Bemutatták a Dubaji Világkiállítás magyar pavilonjában dolgozó munkatársak formaruháit Budapesten. Tóth Andrea, a magyar részvételt szervező Expo 2020 Magyarország Nkft. ügyvezetője a sajtótájékoztatón elmondta, hogy mintegy 60 fős csapat utazik ki szeptember végén Dubajba, és a Magyarországot képviselő munkatársak formaruháinak megtervezésére pályázatot hirdettek a Magyar Divat & Design Ügynökséggel (MDDÜ) együttműködésben. Tóth Andrea, az Expo 2020 Magyarország Nkft. ügyvezető igazgatója a Dubaji Világkiállításon részt vevő magyar személyzet formaruháit bemutató sajtórendezvényen Budapesten 2021. augusztus 26-án Forrás: MTI/Mohai Balázs Hozzátette: a pályázat során fontos szempont volt, hogy a formaruhák ne csak szépek és különlegesek legyenek, hanem a mindennapi használatban is megállják a helyüket. Az ügyvezető elmondta azt is, hogy a Makovecz szellemiségében épült magyar pavilon arculatát Hosszú Gergő vezetésével egy a MOME-n végzett fiatal kreatív csapat alkotta meg. Felidézte, hogy a magyar megjelenés középpontjában hazánk egyedülálló gyógy- és termálvíz kincsének bemutatása áll.
A Dubaji Világkiállítás 35 nap múlva nyitja meg kapuit, a magyar pavilonon az utolsó simításokat végzik - idézi a pénteki Világgazdaság Tóth Andreát, a magyar megjelenés előkészítéséért, szervezéséért és lebonyolításáért felelős Expo 2020 Magyarország Nonprofit Kft. ügyvezetőjét, hozzátéve: a magyar részvételre szánt keretet nem kellett növelni az expo egyéves halasztása miatti pluszkötlségek ellenére sem. Bár a halasztás különféle terheket rótt a szervezetre: egy évvel tovább kellett fizetni a dolgozók munkabérét, biztosítani az irodát, ráadásul a kivitelezést is lelassította a járvány, de átcsoportosítással, racionalizálással meg tudták oldani azt, hogy ne lépjék túl a keretet - írta a lap. A magyar pavilon üzleti központjában a magyarországi kkv-knak lehetőségük lesz bemutatni termékeiket és szolgáltatásaikat. A cégek megjelenését a HEPA és a Magyar Kereskedelmi és Iparkamara szervezi meg, a programba a következő napoktól kezdve tudnak pályázni a vállalatok a HEPA rendszerén keresztül.
A pandémia miatt egy évvel elhalasztott Dubaji Világkiállítást október 1. és 2022. március 31. között rendezik meg az Egyesült Arab Emirátusokban fokozott egészségügyi intézkedések mellett. A fél évig tartó eseményre 25 millió látogatót várnak a szervezők. Érdekes lehet számodra:
A lap kitér arra, hogy a magyar pavilonban több száz fajta magyar kézműves gasztroterméket vehetnek majd a látogatók, egyebek mellett zöldségeceteket, vadfelvágottat, libamájkrémet. A dubaji étkezési szokásoknak megfelelve, disznóalapú és alkoholt tartalmazó termékek nem lesznek a kínálatban. A vállalkozások mellett művészek is bemutatkoznak, a 24 hét alatt több mint 35 kulturális produkciónak ad otthont a magyar pavilon. Bemutatták a formaruhákat A Makovecz Imre szellemiségében épült magyar pavilon arculatát Hosszú Gergő vezetésével egy a MOME-n végzett fiatal kreatív csapat alkotta meg. A magyar megjelenés középpontjában hazánk egyedülálló gyógy- és termálvíz kincsének bemutatása áll. A magyar megjelenés részeként kiemelt szerepet kap a magyar divattervezők és dizájnerek munkáinak bemutatása. Tóth Andrea az MTI tudósítása szerint a ruhákat bemutató sajtótájékoztatón elmondta, hogy mintegy 60 fős csapat utazik ki szeptember végén Dubajba, és a Magyarországot képviselő munkatársak formaruháinak megtervezésére pályázatot hirdettek a Magyar Divat & Design Ügynökséggel (MDDÜ) együttműködésben.
Az expón a magyar részvételt szervező társaság közleménye szerint a többszintes Magyar Pavilon az Expo 2020 "Mobilitás" kerületében található, és az egyetlen faszerkezetű épület az egész Perzsa öböl-menti régióban. Pontos paraméterek A pavilon hasznos alapterülete 1927 négyzetméter, építéséhez 560 ezer kilogramm fát használtak fel, a leghosszabb szerkezeti elem 18, 47 méter, a legnehezebb pedig több mint 2700 kilogramm. Az épületet Makovecz Imre egykori tanítványa és munkatársa, az Ybl Miklós-díjas magyar építész Csernyus Lőrinc tervezte, az épület vázát pedig 17 magyar ács állította össze több hónapon át – írták. A Magyar Pavilon, nappal Forrás: hungaryexpo 2020 Tájékoztatásuk szerint a pavilon Magyarország vízkincseit mutatja majd be, az Aqua Roots of Hungary névre keresztelt épületben a látogatók megismerhetik az ország egyedülálló vízkészletét, gyógy- és termálvizeit, azok jótékony egészségügyi hatásait. A tudás- és élményalapú interaktív tárlat Magyarország élmény- és gyógyfürdőit is népszerűsíti majd – tették hozzá.
Hogy mennyire impozáns látványt nyújt, azt a kint dolgozó, csaknem hetvenfős csapat mutatja be egy videón, amelyben Magyarország páratlan vízkincseit bemutató tudás- és élményalapú interaktív kiállítás, valamint a tradicionális, újragondolt magyar fogásokat kínáló étterem is megjelenik, egyúttal az AquaBar, ahol különleges magyar ásványvizek kóstolhatók, és egy üzlet, amelyben magyar kézműves termékeket vásárolhatnak a látogatók. (MTI)
Már meg is kóstoltam, isteni finom. " (K. Tamásné, Éva)" "Szia Erika! Megkaptam ma a küldeményt!! Sértetlenül megérkezett!! A csillagot (mini birsalmasajt) gyorsan elpusztítottuk, minőségi ellenőrzés céljából – megállapítottuk, hogy isteni finom! Jó ízű, zamatos, pont annyira édes, amennyire kell! Tökéletes!! Nagyon szépen köszönöm, majd jövőre is rendelek – vagy az ősszel – belőle! Szép napot kívánok Neked! Érik a birsalma! 10 dolog a birsről, amit tudnod kell! - Agroinform.hu. üdvözlettel Anna" "A legfinomabb sajt! A legügyesebb sajtkészítő! "(Edit. K) "Drága nagymamám csinált legutoljára ilyen finomat. Tavaly vettem a piacon, de az iszonyú édes volt, ezért nagyon féltem, hogy a tiéd milyen lesz ilyen ismeretlenül, de az egész család imádta, örülök, hogy megtaláltalak. " (Margitka) "Kész vagyok. Megettem már a birsalmasajtom javát, de még ilyen harmonikus ízvilágút, sosem kóstoltam. Nem értek a sajt készítéséhez, és gondolatban azt kutattam, mitől lehet ennyire finom, mi az a varázslat, amit bekeverhettél… Biztos vagyok abban, hogy ez a fő hozzávaló: a szeretet, amivel készítetted.. Gratulálok!
Érzed az ízét és az illatát? Régi, családi emlékek jutnak eszedbe róla? Szívesen ennél belőle, akár most azonnal? Ha senki nincs, aki elkészítse neked, jó helyen jársz. Én imádom a birsalmasajtot és annyit főztem belőle, hogy akár neked is jut. MIÉRT EGYÉL BIRSALMASAJTOT? – mert finom – gyümölcsből készült – természetes ízű – magyar – hagyománytisztelő – otthonillatú – nagymamás – egyedi – csábító – egy falatnyi béke Kell ennél több? Minden benne van, aminek benne kell lennie: Kertecske kincse + Nagymamám receptje + Szeretettel keverve MEGENNI A legegyszerűbb vékony szeletekre vágni és önmagában, vagy dió gerezdekkel együtt édességként fogyasztani. Kockára is lehet vágni, a tetejére diót rakni és úgy tálalni, mint egy bon-bont. Birsalma lekvár és sajt za. Vajas kenyérre apró darabokban rászórva, igazi finom vacsora. SÜTEMÉNYBE Karácsonyi püspökkenyérbe sütve, igazi finomság készülhet belőle. Ahol lekvárt írnak a receptben, ott a birsalmasajt is felhasználható, pl. linzereknél, buktánál, lekváros táskánál, stb. SAJTOKHOZ Nagyon jól passzol dióval, alma gerezdekkel, kiflidarabokkal, finom borral együtt sajtokhoz.
Apa gépi üstje ma megint üzembe került, pedig azt hittem idén többet nem kerül bele semmi befőzni való. Tatánál viszont gyönyörű nagy birsalmák teremtek a két fán, és a miénken is voltak szépek, így Anya úgy döntött, lekvárt főz, és birsalma sajtot készít. Most egy kicsit más módszerrel, valamelyik kolléganőjétől hallotta, így könnyebb volt a farigcsálás. Merthogy megfőzte a birsalmákat, és azután vágtuk le a magházáról. Aki valaha is faragott birsalmát, az tudja, hogy mit jelent könnyen felvágni, és nem az, hogy feltöri a kezed a kés, mire egy kompótnyit elkészítesz. Tata, és Anyósom segített ledörzsölgetni, utóbbinak nagyon jó kesztyűje volt hozzá, az a műanyag pöttyökkel fröccsöntött. Hagyományos birsalmasajt készítése, szárítása és tárolása - Bükkábrányi Birsültetvény. Kitűnően bevált ennél a munkánál azt mondják. Azért nem láttam, mert közben a rakott tésztát készítettem ebédre. Szóval az üstbe Anya feltett vizet forrni, és a megtisztított birsalmákat dobálták a vízbe. Amilyen kemény, olyan hamar megfő. Azután kihalászták egy szűrőkanállal, picit hűlni hagyták, és lehetett könnyen felvágni.
Csípjük el a szüretet Forrás: Halmos Mónika Mi mindenre a jó a birs? Birsalmasajt, vágja rá szinte mindenki, mert ez a legelterjedtebb. Pedig megérdemelné, hogy visszaszerezze letűnt dicsőségét, amikor egész télen jobbnál jobb falatok kerültek az asztalra birsből. Ha nem tudjuk sokáig tárolni, lehet belőle lekvár, csatni, kompót és befőtt – amit majd télidőn ízes pecsenyék mellé tálalhatunk. A birsalmasajt sűrű, vágható állagát a türelmes főzés és a hozzáadott cukor adja meg. A birsalmasajt isteni kalóriabomba, egy édes vétek, amit egy évben egyszer muszáj elkövetni. Birsalma lekvár és salt lake city. Ha mégsem lesz elég kemény, akkor egyszerűen nevezzük át lekvárnak, és kanalazzuk át egy üvegbe. A divat újság főzőkönyve (1909) szerint így készül a birsalmasajt: "A birsalmát tisztára törüljük, negyedre vágjuk és puhára főzzük, szitán lecsorgatjuk és átnyomjuk. Az átnyomott pépet megmérjük, tüzhöz tesszük, egy ideig főzzük, aztán ugyanannyi porcukrot, kis darabokra tört diót és egy kis vanilját adunk hozzá. Tányérra simítjuk vagy formába töltjük, szárítjuk. "
Negyedeld el egy arra alkalmas éles késsel, hiszen elég kemény fából faragták ezt a gyümölcsöt. A hibás részeket és a magházat vágd ki és tedd fel főni annyi vízben, amennyi éppen ellepi. Főzési idő kb. 30 perc. Amikor puhára főtt, összeturmixolhatod, (ha nem szereted azokat a pici darabkákat, amit én igen) és újra tedd fel főni az édesítővel. Egy kiló péphez kb. 50 dkg édesítőt számolj, de függ attól, mennyire érett a birs. Legalább negyed óráig lassú tűzön főzd tovább. Az aromája és a színe miatt tegyél bele egy evőkanál citromlevet, fahéjat, ízlésed szerint. Apróra vágott dióval is készítheted, akkor legalább 10 perccel előtte dobd bele a tört diót, amitől egy kicsit megpuhul. Birsalma lekvár és sajt keszites. A sűrű masszát (nem túl forrón) töltsd fóliával kibélelt őzgerinc formába, vagy muffin formába, ahogy tetszik, és hagyd dermedni legalább 1 napot. A formából kiborítva pihentesd kicsit, amíg ki nem szárad, közben megforgathatod, előbb fog száradni. Alufóliába csomagolva jó ideig eláll. Persze én ezt nem tudtam letesztelni, mert nagyon hamar elfogyott.
Az üvegeket gondosan lezárjuk. Száraz gőzben hagyjuk kihűlni.