Gyerekkorom egyik kedvence, ami akkoriban ha jól emlékszem pudingporral készült, most viszont lecseréltem a klasszik pudingos alapot egy főzött krémre. Az ízélmény ugyanaz, kávéba áztatott kekszek és egy nagyon kakaós krém találkozása. Ráadásul tök jól fagyasztható, úgyhogy ha random szokott rátok törni az édesség utáni vágy, akkor dobjatok be a fagyasztóba egy adagot, és miután kiveszitek kb. 15 perc múlva már ehetitek is. A krémhez a vaj kivételével a hozzávalókat egy lábasba mérjük és folyamatosan kevergetve, közepes lángon, puding állagúra sűrítjük, mikor langyosra hűlt csomómentesre keverjük benne a vajat és hűtőbe rakjuk kihűlésig. Albert kekszes pudingos süti sütés nélkül. A kávéban elkeverjük a cukrot. Mikor kihűlt a krém, kezdődhet az összeállítás. Egy 28 cm-es őzgerincformát kibélelünk fóliával, az aljára kenünk egy réteg krémet. A kávéba dobjuk a kekszeket pár pillanatra, majd kb. ötösével elkezdjük egymásra rétegezni a krémmel a kekszeket. Mikor megvagyunk 5-6 darabbal, belerakjuk a formába. Újabb 5 keksz és krém kombója után mehet ez a pakk is a többi mellé.
A többi tejet feltesszük főni, majd amikor már majdnem forr, belekeverjük a pudingos tejet és sűrűsödésig kevergetve főzzük. Tűzről levéve, apránként hozzákeverjük a hideg vajat, míg sima fényes krémet kapunk. Alufóliát rakunk egy tálcára megszórjuk kókuszreszelékkel, erre rakjuk majd a két sor töltött kekszet. Egyenként megkenjük a kekszeket ( még melegen! ) a krémmel és egymáshoz ragasztjuk őket. Albert kekszes-pudingos süti recept | Gasztrostúdió.hu. A végén a maradék krémet kívül eloszlatjuk egy késsel, majd megszórjuk a tetejét is kókuszreszelékkel. Felhajtjuk két oldalt az alufóliát, így ott is kókuszos lesz és nem ragad hozzá, majd hűtőbe tesszük, hogy összepuhuljon a keksz a krémmel. Még jobb, ha előző nap tudjuk elkészíteni, de legalább kell várni 2-3 órát a szeletelésig. Ferdén szeletelve mutatós csíkos süteményt kapunk, ami vendégvárónak teához, kávéhoz is kitűnő választás. Jó étvágyat hozzá! :-)
Kategória: Sütemények, édességek Hozzávalók: 2 nagy csomag Albert keksz 25 dkg RAMA 20 dkg cukor 3 ek rum vagy aroma 2 cs v. cukor 3 dkg kakaó 2 csoki puding 1/2 l tej Elkészítés: Állandó keverés mellett a hozzávalókat felfőzni, míg jó nyúlós nem lesz. (Érdemes teflon edényben készíteni)Melegen összeragasztgatni a kekszeket. Alufóliába csomagoljuk és 1 napot a hűtő hagyjuk állni. Másnap átlósan szeleteljük, így a sütink csíkos lesz. Tanácsok: A masszát lassú tűzön kell főzni, mert ha nem akkor kicsapja a margarin. Nem kell betekerni semmibe! Andi konyhája - Sütemény és ételreceptek képekkel - G-Portál. A receptet beküldte: MRG Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek: » Kekszes-almás sütemény » Albert keksz! » Gesztenyés-kekszes tekercs » Kekszes sütemény » Rakott kekszes » Kekszes almás! » Banános csokis - kekszes! » Túrós kekszes pohárkrém » Kekszes szivárványszelet » Fehér csokis kekszes » Foltos kekszes süti » Csokis kekszes édesség » Sütőtökös-almás kekszes » Kekszes » Kekszes marcipános kocka » Barackos kekszes alagút
Házi tészta: készítése csak annak mumus, aki még életében nem készített. Valójában nem nagy dolog az alaprecepttel dolgozni, amely lisztből és tojásból készül, kevés sóval. Házi tészta készítése Elkészítési idő: 40 dkg lisztből 1 óra 15 perc (gyakorlattal kevesebb, mint 60 perc) Hozzávalók 40 dkg liszt 4 db tojás (közepes méretű) 1 mokkás kanál só Bevásárlólista 1 kg liszt (legyen otthon) Emlékeztető: só Megjegyzések: A fenti összetétel az u. n. 8 tojásos tészta. Ekkor 1 kg tésztában 8 db tojás van és nincs benne víz (vagy csak minimális a tészta keménységének beállítására). Ez a legfinomabb házi tészta. (Vannak ezzel ellentétes vélemények, van, aki fele tojással jobban szereti. ) Lehet kevesebb tojással is készíteni, akkor a tojások súlyának megfelelő mennyiségű vizet kell hozzá tenni. Gluténmentes Chef blog - Átol Tibor. Ha egy üzletben azt látod, hogy 4 tojásos a tészta, akkor az azt jelenti, hogy 4 db tojást vízzel pótoltak. Vannak olyan vélemények is, hogy a liszt felét jobb rétesliszttel vagy durum liszttel helyettesíteni.
A fizetés 8. 5$/ óra. A szállodai munkák jellegéből adódóan változatos a munkaidő, ugyanis ez mindig a szálloda telítettségétől függ. Hosszú, szögletes asztal mögött ül Krisztus az ap-ok között, csak Júdás ül az asztal másik oldalán (T. Gaddi: Firenze, S. Croce, 14. sz. közepe). Leonardo da Vinci változtatott először e szerkezeten, s az ap-ok közé ültette Júdást, aki a rémület gesztusával válaszol Krisztus szavára (Milánó, S. Maria delle Grazie ktor, ebédlő, 1495–98). – A késő kk. áhítata az ~ szentségi jellege felé fordult, gyakran ábrázolták az ap-ok áldozását. A 15. sz-tól az asztalon a sült bárány is föltűnik a pászkavacsorára utalva. A prot. műv-ben az ap-ok helyére konkrét tört. személyek, legtöbbször a reformátorok kerülnek mint az ~ résztvevői (Dessau, Reformátor-oltár, 1565). ** Kirschbaum I:10. – Onasch 1981:16. – Kroll 411. – BL:1887. – Sachs 1980:13. – KML 1986:313. (Auchan) Székesfehérvár Aszalvölgyi út 1. (Tesco) Székesfehérvár Távirda utca 8. Sármellék Dózsa utca 103. Sárvár Alkotmány utca 4.
Ma végre kipróbáltuk a tésztagépet, amit karácsonyra kaptam. Eddig nem volt rá lehetőségem, mert vagy nem voltam jól vagy más dolgom volt. Most viszont a gyerekek a mamánál vannak, így nyugodtan kísérletezhetünk, próbálgathatjuk a különböző formákat. Merthogy férjem is lelkes és kíváncsi ám! Szóval, most mint a gyerekek, játszunk a konyhában a tésztával. Nálunk nagyon fontos, hogy tojásmentes legyen a tészta, mert Panni tojásérzékeny. Egy termelőtől vásároljuk a teljes kiőrlésű és a fehér tönkölylisztet. Nagyon jó liszt. Ebből gyúrtam a tésztát víz hozzáadásával. Az első próba nem sikerült, túl lágy lett a tészta, ezért másodszorra már keményebbre gyúrtam. Ezzel már működött. Most már tésztát sem kell vennem a boltban. A próbaadagot gyorsan ki is főztem és megettük ebédre (egy gyors fokhagymás-szőlőmagolajos, petrezselymes tésztát készítettem, kecskesajttal). Az arány most így néz ki a mi lisztünkkel: - 10 dkg liszt, - 3 dkg víz. Elkészítés: 1. A lisztet és a vizet gyorsan összegyúrjuk.