Sült kacsacomb, párolt lilakáposztával - YouTube
Sütés hőfoka: 180 °C Sütés módja: alul-felül sütés Tepsi mérete: 30x40 Sütés ideje: 150 perc Elkészítettem: 1 alkalommal Receptkönyvben: 598 Tegnapi nézettség: 0 7 napos nézettség: 149 Össznézettség: 365179 Feltöltés dátuma: 2012. április 29. Életem első kacsasütésére került ma sor. Féltem tőle, de végül hihetetlenül jól sikerült. A kacsahús nagyon omlós lett, még a melle sem volt rágós. Sült kacsacomb párolt vöröskáposztával | Nosalty. Én a legvégén bekapcsoltam a grillt, és úgy sütöttem a kacsa bőrét pirosra, kissé ropogósra. Mégegyszer annyi sót használtam mint a csirkénél, mert a vastag bőre miatt kicsit nehezebben veszi fel a sót. Azt olvastam, sokan előtte nap befűszerezik, így biztosan jobban magába szívja a sót, de nekem erre nem volt időm. A nagyobb lelógó bőröket, zsírokat kis kockákra vágtam, azt is megsütöttem, finom pörc lett belőle. Az sem mellékes, hogy jó fél liternyi finom kacsazsírom is lett. :) Ez a kacsa elképzelhetetlen számomra a párolt káposzta és a zsíros tört burgonya nélkül. Remélem kis beszámolóm után, mások is kedvet kapnak a kacsasütéshez!
Hozzávalók 4 személyre: Kacsacomb: 4 darab kacsacomb 2 fej hagyma ízlés szerint majoranna babérlevél ízlés szerint só, bors 1 deciliter víz Párolt káposzta: 1 kis fej lilakáposzta 2 darab birsalma 1 fej lilahagyma 6 evőkanál kristálycukor 4 evőkanál kacsombból kisült zsír 2 evőkanál balzsamecet ízlés szerint só, bors Mázas burgonya: 1. 2 kilogramm burgonya kacsacombból kisült zsír 3 evőkanál méz ízlés szerint só A sütőt melegítsük elő 240 fokra. A megtisztított kacsacombok mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk, egy tepsiben bőrükkel felfelé fektessük őket egymás mellé, szórjuk köréjük a felkarikázott hagymát, a majorannát és a babérleveleket. Öntsük alá a vizet, majd előmelegített sütőben 20 percig süssük, majd 150 fokon további 1 órát süssük. Amíg sül a kacsa, készítsük el a párolt káposztát. A káposztát vágjuk csíkokra, alaposan sózzuk be, hagyjuk állni 15 percig, majd nyomkodjuk ki a levét, amit kieresztett. Párolt lilakáposztával tálalt kacsacomb recept | Mindmegette.hu. Utána vágjuk kockákra a birsalmát és tegyük félre. Készítsünk karamellát, amihez a cukrot egy serpenyőben közepes tűzön kezdjük el megolvasztani.
Természetesen egy olyan hamburgert kértem, ami egy amolyan klasszikus, dupla + sajtosnak felel meg, nálam ez az etalon. Uborkát, mustárt nem kértem bele. A pultos hölgy megkérdezte, hogy 100%-os marhahúsból kérjük-e a burgert. Ebben a pillanatban azonnal felvillant a fejemben a kérdés, hogy miért, lehet egy rendes, igazi burgert nem 100%-os marhahúsból is csinálni? Hamarosan jelentkezünk. A válasz természetesen egy magabiztos, és gyors IGEN volt. Rendeltem még egy fél literes Coca-Colat, illetve egy adag sült krumplit. Kint leültünk. 10 perc alatt készen is voltak a burgerek a krumplival együtt. Meglepődtem, amikor kijött a rendelés. Papírzacskóban, egy igen testes, nagy, és nagyon szépen elkészített hamburgert kaptunk. A zsömle: "Amerikai" stílusú, szezámmagos. Sajnos az alsó rész itt is egy picit vékonyabbra van vágva, mint amit a tartalom megkívánna, de azért el lehet vele boldogulni, csak tudni kell meg fogni azt a burgert. New York Burger Komárom Étlap. Kezdésnek érdemes azonnal kb. fejre fordítani, és minden harapásnál óvatosan a szánk felé fordítani a tetejét.
Ekkor fordultunk be a Bajcsy-Zsilinszky utcába, ahol szinte azonnal az utca sarkán fogadott minket egy New York Burger nevű étterem. Szeretjük a hamburgert, szóval kézenfekvő volt, hogy mi itt bizony enni fogunk. Viszont ismeretlen a hely, mi pedig nem csak szkeptikusok, de még bizalmatlanok. Azért gondoltuk adunk neki egy esélyt. Top Hirek Ahirek Itt Kezdődnek. A hely kívülről nem tűnt túl bizalom gerjesztőnek, egy kicsit amolyan olcsó, "Józsi bácsi nyitott egy hamburgerest" (elnézését kérek a Józsefektől) helyet kell elképzelni. Sajnos ez belül sem változott meg túlzottan. Oda se neki… Egy srác, és egy lány viszi az éttermet. Bent vannak asztalok, le lehet kényelmesen ülni, kint is vannak asztalok, ott is kényelmesen helyet lehet foglalni. New York Burger Komárom Árajánlat kérése Felhívom Útvonaltervezés Frissítések Ajánlások Galéria Kapcsolat Étterem itt: Komárom 10:00 órakor nyitunk. Árajánlat kérése (06 34) 444 400 hívása Útvonaltervezés WhatsApp (06 34) 444 400 Üzenet ide: (06 34) 444 400 Kapcsolatfelvétel Asztal foglalása Nézet menü Találkozó megbeszélése Megrendelés leadása Frissítések Közzététel dátuma: Oct 23, 2020 Szépkártya elfogadóhely!
Aktuális kínálatról és árakról telefonon érdeklődj! OLASZ KRÉMFAGYLALT Vaníliás, csokoládés és vegyes ízekben Kis adag – 450 Ft Nagy adag – 650 Ft Allergén anyagokról érdeklődjön telefonon vagy személyesen! Elvitel esetén a csomagolás díja 100 Ft/tétel.
Hétfő – Csütörtök: 10:00 – 20:00 Péntek – Szombat: 10:00 – 21:00 Vasárnap: 10:00 – 20:00 Volt benne több is, minden hús tetején egy-egy. Nagyon-nagyon finoman el volt olvadva, és az íze is teljesen jól passzolt a burgerhez. Nem akarok belekötni. Hús: Két, a hamburger zsömlével teljesen jól párosítható pogácsa, vastagságuk is teljesen rendben volt. Itt nem volt arra vonatkozóan kérdés, hogy mennyire legyen átsütve, még annak is örültem, hogy egyáltalán azt meg tudtam, hogy "rendes" húsból van. Ettől függetlenül ebben a burgerben, ebben a formában kifejezetten finom volt, nem volt vele gond. Burger king étlap kecskemét. Nem volt mócsingos, nem volt túl fűszerezve, és azt sem mondanám, hogy alul lett volna fűszerezve. A sajttal, és a többi alkotó elemmel remekül működött. Szószok: Ketchup, majonéz. Ezt is talán kihagyhattam volna, a sajttól, és a hústól elég szaftos volt nekem a burger, így nekem nem volt indokolt sem a majonéz, sem a ketchup. A méretét tekintve, se nem volt nagy, se nem volt kicsit, úgy közép tájt, 10-12 cm lehet az átmérője a zsömlének, szóval nem nevezhető kicsinek, sem pedig nagynak.
1 szelet flekken tarja, steak burgonyával, 1 szelet grill mozzarellával, és tükörtojással + ajándék háziszósszal Fish and Chips – 1700 Ft Alaszkai tőkehalfilé rántva, hasábburgonya, kapros mártogatós Csirkeszárny box – 1750 Ft 8 db BBQ csirkeszárny, hasábburgonya + ajándék szósz Rántott cheddar tál – 1850 Ft – ÚJ!