Kelt kuglóf Ahogy kidugtam az orrom a házból, azonnal elkámpicsorodtam a hidegtől, muszáj volt valami melengetőt sütnöm, amitől mosolygni kezd a szívem. Lelki szemeim előtt egy gőzölgő kuglóf jelent meg, és mivel Limara zseniális szakácskönyvében amúgy is kinéztem már egy igazi hagyományos, békebeli receptet, nem hezitáltam sokat, nekiálltam a finom reggeli elkészítésének. Nem csalódtam - Limarával nem lehet tévedni! -, mennyei falatokat sikerült az asztalra varázsolnom! Hagyományos kelt kuglóf angolul. - 50 dkg liszt (részemről kilófaló) A tejet meglangyosítjuk a mikróban, hozzáadunk 1 tk cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, és felfuttatjuk. A mazsolára ráöntjük a rumot, és félretesszük. Egy nagy tálba tesszük a lisztet, hozzáadjuk a sót, a cukrot, a tojásokat, a vaníliakivonatot, az olvasztott vajat, a rumos mazsolát és az élesztős tejet. Begyúrjuk a tésztát, majd kétfelé vesszük, az egyik részbe beledolgozzuk a forró vízzel elkevert kakaóport. A két tésztát külön-külön tálba tesszük, tiszta konyharuhával letakarjuk, és kb.
Hozzávalók: 50 dkg liszt 10 dkg cukor 2 dkg élesztő 2. 5 dl tej 3 db tojás sárgája 10 dkg margarin 1 csipet Tesco Finest almafával füstölt tengeri só 1 csomag vanília 20 dkg tortabevonó 5 dkg mazsola Elkészítés: Az élesztőt, kevés langyos tejben felfuttatjuk. A margarint a cukorral és a tojások sárgájával habosra keverjük. Ezeket egy nagy tálba öntjük, hozzáadjuk a lisztet és annyi langyos tejet, hogy közepes keménységű tésztát kapjunk. Alaposan bedagasztjuk, hogy sima, hólyagos legyen. A végén beleszórjuk a mazsolát. Ekkor beletesszük egy kivajazott, morzsával meghintett, 24 cm-es kuglófformába. Kelt kuglóf. Eltesszük meleg helyre, kelni, kb. 1. 5-2 órát. Ha jól feljött, előmelegített sütőben, közepes tűznél, 40-50 percet sütjük. Ha kihűlt, felolvasztott csokival bevonjuk. Kinek a kedvence ez a recept? favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem Recept tipusa: Kalácsok, report_problem Jogsértő tartalom bejelentése
Ma is sokféle ízben, hagyományos és miniformában szeretjük és fogyasztjuk, egy valami azonban egészen biztosan megállapítható, mégpedig az, hogy a kuglóf halhatatlan! 🙂 Hozzávalók: A tészta: 10 dkg rétesliszt 10 dkg finomliszt 1 dl langyos tej 1 mk cukor 2 dkg élesztő 6 dkg porcukor 5 dkg vaj (megolvasztva és kihűtve) 1 db tojássárgája (szobahőmérsékletű) 1 citrom reszelt héja 1 csipet só A töltelék: 25 dkg ricotta túró 3 ek porcukor ½ citrom kifacsart leve 1 marék aranymazsola 1 tojásfehérje (felverve) 1 cs. vaníliás cukor Elkészítés: A langyos tejhez adjuk hozzá az egy mokkáskanálnyi cukrot és az élesztőt. Hagyjuk állni kb. 5 percet amíg az élesztő felfut. 2. Eközben egy keverőtálba rakjuk bele a kétféle lisztet, egy csipet sót, az egy tojás sárgáját, a langyos olvasztott vajat, a porcukrot, a citromhéjét, végül pedig a felfutott élesztős tejet. Ízőrző: Kelt kuglóf. 3. Szépen dolgozzuk össze, dagasszuk legalább 5 percet, amíg egységes puha tésztát nem kapunk. 4. Rakjuk kelesztőtálba és pihentessük 45 percet meleg helyen.
A lisztet egy keverőtálba szitálom, hozzáadom a puha vajat, a cukrot, a sót és a tojást, és elkezdem összegyúrni őket, majd apránként hozzáadva az élesztős tejet addig gyúrom, míg a tészta el nem válik az edény falától. (Természetesen lehet robotgéppel is dagasztani, aki nem szeret vagy tud kézzel dagasztani). Ez nagyjából 15 perc. Hozzáadom a mazsolákat is, gyúrok rajta nég párat, majd letakarva legalább egy órát hagyom kelni a konyhapulton. Kelesztés után egy munkaasztalra borítom a tésztát, átütögetem az öklömmel. Hagyományos kelt kuglof . A kikent kuglófforma aljára sorba leteszem a mandulákat és beleügyeskedem a tésztámat. Jöhet a második kelesztés – addig hagyom kelni, amíg a tészta a formám széléig emelkedik. 200 fokra előmelegített sütőben 45 percig sütöm a kuglófot. Ha időközben elkezdene nagyon pirulni a teteje (majdani alja), sütőpapírral letakarom. Mikor megsült, egy rácsra borítom és hagyom kihűlni, majd porcukorral megszórom. További elzászi receptek a blogon:
Rosszul lett és elhunyt kedd este Erik Izraelewicz, a Le Monde című, patinás francia napilap szerkesztőségének igazgatója. Erik Izraelewicz tavaly január óta töltötte be a legmagasabb szerkesztőségi pozíciót, de - némi megszakítással - már 1986-tól a nemzetközi szinten is roppant tekintélyes lapnál dolgozott. Újságíróként elsősorban gazdasági témákkal foglalkozott, a kilencvenes években a lap New York-i tudósítója is volt. Időnként Magyarországról is írt gazdasági jellegű cikkeket. Váratlan kihívót kapott a Barcelona | 24.hu. Az 58 éves Izraelewicz a szerkesztőségben lett rosszul kedd délután. Kórházba szállították, de már nem tudtak rajta segíteni - mondta el az AFP hírügynökségnek Louis Dreyfus, a lap igazgatótanácsának elnöke. Izraelewicz korábban dolgozott a Les Echos és a La Tribune című gazdasági lapoknak is, az utóbbi időben pedig a Télérama és a Courrier International című hetilapok felügyelőbizottságában is tevékenykedett.
A külső elvárásoknak való megfelelés igénye és a belső veszteségélmény megélése közepette a gyászolót szinte elárasztják haraggal, bűntudattal és önváddal terhes érzései. A gyászoló ezért visszahúzódónak és elzárkózónak tűnhet, míg döntéshozatalára az érdektelenség, a szórakozottság vagy éppen az átgondolatlanság jellemző. Az érzelemkitörések veszélyesek! Olvasson tovább! Hónapok telhetnek el a veszteség élményének feldolgozásával, de idővel a fájdalmas emlékek mellett egyre több szép emlék is előtör majd. Bejelentkezés - WEBBeteg.HU. Ekkor bár a gondolatok középpontjában még mindig az elhunyt áll, ennek ellenére a tünetek intenzitása csökken, a társas közegtől való elzárkózás, a történtek elfogadására való hajlandóság pedig nő. Hogyan segíthetjük a veszteség élményének feldolgozását? Figyeljünk oda a gyászolóra és segítsük őt a veszteség feldolgozásának időszakában! Legyünk vele türelmesek a temetést követően is, és biztosítsuk őt a támogatásunkról! Mindenki más ütemben és másfajta hozzáállással dolgozza fel a veszteséget, ezért próbáljunk minden esetben elfogadóak lenni.
Az új év első felének amerikai terméséből válogattunk, bemutatunk tíz sorozatot, amelyet mindenképp várunk a hazai tévék valamelyikére is. Köztük van a jövő tévésztárja A 2013/2014-es tévés évadban az ismerős színészek mellett rengeteg új vagy kevéssé ismert arc is megjelent, akiket minden bizonnyal fogunk még látni a képernyőn. Az Alice Csodaországban és Az Álmosvölgy legendája új feldolgozása is szolgált izgalmas szereplőkkel, de a genetikailag módosított embert és az FBI kezdő ügynöknőjét is hamar megszerettük. Íme, tíz friss tehetség a tévéből, akitől kíváncsian várjuk a következő dobást is. Tíz sokkoló sorozathalál A Family Guy tizenkettedik évadjában meghalt az egyik főszereplő: az eset miatt rengeteg tiltakozó levél érkezett az alkotókhoz és a Fox csatornához, sőt a feltámasztására vonatkozó petíciót is aláírták már úgy 125 ezren. Természetesen nem ez volt az első sorozatkarakter, akinek váratlan halála megrendítette a közönséget. Így jártam vagy harminc nővel Az Egyesült Államokban már az Így jártam anyátokkal kilencedik, egyben befejező évadja megy, itthon pedig elindult a nyolcadik szezon, melynek végén már a címbeli anya is feltűnik.