Azonnal lenyűgözött az érdekes alakú, különleges textúrájú, de mégis letisztult távolkeleti különlegesség. Rögtön éreztem, hogy ez a jó irány. Szerencsés helyzetben voltam, hiszen úgy tanulhattam japán mesterektől, hogy eleinte az országot sem kellett elhagyni hozzá. Több híres, sushival foglalkozó, hazai étteremben is dolgoztam, vonzott a tanulás. 2012-ben csatlakoztam a Buddha-Bar cégcsoport Magyarországi étterméhez, ahol, mint sushi chef tevékenykedtem hét éven keresztül, közben a Buddha-Bar párizsi és londoni éttermében is jelen voltam, mint vendég chef. Büszke vagyok, hogy receptjeimmel és ötleteimmel segíthettem a cégóriás működését. 2019-től a monacói hercegség hívására lehetőségem nyílt sushi chefként a Monte Carlo-i Buddha-Bar csapatát erősítenem. Próbáld ki a Buddha-Bar Budapest ínycsiklandozó új ízeit - Glamour. A jövő gasztronómiáját a fúziós ázsiai vonalban látom, ezért boldog vagyok, hogy a megszerzett, évtizedes tapasztalataimat Budapesten, a YAMA-ban kamatoztathatom tovább. – Kiknek álmodták meg a tulajdonosok ezt az éttermet, hogyan képzeljük el a célcsoportot?
MN: – A tulajdonosok célja az volt, hogy a világ számos pontján szerzett tapasztalataikat Budapesten ötvözzék, és új szemlélettel, az éttermi élményt középpontba helyezve mutassák be, hogy hogyan válik a gasztronómia, kortárs művészetté. A kampány legfőbb pillére a kulináris élvezeteket kedvelő célcsoport számára releváns módon, a versenytársaktól megkülönböztetve pozícionálni a YAMA-t. – A YAMA esetében a lokáció is fontos. Milyen épületben kapott helyet az étterem? MN: – Budapest epicentrumától, a Bazilikától néhány perc sétára, a klasszicista Lipótváros egyik legszebb épületének földszintjén, az Október 6. utca 9. szám alatt található a YAMA. Találati lista / ELITEMAGAZIN.HU. Nemcsak az épület, hanem történelme is lenyűgöző. Az 1876-ban felépült ház földszintje már a századelőtől fogva kereskedelmi, szolgáltató egységeknek adott otthont, hiszen itt működött a legendás Wagner Vilmos vendéglős Mocca kávéháza, valamint a Bazilika gyógyszertár is. Éppen ezért, nem is volt kérdés, hogy a kivitelezés értő kezekkel történjen a százesztendős ingatlanban.
A YAMA-ba már lehet asztalt foglalni, friss hírekért és csodás fotókért pedig érdemes követni az Instagram – és a Facebook-oldalukat. (x) Rendeld meg a Roadster magazin 7. számát! Friss lapszámunkban ismét megnövelt terjedelemben, 220 oldalon a tőlünk megszokott kompromisszummentes színvonalon számolunk be az utazás, a dizájn, a divat, a gasztronómia kifinomult világának történéseiről, és mindarról, amiért az életben rajongani lehet. Felsorolni is nehéz, mennyi izgalmas történetet meséltünk el az új számban, de ha szeretnél többet tudni, akkor kattints ide az alábbi linkre! Buddha-Bar Budapest Szülinapi Parti - Best of Budapest. Megnézem, mert érdekel!
– Mi az a három fogás, amire a legbüszkébb a YAMA csapata? EP: – Nehéz választás, mert egytől-egyig zseniális fogások színesítik a kínálatunkat. De ha csak három fogást lehet választani, akkor egy bárfalatkát, egy desszertet és egy koktélt mondanék. Az első fogás a YAMA Taco válogatás, guacamole, tonhal és lazac ízesítésben, ínycsiklandóan egymás mellett egy fából készült tartóba helyezve. – Miért egy tradicionális Mexikói "street food" étel az, ami egy ázsiai fúziós étterem egyik alapétele lett? EP: – Ez a fogás az alapanyag minőségéről szól. Egy kis házi készítésű kukorica tortillába helyezzük a Magyarországon kapható legjobb minőségű halakat, húsokat és a vegetáriánus ételeket szerelmeseinek zöldségeket. Akár egy jó koktél, egy pohár bor vagy pezsgő tökéletes kísérője előételként, de akár az este főtételének is méltó lehet. Nem véletlen, hogy a világon mindenhol elterjed étel, amit mi egy YAMA csavarral varázsolunk a vendégeink elé. – Visszatérve a fogásokhoz. A YAMA sushi válogatás a második választottam, ami nigiri, tekercs, vagy sashimi kreációban önt formát és olyan alapanyagokkal párosul, mint a ropogós lazac vagy a yellowtail, ami a Csendes-óceán északnyugati részén honos halfajtája, melynek húsát nagyra becsülik Japánban.
2018. szeptember 24. Hatodik születésnapját ünnepli idén a Buddha-Bar Budapest, és a jeles alkalomra rendezett partin szeptember 29-én Te is ott lehetsz! Ünnepelj a Buddha-Bar Budapesttel, ahol ezúttal különleges monacói hangulattal, nagyszerű programokkal, és más meglepetésekkel is várnak! Az esemény sztárvendége, DJ Papa – a Buddha-Bar Monte-Carlo első számú lemezlovasa – kizárólag erre az egy éjszakára érkezik Budapestre, hogy a Buddha-Bar Budapest rezidensével, DJ Madával együtt felejthetetlenné varázsolják az éjszakát. Részletek és jegyek
Borítókép: MLSZ
Mint mondta, egyrészt összetett, másrészt egyszerű lesz a választásokra történő felkészülés, hiszen "ugyanannak az erőfeszítésnek eredményeképpen fogunk jól teljesíteni, és azért gondolom, hogy jól fogunk teljesíteni, mert az emberek tudják, hogy mi a számukra a jó". FEOL - Kiállítással tiszteleg a Nemzeti Múzeum a 100 éve született Hidegkuti Nándor előtt. "A mindenkori kisebbségi politikának, a mindenkori magyar politikának, határon túli magyar politikának az egyik alapvető feladata a közösségi egység megteremtése" – húzta alá Pásztor István, majd a mentorprogrammal kapcsolatban kiemelte, ezzel a programmal tudta a közösség visszaigazolni, hogy "a pénzbeli támogatásnak volt értelme, mert a mentorok is és a mentoráltak is rájöttek arra, hogy érdemes tartozni valahová, érdemes tartozni valakikhez, érdemes egymást segíteni, mert egymás segítésével mindenki erősebbé válik". A mentorprogram első ciklusában 25 mentor és ötven mentorált vett részt, tehát összesen 75 vállalkozást érintett. A második fordulóban már huszonhét mentor és hatvan mentorált vett részt. A mentorprogramot a Miniszterelnökség Nemzetpolitikai Államtitkársága indította a Vajdasági Fiatal Vállalkozók Egyesületével, a Design Terminallal, valamint a magyar kormány gazdaságfejlesztési programját lebonyolító Prosperitati Alapítvánnyal együttműködve.
Nyitókép forrása: Dombóvár, 2022. február 1. Potápi Árpád János, a Miniszterelnökség nemzetpolitikáért felelős államtitkára, fideszes országgyűlési képviselő beszédet mond a Dombóvári Civil Szövetség civil napi rendezvényén 2022. Az aranycsapat tagjai 2017. február 1-jén. MTI/Kiss Dániel A Kárpát-medencében szétszabdalva élő magyar közösségnek a legfontosabb az, hogy erősítse a politikai intézményrendszerét, és mindenhol képviselni tudja a magyarság érdekeit – hangsúlyozta Potápi Árpád János, a Miniszterelnökség nemzetpolitikáért felelős államtitkára kedden Palicson a vajdasági gazdasági mentorprogram második fordulójának zárórendezvényén. Mint mondta, a politikai intézményrendszert úgy lehet erősíteni, ha a külhonban is arra törekedünk, hogy a magyar összefogás megvalósuljon, és etnikai szinten lehessen politizálni a magyar érdekek képviselete érdekében. Rámutatott, hogy a Vajdaságban ezt az erőt a Vajdasági Magyar Szövetség és annak elnöke, Pásztor István képviseli. Potápi Árpád János emlékeztetett arra: 2019-ben merült fel az ötlet, hogy hálót kell kialakítani a gazdasági vállalkozásokból, így létrehozva olyan regionális, ugyanakkor Kárpát-medencei hálózatot, amely erősíti a magyar vállalkozásokat.
A gazdaságfejlesztési program második szakasza 2019-ben indult. A magyar kormány gazdaságfejlesztési programjában több tízezer vállalkozó jutott támogatáshoz, és ezzel hozzájárult ahhoz, hogy a magyar emberek a szülőföldjükön tudjanak boldogulni, és csökkenjen az elvándorlás. MTI Kattintson az alábbi gombra vagy a kommentek között bővebben is kifejtheti véleményét.