Somlói Galuska Recept Készítése | Egyszerű Somlói Galuska desszert | Somlói Galuska Házilag - YouTube
Én még nem találkoztam olyan emberrel, aki nem szerette a somlói galuskát. Ennek az édességnek egyszerűen lehetetlen ellenállni, úgyhogy ne is próbáld, inkább készítsd el ezt a szuper receptet. Somlói galuska Hozzávalók A tésztákhoz 6 db tojás 6 ek cukor 6 ek liszt 2 ek kakaópor vaníliaaroma A diókrémhez 10 dkg margarin 10 dkg darált dió 2 dl tej 1 ek cukor 1 ek rum 1 kk liszt A csokikrémhez 10 dkg margarin 2 dl tej 2 ek kakaópor 1 db tojás 1 ek cukor 1 ek liszt Az öntethez 10 dkg cukor 3 dl habtejszín 2 ek kakaópor 1 dl tej 1 ek rum 1 marék rumban áztatott mazsola Elkészítés Készítsünk két piskótát: a tojássárgákat keverjük habosra a cukorral, majd adjuk hozzá a lisztet és a kemény habbá vert tojásfehérjét. Osszuk kétfelé a masszát: az egyiket ízesítsük kakaóporral, a másikat pedig vaníliaaromával. Mindkettőt süssük ki margarinnal megkent és liszttel meghintett tortaformában. Ezután hagyjuk, hadd hűljenek ki. A diókrémhez keverjük el a darált diót, a margarint, a tejet, a cukrot, a rumot és a lisztet.
Diétás csokoládé öntet somlóihoz A kollagénes csokiöntet port a vízzel összekeverjük és hidegen, kézi habverővel kb. 2 perc alatt krémesre keverjük. Diétás somlói galuska összeállítása Tálalhatjuk személyenként külön kis desszertes tálakba vagy nagyobb üveg tálakba és mindenki magának szed (én ez utóbbi megoldást választottam, így a diétás somlói galuska tálalását ennek megfelelően írom le). A világos és a kakaós piskótát kb. 2×2 cm -es kockákra vágjuk. A piskótakockák felét egy nagyobb üvegtál alján eloszlatjuk. A piskótakockákat leöntjük az idő közben langyosra hűlt diétás vanília puding felével. A vaníliapudinggal leöntött piskótákra rámerjük a cukormentes csokiöntet egyik felét. Újabb piskótakocka réteggel folytatjuk, majd ismét vaníliapuding és csokiöntet következik. A végén édesítőszerrel kemény habbá vert cukormentes habtejszínnel díszítjük. (Tippem: esetleg lehet a piskóta rétegek közé durvára vágott diót szórni, nagyon finom párosítás! ) Még több diétás desszert recept itt >>> Diétás Desszert Receptek 100 g diétás somlói galuska átlagos tápértéke a teljes alapanyag mennyiség alapján (dió és tejszínhab nélkül): 97 kcal, 11 g szénhidrát, 5 g fehérje, 4 g zsír.
1. A sárga tésztához a tojásfehérjét kemény habbá verjük majd hozzáadjuk a cukrot. Ha már fényes hozzákeverjük a tojások sárgáját és a liszt et. Kb. 25x30 tepsiben megsütjük. 2. A diós és a kakaós tésztákat az előzőeknek megfelelően elkészítjük, és megsütjük. 3. A krémhez a tojások sárgáját a vaníliás pudingporral, a cukorral és egy kevés tejjel csomómentesre keverjük, majd a felforralt tejhez adjuk és megfőzzük. 4. A krémet 3 felé szedjük. Az egyikbe beletesszük a 2 csomag vaníliás cukrot, a másodikba a diót és egy kevés mazsolát, a harmadikba pedig a kakaóport és a mazsolát. 5. Egy magas falú tepsiben összerakjuk a tésztát (sárga tészta+kakaós krém+diós tészta+sárga krém+kakaós tészta+diós krém) 6. Az öntet elkészítéséhez az 5 dl vizet, a sót és a cukrot feltesszük melegedni. Összekeverjük a kakaóport, a csokoládé pudingporral és 1 dl vízzel, majd a forralt vízhez adjuk, és felfőzzük. Rumaromával ízesítjük. 7. Tálaláskor pogácsaszaggatóval félholdakat szaggatunk és úgy rakjuk a tányérral, majd leöntjük az öntettel és tejszínhabbal díszítjük.
Végül a sütőporral elkevert lisztet több részletben, finom mozdulatokkal, alulról-felfelé keverve, fakanállal beleforgatjuk. Sütőpapírral bélelt, közepes méretű tepsiben, 180 fokra előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt megsütjük (tűpróba! ). Rácsra borítjuk, a papírt lehúzzuk róla, ameddig kihűl, elkészítjük az önteteket. A vaníliás öntethez a tojássárgáját a cukorral és a liszttel kikeverjük, majd fokozatosan felöntjük és elkeverjük 1 dl hideg majd 4 dl meleg tejjel. Éppen csak sűrűsödésig főzzük, majd hozzáadjuk a vaníliás cukrot. A csokis öntethez a hozzávalókat összefőzzük, majd rummal ízesítjük. A piskótát 3x3 cm-es kockákra vágjuk vagy tépjük. Felét tálba tesszük, rámerjük a vaníliaöntetet. Megszórjuk a durvára vágott dióval, a rumban áztatott mazsolával, majd elosztjuk rajta a maradék piskótakockát, amelyet híg baracklekvárral megcsurgatunk, és meglocsoljuk a főzött csokiöntettel. Ha kihűlt, fóliával letakarjuk, éjszakára a hűtőben pihentetjük. Másnap a tejszínből kevés porcukorral vert kemény habbal tálaljuk.
"Tudtam, hogy nagyon sok biztonsági és logisztikai szempontot kell figyelembe venni. Legyen alapanyag az ételekhez a helyszínen is. Könnyen fogyasztható, kis adagokban, esztétikus tálalással kell elkészíteni ezeket a fogásokat, ráadásul elképesztő mennyiségben. A vadasból 800 adaggal, a többi ételből 350-350 adaggal készülünk. Bár cateringről van szó, de az ünnepélyesség, az elegancia a díjátadó miatt lényeges" – mesélt a séf. Wolfgang Puck és Szántó István fúziós megoldásokban gondolkodtak: az alapanyagokat a híres Santa Monica-i termelői piacról szerezték be, de a Spago Budapest séfje hazájából vitte magával az igazi magyar fűszerpaprikát. A vadas wagyu marhából készül, és ricottával töltött dumplinggal, valamint mustármagos szósszal kínálják majd. Az ételbe így belekerülhetett Wolfgang Puck szülőhazájának, Ausztriának egy tradicionális fogása is. A hagyományos módon elkészített csirkepaprikást tésztába tekerik, így a tálalást tekintve a végeredmény tavaszi tekercshez hasonlít majd. Paprikaszósz kerül még rá.
Rakott túrós-áfonyás-pisztáciás kalács Maradék kaláccsal jobb nem is történhetne:) Kalácsmuffin Kalács muffinformában! Sajtos háromszögek Imáááádjuk! Laktózmentes tökmagos-kakukkfüves pogácsa Laktózmentes sajtos pogiiii! Retró tormás-krémsajtos sonkatekercs Nosztalgiára fel! Borsós csirkemell Szuper vacsi fél órán belül! Bulgur elkészítése - Párolt bulgur recept - LovelyVeg. Tejszínes-kolbászos-medvehagymás gnocchi A tejszínes szószban igazán előjönnek az ízek Retró menü: Tojásleves és tarhonyás hús Lajos-féle retró menü, csapó kettő! Édes-savanyú répa pirított mogyoróval Édes is, savanyú is, finom is! Mengyi-féle házi kimchi A kimchi egy igazi dél-koreai kuriózum. Marokkói répás kuszkuszsaláta Fantasztikus ízeket zártunk ebbe a kuszkuszsalátába! Kelbimbósaláta Pisztácia, kéksajt, kelbimbó! Kell ennél több? Zé-féle Leberkase szendvics császárzsemlében Minden jót is belepakoltunk Megúszós málnás túrósbatyu-felfújt Egy kis málnával és pisztáciával turbózva 3-féle szilveszteri melegszendvics Egyszerű melegszenyák az év utolsó estéjére Grillezett csirke-bruschetta Felér egy komplett vacsival Reuben szendvics Nagggyon cuccos szendvics Zétől Zé-féle vega cannelloni Izgalmas, friss zöldségekkel, hús nélkül!
Idén igen sok medvehagyma terem nálunk. Nem csak az íze, de az élénk színe miatt is nagyon szeretjük használni. Bármilyen tartósítási eljárással igen sokat veszít élvezeti értékéből, így legjobb kihasználni azt a rövid időszakot, amikor frissen rendelkezésre áll. Néhány medvehagymával készült étel receptje már megtalálható a blogon: Medvehagyma krémleves habos tükörtojással Medvehagymás krumplifőzelék lazaccal Baconben sült afrikai harcsa tormamártással és medvehagymás reteksalátával Most egy olyan ételt mutatunk, amelyben a manapság igen nagy népszerűségnek örvendő bulgurt ízesítettünk és színeztük a medvehagymával, hozzá pedig hagymás, chilis csirkemájat készítettünk. Az egyik legkedvesebb díszítőelemünk a medvehagyma virága ezúttal sem hiányozhat a tányérról. Hagymas bulgur elkészítése. Hozzávalók: 500 g bulgur 250 g medvehagyma fél citrom leve 1 evőkanál tejföl só víz 1000 g csirkemáj 2 nagy fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma repceolaj chili szósz ( Foolchili – ah honey honey) bors só Elkészítése: A bulgurt sós vízben megfőzöm, leszűröm.
Alaposan elkeverjük, és újraforrástól számítva 25 percig takarék lángon főzzük, majd a tűzről lehúzzuk, és lefedve 10-15 percig állni hagyjuk. Majd tálalhatjuk köretként. TIPP: Próbáld ki zöldsalátával és Ataisz gabonafasírtokkal! Nem tartalmaz: sót, aromát, fűszerkivonatot, tartósítószert. Allergén információ: Mogyorót, glutént, zellert, mustármagot, és más olajosmagvakat is feldolgozó üzemben csomagolva. Átlagos tápanyagtartalom 100 g termékben: Energiatartalom: 1379, 95 Kj / 329, 66 kcal Zsír: 1, 14 g, -amelyből telített zsírsavak: 0, 02 g Szénhidrát: 65, 79 g, -amelyből cukrok: 5, 60 g Fehérje: 12, 37 g Só: 0, 01 g Összetevők: Barna bulgur ( búzatöret), paradicsompehely 4%, vörös- hagyma szelet, póréhagyma pehely. Hagyma receptek - Nemzeti ételek, receptek. Forgalmazza - Ataisz Kiszerelés - 200 g Vélemények Erről a termékről még nem érkezett vélemény. Tájékoztatás Tájékoztatás - A törvényi előírásnak megfelelően, szeretnénk az alábbiakra felhívni a figyelmedet vásárlás előtt: Az étrend-kiegészítők nem helyettesítik a kiegyensúlyozott, vegyes étrendet és az egészséges életmódot.