Ezek után már senkit sem ér váratlanul az adat, miszerint az elmúlt 20 évben átlagosan 40%-kal csökkent a különböző zöldségek és gyümölcsök vitamintartalma! Ha így folytatjuk, lassan az egészséges táplálkozás kifejezés önmagában is ellentmondássá válik! Forrásanyag: "Historical changes in the mineral content of fruits and vegetables" címmel megjelent 1997-es British Food Journal tanulmány. Az egészséges táplálkozás összetevői Az idő kerekét visszafordítani nem tudjuk. Hiába sóvárgunk, hogy bezzeg gyerekkorunkban... Nekünk itt, a mai világban, a jelen körülmények között kell boldogulnunk, és megvalósítanunk azt, amit legalább megközelítőleg egészséges táplálkozásnak nevezhetünk. Az "egészséges étrend" fogalma amúgy még a szakembereket is megosztja. Egyesek szerint a hús nélkülözhetetlen, mások pedig épp a vegetáriánus étrendre esküsznek. Az egészséges életmód alapjai. Igyunk tejet, ne együnk szóját vagy épp fordítva... és még sorolhatnánk. Nehéz ebben az ellentmondásban "okosnak" lenni. Mi úgy gondoljuk, itt is létezhet több igazság.
Járjunk ritkábban gyorsétterembe, s igyekezzünk minél jobb minőségű ételeket fogyasztani. Egészséges életmód Az egészséges táplálkozás mellett az egészséges életmód magában foglalja a rendszeres testmozgást, s kizárja a dohányzást, valamint a drogok használatát. Az egészséges életmód alapjai | biopont. Az egészséges életmód követői szerint minimálisra kell csökkenteni a gyógyszer-, alkohol- és kávéfogyasztást is! Egészséges életmód és táplálkozás:
Szervezetünknek szüksége van arra, hogy kipihenhesse magát, hogy regenerálódjon, és hogy erőt gyűjtsön épp úgy fizikai, mint lelki értelemben. Ha túlhajszoljuk magunkat előbb utóbb kiesünk az életritmusunkból, ami hosszabb távon különböző betegségek kialakulásához vezethet. A modern kor egyik legveszélyesebb eleme a folyamatos stresszhelyzet. Az egészséges életmód meghatározása. A munkahelyen folyamatos stressznek vagyunk kitéve, és sajnos rengetegen, az otthonukba hazatérve sem szabadulnak meg ettől az egészséget felemésztő szörnyetegtől: Az aggódás az anyagi helyzet miatt, a párkapcsolati problémák, stb. egyesekre rettentően rossz hatással vannak: egész éjjel nem tudnak aludni, egész éjjel stresszelnek amiatt, hogy miként fogják megoldani a problémákat. Meg kell tanulni lazítani. Ha folyamatosan feszültek vagyunk, a problémamegoldó képességünk is jóval lecsökken, így tehát nem csak az egészségünknek ártunk, de a mindennapi problémáktól sem fogunk tudni megszabadulni. Meg kell tanulni ideig-óráig elfelejteni a gondokat, legalább addig, míg szervezetünk ki piheni magát, másnap pedig friss erővel újra farkasszemet nézhetünk a mindennapi fáradalmakkal és stresszhelyzetekkel.
A mozgás testileg-lelkileg feltölt és jót tesz, ugyanakkor a túl sok vagy erős mozgás hatalmas stresszt jelent a testünk számára. Ez tovább fokozhatja az egészségügyi problémákat. Stresszkezelés: a stressz sajnos az alapja az egészség megromlásának, hiszen nagyon sok téren negatív hatással van szervezetünk működésére. Folyamatosan jelen van az életünkben, és hiába próbáljuk meg csökkenteni, teljesen elkerülni nem lehet. Igy inkább azon érdemes dolgozni, hogy a saját hozzáállásunkon változtassunk: olyan technikákat, módszereket tanuljunk meg, amelyek segítségével a lehető legjobban tudjuk kezelni a stresszes helyzeteket. Mentális egészség: pszichés állapotunk hatással van testünk működésére, és fordítva. Hiába táplálkozunk jól és mozgunk eleget, ha esetleg évek óta hordozott lelki, mentális problémáink vannak. Mit jelent pontosan az egészséges életmód?. Figyeljünk oda lelki egészségünkre is, ha szükséges, keressünk fel szakembert, aki segít feloldani a bennünk lévő elakadásokat, segít a felszínre hozni és megoldani mélyen eltemetett problémákat is.
A napfény alapvetően befolyásolja fizikai és lelki állapotunkat, tartós hiánya beteggé tesz. Az emberi szervezet D-vitamin termelésében kulcsfontosságú szerepe van, emellett immunerősítő és fertőtlenítő hatása is van. Az embernek minden nap szüksége van napfényre, ezért nagyon fontos a rendszeres napon tartózkodás. Amikor hétágra süt a nap, érdemes időt tölteni a szabadban. Levegő "Aki uralja a légzését, uralja az életét. Az egészséges életmód alapelvei. " (ókori bölcsesség) A világot felépítő négy őselem, a Föld, a Tűz, a Víz és a Levegő együtt teszi lehetővé az életet bolygónkon. Minden élőlénynek szüksége van levegőre. Élelem nélkül három hétig, víz nélkül 2-3 napig, levegő nélkül pedig mindössze pár percig képes élni az ember. Levegőre van szükségünk az energia előállításához és a bevitt táplálék elégetéséhez is. A jó minőségű levegő jó hatással van a szervezetre. Az agy jobb oxigénellátása, a jobb alvásminőség mellett érdemes kiemelni a levegő lelkiállapotra gyakorolt hatását is. A légzés tudatos irányításával javítani lehet a hangulatot, a koncentrálóképességet, csökkenteni lehet a stressz hatásait.
A fizikai aktivitás körébe tartozik természetesen a sporttevékenység is ezen belül a szabadidősort, a rekreációs tevékenység aktív elemei, továbbá a szervezett sport, illetve versenysport különböző formái. Fontos területe lehet a fizikai aktivitásnak a mozgásterápia, amely a kórfolyamatokra pozitívan ható, preventív, regeneráló hatású mozgásanyag. Ennek integráns része a gyógytorna, melynek legfontosabb célja a funkció javítása. /Czeglédi, Balajti, 2005/ Világszerte komoly kutatások folynak a testedzési szokások és az egészségi állapot közötti kiterjedt kapcsolatrendszer feltárására. Az egészséges életmód 20 legnagyobb előnye | 21 nap alatt. Tanulmányok és cikkek foglalják össze azokat az eredményeket, amelyek hitelesen bizonyítják a rendszeres testmozgás halálozási kockázatcsökkentő hatását, a populációs átlagélettartam növelő hatását, illetve számos betegség kialakulásában közrejátszó preventív hatását. Vizsgálatok kimutatták, hogy a rendszeres testedzés hozzájárul a lipid értékek javulásához, megakadályozza az elhízást, javítja az általános közérzetet, serkenti az ember kreativitását, növeli a munkateljesítményt, csökkenti a csontozat és izomzat sérülési kockázatát, illetve csökkenti a betegségben töltött napok számát.
Gloster Szeptember végén, október elején szüretelhető, normál tárolóban februárig eltartható. Granny Smith Optimális szüreti ideje október végére, november első napjaira esik. Idared Október elején szüretelhető, mikor a mag felületének háromnegyed része megbarnult. Jonagold A piros fedőszín kialakulásakor, szeptember végén, október elején szüretelhető. Optimális szedési ideje rövid, hamar túlérik. Jonathan Csány 1 A legkorábban augusztus végén, szeptember elején szüretelhető Jonathan változat. 4-5 hónapon keresztül jól tárolható. Jonathan M41 A Jonathan fajtacsoport szeptember első felében szüretelhető tagja. Mollies delicious Augusztus közepétől végéig több menetben szüretelhető, 3 hónapig tárolható. Mutsu Nyolc-tíz nappal a Golden Delicious után, általában október elején kell szüretelni, amikor a mélyzöld alapszíne világosabb tónusra vált, sárgás árnyalatot vesz fel. Alma fajták - Alma Info. Nagyon érzékeny a szüret időpontjára. Summerred Augusztus közepén 2 menetben szedhető, jól szállítható, októberig is eltartható almafajta.
Szerző: dr. Mészáros Gabriella A fehérborok a világ minden táján többnyire – de nem kizárólag – fehér szőlőfajtákból készülnek. Elenyésző azoknak az úgynevezett "blanc de noir" boroknak a száma, melyek kékszőlőből, de a fehérborra jellemző feldolgozással nyerik el végső formájukat. Ezeket nem hagyják a szőlő héjával együtt erjedni, így a bogyók nem tudják kiadni színanyagukat. Ami ezeket a borokat összeköti, az a fehérbor lelke, lényege: a sav. A világ fehérborkínálatát két nagy stílus jellemzi. Az egyik csoport a manapság nagyon divatos üde, friss savú, könnyen megjegyezhető gyümölcsös illat- és ízjegyeket adó borok világa. Ezek a borok érlelést nem igényelnek, a szüretet követő első-második évben elfogyasztjuk őket. Szőlőfajtáira jellemzők az illatos, aromagazdag fajták, például a sauvignon blanc, az Irsai Olivér, a cserszegi fűszeres, a királyleányka és a muskotályos szőlőfajták. Aromatikájukat az erős, szőlőből származó jegyek fogják meghatározni: gyakran érezzük bennük a zöld alma (chardonnay), az egres, a spárga (sauvignon blanc) vagy éppen a citrusok (rajnai rizling) karakterét.
A szelekciókat kódszámok jelölik (legelterjedtebb a kisfürtű és bogyójú T85, és a nagyfürtű T92, P26 -ligetes, a korábban B14, majd P14 -es fehér, P27 -nemes stb. ). Számos, minőség iránt elkötelezett termelő ma is keresi, kutatja borvidékén a még fellelhető apró, tömött fürtű, kis bogyójú, öreg tőkéket, melyek vélhetően még az üzemi éra előtti furmint tulajdonságait viselik. Újra és újra felbukkannak nagyreményű klónok (pl. a 7575), de a termés szempontjából nagyon fontos az alanyfajta hatása is. A furmint igazán szép borokat megfelelő hozamkorlátozás mellett ad: 40-50 mázsa/ha alatt.