a fűszeres mogyorót és a sütőtökös curry -t (meg a képen szereplő halpogácsát, lsd. később) és még van egy-kettő, amely esetleg esélyes. Borzasztóan kíváncsi voltam, hogy milyenre sikerül a magyar fordítás, mert mint tudjuk, egy jó szakácskönyvet is iszonyatosan el lehet baltázni egy nagyon nem jó fordítással és erre sajnos számos példát tudunk sorolni. Self-raising jelentése magyarul » DictZone Angol-Magyar szótár. Olyat, amikor az ember a magyar szöveg fordításánál azonnal látja maga előtt az angol mondatot, egy-egy hozzávaló magyar változatától pedig égnek áll a hálistennek, a Nigella Falatozója esetében erre nem került sor, sőt mi több, szerintem kifejezetten kiváló a fordítás, egy-két dolgot pedig véleményem szerint egyenesen brilliánsan sikerült megoldani ( comfort food, temple food, sticky toffee pudding, stb. ) Jó, jó, aminek van magyar megfelelője, azt nyugodtan le lehetett volna rendesen fordítani ( kneidlach=maceszgombóc, rice pudding=tejberizs, bulghur wheat: búzatöret, v. bulgur, gratin= csőben sült, stb. ) de ezek végül is nem életbevágóak.
Nemrég sorra vettük a zavarbaejtő gasztronómiai kifejezéseket, most pedig összegyűjöttünk pár dolgok azoknak, akik az ünnepekre angol nyelvű receptek alapján szeretnének sütni, főzni. A hajtás után van pár jó tanács is, amivel megkönnyíthetjük néhány alapanyag értelmezését vagy helyettesítését. Active dry yeast: folyadékban futtatandó szárított élesztő Allspice: nem fűszerkeverék, hanem egyszerűen a szegfűbors. Baking powder: sütőpor, ami egyébként tartalmaz szódabikarbónát is. Kétfélét is használnak: egyfázisú és kétfázisú sütőport. Az előbbivel nem állhat a tészta, a második, mivel hő hatására aktiválódó alkotórésze is van, jobban bírja a várakozást. Self raising flour magyarul magyar. Baking soda: szódabikarbóna. Savas alapanyagokkal együtt fejti ki jól hatását, tehát olyan tésztákban, amiben van citromlé, joghurt stb. Ilyen esetben vészhelyzetben helyettesíthetjük vele a sütőport is, de ne hagyjuk állni a tésztát, hanem süssük meg rögtön, mivel a kémiai reakciók azonnal beindulnak az összekeverés után. Cake flour: a sima liszthez képest csökkentett fehérjetartalmú, magasan feldolgozott fehér liszt, nagyon finomra őrölt.
Angol-Magyar szótár » Angol Magyar self-raising flour [UK: self ˈreɪz. ɪŋ ˈflaʊə(r)] [US: ˈself ˈreɪz.
Angol-Magyar szótár » Angol Magyar self-raising adjective [UK: self ˈreɪz. ɪŋ] [US: ˈself ˈreɪz. ɪŋ] sütőporral kevert liszt melléknév self-raising flour [UK: self ˈreɪz. ɪŋ ˈflaʊə(r)] [US: ˈself ˈreɪz.
), amihez aztán kvázi tartármártást szervíroz (a receptben szereplő creme fraiche lábjegyzete ugyanis így hangzik: helyettesíthető majonéz! és tejföl, esetleg tejszín és tejföl keverékével) Pedig hát a szándék és az ötlet, hogy segítsék a magyar olvasókat eligazodni a sok ismeretlen, vagy egzotikus hozzávaló között nagyon dícséretes. Na, a közszolgálatiság jegyében, szisztematikusan íme az én felfedezéseim: 18. GastroGlobe: Kalauz az amerikai lisztekhez. –Walesi sajtos muffin – görög joghurt: a görög joghurt egy sima, de a mi joghurtunknál sűrűbb állagú, semleges ízű natúr joghurt. A lábjegyzetben ajánlott kecskesajttal biztos fel lehet dobni a muffint, de a joghurtot nem helyettesíti. 24. o, Halszósz (ez a legdurvább) A halszósz egy az ázsiai konyhában használatos sós, átlátszó borostyán színű folyadék, amely hal –szardella, osztriga, vagy tintahal fermentálásával készül. Ázsiai főzéshez literszámra fogy, gyakorlatilag ezt használják a sós íz eléréséhez. Ha nagyon muszáj, akkor talán világos, light szójaszósszal helyettesíteném, de nem szívesen.
Két céget merek biztonsággal ajánlani, mert ezeket használom, a Pillsbury -t és a King Arthur -t. Mindkét cég forgalmaz fehérítetlen (unbleached = BL112 félfehér lisztnek, ezáltal gészségesebb mint a fehérliszt) lisztet minden változatból. Kicsit drágábbak, mint a többi márka, de a minőség és az egészség megéri. Self-raising flour angol magyar fordítás - szotar.net. A King Arthur-t különösen szeretem, mert nekik különleges lisztjeik is vannak. Például francia, olasz, ír sörkenyérhez és európai kenyérhez is, s természetesen gluténmentes változt is vásárolható. Ezen kívül remek receptek vannak a honlapjukon, és konyhai segédeszközökből is remek a választék. Érdemes körbelesni náluk. __________________________ **A sütőiparban rövid kódokkal azonosítják az egyes lisztfajtákat, így a BL-55: finom(búza)liszt, BL-80: fehér kenyérliszt, BL-112: félfehér kenyérliszt, BFF-55: rétesliszt (másképp: grízes vagy "kétszer fogós"), AD: búzadara, GL-200: Graham liszt; TL-50: tésztaipari liszt, DSL: durum simaliszt, TDD: tésztaipari durum dara, TBL-70: fehér tönköly(búza)liszt, TBL-300: teljes kiőrlésű tönköly(búza)liszt, RL-60: fehér rozsliszt (rozsláng), RL-90: világos rozsliszt, RL-125: sötét rozsliszt, RL-190: teljes kiőrlésű rozsliszt.
Sima asztali sóval helyettesíthető, de abból csak feleannyi szükséges.
Változatos étel és ital kínálat, heti menüajánlat, rendezvények szervezése, bankkártyás fizetés. Budapest XVI. kerület, Battyhány utca 74. Kukta Szaki Falatozó Budapest XVI. kerület Kukta Szaki Falatozó Budapest XVI. kerület településen, Rákosi út 46 alatt található. Változatos étel és ital kínálat, kiszállítás, rendezvények szervezése, bankkártyás fizetés. Budapest XVI. kerület, Rákosi út 46 Koronakert Étterem Budapest XVI. kerület Koronakert Étterem Budapest XVI. kerület településen, Szentkorona utca 120. kerület, Szentkorona utca 120. Submarine Station Budapest XVI. kerület A Submarine Station Budapest XVI. kerületében, a Csömöri út 80. A magyar és nemzetközi konyha remekeivel várja vendégeit. Ételrendelés-Pizzarendelés Budapest XVI. kerület településen - Hovamenjek.hu. Rendezvények lebonyolítása, bankkártyás fizetés, étkezési je... Budapest XVI. kerület, Csömöri út 80. Budapest XVI. kerület, Mátyás király utca 67. Budapest XVI. kerület, 1161 Budapest, Regele János utca 39 Megnézem
Kerepesre, Szilasligetre és Kistarcsára a kiszállítás díjtalan, a többi szállítási területen egységesen 500 Ft. a kiszállítási díj.
Rendeljen házhoz és futárjaink rövid időn belül... Budapest XVI. kerület, Viola utca 28. Megnézem