Ez a túrós béles rendkívül puha, krémes lesz. A tapasztalt háziasszonyok is büszkén kínálnának meg vele mindenkit. Bátran keverj a töltelékbe gyümölcsöt vagy mazsolát. A tetejére pedig lekvárt, porcukrot vagy fagyit is tehetsz. A három tojást és a lisztet gyúrd össze, majd lisztezett deszkán nyújtsd ki másfél ujjnyi vastagra, és vágd kockákra. Sós vízben főzd meg a kiszaggatott tésztákat, csepegtesd le őket, és tedd egy konyharuhára. A túrót törd össze egy villa segítségével. Béles szó jelentése a WikiSzótár.hu szótárban. Adj hozzá négy tojást, és keverd össze alaposan. Szórd bele a citrom lereszelt héját, a porcukor nagy részét és a vaníliás cukrot. Keverj hozzá fél deci tejfölt és búzadarát. Egy tepsit vajazz ki, és béleld ki a tészta felével. Locsold meg olvasztott vajjal, szórd rá a zsemlemorzsát, simítsd a tetejére a túrót, és megint locsold meg vajjal. Tedd rá a maradék tésztát. A tejfölt, a tojást és a porcukrot keverd össze, és kend rá a süti tetejére. Előmelegített sütőben, 170 fokon süsd meg körülbelül 25 perc alatt.
A lisztet beleszitáljuk egy tálba - ami persze langyos minden összetevővel egyetemben - sőt, a tál is langyos, és a helyiség is:) - ha felfutott az élesztőnk, beleöntjük a lisztbe. A liszthez adjuk a sót, 4 evőkanálnyi cukrot, és a tejet, sót, elkezdjük összedolgozni, közben pedig hozzáadjuk az olajat, vagy vajat. Jól kidagasztjuk. Hogy kézzel, vagy géppel, az már rajtunk múlik. Ha már szép sima, akkor még egy parányi zsiradékot dolgozzunk bele, mert akkor lesz az igazi. Lehet az olaj, vaj, zsír, a lényeg, hogy utólag kerüljön bele, és felszedje szépen az összest. Túrós béles - ÍZŐRZŐK. Gyönyörű sima tésztánk lesz tőle. Ezután pici liszttel megszórjuk, és letakarjuk, hogy jót pihenjen. Közben elkészítjük a tölteléket. Megtisztítjuk, és jó rendesen megmossuk a kaprot, alaposan felvágjuk, szép apróra. A tojásokat hozzákeverjük a cukorral a kaporhoz, és az egész elegyet a túróhoz. Ha végképp idegenkedünk a kapros tölteléktől, természetesen lehet vaníliás túróval is készíteni, aki azt szereti, annak az a tökéletes.
Szitáljuk a lisztet a tálba, morzsoljuk bele az élesztőt, adjuk hozzá a cukrot, sót, tojást, illetve egy kevés olvasztott zsiradékot. A langyos tejet fokozatosan adagoljuk. A dagasztást érdemes lehet kézzel végezni, így jobban érezzük a tészta állagát. Alulról fölfelé, magunk felé húzzuk a tésztát fakanállal, gyors, határozott, erőteljes mozdulatokkal, így ugyanis kellőképpen levegős lesz a tészta. Akkor jó, ha a tészta elválik a fakanáltól és a tál falától is és szép fényes lesz. A kelesztés előtt vékonyan hintsük meg liszttel, ez ugyanis megakadályozza a párásodást. Az ideális kelesztési hőmérséklet 27-30 fok, de az is megfelel, ha vastagon bebugyoláljuk, hogy megőrizze a hőt. Így akár 35-40 perc alatt is a duplájára kelhet. Az utolsó simítások Ha megkelt a tészta, kövessük a receptet: egyes süteményekhez újra kell gyúrni a tésztát, másokhoz azonban nem. Ezt követően formázzuk, kenjük meg a tetejét tojással és kelesszük újra 25-30 percen át meleg helyen. Onnan tudjuk, hogy megkelt, hogy hirtelen elkezd erős illatot árasztani.
Készítsd el idén a legnagyobb kedvenceket Creme VEGA-val! Elolvasom 2022-03-11 Legyen még finomabb a sütemény a kedvenc tortakrémeddel! Legyen csokoládés? Vagy inkább tejszínes-vaníliás? Bármelyikre is voksolsz, ezekkel a tortakrémekkel gyerekjáték lesz feldobni a süteményeid. 2022-03-09 Mi mindent készíthetünk égetett tésztából? Alig múlt el a farsang, még friss az élmény, ezért a kérdés hallatán biztosan sokan egyből rávágják: hát persze, hogy fánkot! De ennél többet tud az égetett tészta, nézzük is, milyen sütiket alkothatunk belőle! Elolvasom
Bővebb tájékoztatókat és segítséget ezen az oldalon találsz!
norma szerinti villámvédelem: az MSZ EN 62305 szabványsorozat szerint kialakított villámvédelmi rendszer, Teljeskörű tűzvédelmi szolgáltatás az ErgoTeamStúdió által. #oktatás, #tűzvédelmi, #szakember, #tanácsadás, #ellenőrzés, #szabályzat, #tűzmegelőzés, #tűzvédelem, #ergoteamstúdió Teljeskörű tűzvédelmi szolgáltatás az ErgoTeamStúdió által.