Cukormentes levendula szörp átlagos tápértéke: Ez a diétás házi levendula szörp kalória, zsír, és szénhidrátmentes (felszívódó szénhidrátot nem tartalmaz). Készítsd el ez a cukormentes szörpöt is >>> Cukormentes málnaszörp házilag Oltsd a szomjadat diéta alatt ezekkel az üdítőkkel >>> Diétás Italok Évekig elálló savanyúság, befőtt, lekvár főzése cukor nélkül, tartósítószermentesen >>> Befőzés cukor nélkül Egészségetekre! Dr. Vas-Vincze Ivetta és Szaszkó Andi életmódváltó gasztroblogger
Lehet, folytatom a kísérletezést. A levendula szörp 1 kg cukor 1 liter víz 30 g levendula 1 citrom 1 tk. citromsav A gyömbéren okulva, már nem kezdtem recept kísérletezésbe, ugyanis levendulához már nehezebb hozzájutni, mint gyömbérhez. A kertünkben már épp elkezdett virágozni az a két szegény levendula bokor, amit rendesen megtéptem. A recept szerint kellett volna 2 literhez "egy bögre levendula", vagy ami a kedvencem volt: nagyon sok levendula. (Igen, tudom… de leporoltam) Na, erre kössön csomót az ember! Végül aztán egy 30 g-os receptet is sikerült találnom, ezen a nyomon indultam el. Én így csináltam: a frissen szedett 17 g-nyi levendula felett erősen fejvakarásba kezdtem, majd a tavaly szedett és lakás-dekornak szánt csokromat beáldozva, majdnem elértük a kívánt 30 g-os kezdő sebességet. (elvileg mindegy, hogy friss vagy szárított virágból készül) A citrom héját levágtam, a levét belefacsartam. Ebbe is került egy kis tartósító. (Na-benzoát, fél kk. ) Állítólag a citromsavtól üde rózsaszín színe lesz.
Az ajakosok családjába tartozó levendulának számos fajtája létezik. Legismertebb közülük a Lavandula officinalis, amelynek tavasszal nyíló apró, illatos virágai a halványkék és a lila minden árnyalatában pompáznak. Szépsége és közismert molyriasztó hatása mellett a levendula gyógyításra is alkalmas: jó szolgálatot tesz reuma és fejfájás esetén ráadásul a feszült idegeinket is megnyugtatja. A levendula örökzöld, kis termetű cserje általában mindössze 40-60 centiméter magasra nő. Hatóanyagainak –többek között triterpenoids, cineol, flavonidok, glikozid, gyanta, herniarin, kámfor, kumarin, limonén, rozmarinsav, tannin, ursolsav– köszönhetően széleskörben használható: illatosíthatunk vele lekvárt vagy fürdővizet, készíthetünk belőle széleskörűen használható olajat vagy nyugtató főzetet. A levendula csillapítja a hányingert, enyhíti a csuklást és a bélbántalmakat. A molylepkék nem szeretik A levendula szárított és csokorba kötött virágaival illatosíthatjuk szekrényeinket vagy fiókjainkat. Azonkívül, hogy kellemesebbé teszi ruháinkat a molylepkéket is hatékonyan távol tartja.
(lehet friss is, de akkor több kell) - 1 citrom leve Levendulaszirup elkészítése: A vízből és a cukorból főzzünk szirupot. Amikor már teljesen elolvadt a kristálycukor, szórjuk bele a levendula virágokat, majd hagyjuk még két-három percig forrni. Ekkor vegyük le a tűzről és csavarjuk bele a citrom levét. Keverjük el, majd hagyjuk így állni néhány órát. Akár egy napot is állhat, de ez esetben legyünk elővigyázatosak, és fedjük le, mert a cukros lé vonzza a legyeket, és más, a szörp ben nem kívánatos mozgó lényeket... :-) Amikor jónak látjuk, szűrjük le, forraljuk fel még egyszer, majd töltsük tiszta üvegekbe, dunsztoljuk ki (van aki szerint szirupokkal ezt nem muszáj, én inkább megtettem), majd mehet a spájzba. Levendulás sütikbe kiválóan alkalmazható a levendula virága helyett, de szörp ként fogyasztva hideg üdítőnek is kiváló...
Egyet forralj rajta, aztán hagyd állni. Másnap a leszűrt levet forrald fel, hagyd kihűlni, majd öntsd vissza az edénybe. Harmadnap ismételd meg ugyanezt. Végül a kihűlt gyümölcsöt töltsd üvegekbe, és töltsd rá a szirupot. Próbáld ki a hideg sültek mellé való almás-ribizlis csatnit is! >>> 3. Zold paradicsom savanyitas teljes film. Pikáns zöld paradicsom A zöld paradicsomot valójában ősszel szokták eltenni, hogy az a termés se vesszen kárba, amelyik a hidegek előtt már nem képes beérni. Ám a kertedben nyáron is lekapkodhatod a bőven termő tövekről a szomszédaik kifejlődését akadályozó szemeket. A zöld paradicsom sok fűszert elbír, és jól illik hozzá a csili vagy a fokhagyma. Kísérletezd ki a saját receptedet! Kiindulásul a megmosott apró zöld bogyókat rakd csavaros befőttesüvegbe és a tetejét szorítsd le keresztbe rakott tormával. Főzz ecetes felöntőlevet sóval, cukorral, borssal, koriandermaggal, majd töltsd a paradicsomra. Zárd le az üveget, és állítsd fejre 5 percre. 6-8 hét múlva megkóstolhatod a savanyított paradicsomot.
A facebook oldalunk pedig egészen nagyszerű! Gyere és légy a közösségünk tagja:
Remélem, nálatok is olyan bőven termett idén a paradicsom, mint az én kertemben. Ha már kilecsóztátok magatokat erre az évre (és a következőre is), de még mindig roskadoznak a paradicsomtövek a félig érett parikkal, akkor érdemes közelebbről megismerkednetek a zöldség savanyítás egyik egyszerű módszerével, a fermentálással. A fermentálás a legősibb módszerünk a zöldségek, gyümölcsök hűtő és fagyasztó nélküli tartósítására, de sokkal több annál. A fermentált ételek tápértéke jóval nagyobb, mint egy befőttnek, vagy ecettel eltett savanyúságnak, és sokkal könnyebb az emészthetőségük is. Mivel a fermentálás során megnövekszik a hasznos baktériumok száma, rengeteg olyan probiotikumot és enzimet tartalmaz, amelyek segítik az emésztést és erősítik az immunrendszert. A fermentálás tehát nemcsak rendkívül egyszerű, de tényleg nagyszerű módszer arra, hogy a bőséges paradicsom termésünket eltegyük télire. Zold paradicsom savanyitas 2. Mutatom is, milyen egyszerű ez a folyamat! Ha tetszett a videó, ne felejts el feliratkozni a Kert TV youtube csatornájára, hogy mindig azonnal értesülj a legfrissebb videókról!