Kétségtelen, hogy ha a legjobb halakat szeretné élvezni és jó alacsony hőmérsékleten leolvasztani, ellentétben a fagyasztási eljárással, amelynek a lehető leggyorsabbnak és a legalacsonyabb hőmérsékletnek kell lennie. A mélyfagyasztást -40 ° C alatti hőmérsékleten végezzük, és így fizikai és táplálkozási tulajdonságai a lehető legnagyobb mértékben megmaradnak. Áztassa vízbe Ez a módszer viszonylag gyors. Ez abból áll, hogy a fagyasztott halakat egy szorosan zárt tasakba helyezzük, és 24 ° C vagy annál alacsonyabb hőmérsékletű vízbe merítjük. Minden kilogramm kiolvasztása körülbelül 45 percet vesz igénybe. Hogy kell felengedtetni a fagyasztott halat? recept. Fontos, hogy fél óránként, vagy korábban cserélje a vizet. Így biztosíthatja, hogy az ételeket az ideális hőmérsékleten tartsák. A nagy példányokat kisebb darabokra kell osztani, mivel a folyamat nem tarthat tovább két óránál. Használja a mikrohullámú sütőt Ez a módszer a leggyorsabb, de az is, amely a legtöbb figyelmet igényli az Ön részéről. Számos modern mikrohullámú sütőben speciális lehetőség van az ételek kiolvasztására.
Köszi még1x Valószínűleg halrudakra gondoltál és nem kéttenyérnyi, ízesítetlen halfilére. tedd meleg vízbe, úgy gyorsan kiolvad. Jaj, köszi, már kivettem, lemostam, s akkor most rádobom a forró olajra így hidegen? Semmi fűszerezés vagy lisztezés nem kell? Sajnos húsok/halak terén elég béna vagyok a konyhában... Halrudat mi is ettünk eddig. Ezt még soha nem kóstoltuk (én sem... ) Köszi a segítséget, már melegszik az olaj. Kis vízzel mosd le, aztán már lehet sütni.. Csak a szálkákra vigyázni kell majd... Nem kell kiolvasztani, fagyottan lehet sütni. Ha össze vannak ragadva a szeletek, akkor hideg vizet folyass rá (ne meleget) és szét fogod tudni szedni finoman. Mi 11hónaposan halrúdat ettünk eddig. Biztos ehet olyant a gyerkőc, de nagyon át kell nézni. Én egyszer ettem olyant, de nálunk az íze nem vált be! Meleg vízbe teszed, de sokáig ne álljon benne, hamar kiolvas ott. Tapasztalt anyukák, légyszi segítsetek. Hogyan olvasszuk ki a fagyasztott halat? - Magazin | Ízes Élet - Gasztronómia a mindennapokra. 16 hónaposoknak adhatok már Pangasius halfilét? CBA-ban vettem, be van fagyasztva.
A húsa szép fehér, kellemes illattal. A legtöbben az ízét rendkívül jónak tartották, majdnem olyan, mint a csirkehúsé. Sütés közben jól megtartotta a formáját, nem esett szét. Fotó: Thinkstock 3. Bőrös süllő (Lidl Deluxe) 34 pont Többen szintén a csirkehúshoz hasonlították, de voltak, akik szerint kicsit vízízű. A csomagoláson feltüntetik, hogy kevés szálkát tartalmazhat, mi azonban szerencsére egyet sem leltünk. A zacskóban állítólag 4-8 filé lehet, a miénkben 5 db volt. 4. Alaszkai tőkehal (Hering Trade Kft. ), 33 pont Fagyasztva gusztusosak voltak a szeletek, a kiolvasztás során viszont rengeteg vizet engedett. A sütést rosszul bírta, ez volt az egyetlen, ami darabokra esett. 5. Pangasius (Hering Trade Kft. ), 26 pont Ennek a csomagolásában találtuk a legvastagabb szeleteket. Kiolvasztás után kissé szivacsos állagú volt, fogyasztáskor pedig a kelleténél zsírosabbnak tűnt. Sütése egyszerű volt, könnyen lehetett fordítani, azonban íze, illata sem aratott különösebb sikert, így a legnagyobb előnyének kedvező árát említhetjük.
Fagyaszthatok halat? Igen, biztonságosan lefagyaszthatja a legtöbb halat. A halak hideg vízben töltik az életüket, és a fagyás csak néhány fokkal hidegebb, mint a tipikus környezet. Hogyan fagyaszthatók le a halak és a tenger gyümölcsei A halak fagyasztása egyszerű. Helyezze a halfiléket vagy a részeket a fagyasztóba szánt táskákba. Szorosan csomagolhatja műanyagba, például a Saran-fóliába. A fagyás során a levegő az ellenség halakat, ezért a táska vagy a műanyag csomagolás lezárásakor szorítson ki minél több levegőt. A hideg levegőnek kitett halak hajlamosak a fagyasztó égésre, kiszárítva a halakat és ehetetlenekké. Legfelsőbb tipp: Ha fagyasztja a halakat, csomagoljon adagokat vagy filéket étkezés nagyságú részekbe, így csak annyit olvaszt le amire szüksége van az adott étkezéshez. Hogyan olvaszthatja fel a halakat és a tenger gyümölcseit? A fagyasztott tenger gyümölcseinek biztonságos kiolvasztásának legjobb módja lassan a hűtőszekrényben van. Ez azt jelenti, hogy kiveszi a halakat a fagyasztóból, és egy éjszakára, vagy a hal vagy a filé méretétől függően körülbelül 12-18 órán át hűtőbe teszi.
12. Kókuszos zabkeksz dióval és mazsolával A zabpehely egészséges, aztán ott a kókusz, a mazsola, a dió – egy csésze forró teával valahogy ki lehet húzni az ebédig vagy a vacsoráig, de a gyerekek is hálásak lesznek, ha bedugunk egy-két kekszet tesióra utánra az uzsonnásdobozba vagy - most éppen - odakészítünk párat a kezük ügyébe, hogy szebb legyen az őszi szünet. 13. VAOL - Diós linzerkorongok: Sokáig eltartható és finom sütemény. Mézes-diós ökörszem-süti Vagy ujjbegy-süti, vagy thumbprint cake, és onnan kapta a nevét, hogy a közepébe legegyszerűbb hüvelykujjal mélyedést nyomni, és megtölteni tetszőleges édes töltelékkel, jó bele a sűrű lekvár, de akár a nutella is. 14. Jogásztorta, azaz kávékrémes diótorta Ez egy igazi békebeli nagyisüti: a receptjét még az édesanyám tanulta az ő nagymamájától, és mind a mai napig gyakran készül különféle nagy családi ünnepekre. 15. Egy jó máglyarakás vasárnapra? Igazi klasszikus a máglyarakás: szaftos a tojásos-vaníliás tejtől, kellemesen savanykás a házi baracklekvártól, aromás a darált diótól, a lekváros tojáshab pedig légiesen könnyű a tetején.
A tojás sárgáját keverjük ki a cukorral, adjunk hozzá egy kevés meleg tejet, majd öntsük a vaníliás cukros tejhez. Közepes lángon folyamatosan kevergetve főzzük, hogy kissé besűrűsödjön, de ne forraljuk fel. Öntsük a bejglire, majd egy kivajazott tepsiben 180 fokon süssük, míg kissé megpirul. Amennyiben a bejgli szárazabb, használjunk hozzá több tejet! Sokáig eltartható sütemény receptek képekkel. Bejgli-puding 3 dl tejszín 3 dl tej cukor szilvalekvár A bejglit szeleteljük fel, majd a szeleteket fektessük kivajazott tepsibe. Kenjük le őket szilvalekvárral. Keverjük össze a tejet, a tejszínt, a tojás sárgáját és a cukrot, és öntsük rá a bejglire. Csorgassunk rá olvasztott vajat, majd 30-35 perc alatt 150 fokon süssük ropogósra. Máglyarakás bejgli 4 tojás 3 evőkanál cukor 0, 5 l tej 5 dkg margarin 2 alma 5 dkg mazsola baracklekvár A tojás sárgáját kikeverjük a cukorral, az olvasztott margarinnal és a langyos tejjel. A vékonyra szeletelt bejglit megmártjuk ebben az öntetben, majd a kivajazott tepsibe tesszük. A tetejükre mazsolát szórunk és almaszeleteket teszünk.
Elkészítési idő: kb. 1, 5 óra. Haladóknak: diós-fahéjas csillag Hozzávalók (kb. 60 darabhoz): 25 dkg dió, 25 dkg héjas mandula, 25 dkg porcukor, 3 tojásfehérje, 1 zacskó vaníliás cukor, 2 tk őrölt fahéj, a díszítéshez kb. 10 dkg dió, porcukor és őrölt fahéj, a nyújtáshoz 2 nagy, felvágott nejlonzacskó, sütőpapír 1. A diót meg a mandulát finomra daráljuk. A porcukrot átszitáljuk. A tojásfehérjét a robotgép habverőjével kemény habbá verjük, és közben kanalanként hozzáadjuk a porcukrot. Sokáig eltartható sütemény receptek nosalty. A csillagok megkenésére félreteszünk 5-6 púpozott evőkanálnyit, a maradék habba beleforgatjuk a darált diót és mandulát, a vaníliás cukrot meg a fahéjat. 2. A tésztát 2 réteg nejlonzacskó között 1/2-1 cm vastagságúra nyújtjuk, és porcukorba mártott formákkal különböző méretű csillagokat szúrunk ki belőle. Két réteg sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük. A tésztamaradékokat újra meg újra összegyúrjuk, és kinyújtjuk. A csillagokat vastagon megkenjük a félretett tojáshabbal. 3. A süteményeket tetszés szerint félbevágott vagy aprított dióbéllel díszítjük, illetve üresen is hagyhatjuk.