Megértését köszönjük! Budapesti Gazdasági Egyetem Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar
Akadémiai Kiadó Szótárai A szolgáltatás az Akadémiai Kiadó egy- és kétnyelvű szótárait, valamint középfokú nyelvvizsgára felkészítő tesztjeit (angol, német, francia) tartalmazza intézményi előfizetői kör számára. A tesztekhez regisztráció szükséges! Clarivate Analytics – Web of Science Clarivate Analytics hivatkozáskereső bibliográfiai adatbázisa feldolgozza minden tudományterület legfontosabb folyóiratait, könyveit és konferenciaanyagait. Könyvtár. Elsősorban tudománymetriai kutatásokra és szakirodalom keresésre alkalmas. EBSCO – Academic Search Complete Multidiszciplináris adatbázis, melyben teljes szöveggel érhetőek el 8800 folyóirat tudományos cikkei, gyakran a legfrissebb számok is. Elsevier – Science Direct Az adatbázisban több mint 2500 teljes szöveggel elérhető szakfolyóirat található, közel 16 millió rekorddal. Körülbelül 18. 000 indexelés teszi könnyebbé az eligazodást a folyóiratok között, melyek a tudományos élet minden területét lefedik. A legtöbb teljes szövegű cikk az 1997 utáni tartalomból olvasható, de évente úgy fél millióval növekszik a digitalizált dokumentumok köre, melyek közt akár 1995-ig visszanyúlóan is találni eléréseket.
TOURISM LIBRARY NYITVATARTÁS /Opening hours Kedves Olvasóink! Elérhetővé vált karunk hivatalos hivatkozás útmutató ja, könyvtárosok által összeállítva. A Harvard-módszer részletes bemutatása mellett gyakorlati példák segítik a megértést és az alkalmazást. Szeretnénk tájékoztatni Önöket arról, hogy könyvtárunkban elérhető az UNWTO Turisztikai Világszervezet adatbázisa. Bge kvik könyvtár radio. Az UNWTO eLibrary tartalmazza a nemzetközi turizmus statisztikát térségenként/országonként és indikátoronként. Statisztika mellett online elérhetőek és letölthetőek az UNWTO kiadványai is (könyvek, folyóiratok, jelentések). A kiadványok több nyelven is elérhetők (angol, francia, spanyol, orosz, japán, arab) Az e-könyvekről készült lista ezen a linken érhető el. Az adatbázis tartalma folyamatosan frissül, bővül. Kedves Olvasónk! Szeretnénk felhívni szíves figyelmét, hogy a lejáró kölcsönzésekről küldött emlékeztető- és felszólító üzenetek esetleges elmaradása késés esetén nem mentesíti díjfizetési kötelezettsége alól. Előfordulhat, hogy az üzenetek a SPAM mappába érkeznek vagy rendszerhiba miatt elmaradnak.
ALAPANYAGOK Korpusz: 4 db tojás 150 g kristálycukor 160 g finomliszt 4 ev. kanál olaj 1 kv. kanál sütőpor Almás töltelék: 0. 5 kg tisztított alma 80 g kristálycukor 1 csomag vanília ízű pudingpor 300 ml víz Felső réteg: 250 g túró 125 ml habtejszín ízlés szerint cukor A tojások sárgáját és fehérjéjét szétválasztjuk. A tojásfehérjét a cukorral fényes habbá verjük. Hozzáadjuk a tojássárgát, az olajat, végül a sütőpor és liszt keverékét. 30x35 cm-es, sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük és 170 fokon 20 percig sütjük. Az almát felkockázzuk, edénybe tesszük, a víz felével felöntjük és forrástól számított 5 perig főzzük. Egyszerű almás túrós süti mikróban. A maradék vízben csomómentesre keverjük a pudingport és a cukrot, majd ráöntjük az almára. Addig főzzük, amíg be nem sűrűsüdik. Az almás-pudingos krémet ráöntjük a kihűlt tésztára, megvárjuk, míg a krém kihűl. A túrót a cukorral és habbá vert habtejszínnel eldolgozzuk, rávisszük a pudingos-almás rétegre. Ízlés szerint akár fahéjjal is megszórhatjuk. Hidegen tálaljuk.
Elkészítés: A túrót villával összetöröm, hozzáöntöm a tojást, a darát, ízesítem cukorral, a vaníliás cukorral, citromhéjjal, mazsolával, belekeverem a darát. Az almát meghámozom, durván lereszelem, meglocsolom a citromlével, ízesítem cukorral, fahéjjal, kb. 10 perc múlva a kiengedett levéből gyengén kicsavarom. A sütőporral elkevert lisztet átszitálom, majd benne a vajat elmorzsolom. Hozzáadom a többi belevalót, és rug alma s tésztát gyúrok, pár percig pihentetem. Egyszerű almás túrós süti sütés nélkül. A tésztát 1/3-2/3 arányban elvágom, a nagyobbik felét kinyújtom, és közepes méretű kikent tepsibe egyengetem. Elosztom rajta a túrótölteléket, majd rajta az alma tölteléket is. A maradék tésztából berácsozom a tetejét. Kevés cukros tejjel megkenem a rácsokat, és előmelegített 190 fokos sütőben kb. 40 perc alatt megsütöm. Ha kihűlt, kockára vágom, porcukorral megszitálva kínálom.
Előmelegített 180 fokos sütőben, alsó-felső sütéssel kb. 30-35 percig sütjük. (A sütési idő csak tájékoztató jellegű, sütőtől függően eltérhet! ) Ha a teteje már kezd szépen pirulni, akkor jó. Hagyjuk kihűlni, majd szeletelve tálaljuk. Tipp: A sütemény gluténmentesen is elkészíthető, ha gluténmentes zabpelyhet és gluténmentes sütőport használunk hozzá. Egyszerű almás túrós süti nem süti. Jó étvágyat! A legnépszerűbb receptek a múlt hónapban
Bele keverjük végül a tojásfehérje habot is óvatosan. Bele öntjük a torta formába a tészta tetejére. A tetejére vékonyra szeletelt almát borítunk. 190 fokon 45 percig sütjük.
Visszajelzés küldése
1. Az almákat megmosod, apróra vágod és összeturmixolod. 2. A tojás sárgáját külön választod a fehérjétől, a fehérjét robotgéppel habbá vered. 3. A habhoz óvatosan hozzáadod a tojássárgáját, darabonként a túrót, végül a leturmixolt almát is. 4. A masszát kiadagolhatod muffin formákba (kb. 12 db) de sütheted egyben is. 5. 200 fokra előmelegített sütőben kb. 20 percig süsd. Addig süsd, amíg a teteje barnulni kezd, de az alja még kicsit folyós. 6. Almás-túrós sütemény | Nosalty. Vedd ki a sütőből és hagyd kihűlni. Ha kis fahéjat is raksz a tetejére isteni illata lesz. Cukor nem szükséges az elkészítéshez, az almában levő cukor éppen elég ahhoz, hogy tökéletesen édes süteményt kapjunk. Zsírszegény túróval készítve diétához is remek desszert.