A széndioxid-felvétel és az oxigén-leadás segítésére a levelek több ezer kis légzsákot tartalmaznak, egyes levelek levegőtartalma akár 70% is lehet! Ezért esnek össze a zöld levelek főzés közben: nem a nedvességtartalmukat vesztik el, hanem a hő hatására esik össze a szivacsszerű belsejük. A sárgarépa zöldje csak arra vár, hogy főzz vele | Nosalty. Sok olyan zöldség levelei ehetőek, amelyeket általában a zöldségesnél hagyunk, mert megszoktuk, hogy csak a gyökerüket fogyasztjuk. Pedig a retek, a karalábé, torma, a cékla, sőt a sárgarépa zöldje is ehető! A cékla levelét a mángoldhoz hasonlóan lehet használni, ha a karalábé levelét belefőzzük a karalábélevesbe, akkor még intenzívebb ízű lesz; a torma levelébe tölteni lehet, a sárgarépa zöldjét bazsalikommal keverve pedig remek pesztót készíthetünk. Más leveles zöldek esetében már elszoktunk tőle, hogy élelmiszernek tekintsük őket. Ilyen például a csalán, ami egyszeri leforrázás után a spenóthoz hasonlóan használható, vagy a pitypang, amelynek fiatal tavaszi és téli levelei nyersen salátának is fogyaszthatók.
Tudtad-e? A sárgarépa zöldje... Egyszer elkezdtem írni egy "tudtad-e" típusú bejegyzést, amiben olyan alapanyagok szerepeltek, amik nekem valamilyen módon meglepetést okoztak. Hogy őszinte legyek, valójában csak három szó szerepel benne azóta is. A sárgaborsó és a sárgarépa zöldje. Előbbi azért, mert valahogy mindig azt hittem, hogy ez egy létező növény, valahol a zöldborsó és a lencse között. Nagyon bele se gondoltam igazán. Aztán egyszercsak bamm. Kiderült, hogy nem. A sárgaborsó is zöldborsó, csak annak hántolt, felezett, szárított verziója. Felesborsónak is hívják. Ezt tudtam. A sárgarépa zöldje pedig azért szerepelt a "listán", mert fogalmam sem volt róla, hogy felhasználható. Konkrétan olyan emlékem is volt róla, hogy valamelyest mérgező. De mindenképp rossz ízű. Hiszen minek dobná ki az ember, ha ehető. Milyen zöldséget, gyümölcsöt ehet a nyúl? - Törpenyúl.hu. Márpedig kidobja. Baromság. Nem is tudom hogy derült ki számomra, hogy az hagyján, hogy ehető, de nagyon egészséges is. Miután kiszedtem egy sor sárgarépát a kertből, eljött a pillanat, hogy tegyek egy sorsfordító kanyart az életünkbe.
A cékla zöldjének íze nagyon hasonlít a spenót és a mángold ízére. Gyenge, dús és könnyű turmixolni. Nem annyira keserű, mint a káposzta vagy a pitypang levél, de ezt a kevés önálló ízt is el lehet nyomni pár édes gyümölccsel. A cékla finom és enyhe levelei szinte bármilyen turmixba illenek. A zöldség íz nem fog kiérződni a gyümölcs mellett. Római saláta Ropogós, enyhe és tápanyagokban gazdag. Tudtad-e? A sárgarépa zöldje.... A római saláta a tökéletes leveles zöldség a kezdő turmix fogyasztóknak. Nagy mennyiségű kalciumot, A-, B-, K-vitamint, vasat, magnéziumot, mangánt, káliumot, cinket, foszfort és rezet tartalmaz. A római saláta ropogós és friss. Az íze olyan gyenge, hogy szinte észre sem venni a turmixban. Igazából ezek a könnyű és dús ízű salátalevelek bármilyen turmixba ideálisak. Rukkola A rukkola egy vadon termő leveles zöldség. Nagy mennyiségben tartalmaz antioxidánsokat - amelyek segítenek a rák elleni harcban -, klorofillt, A-, C-, K- és B-vitamint. Erősíti az immunrendszert és segíti az agyműködést. A rukkola gazdag kalciumban is.
akácvirág: a kérge és a levele is méreganyagot tartalmaz! zöldborsó citrusfélék csípős paprikafélék fenyőfélék, tiszafa és cédrus saláta: levélzöldség, és mint ilyen, a talajból felszívja és összegyűjti az összes káros nitrit és nitrát vegyületet. Ezt a nyúl a salátával megeszi, majd a májban felhalmozódik – az a méregtelenítő szerve minden emlősnek – és ha a máj telítődik, mérgezési tüneteket produkál. Ez bekövetkezhet akár olyankor is, amikor látszólag nincs is ok erre, pl. épp nem is kapott salátát. Ezen túlmenően, ha a saláta még primőr is, nem zárható ki, hogy permetezték. Rost és kalória tartalma gyakorlatilag nincs. Mindezek miatt a saláta abszolút tiltólistás. Végül f igyeljünk a következőkre: A bolti, nem ismert, nem megbízható forrásból származó zöldeket ne vegyük meg, sok nyuszi pusztul el mérgezés miatt. Fűszernövényekből keveset adjunk, mert a különféle illóolajok nagy mennyiségben megterhelik a gyomrot, károsítják a májat és a vesét. Ha füvet vagy bármi más zöldet szárítotok, vékony rétegben legyen kiterítve jól szellőző helyen.
Vékony karikákra, vagy pálcikákra (julienre) vágva és vajon vagy kókuszolajon párolva ízletes köret, tejben főzve zöldpetrezselyemmel ízesítve finom főzelék, sütve csípsz vagy mártogató készülhet belőle. Csípszfélének, a vékony karikákra vágott enyhén megsózott (rágcsálni) vagy megcukrozott (tortadísznek) répát zsiradékkal megkent sütőlemezre téve 150 fokos sütőbe toljuk és néha megkeverve 30-50 percig szárítjuk. Mártogatáshoz a répát ujjnyi széles rudacskákra szeletelve, sóval, petrezselyem vagy majoránna zölddel megszórva kevés zsiradékon 10 percet sütjük. A répasaláta az ínyencek szerint dió vagy szezámolajjal meglocsolva, nyújt igazi élvezetet. A répatorta, a répafánk, és a répa felfújt a húsvéti nyuszikák kedvenc édessége. A sárgarépás ételeket fűszerezhetjük köménnyel, paprikával, borssal, zöldfűszerekkel, fahéjjal és társíthatjuk almával, aszalt gyümölcsökkel vagy hagymafélékkel. A répa kiváló babaétel Szénhidrátjai egyszerű azonnal hasznosuló cukrok, rosttartalma nem bántja a beleket, vitaminjai csont és fogfejlődést segítő hatásúak.
Tréfásan megfenyegeti a gyerekeket, akik inkább játszanak a hasznos munka helyett. Eközben valahogy kiborul a tej, és így oda van a vacsora. Az anya kiküldi a gyerekeket az erdőbe, hogy szedjenek epret. Az apa hazaér, nagyon jókedvű, mert jól sikerült a vásár, sok seprűt eladott. A jó kedve azonban hamarosan elszáll, mert még órák múltán sem ér haza a két gyerek az erdőből. 2. kép [ szerkesztés] Az erdő mélyén. A háttérben az Ilsenstein áthatolhatatlan fenyőerdővel körülvéve. Juliska virágkoszorút készít anyjának, Jancsi teleszedte eperrel a kosarat. Előre örülnek a dicséretnek, amit majd otthon kapnak. Vidáman felelgetnek egy kakukknak. Önfeledten enni kezdik az epret, míg a kosár kiürül. Újat kellene szedni a beköszöntött alkonyatban. Jancsi és Juliska – Wikipédia. Nem találják a kiutat az erdőből, segélykiáltásba kezdenek, de csak a visszhang felel nekik. Fényeket látnak felvillanni, amitől nagyon megijednek. Egy fa tövében húzzák meg magukat. A sűrűsödő ködben megjelenik az Altató manó, s álmot bocsát rájuk. Egymás kezét fogva mondják el esti imájukat.
Majd elepedtek az éhségtől, mert mást sem ettek, mint azt a néhány bogyót, amit a bokrokon találtak. És mert annyira elfáradtak, hogy a lábuk se vitte már őket, lefeküdtek egy fa tövébe, elmondották esti imádságukat és elaludtak. Mármost reájuk virradt a harmadik reggel azóta, hogy elhagyták a szülői házat. Megint elindultak, de mind mélyebbre tévedtek a vadonban, és úgy voltak már, hogy ott kell veszniök, hacsak nem találnak hamar segítségre. Délben pedig megpillantottak egy ágon egy szép hófehér madárkát, és az oly csodálatosan énekelt, hogy szinte földbe gyökeredzett a lábuk, úgy hallgatták. Amikor dala végéhez ért a madár, meglibbentette szárnyát, és elröppent előttük, ők meg mentek utána, mígnem egy házikóhoz értek. Juliska és jancsi teljes film. Amikor egészen közel mentek, akkor látták, hogy a házikónak kenyérből van a fala, kalácsból a teteje, ablaka pedig csillogó cukorból. - Nosza, lássunk neki! Én a tetőből eszem, te pedig, Juliska, egyél az ablakból, az jó édesnek tűnik - mondta Jancsi. Aztán felágaskodott, és belekóstolt a tetőbe, miközben Juliska az ablakot majszolgatta.
A házon kívül-belül minden finom csokiból, meg cukorból volt, még a háztető is. Több se kellet Jancsinak és Juliskának, nekiestek és jó nagyokat tördeltek a különös, mesebeli házikóból. Egyszer csak azonban, ott termett a ronda, varangyos, vasorrú bába, aki először bűbájos képében állt az ijedt gyerekek elé. Stáblista: