Gombás-kúria Balatonfüred műemlékei közül az egyik legrégebbi, ugyanakkor legjelentősebb művészeti értékkel bíró látnivalója, mely a ázad végén - 19. sz. elején épült nemesi borházként-nyári lakként, s a későbarokk, valamint a ritka Copf-stílusjegyeket viseli magán. Az épületegyüttes a festői Tamás-hegy lábánál, az ún. régi `Római-út` mellett fekszik, panorámával az alatta kb. 800 m-re elterülő tóra, ill. Gombás kúria | Balatonfüred turizmus. a mögötte húzódó domb-vonulatra. Balatonfüred már az elmúlt évszázadokban is kedvelt lakó- ill. üdülőhely volt, s manapság, a város rohamléptű, nagy volumenű turisztikai fejlesztéseinek köszönhetően mindinkább visszanyeri régi patináját, modern-kori tartalommal ötvözve azt az idelátogató hazai és külföldi vendégek nagy örömére. 2006-2007-ben - nagy részben családi, kisebb hányadban pályázati forrásokból - a Gombás-kúria teljes körű restauráláson ill. korszerűsítésen ment keresztül, melynek eredményeképp színvonalas kúria-hotellé alakult, melyet nagy örömünkre vendégeink is alátámasztanak.
Kapacitásunk kb. 30 fő mindösszesen, lakóegységeink palettáján a nem túl nagy, de bájos, hangulatosan bútorozott ún. standard kétágyas szobáktól kezdve a reprezentatív deluxe/ superior szobákon keresztül a kétszemélyes (pótágyazható), kertkapcsolatos, romantikus-elvonulós kis-apartmanokon át a 80-100 nm-es, minden földi jóval ellátott 2 ill. 3 hálószobás luxus apartmanokig minden megtalálható. Rendezvények esetén apartmanjaink a hálószoba számának megfelelő kétágyas szobákra bonthatók, a teljes intimitás biztosítása mellett. Szobáink, ill. Gombás Kúria Mansion Boutique B&B, Balatonfüred – 2022 legfrissebb árai. zárt közösségi tereink nem-dohányzó területek, ugyanakkor dohányzó Vendégeink kültérben kellemes, fedett "zugokat" találnak, ahol akár egy pohár ital mellett kanapékon elheveredve hódolhatnak szenvedélyüknek. Mozgássérült vendégeinknek szabvány szerinti útvonalak, külön szoba és fürdő áll rendelkezésére. A kúria parkosított udvarában - a zárt parkoló mellett - napozóterasz pihenőágyakkal, kerti ülőgarnitúrákkal, grillezési lehetőség biztosítja a kikapcsolódást, s a gyermekek is megtalálják energia-levezetési lehetőségeiket.
A Balaton környék gasztronómiája A Balaton környékének hagyományos táplálkozása alig található ezen területen, mivel a közlekedés és az idegenforgalom negatív hatással volt rá. Ha azonban pár 10 km-re beljebb, vagy feljebb megyün...
Öt órás pácolás után távolítsa el a ragasztófóliát, tegye a sertéshúst a fóliára, hajtsa be egy borítékba, amely megőrzi a leveket. Sült sertés sonkát 2 lépésben: az első 45 perc alatt. a húst 220 ° C-on sütik A második 45 perc a húst 180 ° C-on főtték A fóliát eltávolítják a kész húsból, és ugyanazon a 180 ° C-on hagyják, hogy a kéreg felülről "megragadjon". A sonkát további 10 percig nem lehet kivenni a kikapcsolt szekrényből. Ha szilárd darabban sütjük a sertés sonkát a fóliában - ez megőrzi a gyümölcsleveit. A sült fokhagyma könnyű aromát és ízét adja a húsnak. A fűszeres hús peremén természetes magával egészíti ki a ételt azonnal tálaljuk a sütőből, melegítsük, hűtsük, vagy felhasználjuk más ételek készítéséhez. Szokatlan recept a tesztben Hozzávalók: sonka - 0, 9-1, 2 kg; vaj (a tészta) - 170 g; liszt - 0, 4 kg; vaj (bevonathoz) - 40 g; tojás - 1 (csak sárgája); só, tárkony, egyéb fűszerek; mustár (erős) - 1, 5 evőkanál. meleg víz. Kemencében sült csülök káposztaágyon burgonyával Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. Az előkészítés szakaszai: A sütőt 210 ° C hőmérsékleten helyezték el.
Felmerül a kérdés, hogy biztonságos-e, elpusztulnak-e veszélyt okozó kórokozók? Biztonságossá is tehetjük egy precízen beállított hőmérsékletű, vízkeringetős sous-vide káddal, vagy vízbe lógatható termosztát fejjel (Roner), melyeknek segítségével pasztörizáljuk a csülköt. Elengedhetetlen, hogy valódi főzhető, magas hőtűrésű és biztonságos kioldódási értékekkel bíró vákuumtasakot használjunk. Mindezek most már elérhetőek magyar gyártásban az otthon használatos külső vákuumozógépekhez is. Fontos, hogy a tasak mindvégig légmentes maradjon, ne engedje el a vákuumot a hőkezelés során sem. Ha elkészült, jeges vízben gyorsan lehűtjük, hogy a biztonságos zónahatáron belül maradjon a csülök. A csülök akkor is kapjon egy gyors sokkoló fürdőt, ha egyből a kemencében végzi, hiszen így tud a forró sütőben, vagy kemencében hirtelen megpirulni a bőre. A tökéletes csülök receptje | Hobbikert Magazin. Kemencés sütés: Mostanra már valószínűleg az olvasástól is éhesek lettünk, de ha nekiálltunk elkészíteni, akkor a vendégsereg vagy család már nagyon kíváncsi az eredményre.
A sertéshúst tekercs formájában hajtogatják (egy vékony darabot többször feltekercselnek). A kapott forma rögzítéséhez tekerje be egy darab erős szálat (kötél). Gyúrja meg az olajat, fedje le fóliába csomagolt sertéshússal (az utóbbinak szorosan le kell fednie az egész húst, hogy az aromák és a gyümölcslevek ne kerüljenek ki). A sütésig, amíg fel nem főztek, hagyja a sonkát 25 percig. forró sütőben. A lisztet meleg vajjal szemcsévé kristályozzuk, fűtött (nem forró) vízbe öntsük, gyúrjuk. A tésztának legalább egy órán át állnia kell. A sütő ki van kapcsolva, de a húst hagyjuk melegedni további 10 percig. A munkadarabot meghintjük fűszerekkel és sóval, hagyjuk lehűlni, és a szálakat eltávolítjuk. Tekercseljen ki egy tortát, amely elegendő az egész hús lefedéséhez. Fedjük le a tortillát mustárral, hagyva "tiszta" széleket a csatlakozáshoz. Középen feküdjön tárkonylevelek, tetején sertésborda, amelyet tészta borít, és az éleket rögzíti. Végezzen 5-6 lyukasztást egy villával a tekercs teljes felületén, kenje meg sárgájával.
2014. máj 29. 15:08 Süssünk kemencében - három tuti recept! Három ízletes kemencés étel, amely sütőben is könnyen elkészíthető – Jáger Attila és Viski Tamás ajánlata a ráckevei Kék Duna Wellness Hotelből. Szűzfonat zöldségekkel Hozzávalók: 1, 5 kg sertésszűz, 20-20 dkg cukkini és padlizsán, 30 dkg paprika, só, bors A zöldségeket megtisztítjuk, és nagyobb darabokra szeleteljük. A sertéshúst szintén megtisztítjuk, majd vigyázva, hogy ne metsszük teljesen végig, hosszában négy egyenlő csíkra vágjuk. A kapott csíkokból fonatot készítünk, sóval, borssal meghintjük. Egy tűzálló tálat kibélelünk a zöldségekkel, ráhelyezzük a húst, s 200 fokon 20 perc alatt készre sütjük. Pisztráng serpenyőben Hozzávalók: 4 db 20-25 dkg-os pisztráng, 1 citrom, 2 lila hagyma, 2-2 paradicsom és paprika, só, bors A zöldségeket daraboljuk, sóval, borssal ízesítjük. A halakat megtisztítjuk, kb 0, 5 centiként beirdaljuk, s szintén sózzuk, borsozzuk. Serpenyőbe vagy fóliára tesszük a előbb a zöldségeket, majd rá a halat, a tetejére citromkarikákat helyezünk.