1055 Budapest, Dob utca 16.
Endrődi Péter séf szerint, a kulcs a vendégek szívéhez az ételek tálalása. A nyári kínálat olyan újdonságokat rejt, mint a lazacfilé paprikapürével, zöld spárgával és teriyaki szósszal, míg a csípős tonhal tacohoz (mediterrán fűszerekkel, chilivel és korianderrel) hasonló ételek a Buddha-Bar séfjeinek kreativitásáról adnak tanúbizonyságot. Ha nekünk nem hiszel, kóstold meg magad! Top 10+1 étterem Budapesten. 1052 Budapest, Váci u. 34. Nobu Budapest A Kempinski Hotel Corvinusban található Nobu az első közép-európai tagja az avantgárd japán étteremláncnak, amelyet Nobu Matsuhisa séf és a világhírű színész Robert De Niro alapított. Schreiner Gábor főszakács felel azért, hogy a japán-perui ízkavalkád tökéletes harmóniában egyesüljön a magyar konyha fogásaival, így a menün izgalmas halételek (a mi kedvencünk a tonhalas tekercs tempura bundában sütve, mustáros miso mártással) is helyet kaptak a Nobu egyedülálló, világhírű különlegességei mellett. Látogass el ide ebédidőben, így kipróbálhatod a business lunch különlegességeit (amelyek között miso leves, a sushi séf napi ajánlata, valamint fagylalt is helyet kapott).
Ha húsvét, akkor répatorta! Ez már évek óta hagyomány nálunk. Ahogy az általában lenni szokott, a szüleim készítik a hagyományos ételeket, mint a sonka, töltött tojás, töltött káposzta, stb., én pedig bedobom a kedvenc répatortámat a közösbe. Nagyon szeretem a krémes süteményeket, így a répatortát is szeretem feldobni egy különlegesebb mascarpone krémmel. Diós répatorta narancsos “mascarpone” krémmel (laktózmentes, vegán) | Zizi kalandjai – Valódi ételek, valódi történetek. Ha jól készítjük el, akkor a répa torta esetében mondjuk eleve nem beszélhetünk száraz tésztáról, de most őszintén, egy mascarponés krémtől ez csak jobb lehet. Ezt a receptet több interneten talált receptből gyúrtam össze a saját ízlésemre hangolva. Mivel nem szeretem a nagyon gejl süteményeket, és a citrusos ízekért egyenesen rajongok, nem meglepő, hogy nálam a répatortába is narancsos-lime-os krém kerül. Répatorta narancsos-lime-os mascarpone krémmel: Hozzávalók a tésztához 15 dkg rétesliszt 15 dkg teljes kiőrlésű liszt 15 dkg barna cukor (vagy nádcukor) 10 dkg dió 4 db tojás 1 zacskó sütőpor 40 dkg reszelt sárgarépa 1 dl kókusz olaj 0, 5 dl olíva olaj 1 csomag vaníliás cukor 1 kávéskanál fahéj 1 kávéskanál gyömbér 1 kávéskanál vanília aroma 1 csipet só 1 narancs reszelt héja A narancsos mascarponekrém hozzávalói A krémhez 50 dkg mascarpone (vagy natúr krémsajt) 5 dkg vaj 15 dkg porcukor 1 lime reszelt héja egy narancs leve egy lime leve Elkészítés Melegítsük elő a sütőt 200 fokra.
Kivajazott, kilisztezett vagy sütőpapírral bélelt tortaformában sütöm 165-170 fokon 70 percig. Konyhai robotgéppel elkeverem a fenti hozzávalókat, majd a kihűlt tortára kenem. Durvára tört dióval a tetejét megszórom. Mindig úgy örülök, hogyha látom a receptjeimet elkészítve!! Csodálatos lett ez a torta, egész nap el tudnám rajta legeltetni a szemem! 🧡🥕
1 dl narancslé Elkészítés Mindenek előtt készítsük el a kandírozott narancsot. A receptjét itt találhatjátok: Nem érdemes megspórolni ezt a folyamatot, ugyanis a krém ettől lesz igazán finom. Akár napokkal előre is elkészíthető, hűtőben remekül eláll hetekig, ha elég folyadék van rajta. 4-5 db narancsból érdemes készíteni. Ha elkészült, hűtsük ki teljesen. A tortához a cukrot az olajjal kezdjük el habosítani, majd adjuk hozzá a tojásokat. Keverjük habosra. A száraz hozzávalókat keverjük össze, majd ezt is adjuk a tojásos masszához. Gőz fölött olvasszuk meg a fehércsokit, (ez akár el is hagyható) majd a reszelt narancs héjjal együtt adjuk a tésztához. Reszeljük le a répát, és forgassuk azt is a tésztához. Vajazott, lisztezett tortaformába tegyük. Lassan süssük teljesen készre. Körülbelül 45-60 percet kell sülnie, hogy ne legyen nyers. Ez sütőtől függ, végezzünk folyamatosan tűpróbát. Ha elkészült, hűtsük ki teljesen a tortát. Vágjuk ketté. Amíg hűl a torta, készítsük el a krémet. Narancsos Répatorta Recept - Sütemény és Könnyű Étel Receptek - MesiNasi. A habtejszínt verjük kemény habbá, majd adjuk hozzá a mascarponét.
Remélem elkészítitek és szeretni fogjátok! - Orsi
A tejszínes verzió viszont már igényel egy kis habfixálót. A marcipán répákat (amennyiben az kerül rá) a tálalás előtt 1–2 órával érdemes felhelyezni, mert ha sokat áll a hűtőben, akkor magába szívja a párát és elolvadnak. Nem szép látvány. Ünnepi répatorta muffin narancsos mascarpone krémmel - Főzni jó sütni még jobb. A répatorta mascarpone krémmel nálunk mindenképpen 10 pontos desszert. És ami mellette szól, hogy többnyire egészséges összetevőkből áll nem fulladsz meg a cukortól, pont jó, kellemesen édeskés a répa miatt a mascarpone ad neki egy különleges zamatot, ami szerintem szenzációs végül is, ha azt a kevés lisztet, és cukrot helyettesíteni tudjuk más diétás alapanyagokkal, akkor akár gluténmentes répatorta, vagy paleo répatorta is készíthető belőle. A krém nyilván külön kezelendő, de az már alapból gluténmentes saját magunk készíthetjük el és ez az élmény megfizethetetlen. Viszont ha forintosítjuk a dolgokat, akkor, ha veszed a diót akkor kb 1300 Ft-ból van meg (+ a marcipán ára, ha az kerül rá), ha van otthon saját dió akkor valamivel olcsóbb. Húsvétkor kötelező!
Folyamatos keverés mellett több részletben hozzácsurgatjuk a kókuszolajat és azzal is habosra verjük. A tojásos, kókuszolajos édesítős keverékhez hozzáadjuk a reszelt sárgarépát. Belekeverjük a reszelt narancshéjat, és a sütőporral, mézeskalács fűszerrel előzőleg elkevert szénhidrátcsökkentett lisztet. A kész muffin tésztát 12 db muffinformában egyenlően elosztjuk. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 25 percig sütjük. Mielőtt kivesszük a sütőből, tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e? A cukormentes mascarpone krém elkészítése: A cukormentes habtejszínt kemény habbá verjük. A light mascarponét habosra keverjük a porcukor helyettesítővel és a vanília aromával. A felvert tejszínhabot a mascarpone krémbe keverjük. A krémet habzsák segítségével a kihűlt muffinok tetejére nyomjuk. Diétás muffin alapreceptek Diétás csokis muffin szénhidrátcsökkentett lisztből Csokis muffin zabpehelylisztből Diétás sütőtökös muffin Túrós zabpelyhes muffin Teljes kiőrlésű muffin 100 g diétás répatorta muffin átlagos tápértéke (mascarpone krém nélkül): 230 kcal, 7 g szénhidrát, 7 g fehérje, 18 g zsír.