A BODZA PEZSGŐ – A bodza pezsgő, bodza szörp, majd a későbbiek során, ha a bodza termése is beérett, a bodza bor, bodza lekvár különösen a tőlünk északabbra élők körében népszerű. Ők tán jobban megbecsülik a természetnek ezeket az ajándékait is. A bodza pezsgő kellemes nyári ital és készítése igazán jó szórakozásnak számít. A Fekete bodza (Sambucus nigra) és a Gyalog bodza (Sambucus ebulus) is jól ismert hazánkban. Közülük inkább a Fekete bodza virágját, termését hasznosítjuk. A már említettek mellett a bodza virágjából gyógytea is készül, termését élelmiszer festékként használják, s virágját sörtésztába bundázva is fogyasztják. Bodza szörp receptek, cikkek | Mindmegette.hu. Bodza pezsgő recept A céklabor készítéséhez hasonlóan a bodza pezsgőnek kisebb eltérésekkel többféle receptje is él, ám ez a lényegen nem változtat, vagyis azon, hogy a cukor erjedéséről, fermentációjáról van szó, és attól lesz pezsgő, hogy a szén-dioxid erős palackba zárva várja, hogy buborékok formájában felpezseghessen az italban. A bodza mindehhez leginkább népszerű és kedves illatát, zamatait adja.
Lehetőleg száraz, hűvös helyen tárold. A mentaszirup is tökéletes hűsítő, ami limonádékba, koktélokba is jól jön.
A sűrűét befőttesüvegekbe sz Bodzalekvár A bodzát könnyen, gyorsan megtisztíthatjuk, ha vizet öntünk rá, s gyümölcsfürtöket egy villa fogai között áthúzzuk, amitől a bogyók lepattannak. Elkés Birsalmasajt recept A nagy birsalmákat megmosva, hámozatlanul annyi vízzel, hogy jól ellepje, addig főzzük, míg héja repedni kezd. Ha kihűlt, a vízből kiszedjük, m Bodzakocsonya Közeledik a bodza szezonja. Nagyon egészséges és finom lekvár, kocsonya, szörp készíthető belőle. Hozzávalók 1 kg bodzabogyó, 5 dl víz, minden liter á Szörpök készítése Bármilyen szörpnek való gyümölcsöt összezúzunk és megmérjük. Minden kilogrammhoz 3 deciliter vízzel elkevert 1-1 mokkáskanál tartósítót és borkősavat Bodzaszörp 3 kilogramm cukorból, 6 liter vízzel sűrű szirupot főzünk, majd kihűtjük és 10 dekagramm borkősavat, 3 felszeletelt citromot és 10 nagyobb bodzavirág Füge cukorban Gyümölcskenyérhez, tészták díszítésére szeletelve használjuk. Teljesen éretlen, zöld fügéből is készíthetjük. Elkészítettem életem legjobb bodzaszörpjét - A recept meglepően egyszerű | Femcafe. Citrommal ízesített vizet forralunk, a f Őszibarackbefőtt Az őszibarack befőzésénél is elengedhetetlen követelmény a gondosan kiválogatott gyümölcs.
Érlelés közben időnként megkeverjük. 4. Az érlelés után a bodzavirágos-citromos keveréket apró lyukméretű szűrön, majd gézen vagy valamilyen sűrű szövésű tiszta szövetdarabon is átszűrjük. A leszűrt bodzalét egy nagyobb edénybe öntjük. Hozzáadjuk a cukrot és az egészet gyakori keverés mellett felforraljuk, majd nagyjából 10 percig gyenge forrásban tartjuk. Forralás közben, a szirup felületéről eltávolítjuk a keletkező habot. 5. Az elkészült bodzaszörpöt lehűtjük, majd előkészített tiszta üvegekbe töltjük, egy merőkanál és egy tölcsér segítségével. Bodzaszörp recept - Receptek Könyve. Hűtőben nagyjából 1 hónapig tárolhatjuk. Ha fogyasztás előtt hosszabb ideig szeretnénk tárolni, akkor akár le is fagyaszthatjuk, vagy dunsztolhatjuk (hőkezelhetjük), illetve esetleg valamilyen tartósítószert is adhatunk hozzá, a felhasznált anyag használati utasításának megfelelően. Tippek, tanácsok bodzaszörp készítéséhez Az elkészült bodzaszörpöt fogyasztása előtt – ízlés szerint – hideg ivóvízzel, szódával, valamint szénsavas- vagy szénsavmentes ásványvízzel hígíthatjuk.
Így készül a fantasztikus házi bodzaszörp: Magyar Bodzaszörp recept tartósítószer nélkül! - YouTube
A sárga és fehér húsú gyümölcs egyaránt alkalmas az eltevés
Hozzávalók: 750 gramm liszt 150 gramm reszelt sajt 250 gramm vaj vagy margarin 10 deka zsír 2 tojássárgája 1 dl tej 30 gramm élesztő 1 kávéskanál cukor 1 pohár tejföl 2 teáskanál só (ízlés kérdése) A stanglik megkenéséhez 1 tojássárgája vagy köménymag Az élesztőt a cukorral felfuttatjuk langyos tejben. Közben a lisztet összemorzsoljuk a vajjal és a zsírral, megsózzuk, hozzáadjuk a reszelt sajtot, majd a közepébe öntjük a felfuttatott élesztőt, a tojássárgájákat és a tejfölt. Alaposan összegyúrjuk. Ha nagyon ragadna, akkor adjunk hozzá lisztet, ha túl kemény lenne, akkor tejet vagy tejfölt (ha egyik sincs, akár vizet). A legfinomabb kifli recept | Ízzel-Lélekkel.hu. Negyedórát pihentetjük. Ezután négy részre osztjuk. Lisztezett deszkán egyenként kinyújtjuk: akkora legyen, mint egy nagy tepsi. Rádlival (derelyevágóval) vagy egy éles késsel csíkokra vágjuk. Egyenként megkenjük tojássárgájával és megszórjuk a sajt felével. Köménymaggal is díszíthetjük sajt helyett. Előmelegített 200 fokos sütőben kb 10 percig sütjük-amíg a tetején a sajt szépen megpirul.
Kis pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, tepsibe tesszük és a tetejére reszelt sajtot hintünk. Szép világossárgára sütjük. Sajtos fánk sajtkrémmel Képviselőfánkokat készítünk, és vaníliás krém helyett sajtkrémmel töltjük meg. A sajtkrém a következőképpen készül: Gőz fölött tojássárgájából, tejszínből, rezelt ementáli sajtból, vajból és sóból készítjük, vagyis addig keverjük jó erősen, a gőz fölött, amíg eléri a kellő sűrűséget, akkor levesszük a tűzről, és tovább verjük, amíg kihűl, ekkor belekeverünk még vajat. A mennyiség attól függ, hogy mennyi fánkot akarunk készíteni, hat tojássárgájához egy-két kanál tejszínt, negyed kiló sajtot, ízlés szerinti sót és tíz deka vajat használunk.
Ha 10 darab tésztagombócunk van, akkor mindegyiket nagyon vékony háromszög alakúra kinyújtjuk és a széles végétől szorosan feltekerjük. Ha két kupacból dolgozunk, akkor két nagy, vékony kört nyújtunk és a kört vágjuk fel háromszögekre (egy körből 6 háromszöget vágtam), amit az előzőek szerint feltekerünk. 15 percig tovább pihentetjük egy szilikonos sütőpapírral bélelt tepsibe helyezve, konyharuhával letakarva. Közben a sütőt 230 fokra előmelegítjük. Sütés előtt közvetlenül megspricceljük vagy megkenjük vízzel a kifliket (ha szeretjük, nagy szemű sóval vagy szezámmaggal megszórhatjuk) és irány a sütő. Kb. 12 perc alatt aranybarnára sülnek a kiflik. Ha kivesszük a sütőből, ismét lespricceljük vízzel, még forrón a kifliket. Tipp: készítettem már teljes kiőrlésű kiflit is a fenti recept alapján, csupán a liszt összetételén változtattam. 25 dkg teljes kiőrlésű és 25 dkg kenyérlisztet használtam és ugyanolyan finom, pihe-puha kiflik készültek. A legfinomabb kifli recept képek Megosztás Oszd meg a receptet másokkal is!