Így hódította meg a világot a csörögefánk Tésztafőzés kisokos – Nem csak kezdőknek
Nem igazán bírom a tojá a család többi tagja, na jó a párom inkább, imádja.... Így ma délelőtt elkészítettük közös erővel. A sonkát már tegnap megfőztem, így este semmi akadálya nem lesz egy igazi húsvét vasárnapi lakomának. Jó jó főztem mást is, szép sorban rakom majd a blogra.... Francia saláta: Teljesen opcionális az egész. Mindenki azt tesz bele ami kedve tatja. Nálunk burgonya, répa, fehérrépa, borsó, alma, két főtt tojás összedarabolva került bele. A hozzávalókat apróra összevágtam, majd sós vízben megpároltam, persze az almát nem. Míg hűl elkészítettem az öntetet. 1 nagyon doboz tejföl-6 evőkanál majonéz (univer)-2 evőkanál mustár (univer)- 1 evőkanál porcukor-só, bors. Gluténmentesen: Töltött tojás, francia saláta ágyon. Összekevertem, jól kihűtöttem. Töltött tojás: 10 tojásból készült, megfőztem, kihűtöttem. Félbevágtam, kikanalaztam a sárgáját. 10 tojás sárgájához.... -1 kis doboz tejföl (kicsit híg lett, máskor kevesebbet teszek)-1 evőkanál mustár-2 evőkanál majonéz- só, bors, kakukkfű, bazsalikom (ízlés szerint). Fél órára betettem a masszát a hűtőbe, utána kanalaztam vissza a tojásokba, majd a francia saláta alapra helyeztem, kis piros arannyal (univer) díszítettem.
Forraljon fel egy nagy fazék vizet és adjon hozzá 1 evőkanál sót. Helyezze a cukkinit forrásban lévő vízbe és főzzen 7 percig. Drain alaposan le kell vágni, és hosszában felére vágni. Kihúzza ki a cukkini pépét mindkét feléből, kb. 1/4 "vastag héjat hagyva. Sózzuk és borsozzuk a kagylót, és tegyük egy sekély üveg sütőedénybe, amelybe egy rétegben beleférnek. Aprítsuk le a pépt és tegyük egy tálba. Régimódi töltött tojás fehérje. Adjunk hozzá tojást, vajat, 1/2 csésze frissen reszelt parmezán sajtot, metélőhagymát, oregánót, borsot és kenyér morzsákat. Jól keverje össze, és egyenletesen töltse be a keveréket a héjakba; megszórjuk a fenntartott 1/4 csésze parmezán sajttal. Süsse 20-25 percig, vagy amíg a sajt megolvad és a töltés meg nem áll. Mennyiség adagonként Kalória 218 Kalória a 117-es zsírból Az összes kalória százaléka -tól: Zsír 54% Fehérje 17% Szénhidrát. 30% Tápanyag-mennyiség adagonként Összes zsír 13 g Telített zsír 7 g 66 mg koleszterin 426 mg nátrium Összes szénhidrát 16 g Élelmi rost 1 g Cukor 0 g Fehérje 9 g A-vitamin 16% C-vitamin 11% kalcium 0% vas 11% Video Utasításokat: Mangó kulfi | Nosalty (Április 2022).
Gyermek koromban otthon sokat ettünk krumplis pogácsát,. Két fajtára is emlékszem az egyiket zsiradékban ( olajban kell kisütni). A másikat pedig zsírral kell készíteni, és sűtöben sütni. Ennek sajnos annak a receptjére nem emlékszem. Már régóta próbálkoztam valami jó egyszerű pogácsa készítéssel, de sokáig nem sikerül a legjobban. Mostanra Kb 2- 3 hónapja aztán sikerült kikísérleteznem egy jó receptet. A Horváth Ilona szakácskönyvben olvastam egy receptet amibe nem kellett élesztő, csak az volt a baj hogy túl zsíros volt az a pogi. Így aztán változtattam a hozzávalók arányán, az ami tetszett, hogy meg kell hajtogatni, nem lesz ugyan leveles, de a hajtogatástól olyan foszlós laza, könnyű lesz. Hideg helyere kell tenni, ezt úgy oldatom meg, hogy a fagyasztó szekrénybe tettem rövid időre Kb. Évi néni kulináris kalandozásai: Tejfölös pogácsa tang zhonggal. 1- 1, 5 órára Íme a recept Burgonyás pogácsa receptem: hozzávalók 40 dkg liszt 60 dkg burgonya 30 dkg zsiradék ( vaj, margarin, zsir) 1 tojás ( + 1tojás a tészta megkenéséhez) só ( teás kanál) A tészta összeállítása: A burgonyát összenyomjuk burgonya nyomóval, és még a langyos burgonyához hozzáadjuk a zsírt vagy margarint ( most legutóbb vegyesen fele- fele arányban adtam hozzá margarint és zsírt is.
30 percig. Ezután kenjük le a pogácsák tetejét felvert egész tojással, majd ízlés szerint szórjuk meg reszelt sajttal, szezámmaggal.... Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd kb. 200 fokon süssük 25-30 perc alatt szép aranybarnára. Tejfölös pogácsa horváth ilonaa. (Én légkeverésnél 170 fokon, 25 percig sütöttem, de ez a sütőtől is függ. ) A kisült pogácsa finom omlós, és 1-2 napig konyharuhával letakarva puha marad.... persze csakis ha marad belőle, mert nagyon eteti magát.
F. Horváth Ilona: Túrós ételek (Totem Plusz Könyvkiadó Kft. Kemencetűz: Tejfölös pogácsa. ) - Értesítőt kérek a kiadóról Értesítőt kérek a sorozatról A beállítást mentettük, naponta értesítjük a beérkező friss kiadványokról Fülszöveg Egy jó szakácskönyvet onnan lehet felismerni, hogy minden alkalomra - legyen az többfogásos ünnepi ebéd, váratlan vendég vagy hétköznapi vacsora - használható recepteket ajánl. F. Horváth Ilona receptjeit ezért úgy állítottuk össze, hogy kezdő háziasszonyok, vállalkozó szellemű férfiak és gyakorlott szakácsok is egyaránt hasznosan forgathassák. Szakácskönyvünk az ételek elkészítését egyszerűen, lépésről-lépésre mutatja be, mellette pedig feltünteti a kalóriaértéket, az elkészítéshez szükséges időt, és azt, hogy mennyire terheli meg a pénztárcát. Így az olvasó könnyedén kiválaszthatja az ízlésének, tudásának és az alkalomnak leginkább megfelelő ételt.
1, 5 dl tejföl 1 dl tej 1 tk cukor 2 tk só (v. ízlés szerint) 1 kisebb tojás a lekenéshez a szóráshoz sajt, szezámmag, köménymag... Az élesztőt morzsoljuk bele a langyos, cukros tejbe, majd pár perc alatt futtassuk fel. A lisztet keverjük össze a sóval, majd adjuk hozzá a hideg zsírt (v. vajat) és morzsoljuk össze. Amikor már kezd morzsalékos lenni, csináljunk a közepébe egy mélyedést, tegyük bele a tejföl több mint a felét, adjuk hozzá a tojássárgát, öntsük hozzá a felfuttatott élesztőt, majd gyors mozdulatokkal gyúrjuk össze a tésztát. Gyúrás közben, apránként adjunk hozzá még annyi tejfölt, hogy ne legyen se túl lágy, sem pedig túl kemény a tészta, könnyen nyújtható legyen. Tejfölös pogácsa – másként – Zsuzsi finomságai. Ezután tegyük át egy kelesztőtálba, majd langyos helyen, egy óra alatt kelesszük a tésztát a duplájára. Amikor a tészta megkelt, lisztezett felületen nyújtsuk ki kb. 2 cm vastagra, egy éles késsel rácsozzuk be a tetejét, majd szaggassuk ki a pogácsákat. (a leeső tésztát szintén gyúrjuk össze, és szaggassuk ki) Ezután a két tenyerünk között sodorjuk meg a kiszaggatott tésztát, és egymástól kicsit távolabb, helyezzük sütőpapírral bélelt tepsire, majd takarjuk le egy konyharuhával, és szobahőmérsékleten kelesszük újra kb.
Réteges tepertős pogácsa Ez a legfinomabb tepertős pogácsám!!! A tésztája olyan jó omlós, még másnap sem száraz, nem nehéz és nem kemény. Hiába, Anyukám besárgult, foszlott süteményes könyvében soha nem csalódtam még. Tudom, tudom, tepertős pogácsát általában ősszel és télen szokás sütni, de bevallom, én az ilyesmivel nem szoktam foglalkozni - mindent akkor sütök és készítek, amikor megkívánjuk.... és mivel az elmúlt 1 évben sokkal kevesebbet sütöttem, mint ahogy általában szoktam, a családom nagyon "ki van éhezve" minden ilyesmire, ezért most egy kicsit igyekszem a kedvükbe járni. Anyukám napok óta a tepertős pogácsát emlegeti, de mostanában már nincs türelme sütögetni. Tegnap este sütöttem neki egy adaggal és boldogan vittem át hozzájuk - Ó pedig nagyon örült. 😊 Hozzávalók: 50 dkg finomliszt 5 dkg zsír 2 dkg friss élesztő kb. 3 dl langyos tej 2 teáskanál só 2-3 evőkanál fehérbor ( elhagyható) 35 dkg darált tepertő + 1 tojás a teteje lekenéséhez A süteményes könyvem megvásárolható a Pöttyös Otthon webáruházban az alábbi linkre kattintva: Elkészítés: Az élesztőt 1 dl langyos tejben felfuttatjuk.