Budapest, Váci utca 34 A Klotild Palota 2 szintjére kiterjedő Buddha-Bar Budapest étterem és Lounge a Buddha-Bar kínálta A Klotild Palota 2 szintjére kiterjedő Buddha-Bar Budapest étterem és Lounge a Buddha-Bar kínálta élmény központi eleme, amely a szálloda impozáns halljából nyílik, valamint közvetlen bejárattal rendelkezik a Váci utcáról. A világszerte ismert Buddha-Bar étterem ázsiai-fúziós konyhával, különleges koktélkínálattal és az egyedi Buddha-Bar zenével várja kedves vendégeit a hét minden napján. BUDDHA-BAR BUDAPEST – Thai Hét, és koktélfesztivál (2016) | Food & Wine. © 2017-2018 FUNZINE Média Kft. | Minden jog fenntartva crafted with by PR
Frissítés: Katari üzletemberek veszik meg a jordánok budapesti luxushoteljét, írja a. "Egy 54 éves katari üzletember alig egy hete alapított cége jelentkezett be a pesti belváros szívében, az Erzsébet híd pesti oldalánál, a Váci utca sarkán működő Buddha-Bar luxusszálló épületének megvásárlására. A tulajdoni lapon található bejegyzés szerint Budapest egyik legdrágább ingatlanára, a Klotild-palotára Nabeel Ali bin Ali Al Meslemani tett vásárlási ajánlatot. Az épület tulajdonosa eddig az olasz Beghelli család cége volt" - írja lap. Hozzáteszik, a tulajdoni lap alapján meg is történt az értékesítés, a katari üzletember cége, az Aba Gate Kft. már szerdán beadta a földhivatalba a tulajdonjog bejegyzése iránti kérelmét. Buddha-Bar Étterem. 2019 januárjában bezár a Váci utcai Buddha-Bar Hotel - írta közleményében a szálloda vezetősége. A Klotild palotában működő szálloda és az épület tulajdonosa közösen döntöttek így, mert a tulaj eladja az épületet. A szálloda üzemeltetői a munkatársak kétharmadát a cégcsoportnál helyezik el.
Ugyanabban az évben, amikor az Eggs benedict született, Escoffier, a világ első igazi sztárszakácsa, még Nellie Melba, az ausztrál szoprán énekesnő tiszteletére alkotott Pêche Melba desszerttel arat sikert (London, 1893). S, hogy a főétel szekcióban megjelenő tojás valóban koncepció és nem tévedés, azt a másik két étel, a "két tojás kívánság szerint elkészítve bacon-el, vagy sonkával, burgonya ropogóssal" és a "Buddha-Bar Hotel omlett paradicsom fondü-vel és burgonya ropogóssal" is bizonyítja. Tetszik az elképzelés. Wokban sült hátszín thai bazsalikommal (Buddha-bar Budapest) A "Wokban sült hátszín thai bazsalikommal" kellemes húsétel, az "ázsiai ízek" kedvelt sztereotípiáival. Pillantson be az új Baalbekbe! Megnyitott Budapest legújabb libanoni étterme - Dining Guide. Asztaltársaim a "Grillezett lazac citromos szója emulzióval" elnevezésű ételt választották. A desszertek közül sajttorta, macaron és "kit-kat" is került a tányéromra. Szuna Noémi, Angelus Barbara, Vajda Péter és Riedl Annamária társaságában A 19. század végén kialakuló Sunday Brunch kezdetben nem volt más, mint az Osztrák-Magyar Monarciában jól ismert gábli.
Baalbek / Fotó: Pucher Adrienn A konyha élére Nizar Al Sayegh séf- ötcsillagos luxushotelek és a bejrúti Babel konyhája után-egyenesen Libanonból érkezett csapatával, de az étlap kidolgozása már hónapokkal ezelőtt, még Bejrútban megkezdődött két libanoni társával, Ismaellel és Ahmeddel. Az igazi keleti vendégszeretet tapasztalhatjuk meg Mostafa Osman vezetése mellett az étteremben, aki a régi Baalbeket is irányította. Minden a komfortot szolgálja: az apró figyelmességek, üdvözlőitalok, a beszélgetések kezdeményezése, az ételek és italok ajánlása. Itt valóban fontosnak tartják a folyamatos kapcsolatteremtést a vendégekkel. Mostafa Osman étterem menedzer / Fotó: Molnár Dani A menü kialakításakor fontos szempont volt, hogy olyan ételek és úgy kerüljenek a tányérra, mint ahogyan azok megjelennének akár Bejrút egyik felkapott éttermében is. A séf pedig elkötelezett amellett, hogy ugyanazt az íz és élményt nyújtsa, amivel Libanonban is találkozhatnánk. A fogásoknál figyeltek arra, hogy a libanoni konyhára egyébként is jellemző népszerű zöldség és gyümölcs alapanyagok kerüljenek előtérbe.
A 102 szobás luxusszállodát 2012-ben jordán üzletemberek nyitották, és a megnyitón Orbán Viktor is beszélt. Korábban az is kiderült, a vállalkozás (Mellow Mood Group) 21, 95 millió eurós (6, 85 milliárd forintos) hitelt kapott a magyar állami Eximbanktól. Az épület tulajdonosa a Klotild Ingatlanhasznosító Kft., amely az olasz Beghelli család tulajdonában van. A családi vállalkozás lámpagyártással foglalkozik.
Aligha akad hely hazánkban, ahol a koktélkészítésben elmélyült annyi nemzetközi szakember megfordulna, mint éppen itt. Lássuk, hogy Roman Rizovatov (Buddha-Bar, Szentpétervár) milyen orosz ihletésű koktélokat komponált Ossama Kutaini thai-stílusú fúziós ételeihez. (A koktélok 2016. március 26-ig kóstolható a Buddha-Barban. ) Mad Sand – Jim Beam Rye, Massandra portói, licsi, mangó nektár, licsi likőr, meggylé. Mad Sand cocktail Thai Russian – Kakaóbabbal infuzált José Cuervo Especial, citromfűvel ízesített kvasz, Kahlua, csokoládé bitter, kardamom bitter. Roman Rizovatov a Thai Russian koktél készítéséhez cseppfolyós nitrogént készít elő Midday Fizz – Ribizlilevéllel és csipkebogyóval infuzált Gin, kaffir limelé, házi készítésű, "Pillangóborsóval" infuzált Sake szóda, gyömbérszirup Kho-Kho (alkoholmentes) – Friss grapefruit, koriander, maracujapüré, lime-lé, kókuszvíz, szóda További információk és asztalfoglalás 06 1 799 7302 (Szerkesztette: Csíki Sándor♣, fotók: Pintér Árpád)
A különböző meleg és hideg mezze kínálatban azonban mindenki találhat számára megfelelő falatokat. A választékon keresztül végül összeér az, hogy a libanoni étkezési kultúrának is sajátossága megosztani egymással az ételt. A legfontosabb tényező, ami megkülönbözteti a Baalbeket a többi hazai libanoni étteremtől, az a teljes autentikusságra törekvő ételek és a korszerű elkészítés párosítása. A szakácsok pontosan ismerik a libanoni fogások fortélyait, azonban a családi receptek és az intenzív ízek itt modern tálalással, valamint a legújabb konyhatechnológiával társulnak. A Baalbek az egzotikus étkezési élmény mellett shishabár is, valamint a közel-keleti hideg és meleg italok széles választékával várja a vendégeket. Tovább olvasok: Dining Guide
A lucskos savanyú káposzta recept hagyományosan Erdélyből származik. De rengeteg elkészítési módja ismert és ahány ház, annyi szokás alapján – akárcsak a kovászos uborka esetében – mindenki a saját ízlésének, ízvilágának legmegfelelőbbet készíti. Ez egy klasszikus lucskos káposzta recept, mely nagyon könnyen elkészíthető, laktató egytálétel. Lucskos savanyú káposzta recept Hozzávalók: 70 dkg sertéshús 1 nagyobb fej káposzta 1 fej vöröshagyma 2 ek liszt 2 ek olaj 1 ek fűszerpaprika 1 ek borsikafű 1 csokor kapor frissen őrölt bors – ízlés szerint só – ízlés szerint ecet – ízlés szerint Lucskos savanyú káposzta elkészítése Először a káposztát kell felvágni: félbe, majd megint félbe és vékony csíkokra. Aztán a húst kell alaposan megmosni és kockákra vágni, sózni és félre tenni. Rakott káposzta tésztával recept. savanyú káposztát hideg vízbe kell kicsit áztatni, majd jól kinyomkodni a víztől. Majd a hagymát kell megtisztítani és apró kockákra vágni. Egy nagyobb magasabb falú edénybe az olajon a meg kell pirítani a hagymát és rátenni a húskockákat, amivel együtt kell még pirítani kicsit.
Elmentem! Rakott káposzta Hozzávalók: 1 kg savanyú káposzta 60 dkg darált sertés hús 20 dkg húsos füstölt szalonna 3 fej vöröshagyma 20 dkg rizs 1 ek. pirospaprika só 2 kk őrölt fekete bors 1 nagy doboz tejföl Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: Adagok: 6 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: Elkészítés: A savanyú káposztát puhára főzzük, majd leszűrjük. A hagymát és a füstölt szalonnát apró kockára vágjuk. Párolt rizst készítünk. Rakott káposzta újragondolva - diétás recept cukorbetegeknek - MSD. Kevés olajon a rizs kicsit lepirítjuk, majd másfél-kétszeres sós vízzel felöntve megpároljuk. A szalonnát kiolvasztjuk, majd rátesszük a hagymát és pár percig pirítjuk. Hozzáadjuk a darált húst, fűszerezzük és készre pároljuk. Vizet ne vagy csak nagyon keveset tegyünk rá. Egy magasabb tepsi aljára tesszük a fele káposztát, ráterítjük a párolt rizst, utána a darált húst majd befedjük a maradék káposztával. Tejföllel lekenve sütőben 160 fokon 35-40 perc alatt készre sütjük. Jó étvágyat kívánok hozzá! !