Íme egy igazán nosztalgikus sütemény: a nagyiféle kapros-túrós pite, amit a kaporutálók is imádni fognak. A kapros-túrós pite elkészítését a tésztával kezdjük, ehhez egy keverőtálban összekeverjük a lisztet, a cukrot, a sütőport és a sót, majd a lisztbe belemorzsoljuk a hideg vajat. Ezután hozzáadjuk a tojásokat, a tejfölt és a citromhéjat, és az egészet alaposan összegyúrjuk egynemű tésztává. Egyszerű túrós pile à combustible. A tésztát kettéosztjuk, körülbelül a háromnegyedét lisztezett felületen, a piteformának megfelelő nagyságúra nyújtjuk. Ha ezzel megvagyunk, a kivajazott formába helyezzük. Egy másik tálban összekeverjük a túrót a tojással és a cukorral, majd hozzáadjuk a búzadarát, a citrom levét és a héját, végezetül az apróra vágott kaprot. A kész tölteléket a piteformába rakott tésztára kanalazzuk, elegyengetjük, majd kinyújtjuk a másik tésztát is, és befedjük vele a tölteléket. A pite tetejét sütés előtt lekenjük tojással, és díszítésként villával becsíkozzuk, utána itt ott megszurkáljuk. 170 fokra előmelegített sütőben 45-50 perc alatt készre sütjük.
2022. feb 17. 15:17 Túrós-barackos pite recept / Fotó: Szöllősi-Kiss Orsi Különleges desszertet készíthetünk gyorsan és egyszerűen. Nem is igényel sok hozzávalót, elég, ha a hűtőben megbújuk egy doboz túró, a spejzban pedig egy konzerv őszibarack. Túrós-barackos pite Hozzávalók kb. 15 szelethez A tésztához 30 dkg liszt 0, 5 csomag sütőpor 20 dkg vaj 10 dkg porcukor 1 tojássárgája A töltelékhez 50 dkg tehéntúró 1 dl tejföl 1 tojás 5 dkg porcukor 8 szem őszibarack A kenéshez Elkészítés A tésztához a sütőport és a lisztet összekeverjük, elmorzsoljuk a vajjal, 10 dkg cukorral és a tojássárgáal. Ezután összegyúrjuk, fóliába csomagoljuk, és a hűtőbe tesszük. A töltelékhez a barackokat, ha konzerv, lecsepegtetjük, majd húsukat kockára vágjuk. A túrót, a tejfölt, a tojást és a cukrot összekeverjük, majd a barackot is óvatosan beleforgatjuk. Egyszerű túrós pite – Desszertek – Nagyon Süti. A tésztát két egyforma adagra vágjuk, lisztezett deszkán kb. fél cm vékonyra kinyújtjuk, hogy akkora legyen, mint a sütőformánk alja. A formát kivajazzuk, a tésztát a formába fektetjük, villával megszurkáljuk, rásimítjuk a túrós keveréket, majd a maradék kinyújtott tésztát a tetejére tesszük.
Fél órát kelesztjük a tepsiben. Ezalatt a túrót a cukorral és a 2 egész tojással összekeverjük, majd a megkelt tésztára simítjuk. 180 fokra előmelegített sütőben félkészre sütjük. Ez nálam kb. 25-30 perc volt. Míg sül a tészta, a tojásfehérjét habbá fölverjük, közbe hozzáadjuk a cukrot. Amikor félig megsült a tésztánk, megkenjük lekvárral és rásimítjuk a habot. Visszatesszük a sütőbe, 150 fokra levesszük a hőfokot és színesedésig sütjük. Jó étvágyat kívánok! Egy nagyon finom túrós lekváros pite mindig jól tud esni. Túró lekáros pite ELŐKÉSZÍTÉS 45 perc SÜTÉS/FŐZÉS 40 perc Pihenőidő 30 perc ELKÉSZÍTÉS 1 óra 55 perc FOGÁS Desszert KONYHA Hagyományos Tészta hozzávalói: 70 dkg liszt 5 dkg élesztő 4-5 dl tej 3 evőkanál cukor 4 tojássárga 2 evőkanál tejföl 3 evőkanál olvasztott zsír csipetnyi só Krém hozzávalói: 50 dkg túró 2 db tojás 20 dkg cukor 3 dl lekvár 4 tojásfehérje 6 evőkanál cukor A tejet egy evőkanál cukorral meglangyosítjuk, belemorzsoljuk az élesztőt és hagyjuk felfutni. Egyszerű túrós pâte à tartiner. Nézd meg ezeket a recepteket is!
A magaságyás készítésének számtalan előnye van. Talán a leglényegesebb az, hogy a földtől 50-60 cm-re kiemelt magaságyás gondozása sokkal kényelmesebb, mert kevesebbet kell hajolgatni, ráadásul a megfelelő rétegrend betartása mellett jobb termésre is lehet számítani. Emellett az is nagyon fontos, hogy a magaságyás házilag is elkészíthető. De vajon miből érdemes készíteni? A térkőből épített magaságyás előnyei A kerti magaságyást olyan anyagból érdemes készíteni, ami a benne lévő föld nyomását jól meg tudja tartani, és nem kell vegyszerekkel kezelni ahhoz, hogy bírja a nedvességet és a fagyot. Magaságyás készítése házilag — lépésről-lépésre (ötletekkel). A három legnépszerűbb: műanyag magaságyás térkő magaságyás gabion magaságyás Léteznek emellett még előregyártott magaságyások is, illetve fát vagy más anyagokat tartalmazó megoldás is. A térkőből épített kerti magaságyás készíthető akár közvetlen az épület mellett, vagy belső udvaron is úgy, hogy a térkő stílusa nem üt el a környezet színvilágától, hangulatától. A fa anyagokkal és műanyagokkal épített kerti magaságyás esetén az a probléma, hogy a tartósításra használt vegyszerek bemosódhatnak a talajba, a térkő esetében viszont nincs szükség vegyszerekre.
Ma a kerttervezés során sokféle szerepet kaphat, sokféle kivitelben megjelenhet, alkalmas lehet például: térelválasztó elemnek részben lefedve kerti ülőkének vagy különböző alakzatokba rendezve meg is határozhatja a kert arculatát. A tervezett funkciónak megfelelően készülhet fából, vesszőfonatból, terméskőből, vagy térkőből. Az eredeti elképzeléstől elszakadva ma már zöldségágyás mellett fűszereskert, virágágyás, mediterrán kert, vagy sztyeppeágyás is kialakítható belőle. A tendencia az, hogy egyre kevésbé különülnek el a haszonkertek és a díszkertek, és ennek megfelelően változik a magaságyások kinézete, funkciója és kialakítása is. A zöldséges kertek fa ládáinál még az volt az egyetlen cél, hogy a zöldségágyás gondozását ússzuk meg minél kevesebb hajolással, a külalak mellékes volt. A ma létező sokféle magaságyás egyetlen közös nevezője még mindig az, hogy a termőföld és a növények magasabbra kerüljenek a környezetüknél. Azonban a magaságyás alapötlete kereszteződött más kerti egységekkel, például a terméskőből vagy térkőből emelt térelválasztó falakkal, amelyek termőfölddel és növényekkel kombinálva kiemelt virágágyásokká váltak.
🙂 Ha tetszett a videó, ne felejts el feliratkozni a Kert TV youtube csatornájára, hogy mindig azonnal értesülj a legfrissebb videókról! A facebook oldalunk pedig egészen nagyszerű! Gyere és légy a közösségünk tagja: