Nagyon sovány és gyenge volt, de szinte rögtön dolgozni kezdett. Hamarosan megnősült. Felesége, Manci néni mindenbe támogatta őt. Kukoricalisztből prószát készítettek és azt kapualjakban árusították. Visszaszerezték a régi üzletet és rendbe hozták amennyire lehetett. Egyszerű süteményeket és kávét árusítottak, hiszen nagyon szűkösen voltak kaphatóak az élelmiszerek. Gyula bácsi Kőbánya elismert polgára lett és hatalmas köz szeretnek örvendhetett. 1948-ban államosították az eszpresszót, de ő lett az üzletvezető. Önálló üzletet csak hosszú évek után tudta megnyitni, a vasúti híd alatt egy kis helységben. Végre ismét saját cukrászdája volt, ahol süteményeket és a Lefi-fagylaltot árulta. Utóbbit mindenki ismerte Kőbányán. Család utca cukrászda facebook. Este hosszú sor állt a fagyi miatt. Nagyon szerették a gyerekek. Azoknak, akik nem tudták volna megvenni a fagylaltot, ingyen adott. 50- 60 éves emberek tisztelettel és szeretettel emlékeznek Gyula bácsira. A hidat szélesítették, ezért megszűntették az üzletet. Ezek után a Vaspálya utcában újabb boltot nyitott, de ezt is be kellett zárnia.
Bemutatkozás Minden Auguszt cukrászda hamisítatlan családi vállalkozás, ahol a család minden egyes tagja érintett az üzlet és a szakma sikerében, valamennyien a munka hívei vagyunk. Büszkén ápoljuk évszázados tradíciónkat, és visszük tovább őseink filozófiáját, immár 150 éve. Alapelvünk, a hagyományok tisztelete, a kizárólag minőségi és valódi alapanyagok használata, a folyamatos fejlődés, és természetesen a legmagasabb minőségű cukrászati termékek, torták és sütemények előállítása. Cukrászdáinkban a város immáron négy pontján várjuk Önöket, hogy igényes környezetben élvezhessék úgy a hagyományos, mint a modern kézműves cukrászati remekeinket! Történet Auguszt Elek "czukrászati" engedélyt kér Budán. Megnyitja kis tabáni boltját. Fia, Auguszt E. Miskolc 4 szobás családi ház eladó a Cukrász utcában | Otthontérkép - Eladó ingatlanok. József levizsgázik a Gizella téri Vikus Cukrászdában. Már ő is cukrász! Országos Milleniumi Kiállításon Auguszt E. József aranyérmet nyer cukorból készült szoborkompozíciójával. Megnősül és átveszi a cukrászda irányítását megözvegyült édesanyjától.
Magas szintű szakmai tudásnak, és az állandó jó minőségre törekvésnek köszönhetően, a Kunyhó a mai napig Angyalföld egyetlen patinás cukrászdája, ahol nap, mint nap 150 féle kézműves süteményt, tortát és desszertet kínálnak. Az ezredforduló előtt az ifjabbik testvér, Osváth Csaba vette át a cukrászda irányítását, és fiatalos lendülettel megújította a családi vállalkozást. Család utca cukrászda gyöngy. Megőrizve a cukrászda hagyományait, kényelmesebb és nagyobb vendégteret, továbbá fedett és fűtött teraszt alakított ki, továbbá a műhely is számos új, modern felszereléssel bővült. A tradicionális receptek alapján, a hagyományos eljárásokkal készült süteményekhez, esküvői és szülinapi tortákhoz természetes alapanyagokat használnak, ezzel biztosítva a házias ízvilág és a látványos megjelenés tökéletes harmóniáját. Tavasztól késő őszig, olasz alapanyagokból készült kiváló minőségű, főzött fagylalttal és parféval is csábítja vendégeit, amely családi program és gasztronómiai körutazás is egyben. Az angyalföldi cukrászda termékeit számos viszonteladó is értékesíti, de hosszú évek óta a dunai sétahajók ellátásáról is Ők gondoskodnak.
Rólunk írták: "A XVI. kerület édesszájú lakói körében aligha kell bemutatni a Faller Cukrászdát, amely a cinkotai cukrász család nevét viselve szinte körbejárta a kerületet, mire ismét megállapodott Cinkotán. Faller József és felesége, Kati még a kimúlófélben lévő szocializmus idejében, 1984-ben nyitották meg első üzletüket a kerületben, a Bökényföldi út és az Újszász utca sarkán. A hiánygazdaságban a kiváló cukrászdának hamar híre ment, s a mama is bőven kamatoztathatta cukrászati képességeit, amelyet a karamellkészítés rejtett tudománya koronáz meg jelképesen. 1990-ben nyílt meg termelőüzemük a cinkotai Vidámverseny utcában, s még ez évben fagyizót is nyitottak Gödöllőn, az Erzsébet-parkban. Család utca cukrászda napfenyes etterem. Ez a kiterjedt vállalkozás már az egész családot megmozgatta, részt vett benne a család egyre több tagja, és felnövekvő lányuk, Edina is egyhamar ott találta magát a pult mögött – ahogy az már lenni szokott egy rendes családi vállalkozásnál. Két évvel később Cinkota főterén, a Szerb Antal Gimnázium mellett nyitottak egy kisebb cukrászdát, majd 1998-ban nyílt meg a Szabadföld úton a Faller Cukrászda.
A végén akár magasabb lángon kicsit piríthatod is.
Ha eddig nem sikerült úgy a petrezselymes újkrumpli, ahogy szeretted volna, feltétlenül próbáld ki ezt a változatot. A krumplit nem kell hámozni, főzni, mert akkor az íze nem lesz olyan intenzív. Az egészséges köret szinte bármilyen hús mellé illik. Tejföllel leöntve, szalonnával összekeverve pedig önmagában is kiváló fogás. Petrezselymes újkrumpli Hozzávalók 4 személyre 1 kg újkrumpli 1 csokor petrezselyem só olívaolaj Előkészítési idő: 10 perc Elkészítési idő: 15 perc Elkészítés: Az újkrumplit mosd meg, majd a vékony héjat kapargasd meg egy késsel, vagy egy tiszta szivacs dörzsi részével. A nagyobb darabokat vágd félbe vagy négyzetekre, a kisebbeket hagyhatod egyben is. A lényeg, hogy nagyjából ugyanakkorák legyenek. Egy serpenyőben hevíts olívaolajat, dobd bele a megmosott, apróra vágott petrezselymet, és egy perc múlva tedd hozzá a krumplit. Kevergetve párold, majd sózd meg. Önts hozzá kevés vizet, és fedd le. Ha elpárolog alóla a folyadék, pótold. Petrezselymes töltelék sült húsok mellé | Nosalty. Körülbelül 15 perc alatt a krumpli megpuhul.
Ha a házi ételízesítőnk nem szárított, akkor kisebb csomókban dobáljuk a húsokra (nálunk is így volt), nagyon finom lesz, ha rásül. Ezt követően tegyünk a tetejére egyenletesen elosztva pár gerezd fokhagymát, nagyon kicsike (késhegynyi) adagokban tegyünk rá több helyen a házi vöröshagymakrémből is. Ha megvagyunk, akkor jöhet rá a maradék csirkecomb és csirkemell. Ha valakinek akkora a sütőtála, hogy az összes hús elfért egy sorban, az sem baj. A tetejét ismét sózzuk meg, fűszerezzük, és ha maradt még fokhagymánk, azt is dobáljuk mellé a zellerlevelekkel együtt. Tegyük rá a fedelet, és 180 fokos sütőben egy óráig süssük. Ha letelt az egy óra, végezzünk tűpróbát. Ha puha a hús, akkor vegyük ki, vegyük le a sütőtál tetejét, és anélkül tegyük vissza még nagyjából 20-25 percre, míg a teteje szépen megpirul. Akinek akkora volt a sütőtála, hogy elfért egy sorban, annak minden husija szép pirult. Akinek csak két sorban fért el, az se búsuljon, mert az alsó sor hús ugyan nem pirult meg, de cserébe olyan puhára és omlósra párolódott a finom fűszeres lében, hogy kárpótolva lesz a pirulás hiányáért.