Értesüljön elsőként legfontosabb híreinkről! TERMÉKAJÁNLÓ #vallomás #probléma #egészség Melyik évben születtél? A sorsod a születési éved utolsó számjegyétől függ Fogta a szűrőt és azon keresztül szárította meg a haját, ha meglátod a végeredményt, akkor te is ki fogod próbálni Horoszkóp: ez a 3 csillagjegy nagyobb összeghez fog jutni áprilisban. Te köztük vagy? A te combod formája is ilyen? Sokáig puha mézeskalács díszítése. Ilyen vagy az ágyban, és ez még nem minden Időjárás: végre jön az igazi tavasz? Ekkor érkezik a gyors felmelegedés Nagy áprilisi szerelmi horoszkóp: a Kos szépen válik, a Bika életében váratlanul bukkan fel a szerelem, de a Szűz sivárnak érzi a házasságát Churros palacsinta – zseniális ez a recept Sírig tartó szerelem vagy az örök bizonytalanság? Erre utalnak a leggyakoribb szerelmi álomképek egy párkapcsolatban Kiskegyed - AKCIÓK Megjelent a legújabb Kiskegyed Konyhája (X) Megjelent a Kiskegyed Extra Tavasz(X) Megjelent a Kiskegyed Konyhája legújabb különszáma: egyszerű, változatos, gyors fogások (X) FRISS HÍREK 20:33 20:05 19:38 19:11 18:44
28 máj Gluténmentes mézeskalács (liszt-, tej-, vaj, tojásmentes) Posted at 08:52h in Gasztro Finom, puha, masszív állagú, sokáig eltartható mézeskalács. Nem tartalmaz semmilyen lisztet, tojást, tejet, vajat. Édesítésre banánt és nyers nádcukrot használtam. Sok ásványi anyagot, többek között magnéziumot, kalciumot tartalmaz, ezen kívül lassan felszívódó szénhidrátokat, jó minőségű fehérjét és B vitamint is. Puha mézeskalács - pihentetés nélkül | HelloBaby magazin. Ha a hagyományos, mégis annál egészségesebb, puha, szénhidrátcsökkentett mézeskalács receptre vágynál, akkor nézd meg ezt a receptemet, amelyet régebben készítettem. Sőt még mézi tortát is csináltam már, amely akár szülinapra is szép ajándék, Ez utóbbi kettő nem vegán. Akkor nézzük a lisztmentes mézeskalács hozzávalóit. Megmondom őszintén, hogy ezzel a recepttel sokat kísérleteztem, nem volt könnyű hiszen nincs benne liszt és tojás, ami összetartaná. Képzeljétek! Mégis nyújtható lett ez a "tészta", annyira örülök neki 🙂 Hozzávalók: • 150 g dió (tisztított, nem darált) • 200 g gluténmentes zabpehely • 100 g puffasztott quinoa • 130 g finomítatlan nádcukor • 1 vanília kikapart magja • 2 evőkanál lenmag • 1 teáskanál foszfátmentes sütőpor • 1/3 teáskanál szódabikarbóna • 6 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék • 4 teáskanál őrölt fahéj • 2 csipet Tiszta só • 30 g kókuszolaj • 2 érett, pöttyös banán • 3 evőkanál D minőségű juharszirup vagy méz Elkészítés: A zabpelyhet aprító gépben aprítsuk majdnem liszt állagúra, majd egy tálba borítsuk ki.
Mézeskalács házikó tárolása Karácsony tájékán egyre többen készítenek mézeskalács házikót. A ház tárolásakor nem is mindig a puhaság megőrzése fontos, hiszen ezt sokkal inkább dísznek, mint ételnek szánjuk, talán nem is mindig esszük meg. Viszont lényeges, hogy a mézeskalács ház a tárolás során szép maradjon, ne legyen poros, ne másszanak rá a bogarak stb. Sokáig puha, illatozó mézeskalács egyszerűen | Nosalty. Ehhez a mézeskalács házat tárold hűvös, száraz helyen. Lehetőleg persze próbáld meg ilyen helyen kiállítan, így nem kell később mozgatni. Éjszakára takard be műanyag fóliával, ami megvédi a portól, nedvességtől, így nem csak szép, de ehető is marad. Ha megfelelően tárolod, a mézeskalács ház akár egy éven keresztül is szép marad – bár ennyi idő után már nem igazán lesz ehető. Ha csak a szépség a fontos, és egyáltalán nem szeretnéd megenni a mézeskalács házat, akkor akár színtelen lakkal is lefújhatod több rétegben.
Ha eddig nem volt még meg a tuti mézeskalácsrecept, ami puha, sokáig eláll, jó fűszeres és persze nagyon finom, akkor ez a te napod. Mentsd is le gyorsan, vásárolj be hozzá, és indulhat a móka! A mézet és a fűszereket egy kis lábasba tesszük, és kevergetve összemelegítjük. Ezután hozzáadjuk a vajat, amit hagyunk teljesen elolvadni. A barna cukrot és a tojásokat robotgépben habosra keverjük, majd a robotgépet alacsony fokozatra kapcsoljuk, hozzáadjuk a mézes keveréket, majd fokozatosan a szódabikarbónával, a sóval és a narancs lereszelt héjával elkevert lisztet is. Sokáig puha mézeskalács receptek. Lágy, ragacsos masszát kapunk. Kiszedjük a keverőtálból, kettéosztjuk, fóliába tekerjük, és pár órára vagy akár egy egész éjszakára a hűtőbe tesszük. A hűtőből kivéve hagyjuk egy kicsit felengedni a masszát, és lisztezett deszkán kb. 4 mm vastagságúra nyújtjuk, és tetszés szerinti formákkal kiszúrjuk. 180 fokra előmelegített sütőben 8-10 percig sütjük, éppen csak addig, amíg egy kis színt kapnak (vigyázni kell, könnyen megégnek!
Összeállítás után tehát egy kis gömb formájában dobd be a hűtőbe néhány órára (attól függ, mekkora adagot készítesz), de ne túl sokáig, mert azzal is ronthatsz a dolgon. A lényeg, hogy a gyurmára emlékeztessen az állaga. Ezután kilisztezett felületen nyújtsd ki, és észre fogod venni, hogy már nyújtani is sokkal könnyebb lesz így, mint eddig bármikor (többek között azért, mert kevésbé fog ragadni). A végeredmény ezzel a módszerrel garantáltan irigylésre méltó lesz. És ha kész? Palácsik Lilla elmondta a terhességéről: Ezért titkolta nagyon sokáig - Blikk Rúzs. Sose feledkezz meg arról, hogy a süteményed egy kicsit mindig keményebb lesz azután, hogy kikerült a sütőből. Tehát, ha addig sütöd, ameddig még éppen hogy csak puha, akkor gyakorlatilag törni kell majd, miután megszikkadt. Ne told tehát vissza a tepsit "még öt percre"! Ha úgy látod, hogy megsült, akkor veheted is ki. Ezután mindenképpen hagyd a levegőn lehűlni (esetleg építhetsz köré egy kis alufólia sátrat, hogy ne száradjon ki), de ne pakold rögtön sütis dobozba, mert azzal megkockáztatod, hogy átesel a ló másik oldalára és már csak vizenyős emberkéket kínálhatsz a karácsonyi bulin.
Azt gondoltam, lehet, hogy ez a mézeskalács sajátossága, és akármilyen receptem van, nem lesz omlós, mert a sok méz megkeményíti. Nem foglalkoztam vele, kicsit elment a kedvem. Aztán 23-án... Jött a most vagy soha. Hülye voltam, hogy elhúztam, ez a mézeskalács isteni. Hozzávalók: 30 dkg liszt 1 tk. szódabikarbóna 5 ek. méz 3-4 dkg vaj 2 evőkanál zsír 2 tojás 1 ek. tejföl 2 ek. nyírfacukor/xilit 2 kávéskanál karácsonyi fűszerkeverék pár csepp citrom/narancsolaj Van, aki a fűszerezés miatt kérte el ezt a receptet, mert nem a fojtós fahéj-szegfűszeg kombó van benne. Sokáig puha mézeskalács házikó. Készítsd el azt is otthon, használj minél többféle melegítő, karácsonyi fűszert! Elkészítés: 1 tojást és egy tojássárgáját keverjünk habosra a vajjal, a zsírral, a tejföllel és a nyírfacukorral Adjuk hozzá a fűszerkeveréket és citrom- vagy narancsolajat (használhatunk citrushéjat is, ezesetben viszont bio-t vásároljunk) A mézet melegítsük fel, majd ha folyós lesz, adjuk hozzá a szódabikarbónát. Ne ijedj meg, kicsit habzik:-) Keverjük homogénre.
2015. november 07. 21:36 Amióta elkezdtem a lassú elkészítést tesztelgetni először konfitálással (pl. itt), vagy a sous vide gépemmel (amiről sajnos még nem posztoltam, pedig nagyon illene), azóta nagyon megnőtt az ázsiója nálunk az ilyen húsoknak. Bőrös lapocka sütése feldarabolva. Ennek a vonalnak a mentén készült ez a karaj is, és ez most nem innen-onnan ollózott recept, hanem saját kreálmány. Ritka különleges eredményt hozott a hosszú, tizensok-órás készítés - általában is elégedett szoktam lenni az eredménnyel a konyhában, de ez most egy olyan egyedien kimagasló fogás lett, amit tényleg évente 1-2 alkalommal sikerül csak összehozni. A harmonika sült krumpli köret is nagyon telitalálat lett, ehhez is illett, és önmagában is szokatlan, új, és látványos. Hozzávalók: - 1 kg bőrös karaj (nyilván mindegy, mekkora, csak a fűszerezés aránya miatt van értelme ezt megadni) - 1 nagy fej paradicsom - 4-5 gerezd fokhagyma - só, bors, őrölt kömény, olaj Elkészítés: A hús tetején a zsíros oldalt centiméteres kockákra beirdaltam.
grillfokozattal megpirítottam a bőrt a tetején. A sütés után negyedórát pihentettem alufólia alatt, hogy ne hűljön ki. Omlós, bőrös karaj lassú tűzön - CookTa. Ideális lett, a teteje keményen ropogós, de simán rágható, a belseje meg puhán omlós, minden sztereotípiát törölve a szárazra sütött, alig élvezhető karajokról. Wow! A paradicsom nem volt benne karakteres, elsősorban a folyadék miatt tettem alá, és hogy segítse megpuhítani a húst. A spékelt fokhagyma pedig szinte egyneművé vált a hússal, szinte nem lehetett benne külön érzeni.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. Bőrös malaclapocka - Blogkocsma. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Beletépkedem az egyik rozmaring ág leveleit, a zsályát és a kakukkfű felét. Az egészet pépesre zúzom, löttyintek bele egy kis olívaolajat, hogy egy sűrű masszát kapjak, és hozzákeverem az apróra vágott pancettát ( v. bacon szalonnát). A zöldségeket feldarabolom, a fokhagymafejeket keresztben kettévágom. A húst megmosom, szárazra törlöm, majd egy sniccerrel ( kitolható pengéjű kés/szike) sűrűn beirdalom a bőrét, vigyázva, hogy a húsba ne vágjak bele, csak a bőrt vágom át. 1. A húst, a csont mellet, avval párhuzamosan megszúrom egy hegyes késsel, a lyukat kicsit kitágítom az ujjammal, és egy adag fűszerkeveréket tömök bele jó mélyen, ameddig csak az ujjam beér. Ezt még négy-öt helyen megismétlem, a csont mindkét végénél, és keresztben a hús vastagabbik részeinél. Bőrös lapocka sütése légkeveréses sütőben. 2. Sózom, borsozom mindenhol, a bőrét még egy kis olívaolajjal is meglocsolom, és jól bedörzsölöm az irdalásokba. 3. Egy tepsibe dobom a zöldségeket, ráteszem a lapockát bőrével felfelé. A teljes hőfokra előmelegített sütőbe teszem, a legalsó polcra, majd rögtön visszakapcsolom a sütőt 220 fokra és így sütöm 30 percig.
4. Ezután még lejjebb veszem a hőfokot 170-180 fokra és további 2 és fél órán át sütöm. 5. Közben, míg a hús sül, egy nagy lábosban, bő vízben elkezdem főzni a krumplit héjában. Mikor puhára főtt, megpucolom, villával összetöröm, vajat és egy kevés tejet adok hozzá és simára keverem. Apróra vágott petrezselymet keverek hozzá és tálalásig melegen tartva félreteszem. 6. A lapockát kiveszem a sütőből, egy tálalótálra teszem, letakarom alufóliával és tálalásig pihentetem, melegen tartom. 7. A tepsit a benne lévő lesült zöldségekkel és pörzsanyagokkal felteszem a tűzhelyre. Felöntöm egy deci borral, és elforralom belőle az alkoholt. 8. Megszórom egy kanál liszttel, kicsit pirítom, majd 6-7 dl. alaplevet öntök hozzá így forralom tovább. Amikor a szósz kissé besűrűsödött, és feloldódtak a tepsi aljáról a sült anyagok, leszűröm egy másik edénybe. 9. Az így kapott pecsenyelevet ( gravy-szósz) megfelelő sűrűségűre forralom. Bőrös lapocka sütése egyben. Egy részészével a sült lapockát meglocsolom, bevonom vele, a többit kancsóban vagy szószos kiöntőben tálalom.
Elkészítés: A sertéscomb egyik oldalát sózom, borsozom, majoránnával meghintem, a bőrös részt csak bevágom. A húsba kis vágásokat ejtek, amibe belerakom a fokhagymagerezdetek. A tepsibe kis olajat rakok, ráhelyezem a húst, kis sört öntök alá. Előmelegített (180 fokos) sütőbe tolom, és kb. 2 órát sütöm. Amikor elpárolgott a folyadék, átfordítom a húst egyik oldaláról a másikra, és természetesen meglocsolom. 1, 5 óra után hozzárakom a kockára vágott krumplit, a felaprított paradicsomot és hagymát, és együtt sütöm tovább. A káposztát - torzsa nélkül - felvágom vékony csíkokra, megsózom, majd állni hagyom fél órát. Kis olajon a vékonyra vágott hagymát üvegesre pirítom, hozzáadom a kicsavart káposztát, és kis lángon, kevergetve megdinsztelem, kb. Sült bőrös sertéscomb dinsztelt káposztával Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. 30 perc alatt. Ekkor belerakom a köményt, a fehérbort és a cukrot, és addig keverem, amíg a cukor elolvad, és barna színt ad a káposztának.