A szakmai zsűri tagjai: - Baracskay Angéla cukrászséf - Harrer-Abosi Beatrix – Harrer Chocolat, Sopron - Vaslóczki Orsolya – SUGAR! Shop, Budapest - Füredi Krisztián – Hisztéria Cukrászda, Tápiószecső - Karl Zsolt – Karl Cukrászda, Dunaharaszti - Kiss Zoltán – Családi Kiss Cukrászda, Lajosmizse - Pataki Ádám – Pataki Cukrászda, Érd Az Egy Csepp Figyelem Alapítvány a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete szakmai támogatásával idén 10. Karl cukrászda torták házilag. alkalommal rendezi meg a Magyarország Cukormentes Tortája versenyt. Az elődöntőben a hozzáadott cukrot nem tartalmazó torták között olyan kreációk is a zsűri asztalára kerültek, melyekben különlegességek, a többi között tonkabab, édesburgonya, kuszkusz, köles, tápiókagyöngy alkotott harmonikus ízkombinációt a klasszikus alapanyagokkal, mint a szeder, a málna, a barack és az eper. A döntőbe a következő munkacímmel nevezett torták kerültek be: Beszterce rózsája - Hisztéria Cukrászda, Tápiószecső Erdei Nimfa - Vanília & Gelarto Cukrászda, Nagykőrös Havasi Málna- REÖK Kézműves Cukrászda, Szeged Szedresem - AMI Süti, Monor Zserbó Cukormentesen - REÖK Kézműves Cukrászda, Szeged Mindkét verseny győztesét augusztus elején ismerheti meg a nagyközönség, és az augusztus 20-i ünnepségeken kóstolhatja meg először.
Az osztrák Harrer cukrászdinasztia már négy generáció óta kényezteti vendégeit a legkülönbözőbb édes finomságokkal. A Harrer cukrászati termékek széles skálájában éppúgy megtalálhatóak a mindenki által ismert és kedvelt sütemények, mint a kicsit különlegesebb, merészebb kreációk is. A friss, ínycsiklandó édességet követően pedig igazán jólesik egy aromás presszó kávé vagy egy különleges teakompozíció. Cukrászdáinkat Magyarországon Sopronban, Ausztriában pedig Mattersburgban találja meg. "A futás óriási feltöltődést jelent számomra. A hosszútávfutás, amit én is gyakorlok, egy különlegesen nagy kitartást igénylő és megterhelő sportág. A huszadik kilométert is elhagyva az ember agya teljesen más dimenzióba kapcsol át. Míg a test szinte a végletekig kimerül, érdekes módon ez egy olyan szellemi állapotot idéz elő, melyben ötletek születnek. A legtöbb új ötlet általában ilyenkor születik meg a fejemben. CUKRÁSZDA. " Az elképzelések aztán lassan formát öltenek, és rengeteg kísérletezés után ismét elkészül egy újabb Harrer édességkompozíció.
Hogy érzik, a Kun cukrászműhely életében hozott-e valami változás a verseny? Kun Miklós: 2015 nyarán nyitottuk üzletünket Dunakeszin a Fő úton. Komoly reklámértéket képviselt ez a verseny, hiszen érezhetően megnövekedett az érdeklődés a cukrászda iránt. A tortát a nagyközönség először Dunakeszi 40 éves születésnapi ünnepségén ismerhette meg a Katonadombon, innentől lehetett az üzletünkben is megvásárolni a tortát. Kun Péter: Régóta terveztük, hogy készítünk egy eddig még kínálatban nem szereplő süteményt, így a verseny hozzásegített, hogy kiéljük kreativitásunkat. A vendégek folyamatosan keresik a Város Tortáját, így állandó helyet fog kapni a kínálatunkban. A cukrász testvérpár: Kun Miklós és Kun Péter mindig együtt nyilatkozik A sikeren felbuzdulva megpróbálnak-e indulni az Ország Tortája megmérettetésen? Kun Miklós: Eljátszottunk a gondolattal, lehet, hogy megpróbáljuk. Bemutatjuk Magyarország tortája verseny döntős alkotásait - Blikk. Ez egy sikeres év volt, hogyan tovább? Mik a terveik, a legközelebbi célkitűzései? Kun Péter: A legfontosabbnak a minőséget tartjuk.
2021. máj 12. 21:42 Számos remek alkotás érkezett A Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete jubileumi, tizenötödik alkalommal hirdette meg a "Magyarország Tortája" versenyt augusztus 20-i nemzeti ünnepünk, államalapító Szent István ünnepe, Magyarország szimbolikus születésnapja köszöntésére. Hatalmas érdeklődés kíséri a versenyt évről évre. Minden évben egyre jobban várják az emberek az ünnepi tortákat. Karl Cukrászda – Ráckevei Soroksári Duna. Az Ipartestület idén az új arculatához új logót is kapott. ( A legfrissebb hírek itt) Olyan tortákat, recepteket vártak, amelyek magyaros ízvilággal, Magyarországgal, vagy az ünneppel hozható összefüggésbe. A legfontosabb kritérium, hogy természetes és egészséges alapanyagokból készüljön el az ország tortája. Idén is rendkívül ötletes tortákkal neveztek a versenyzők az ország összes pontjáról. 33 torta nevezés érkezett idén a versenyre, ami messze túlszárnyalta a szervezők várakozását. Idén több versenyzőnél is favorit volt az eper, a szeder, a mák, és a kávé. Illetve megjelentek olyan izgalmas zöldségek is, mint a rebarbara, a cékla vagy a paprika.
A karikákat sütőpapírral borított lemezre tesszük, a fehér korongokat kristálycukorral megszórjuk, és 180 fokra melegített légkeveréses sütőben 6-8 perc alatt megsütjük. A linzereket a sütőlemezen hagyjuk kihűlni. Tetszőleges ízű lekvárral (baracklekvárt használtam) megkenjük a világos karikákat és egy-egy barna koronggal összeragasztjuk. Sokáig eláll.
Receptek képekkel, Sütemény receptek képekkel, Muffin receptek, Szárnyas ételreceptek, Torta receptek Itt vagy: címlap › Recept › Szilveszteri linzer 10. - kétszínű Ezt a receptet már többen keresték honlaponkon. Legyél te az első aki feltölti az elkészített receptet fotóval együtt és nyerj vele (Spar, Penny vagy Tesco) vásárlási utalványt! Mi kellhet hozzá? Alapanyagok: cukor só tojás liszt margarin zöldség gyümölcs hús Hogyan készül a Szilveszteri linzer 10. - kétszínű? Írd meg nekünk Te! Te már elkészítetted, vagy most készülsz elkészíteni ezt a receptet? Készítsd el, fotózd le és töltsd fel honlapunkra, hogy nyerhess vele! Szilveszteri sütemény linzer bar. Minden 1000 új feltöltött recept után sorsolás! Kattints ide és töltsd fel recepted a saját Receptkönyvedbe!
Linzer karika lekvárral hozzávalók: 200 g porcukor 400 g vaj 600 g liszt 2 csomag vaníliás cukor 2 db tojás 1 db citrom héja 200 g lekvár Linzer karika lekvárral elkészítése: egy tálba a lisztet, porcukrot, reszelt citrom héját. 2. A hideg vajat kockázd fel, vagy le is reszelheted egy nagy lyukú reszelőn és add a lisztes keverékhez. Morzsold össze a kezeddel, gyorsan kell dolgozni, hogy a kezed melegétől ne olvadjon meg a vaj. Ha már kezd összeállni a tészta, add hozzá a 2 db tojás sárgáját és dolgozd össze. A tésztát robotgéppel is készítheted, úgy gyorsabb, egyszerűbb, és nem kell attól tartani, hogy felmelegszik a vaj. 3. A tésztát csomagold be fóliába, és tedd a hűtőbe legalább egy órára. 4. Pihentetés után vedd ki a linzer tésztáját a hűtőből, és nyújtsd ki kb. 3 mm vastagságúra. 5. Hullámos szélű kiszúróval szúrd ki a tésztából a linzer karikákat. Szilveszteri sütemény liner de piscine. A linzer két részből áll, alul egy teljes karika, felül pedig egy lyukas karika. Ha igazán ünnepi linzert szeretnél készíteni, használj karácsonyi mintás kiszúrót.
Szilveszter sütemény -hamis linzer- Drága szomszéd asszonyomtól kaptam ezt a receptet még nyáron. Ő ezt süti linzer helyett. Most az ünnepekre én is elkészítettem két adagban. Próbáltam több féle formát adni neki, hogy változatos legyen, sikerült is. Tésztája valóban nem az a klasszikus linzer ízű, de finom puha, és omlós, szinte észrevehetetlen a különbség. Azonkívül formatartó is volt, így sütés közben sem deformálódtak el. Ezután én is ezt sütöm linzer helyett, nagyon meg voltam elégedve a recepttel! Végül az apró népnél is lett a favorit! Hozzávalók: 50 dkg liszt 20 dkg margarin 25 dkg porcukor (felesben xilitet használtam) 2 tojás 1 csg. sütőpor 2 csg. Szilveszteri sütemény linzer best. vaníliás cukor Összeragasztáshoz: fanyarabb lekvár ( én erdei gyümölcsöset használtam) Díszítéshez: porcukor Elkészítése: A hozzávalókból tésztát gyúrunk. Pihentetni nem kell, mint a linzert. Kb. 2-3 mm vastagra nyújtjuk, és az általunk kedvelt kiszúróval kiszaggatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe (szorosan is lehet) sorakoztatjuk, és 180 fokon 8-10 percig sütjük.
Már 6, 260 recept a Kifőztükön Karácsonyi linzer Hozzávalók kb. 28 db-hoz a fűszeres tésztához: 11 dkg vaj 5, 5 dkg porcukor 1 tojássárgája 1 teáskanál vaníliakivonat 1 pici csipet só 1 nagy csipet őrölt fahéj 1 nagy csipet őrölt szegfűszeg 15 dkg liszt a világos tésztához: 19 dkg liszt a töltéshez: áfonyalekvár a tálaláshoz: porcukor A fűszeres tésztához a vajat vastag aljú lábasban felhevítjük, majd közepes lángon kb. 10 percig vagy addig forraljuk, amíg világosbarna nem lesz. Ildy G. - gasztro és kreatív blogja: Szilveszter sütemény - hamis linzer. A tűzről levéve másik lábasba öntjük, és szobahőmérsékleten hagyjuk visszadermedni. Kézi mixerrel kihabosítjuk a porcukorral, majd hozzádolgozzuk a tojássárgáját és a vaníliát is. összegyúrjuk a sóval, a fahéjjal, a szegfűszeggel összeforgatott liszttel, és alufóliába csomagolva 1 órára hűtőbe tesszük. A világos tésztához a vajat és a porcukrot kézi mixerrel kihabosítjuk, majd hozzádolgozzuk a tojássárgáját és a vaníliát is. Összegyúrjuk a sóval összeforgatott liszttel, és alufóliába csomagolva 1 órára hűtőbe tesszük.