő vízzel megmossuk, majd a nedvességet leitatjuk róla. Szilveszteri malacságok – újévi malac receptek - Szilveszter.hu – Szilveszter.hu. A hátára fektetjük, a gerinccsontját hosszában behasítjuk (különben sütés közben a malac meghajlik) és a lábait a térdhajlatnál levágjuk. A malac belsejét megfűszerezzük, majd legalább 1 órát állni hagyjuk, hogy a fűszerek jól átjárják. Egy tepsire fémrácsot (grillrácsot) fektetünk. A malacot tisztára mosott fahasábra vagy pezsgősüvegre ráhúzzuk, hogy kifeszüljön és sütés közben a formáját megtartsa. A rácsra tesszük, füleit meg a farkát olajjal megkent alufóliába csomagoljuk, nehogy megégjenek. Sütőben, a közepesnél kisebb lánggal (160-170 °C; légkeveréses sütőben 150 °C) kb.
Könnyebb lesz a dolgod, ha a karajt a bőrös részével lefelé forrásban levő vízbe meríted kb. 1 percre, vagy amíg kifehéredik. Csontos karaj esetén válaszd el a színhúst a bordás résztől! (Késsel vágd végig a csontok mentén. ) A túl nagy darab karajról vágd le bárddal a tarja felőli vastagabb végét – ezt majd külön tovább kell sütnöd, hogy ugyanolyan omlós legyen, mint a gyorsabban átsülő vékonyabb rész. 3. Pácolás és fűszerek A pácolástól jobb ízű lesz a sertéshús, és lerövidül a sütési idő. Alapszabály, hogy a fiatal malac zsenge húsát nem szabad túlfűszerezni. Egészben sült malac pácolása grillezéshez. Száraz páchoz keverj el némi sót pl. őrölt köménnyel, borssal, majoránnával, majd a bőrös rész kivételével dörzsöld a húsra. A bordák és a hús közé felszeletelt hagymát és fokhagymát, a bőrbevágásokba rozmaringot, kakukkfüvet tehetsz. Ezután kötözd a húst a csontokra konyhai zsineggel, és letakarva tedd a hűtőbe 1-2 napra. Időhiány esetén kend meg a karaj húsos részét olívaolajból, némi sóból, frissen őrölt borsból, őrölt köményből, valamint reszelt fokhagymából és hagymából készített fűszerpasztával.
Sajnos, nem található a keresési feltételnek megfelelő tartalom. Próbáljuk meg újra, más kifejezésekkel. Keresés:
24 óra elteltével a malacot kiemelem a pácból, papírtörlővel alaposan szárazra törlöm és a szintén száraz tárolóedénybe visszahelyezve, fedetlenül 12-24 órát szárítom, közben egyszer megfordítom. Sütés napján a megszárított malacot nyársra húzom, olvasztott sertészsír és sör 1:1 arányú keverékével lekenem és begyújtó kéményben 5kg faszenet izzítok. A nyársat 30 cm magasságra állítom és kezdetét veszi a sütés. Sült malac egészben. A parázsra két, jókora keményfa hasábot teszek, amik füstölögve biztosítják az utánozhatatlan aromát. A sütés a megszokott ütemben zajlik, 50 percenként egy adag (1, 7kg) izzó faszénnel frissítem a parazsat, előtte ecsetelek. 4 óra elteltével a nyársat 10 centivel lejjebb állítom, (ekkor már nem ecsetelek) és 40-60 perc alatt készre sütöm a malacot. A comb legvastagabb pontján a maghőmérséklet 90 fok fölé kúszik, a bőr ropogós, szilánkosan törik. A pihentetési idő alatt megszabadítjuk a nyárstól és a rögzítő elemektől, majd daraboljuk. Egy ekkora malacnál, ha nem zárt sütőben sütjük, akár két órával is megnövekedhet a sütési idő.
2022. ápr 3. 14:11 Katinka meglepődött azon, amit itthon tapasztalt /Blikk/Fotó: Pozsonyi Zita Hosszú Katinka elborzadva tapasztalta, hogy áprilisban milyen hóesés van itthon, miután hazajött Thaiföldi nyaralásáról. Hosszú Katinka Thaiföldön töltötte napjait, ahol jóval melegebb van, mint itthon, viszont arra nem volt felkészülve, hogy áprilisban havas táj fogadja őt. - Napsütésből hóba. Ennek ellenére nagyon jó itthon. Mentek szavazni? - írta közösségi oldalán az olimpiai bajnok úszónő. ( A legfrissebb hírek itt) Hosszú Katinka életéről egyébként dokumentumfilm készül, amit előreláthatólag májusban mutatnak majd be a közönségnek. Ez is érdekelheti: A sztárok is szavaznak: így ment voksolni Erdélyi Mónika - fotó Hosszú Katinka Facebook poszt Thaiföld nyaralás Magyarország hó választás 2022
Dokumentumfilm készült Hosszú Katinka úszónőről. Mutatjuk a film előzetesét, amiből olyan dolgok derülnek ki Katinkáról, amit a nézők, és a kívülállók eddig soha nem láthattak. A dokumentumfilmből megismerhetjük Hosszú Katinka gyermekkorát, felnőtté válását, magánéletének és sportkarrierjének meghatározó személyiségeit, állomásait, helyszíneit. A Hosszú Katinkáról szóló hivatalos életrajzi dokumentumfilm, Katinka címmel 2022. május 12-től látható a magyar mozikban. A Katinka dokumentumfilmnek elkészült a legújabb előzetese is, amely felidézi a forgatás legemlékezetesebb pillanatait, a trailerből a nézők ízelítőt kaphatnak a nagyszabású filmből. A Hosszú Katinkáról szóló hivatalos életrajzi dokumentumfilm 2020 eleje óta, több mint két évig forgott. A látványos film Hosszú Katinka portréja mellett bemutatja a tokiói olimpiára való felkészülését, az olimpiai szereplését, és az azt követő időszakba is enged bepillantást. A dokumentumfilmből megismerhetjük Katinka gyermekkorát, felnőtté válását, magánéletének és sportkarrierjének meghatározó személyiségeit, állomásait, helyszíneit.
2022. január 24. 08:07 Média Romantikus helyet választott a lánykérésre Gelencsér Máté. Hosszú Katinka éppen Spanyolországban edzőtáborozik, ahol a párja és egyben edzője, Gelencsér Máté is vele van - vette észre az. Az úszónő nemrég tagadta a pletykákat, miszerint felhagy a profi sporttal, a karrierje tehát visszaállt a normál kerékvágásba. A magánéletében viszont szintet lépett, a szerelme ugyanis megkérte a kezét – közölte a rajongóival a háromszoros olimpiai bajnok úszónő.,, Igen" – írta egyszerűen Hosszú Katinka, akinek a párja egy csodálatos naplementénél tette fel a nagy kérdést. Hosszú Katinka és Gelencsér Máté 2019 nyarán vallottak először a kapcsolatukról, de csak egy közös kép formájában, hiszen a magánéletükről azóta sem nyilatkoznak. Kiderült, Katinka a 30. születésnapján találkozott Mátéval, az egyik ismerőse kísérőjeként érkezett a fiú, ott kezdtek el beszélgetni, azóta pedig már jegyben járnak. Kövesd az oldalunkat a Facebook-on és a Twitteren is!
Kézenfekvő választás volt, amikor Dávid újra Fehérvári Balázs segítségét kérte, mert ők ketten korábban már bizonyítottak. Bevallom, egyre inkább zavar, hogy a szakma kiválósága egy ideje az osztrák úszósportot szolgálja, és még azt is elárulom, hogy ebbe nem tudok és nem is akarok belenyugodni. Itthon a helye, minden követ meg kell mozgatni azért, hogy újra a mi csapatunkban »játsszon«, magyar úszók útját egyengesse" – mondta befejezésül Sós Csaba. (Borítókép: Az első helyezett Hosszú Katinka a női 200 méteres vegyesúszás elődöntőjében a budapesti vizes Európa-bajnokságon a Duna Arénában 2021. május 21-én. Fotó: Kovács Tamás / MTI)
"Nagyon jó tréfa volt, elhittem és meglepődtem, a végén megnyugodtam, további nagyon sok sikert kívánok, üdv. " Fotó: Facebook/Katinka Hosszu Mindent az érzelmi evésről Szily Nóra vendége ezúttal Dr. Lukács Liza krízistanácsadó szakpszichológus lesz, akivel azokra a nehéz kérdésekre keresik a válaszokat, hogy milyen tényezők állhatnak az érzelmi evés hátterében. A Lenyelt vágyak, Az éhes lélek gyógyítása és a Hogyan szeretsz? című könyv szerzőjével az evési szokások és a kötődési minták kapcsolatát tárják fel. Az előadásról részletesen itt olvashatsz » Jegyek kizárólag online érhetőek el, kattints ide a vásárlásért! Időpont: 2022. április 25. 18 óra Helyszín: József Attila Színház Promóció
Sós Csaba megosztotta a véleményét arról a helyzetről, ami a kevés kivétellel a versenyzők által kezdeményezett edzőváltások után alakult ki. " Kifejezetten örülök annak, hogy a hírek már nem az olimpiai és világbajnok Milák Kristóf és Selmeci Attila, a korábbi edzője körül kialakult feszült helyzetről szólnak, még inkább annak, hogy a 22 éves világcsúcstartó felkészítését Virth Balázs vállalta magára. Akinek a szakmai kiválósága és az intelligenciája előtt már évekkel ezelőtt is kalapot emeltem. Egészen biztos vagyok abban, hogy a kormánykereket továbbra is jól fogja forgatni, miután Kapás Boglárka mellett Milák Kristóf, Márton Richárd, Zombori Gábor és a Gyuláról érkezett Veres Laura edzéseit is neki kell megtervezni és levezetni. Kiváló a munkabírása, és ott áll mellette segítőtársként Kovácshegyi Ferenc, akivel már sok csatát nyertek meg együtt. Ezzel a társasággal, amelyiknél jelenleg nincs erősebb a magyar uszodákban, együtt tartja az edzéseket Magyarovits Zoltán Kós Hubertnek, egy olyan reménységnek, akiről még sokat fogunk hallani, de akinek keményen meg kell küzdenie azért, hogy méltó helyre kerüljön a felnőttek mezőnyében. "