A finocchiona toszkán specialitás, édesköménnyel és borssal ízesített szalámi. Tavaly karácsonyra KicsiVú megajándékozott a Leonardo lakomái című könyvvel, abban olvastam a receptjét, aztán januári toszkán utunkról hoztunk belőle kóstolót, ízmintának. Már tavaly is készítettünk, füstölés után legalább egy hónapig érlelni kell, azután vékonyra szeletelve fogyasztható. (A képen a tavalyi látható, az idei kóstolóval még legalább 2 hetet várni kell. ) Hozzávalók: 4 kg sertéscomb 1 kg zsírszalonna 120 g tengeri só 50 g frissen őrölt édeskömény mag 50 g szemes, színes bors 50 g frissen őrölt fekete bors A húst és a zsírszalonnát késsel apró kockákra vágjuk (a húst fél-egy centisre, a zsírszalonnát apróbbra). Összekeverjük a fűszerekkel és legalább pár órát, vagy akár egy egész éjszakát, hűvös helyen hagyjuk összeérni az ízeket. Finocchiona szalámi recept ica. Másnap újra megdolgozzuk a masszát (két kézzel, dögönyözve, remek stressz levezető! ) és előkészítjük a beleket. A szalámibél hentesboltban kapható, különböző vastagságokban, mi a finocchionát 45-ös műbélbe töltöttük.
Olasz | Posza Róbert Finocchiona az olasz házi szalámi Finocchionát töltöttünk a múlt héten. A füstölés után itt látható a végeredmény. Természetesen nem bírtam kivárni a legalább egy- másfél hónapos érlelést, és megvágtam a legkisebb szálat. Aki nyáron jön kerti partira annak tuti ez lesz az egyik előétel. Azon kívül, hogy a kolbásztöltés egy hatalmas buli, egészséges ételhez jutunk ami tartósító, és adalék anyag mentes. A receptet a neten találtam, állítólag 500 éves. Az ízvilág valóban Itáliát juttatja eszembe. Gyönyörű lett a szalámi, és nagyon finom. Íme a recept, és a kész szalámiról a kénocchiona6kg sertés hús 4 kg zsírszalonna A húst, és a zsírszalonnát 1*1- es kockákra vágjuk késsel30-40 dkg só, 4 zacskó színes bors, két evőkanál édeskömény, egy zacskó fekete bors. A szalámit marha vastag bélbe töltöttük, és 3 napig füstölték. Toszkán Finocchiona édeskömény szalámi recept - Receptek - 2022. Majd egy – másfél hónapig kell érlelni legalább. A képre kattintva nagyithatók Fallow me on Facebook, Twitter, 500px, Instagram, My website Az oldalon megjelenő fotók a szerző tulajdonát képezik.
A jó sbriciolona egy csodálatos kezelés, különösen egy szeleten a schiacciata (egy toszkán flatbread hasonló a focaccia). Pancetta Az úgynevezett rigatino (kis bélésű) és carnesecca (szárított hús), ez ugyanabból a vágásból készült, hogy a szalonnát. Azonban nem füstölt (jelenleg kétféle változatban érhető el: az édes és a smoked), és nincs cukor. Csak fokhagymát, sót és fűszereket, különösen a frissen őrölt bors liberális adagját. Szinte mindig használatos összetevőként más ételekben, néha ízesítő jelleggel, és más alkalmakkor fontos szerepet töltenek be például a pasta alla carbonara vagy az arrabbiata gazdag tészta. A pancetta értékesítése szintén hengerelt és kötődhető, melynek időpontját pancetta arrotolata- nak nevezik. Capocollo Coppa néven is ismert, ez gyógyítható vállpánt. Egy nap, egy recept: mit jelent az antipasti és hogy készül? - Vince. Ismét nyers, sóval, fűszernövényekkel és fűszerekkel. Lardo A szó zsíroként fordul elő, és ez az, ami ez a vastag zsír, néhány vékony csík vörös hússal, gyógynövényekkel, borssal és sóval. A legismertebb olasz sertés a Colonnata nevű városból származik, amely a Carrara fölötti Apuánok két márvány kőbányája között fekszik.
Nyers, friss, szendvicsben (nagyon frisseknek kell lenniük, és nagyszerű rajongónak kell lennie a nyers sertéshúsnak, hogy enni ilyen módon - inkább egy rajongó, mint én általában). Frissen főzve - akár úgy, mint a grillen vagy a burkolat eltávolításával, mint más ételek összetevőjeként (például próbáljon ki egy pár húzott kolbászt az üregbe, amikor legközelebb egy egész csirkét süt). Vékonyra szeletelve, mihelyt egy pár hónapig öregszenek. Ebben az esetben nagyon hasonlítanak a szalámiáéra, és igazi csemege lehet. "Anya, ez isteni!...", avagy Gabojsza konyhája: Finocchiona. Finocchiona Ez egy olyan szalámi változat, amely állítólag egy próba városhoz közel álló tolvajnak köszönhető, amely egy friss szalámit ellopott és vadállományban elrejtette. Amikor visszatért, felfedezte, hogy elnyelte a búvóhelyének illatát, és az istenekhez illeszkedett. Kétféle finocchiona létezik. Az egyiket finocchiona-nak nevezik, finomra őrölt sertéshúsból és zsírból készült, édeskömén ízesítve és egy ideig elfogyott; meglehetősen szilárd. A másik nevét sbriciolona- nak nevezik, egy szót, ami azt jelenti, hogy morzsolódik, és bár a keverék ugyanaz, sokkal frissesebb - olyan friss, hogy egyszerűen összeomlik, hacsak nem szeletelve körülbelül fél hüvelyk vastag.
Az olasz hideg vágásokat gyakran sertésből készítik: szalámi, sonka, salsiccia, finocchiona, pancetta, stb., Amelyeket együttesen salumi-nak neveznek. A múltban mindez akkor történt, amikor a sertéseket késő ősszel vagy kora télen vágták le, és félretették, hogy garantálják a húst a melegebb hónapokban, amikor a keményítetlen hús gyorsan elrontja magát. Mivel nevük jelentősen különbözik Olaszországon belüli helytől a helyig, elkezdenénk azt mondani, hogy ezek a kifejezések Toszkánában vannak, ami ott él: Szalámi Ez egy nagy (3-4 hüvelyk átmérőjű) kolbász készült földi sertéshúsból és kocka zsírból, fokhagymával, sóval és fűszerekkel ízesítve, és a sertés vastagbélébe töltve. A kisebb unokatestvér salamon, hasonló töltelékkel (a zsír kicsit finomabb lehet), de csak 1 cm vastag. Felino városa, Emilia Romagna, híres a salamóniájáról. Finocchiona szalámi recept idag. Salamino piccante, fűszeres salamóni, elég vörösborsból készül, hogy ismerős narancssárga színű öntvényt adjon; az USA-ban pepperoni néven ismert. Prosciutto Az emberek írtak könyvet Észak-Olaszország gyógyított nyers sonkákról.
Worldbrows Független Szépség - Independent Beauty MI Nők országhatárok nélkül, a világ minden tájáról, akik szépségüket büszkén viselik… Örömünkre sokan jártatok nálunk és visszajöttök hozzánk. Neked, akivel nagy örömünkre már megismerkedhettünk és Neked, aki olvasod ezt és reméljük hamarosan találkozunk, Sminktetoválás – Független szépség- Permanent make up- Independent Beauty Független életkortól, korszaktól, vagy földrajzi helytől minden társadalomban a nők vágya szépnek lenni. Függetlenül attól, mennyit mutat – mutathat meg magából a nő, fő csábító eszköze az ajkai és a szeme. Magyar Zsuzsa Sminktetováló, Magyar Zsuzsa Sminktetoválás (Magyarzsuzsasmi) On Pinterest. És tudattalanul… a szemöldöke. A mai kor túlmutat már a fiatalság misztifikálásán. A nők kortól, életviteltől függetlenül szépek és ápoltak akarnak lenni és lehetnek is! A sminktetoválás a szépség szabadsága Hosszútávon, problémamentesen nyújtja a szépség szabadságát, amit bármilyen élethelyzetben felszabadultan lehet élvezni. Idővel meg is feledkezve arról, hogy a tökéletesen meg- rád tervezett sminktetoválás az alapja a magabiztosságnak, a ragyogó tekinthetnek és a csábító ajkaknak.