Steba SV2 Sous Vide 10 literes űrtartalom 0, 5°C pontosság Keringető szivattyú Digitális kijelző Szuvidolás részletek Személyes átvétel A kiválasztott terméket bemutatótermünkben munkanapokon 9-17 óráig átveheti. Bemutatótermünkben a teljes választékunk megtekinthető és megvásárolható. Rendelését a helyszínen még módosíthatja vagy kiegészítheti Házhozszállítás A megrendelést követően Munkatársunk telefonon felveszi Önnel a kapcsolatot a pontos szállítás nap egyeztetése végett. Magyarország egész területén házhoz szállítjuk Önnek a megrendelt terméket. A kiszállítást a GLS futárszolgálat munkanapokon 8-17 óráig végzi, előzetes telefonos egyeztetés nélkül. Kérjük, olyan címet adjon meg a szállítási adatoknál, ahol napközben Ön vagy meghatalmazottja (pl. ismerős, rokon, munkahely) át tudja venni a küldeményt. Budapesten lehetőség van konkrét Időpontra szállítást kérni: egy tetszőleges két órás idő intervallumot adhat meg 8 és 17óra között!! pl: 8-10 vagy 13-16ig. A szolgáltatás díja: + 3800Ft A Karácsonyt megelőző időszakban a futárok leterheltsége miatt ezt a szolgáltatás nem tudjuk garantálni.
A kacsamell, szerintem az egyik legízletesebb húsféle. Sajnos elég drága, így nem eszem annyiszor, mint szeretném. De most szerencsém volt, kaptam egy rakás kacsamellet, mert egy barátom tanyáján, felszámolták a kacsaállományt. Habár tucatnyi kacsás recept kavargott a fejemben, abban biztos voltam, hogy először, egy egyszerű sült kacsamellet készítek. Már csak a köretet kellet kitalálnom hozzá. A "Szakácsok könyvét" lapozgatva leltem rá a sous vide (ejtsd: szú-vid) eljárással készült fehérrépára. El is határoztam, hogy ezt ki próbálom, de azért gondoltam, biztos, ami biztos, készítek még egy kevés, a kacsához már jól bevált, párolt/karamellizált sárgarépát. Íme! Hozzávalók (2 személyre): · 1 kacsamell (kb. 30dkg. ) · 6-8 db. kisebb fehérrépa · 3-4 db sárgarépa · 1 dl kocsonyás, sötét alaplé · 2 zsálya levél · 1 ág kakukkfű · olívaolaj · só, bors, cukor A kacsamell pácolásához: · 1 ág rozmaring · 2 ág kakukkfű · 2 gerezd fokhagyma · só, bors · napraforgóolaj Előkészületek: Először is, a kacsamellet bepácolom.
A neveléstől kezdve, a tömésen át, a vágáson és szuvidáláson keresztül, egészen a szállításig, hogy vendégei a legkiválóbb magyar hízott kacsa ízét élvezhessék. Professzionális nevelés és törődés a kezdetektől… Állatainkat a teljes életciklusuk során a lehető legnagyobb gondoskodással neveljük, ügyelve a minőségi takarmányozásra, higiéniára és az állatok egészségére. Termékeinket sous vide technológiával készítjük, így az előre formázott, ízesített húsokat vákuumcsomagolás után, folyamatosan ellenőrzött kíméletes hőmérsékleten hőkezeljük. Ez egy lassú eljárás, amely megőrzi az ételekben található összes ízanyagot, zamatot és színt, súlyveszteség nélkül. Az étel így omlós lesz anélkül, hogy veszítene eredeti színéből, tápanyagaiból és textúrájából. A vákuum kiszorítja az oxigént a tasakokból, így akadályozva meg azt, hogy az étel bárminemű nem kívánatos változáson menjen át. Így kizárólag a sous vide kívánt hatásai mutatkoznak az elkészíteni kívánt terméken, kizárva a különféle baktériumok szaporodását is.
8-10 percig sütöm (méretől függően), míg a bőre ropogósra nem sül. Megsózom, borsozom, és megfordítom. 3-5 percig sütöm így is, sózom, borsozom. Ha véresre szeretném, akkor itt, félre teszem tálalásig. De ha rozéra, szaftos rózsaszínre akarom sütni ( lásd, mint az első képen), akkor alufóliába tekerve, még négy-öt percre beteszem a 180 fokos sütőbe, és utána teszem félre pihenni. A kisült kacsazsír egy részét kiöntöm a serpenyőből, kb. két evőkanálnyit, hagyok benne. Beledobom az előfőzött sárgarépákat, megsózom, tekerek rá borsot, és egy tk. cukrot is szórok rá. Közepesnél erősebb fokozaton, folyamatosan dobva-rázva, pirítom/párolom a répákat, két-három percig, míg meg nem puhul, és míg egy fényes karamelles réteg nem képződik a külsejükön. Kész. Tippek, tálalás: Tálaláskor a húst, ferdén, vékonyra szeletelem a bőrével együtt, és a tálra helyezem. Mellé halmozom a karamellizált répákat, és a sous vide fehérrépákat. A zöldségeket meglocsolom a tasakban lévő olívaolajos-alapleves lével.
Ezt a módszert, a "Szakácsok könyvében" javasolja Charlie Trotter, Michelin csillagos chéf. Egy villámzáras tasakba teszem a fehérrépákat, melléteszek egy ág kakukkfüvet, két zsályalevelet, egy evőkanálnyi extra szűz olívaolajat öntök rá, és három kanálnyi alaplevet. Lezárom a zacskót úgy, hogy a lehető legtöbb levegőt préselem ki belőle. Ha van vákuumos fóliázó gépünk, az még jobb. Egy lábosban vizet melegítek, 65 és 67 Celsius fok közé (konyhai hőmérővel folyamatosan ellenőrizve), belehelyezem a zöldséges tasakot, és három-négy órán át "főzöm" ezen a hőmérsékleten. Fontos, hogy a megadott határok között maradjon a víz hőmérséklete. Az így elkészített zöldség, az oxigénszegény/mentes, zárt közegnek és az alacsony hőfoknak köszönhetően, minden ízüket megtartják, sőt még koncentráltabb lesz. Ez a lényege a sous vide eljárásnak. Mikor kész (az ízlésünknek megfelelően megpuhult), kivesszem a tasakot, és tálalásig félreteszem. A kacsamellet kiveszem az olajból, és szárazra törlöm. Közepes fokozaton felmelegített serpenyőbe teszem, bőrével lefelé, és kb.
1. Fogok egy 20-25 dekás kacsamellet, leszedegetem a hártyákat, lenyesegetem a kilógó bőrrészeket, megformázom, majd szárazra törölöm. 2. A bőrét rombusz alakban bevagdosom, vigyázva, hogy a húsba ne vágjak bele. Megsózom, borsozom mindkét oldalát. 3. A kacsamellet speciális fóliába teszem, egy kis kakukkfűágat fektetek a húsra, majd egy vákuumos fóliázó géppel légmentesen lezárom. 4. Egy kisebb lábosban vizet forralok, majd belelógatom a befóliázott húst kb. 10 másodpercre. Ez két dolog miatt is kell, így ellenőrizni tudom, hogy jól zár-e fólia és a másik, a hirtelen hőtől még jobban rázsugorodik a húsra a fólia. 5. Közben egy nagyobb lábasban vizet melegítek ( legalább három litert), hőmérővel beállítom pontosan 56 fokra, majd az 55-60 fokra előmelegített sütőbe teszem a lábost és abba a vákuumfóliázott húst. 6. A sütő ajtaját egy konyharuhával résnyire kitámasztom, hogy ne melegedjen túl, és 60 percig hőkezelem a vízfürdőben a kacsamellet ( kb. ennyi idő alatt éri el a kívánt 54-55 fokos maghőmérsékletet a hús).
Vizes higítású, akril kötőanyagú, speciális adalékanyagokat tartalmazó színes, lábazati díszvakolat alapozó. A kellősítés során a port leköti, behatol a felület pórusaiba, így azt megerősítve, erős, tapadóképes alapfelületet biztosít a rákerülő műgyantakötésű lábazati díszvakolat számára. Hét különböző színben áll rendelkezésre, amelyek a Sandtex lábazati díszvakolat 42 színéhez illeszkednek. Az alapfelület szilárd, por- és szennyeződésmentes, valamint teljes rétegvastagságában száraz, vízszigeteléssel ellátott legyen. Sandtex lábazati díszvakolat alapozó 5 l | Homlokzati hőszigetelés. A falfelület alapozását a lábazati vakolat felhordása előtt 12 órával végezzük el. Ügyeljünk az alapozó egyenletes felhordására! A lábazati vakolatot a már száraz alapozó rétegre szabad csak felhordani! A felhordást végezhetjük teddy hengerrel, vagy ecsettel. Anyagszükséglet: 8-10 m 2 /liter az alapfelület minőségétől függően Vásárlás menete: Rálép kívánt termékre Beírja a kért mennyiséget Kosárba helyezés Színválasztás Ezt követően érdemes szétnézni az áruházunkban, hogy szüksége van-e még valamilyen kiegészítő termékre!
Grafiato vagy Szilikon Grafiato Finomvakolat alapozó. A végleges színválasztáshoz. Hiányzó: sandtex A Peakston Kft ban családi vállalkozásként alakult azzal a céllal, hogy. A feltüntetett árak bruttó árak, az Áfá-t tartalmazzák! LÁBAZATI VAKOLATOK - VAKOLATOK - HŐ-SZIG-ÁR / SZIGETELŐ ÁRUH. Díszvakolat, nemesvakolat, homlokzati vakolat, lábazati vakolat, garanciával most. Olcsó ár, gyors kiszolgálás. Zalakerámia, spanyol fal- és padlóburkolatok, viszonteladóknak gyári áron.
anyagszükséglet: glettelt, egyenletes, sima alapfelületen kb. 4kg/m² kiszerelés: 15 kg/vödör Elérhetőség Rendelhető Szállítási idő 3 hét Garancia 100%-os elégedettségi garancia Online fizetés Biztonságos fizetés SSL titkosítással Leírás Akril bázisú, színes kőszemcséket tartalmazó, környezeti hatások ellen védő, környezetbarát, dekoratív vakolat külső és belső igényes felületekhez (lábazaton, oszlopokon stb. Lábazati zártcellás XPS hőszigetelő alaprendszer - Szigetelő rendszerek. ). Jellemzői: vízzel higítható, pasztaszerű, könnyen kenhető, mosható, színtartó, fagyálló, mérsékelten páraáteresztő tulajdonságokkal rendelkezik. Kapható 42 különböző színösszeállításban.
Díszítővakolat lábazatra 60 színben Természetes és Környezetbarát anyagokat tartalmaz. A Lábazati díszvakolat, épületek lábazati részeinek védő és díszítő bevonataként alkalmazzák. Webáruházunkban a Kingstone és Peakston s által gyártott Sandtext lábazati díszvakolat-ot forgalmazzuk. 60 fajta szín választható a színkártyából. A lábazati díszvakolat (gyöngyvakolat) 15kg-os kiszerelésben kerűl forgalomba. 1 vödör tartalma kb: 4, 0-4, 3m2-re elegendő. A lábazati díszvakolatok esetében nem csak az időjárásnak való ellenállás az elvárás. Sandtex lábazati vakolat angolul. A lábazat rendszerint fokozottan kitett a nedvességnek, ezért a falazat szárazon tartása kiemelt jelentőséggel bír. Nem véletlen, hogy a gyártók igyekeznek olyan alapanyagokkal a piacra lépni, melyek kimagasló minőséget képviselnek és egyúttal strapabíró megoldásként állnak rendelkezésre. A változatos színekben elérhető lábazati díszvakolatok között mindenki megtalálhatja azt az árnyalatot, ami leginkább passzol az elvárásokhoz és a homlokzat színéhez. Építkezés és lakásfelújítás alkalmával egyaránt jó szolgálatot tesz a kifejezetten a lábazat sajátosságaihoz kialakított alapanyag.
A bevonni kívánt felületeket talaj felőli vízszigeteléssel kell ellátni! Elégtelen falszigetelés esetén a lábazati vakolat nem használható! A bevakolni kívánt jó minőségű felületet SUPERBOND alapozóval egyszer át kell kenni. A lábazati vakolatot a még nedves alapozó rétegre kell felhúzni, ezért csak néhány m 2 -enként haladva kenjék át a felületet. A vakolat felhordása rozsdamentes glettvassal történik, szemcsenagyság vastagságban. A bevakolt felületen az utólagos javítások foltszerű elszíneződést okozhatnak. Sandtex lábazati vakolat centrum kft. A simítási folyamat után az először tejszerűen megjelenő felület bizonyos idő után letisztul. Erős nedvesség hatására (eső-köd) ez a jelenség újra felléphet, ami azonban nem az elégtelen minőség, illetve a hiányos feldolgozás jele, s ha a csapadék a vakolt felületet teljes száradás előtt közvetlen nem érte, a jelenség maradéktalanul eltűnik. SUPERBOND ALAPOZÓ: Anyagszükséglete: Hígítatlan állapotban kb. 0, 1L – 0, 15L/m 2 a felület nedvszívó képességétől függően. Hígítható: Vízzel, ideális 20°C csapvíz.